Alex Makol、 養殖グローバルマネージャー、 Delacon Biotechnik GmbH、 オーストリア

世界の魚の消費量は、1961年から2017年まで年率3.1％で増加しています。www.modernagriculturefarm.com また、世界中で消費されている動物由来のタンパク質のほぼ20パーセントを占めています。 2018年、 養殖は世界の魚生産の約46パーセントに貢献しています（FAO、 2020）。

他の生産部門と同様に、 魚とエビの生産パフォーマンスを最適化することは、このセクターの成功にとって非常に重要です。効率的な食事療法の処方、 健康と福祉の管理の成功とともに、 その結果、生産量が増加します。

生産の健全性とパフォーマンスへのプロアクティブなアプローチの一環として、 機能的で持続可能な添加剤の使用、 植物性物質など、 魚やエビのパフォーマンスを高めるための効果的なツールであることが実証されています、 だけでなく、生産の収益性。

パフォーマンスは成長サイクルを短縮します

植物性飼料添加物（PFA）、 一般的に植物ベースの飼料添加物または植物として定義され、 動物の栄養に使用される天然物質のグループを表します。これらの物質はハーブに由来し、 スパイス、 他の植物および高活性植物物質からなるそれらの抽出物。

植物性物質には、エッセンシャルオイルだけでなく、スパイスや苦味物質も含まれます。 サポニン、 フラボノイド、 粘液またはタンニン。過去20年間、 動物生産における潜在的な機能性成分としての植物性物質に関する研究が増加しており、それとともに動物生産のすべての分野でのそれらの商業的使用が進んでいます。

植物性物質は、飼料の嗜好性を改善する自然の成長促進剤として作用することができます。 食欲を刺激し、 栄養素の摂取を増やし、動物種の成長能力をサポートします。これにより、動物生産における抗生物質成長促進剤の使用を減らすという点で、動物種は貴重なツールになります。

植物性物質の潜在的な用途の広い範囲は、魚やエビの生産における最も差し迫った課題に取り組む責任を負っている人々に競争上の優位性をもたらします。

いくつかの研究は、植物性物質が消化酵素の分泌を刺激することを示しています、 腸粘膜構造の維持に貢献し、 健康な微生物叢をサポートし、生​​産に関連する激しいストレスを軽減します。

概して、 成長能力と飼料効率を植物性物質で補うことにより、 生産サイクルが短縮される可能性があります、 その結果、より収益性の高い養殖生産と農民の経済的利益がもたらされます。

代替戦略

魚やエビの粘膜組織、 腸を含む、 さまざまな生物学的物質にさらされている、 物理的および化学的危険。これらの環境ハザードには、潜在的な病原体や飼料に使用される原材料さえ含まれます。長時間の曝露の結果は、しばしば完全性と生理学的機能の障害です。 これは養殖生産の収益性を直接低下させる可能性があります。

常に上昇する原材料価格、 限られた入手可能性と生態学的に持続可能な飼料成分による持続可能な魚飼料生産の必要性、 栄養士への圧力を高めます。彼らは、養殖生産の効率と収益性をサポートするための代替戦略を探さなければなりません。

不幸にも、 原材料の代替供給源を探すことは簡単な作業ではありません。一方では、 魚粉などの海洋原料を単一または組み合わせた植物性タンパク質および油に置き換えることは、経済的または持続可能性の理由にかかわらず、適切な代替手段となる可能性があります。

一方で、 これはまた、非効率的で非経済的な生産につながる可能性があります、 最適な成長パフォーマンスに不可欠な栄養素が不足しているためです。さらに、 抗栄養因子も存在する可能性があります。

加えて、 魚種と交換レベルに応じて、 植物ベースのタンパク質や油は、魚の腸粘膜の健康と機能に望ましくない影響を与える可能性があります。これにより、栄養素の摂取が損なわれる可能性があります。 したがって、生産パフォーマンスが低下します。腸内の未消化の窒素化合物の存在は、考慮すべきさらなるポイントです、 これは腸内細菌叢によるアンモニアの形成を促進する可能性があるため、 水質が悪化し、 その結果、パフォーマンスが低下し、病気にかかりやすくなります。

水産養殖の持続可能な開発には、安全な、 養殖業界が直面している最も差し迫った課題に対処するための効率的かつ効果的なソリューション。植物性飼料添加物、 スパイスの特別なプレミックスなど、 エッセンシャルオイルと特定のサポニン、 養殖生産において有益な用途を持つことができます。それらの様々な用途のために、 植物性溶液は、水産養殖生産における最も差し迫った課題に大きく貢献する力を持っています。

インビボ性能試験

ナイルティラピア（Oreochromis niloticus）の新しい植物性製剤を用いた3つの実験を実施して、成長性能パラメーターと飼料効率への影響を確認しました。最初の試験（EXP I）は、タイのアジア工科大学院（AIT）で実施されました。 個々の平均初期重量が3.40g±0.17gの180ナイルティラピアを使用します。

魚は、完全なランダム化ブロックデザイン（CRD）を使用して、2つのグループにランダムに割り当てられました。 100 Lタンクでの各処理に3つの複製を使用しました。1つのコントロールグループ（34％の粗タンパク質を含む基本的な市販飼料）と、200mg / kgの飼料に含まれるSyrena®Boostを投与した1つのグループです。魚は、8週間、それぞれの食餌を1日2回自由に与えられた。各タンクには、エアストーンを介して拡散された圧縮空気が供給されました。 溶存酸素（DO）を7mg / L以上、水温を27.7ºCに保つポンプに接続されています。 8週間後、 成長パフォーマンス、 飼料効率、 と生存を評価した。

給餌実験の終わりに、魚の体重は4倍になりました。

両方の治療の生存率は90％以上でした。 Syrena®Boostを給餌した魚は、体重増加が11.5％増加したことを示しました。 飼料要求率（FCR）を損なうことなく、比成長率（SGR）が6.4％増加し、総飼料摂取量が7.6％増加します。 対照飼料を与えられた魚と比較して（図1）。

2番目の試験（EXP II）は、同様の実験計画に従って、タイのアジア工科大学院（AIT）で再び実施されました。しかし、 個々の平均初期重量が7.05g±0.22gの210ナイルティラピアを使用。魚は、完全なランダム化ブロックデザイン（CRD）を使用して、2つのグループにランダムに割り当てられました。 100リットルのタンクでの各処理に3つの複製を使用しました。1つはコントロール（33％の粗タンパク質を含む基本的な市販飼料）で、もう1つは200mg / kgの飼料に含まれるSyrena®Boostです。

魚は、8週間、それぞれの食餌を1日2回自由に与えられました。各タンクには、DOを7 mg / L以上に保ち、水温を27.8ºCに保つポンプに接続されたエアストーンを介して拡散された圧縮空気が供給されました。 8週間後、 成長パフォーマンス、 飼料効率と生存率を評価した。

摂食試験の終わりに、 魚の体重は4倍になり、生存率は両方の処理で97％を超えました。 Syrena®Boostを与えられた魚は、対照食を与えられた魚と比較して、体重増加の有意な（p =0.032）増加を示しました。 対照飼料を与えられた魚と比較して、SGRが6.7％増加し、FCRが6.9％大幅に（p =0.025）改善されました（図1）。

3番目の試験（EXP III）は、Minh Phu AquaMekongCoで実施されました。 13.3g±0.38gの平均個人初期重量の180ナイルティラピアを持つベトナムの株式会社。魚は、完全なランダム化ブロックデザイン（CRD）を使用して、2つのグループにランダムに割り当てられました。 350リットルのタンクでの各処理に3つの複製を使用しました。1つのコントロールグループ（33.5％の粗タンパク質を含む市販の基礎飼料）と、200mg / kgの飼料に含まれるSyrena®Boostを投与した1つのグループです。

魚は8週間、それぞれの餌を1日4回自由に与えられました。すべてのタンクには、活性化された生物学的サンゴフィルターと曝気が装備されており、DOを6.5mg / L以上に保ち、水温を27.9℃に保ちました。 8週間の給餌後、 成長パフォーマンス、 飼料効率と生存率を評価した。

摂食試験の終わりに、 魚の体重は4倍になり、生存率は両方の処理で97％を超えました。 Syrena®Boostを給餌した魚は、飼料摂取量が5.9％有意に（p =0.002）増加したことを示しました。 体重増加が9.6％有意に（p <0.097）増加し、SGRが4.8％有意（p =0.009）改善しました（図1）。

理想的な植物性製品

これらの研究は、Syrena®Boostを補足することの利点が 選択された植物性物質の特定の製剤、 ティラピアの成長パフォーマンスを促進するために効率的、 飼料摂取量を刺激し、飼料要求率を最適化するため。

これらすべてが、費用効果の高い方法でティラピア生産の収益性を高める理想的な植物性製品としてSyrena®Boostをサポートしています。