Tibiabin Benitez-Santana PhD、 Aker BioMarine、 ノルウェー

良い食事をより良くする

飼料生産業界では、 魚粉はその高品質のタンパク質のために需要があります、 オメガ3脂肪酸、 そしてバランスの取れたアミノ酸。www.modernagriculturefarm.com需要は高いかもしれませんが、 生産レベルが低下している、 これは代替案の探求を引き起こしました。残りの中で際立っているのは、捕獲された生のナンキョクオキアミ（Euphausia superba）からのオキアミミールです。

その栄養プロファイルに基づいて、 オキアミミールは、適切な総タンパク質と灰分を含んでいます。 だけでなく、アミノ酸プロファイル、 それを魚に最も匹敵する選択肢の1つにするために。何年にもわたって、さまざまな種類の魚の餌の一部としてのオキアミミールの利点に関するいくつかの研究がありました。 すべてプラスの効果があります。済州国立大学海洋生物科学部の研究者による新しい研究は、ヒラメの餌に魚粉を補給した実験に基づいた発見を明らかにしています。

ヒラメは韓国で最も重要な魚種の1つです。 ナガスクジラの総生産量の約50％を占めています。ヒラメ飼料研究の目的は、低魚粉飼料でオキアミミールのレベルを変えることによって魚がどのように影響を受けるかを決定することでした。この研究では、成長パフォーマンスへの影響を具体的に分析しました。 飼料利用、 腸の組織学、 消化率、 先天性免疫、 エドワジェラ・タルダに対する血液学的パラメーターと耐病性、 これは韓国のヒラメ養殖場で深刻な細菌性病原体です。

ナンキョクオキアミ、 魚の飼料で証明されたサプリメント

オキアミは、海洋由来のタンパク質およびリン脂質源であり、以前の研究を通じて、魚の飼料のサプリメントとして成功していることが示されています。 それは植物タンパク質に関連する許容できない特性を欠いているからです。植物由来のタンパク質源には、低タンパク質や高繊維含有量などの栄養上の制限があります。 不均衡なアミノ酸プロファイルと、魚の成長と健康に悪影響を与えるさまざまな抗栄養因子、 フィードの嗜好性だけでなく。

オキアミミールは、主に捕獲された生のナンキョクオキアミから作られます。 エビに関連する甲殻類。オキアミは最大20キロメートルの長さの群れに集まり、水柱を上下に移動します。ナンキョクオキアミは、世界中の85種類のオキアミの1つです。それらは南極海で見つけることができます、 約5億トンのバイオマスで、 これは、より低い熱帯レベルで十分に活用されていない多くの海洋資源の中で大きな可能性を秘めていることを意味します。

オキアミは透明な動物で、赤と緑の色があります。赤はアスタキサンチンの色素沈着によるもので、緑は消化器系の藻類によるものです。ナンキョクオキアミは野生で収穫され、 調理済み、 タンパク質からなる粉末を作るために乾燥および粉砕し、 リン脂質、 オメガ3脂肪酸とアスタキサンチン。

ヒラメに与えられたオキアミミールダイエットは12週間にわたって研究されました

合計792頭のヒラメが韓国のヒラメ養殖場から購入され、済州大学の海洋生物科学研究所に輸送されました。初め、 実験を開始する前に、魚を2週間順応させた。次に、それらをランダムに24個のポリビニル円形タンクに分配しました（タンクあたり33匹の魚）。研究者たちは、さまざまな割合のオキアミミール（3％、 6％、 9％および12％）を低魚粉食（28％）に追加しました。 対高魚粉食（58％）。食餌ごとにヒラメの4つのグループがありました、 12週間にわたってそれをテストしました。

12週間のオキアミミールトライアルの終わりに、 すべての魚は大量に計量されました。次に、各タンクから4匹の魚をランダムに選択して、分析用のサンプルを提供しました。これらの結果は、高魚粉（58％含有）および低魚粉（28％含有）の餌を摂取したヒラメの結果と比較されました。

オキアミミールを部分的に含めると、ヒラメの成長能力と飼料利用率が向上します

ヒラメ研究の結果は、オキアミミールを含めることで成長能力と飼料利用率が向上することを示しています。 他の魚種の食事オキアミミールサプリメントに関する以前の研究を確認します。全体として、3％を与えられたヒラメの間で、これらの領域でパフォーマンスが改善されるという前向きな傾向がありました。 低魚粉食における6％および9％のオキアミミールサプリメント。 6％および9％のオキアミミールダイエットでは、有意に高いタンパク質効率比の値が観察されました。 低魚粉食と比較して。

この研究では、3パーセントの飼料摂取量が改善されていることが明らかになりました。 6パーセントと9パーセントのオキアミミールグループ、 低魚粉グループと比較して。これは、オキアミミールの飼料誘引特性の結果である可能性があります。 食欲増進につながる可能性があります。オキアミミールはバランスの取れた栄養プロファイルを提供し、 魚粉に似ていますが、 高レベルのリン脂質とアスタキサンチンを含み、 どちらも魚の成長を刺激すると考えられています。これを考慮して、 嗜好性と成長刺激剤の増加は、上記のグループの成長パフォーマンスが改善された理由である可能性があります。

オキアミミールの補給により、ヘマトクリット値とヘモグロビン値も増加しました。魚の血液のヘモグロビン含有量は、酸素運搬能力の指標です。 一方、ヘマトクリット値は魚の健康の主要な診断パラメータです。この研究は、（低魚粉グループと比較して）クリルミールグループのヘモグロビンとヘマトクリットの値の増加は、高魚粉ダイエットを与えられた魚と同様に、クリルミールが魚の健康を改善できることを示しています。

6パーセントのオキアミミール食の血漿トリグリセリドレベルは、低魚粉グループと比較して有意に高かった。加えて、 オキアミミールの3〜9％の食事の結果として、食事性タンパク質と乾物の消化率も増加しました。 魚粉の多い食事に似ていました。

低魚粉飼料でのオキアミミールの補給も、ヒラメの自然免疫と状態因子の有意な改善を明らかにしました。 3〜9パーセントのオキアミミールダイエットグループ内。最も注目すべきは、6％のオキアミミールグループを与えられたグループは、スーパーオキシドジスムターゼ（SOD）活性において高魚粉グループよりも有意に優れたパフォーマンスを示しました。

この実験は魚の免疫系に対するオキアミミールの直接的な影響を分析しなかったという事実にもかかわらず、 この研究では、Edwardsiellatardaに対する耐性を評価しました。 これは、全体的な免疫系の反応を示している可能性があります。結果は、オキアミに存在するアスタキサンチンとリン脂質が免疫刺激効果を持っていることを示しています。

消化率と成長パフォーマンスの向上につながるその他の要因

この研究はまた、杯細胞数と絨毛の長さが、実験におけるすべてのオキアミミール食によってプラスの影響を受けたことを示しました。杯細胞は、粘液を合成して分泌するため、消化プロセスと消化管の保護に重要な役割を果たします。オキアミミールグループは、低魚粉グループと比較して、杯細胞数が大幅に多いことを示しています。 以前の結果を確認します。

また、3パーセントが 6パーセントと9パーセントのオキアミミールグループはすべて、高魚粉グループよりも杯細胞数が多かった。絨毛の長さに関しては、 これは、腸の形態の発達を説明するのに役立つ方法です。絨毛が長いほど、表面積が増えることで栄養素の吸収が大きくなることを示している可能性があります。

この研究は、オキアミミールを与えられたグループの絨毛の長さが増加していることを明らかにしました。これは、オキアミミールが腸の形態の発達に有益である可能性があることを示唆しています。 この研究では直接的なメカニズムは明らかにされていませんが。そうは言っても、 この腸の形態、 絨毛の長さの増加と杯細胞数の増加は、オキアミミールを与えられたグループの消化率と成長能力の向上の背後にある原因である可能性があります。

E.tarda病原体に対するより高い生存率

この研究からの特に興味深い結果の1つは、オキアミミールを給餌したヒラメがE.tarda病原体に対してかなり高い生存率を示したことを示しています。 これは、アジアの飼料業界でよく知られている細菌です。この研究の背後にある研究者たちは、オキアミミールの餌を与えられた魚の耐病性に関する入手可能なデータを知りませんでした。

この研究は、オキアミミールを与えられたグループが、低魚粉を与えられたグループよりもはるかに高い生存率を持っていることを示しました。これは、低魚粉飼料にオキアミ加水分解物を補給すると、E。tarda病原体に感染したときにヒラメの生存率が向上したことを示す結果と一致しています。このオキアミ加水分解物サプリメントは、E。tardaに対するヒラメとマダイの生存率を大幅に向上させました。ヒラメのより高い生存率は、オキアミミールが食事で刺激する自然免疫系の改善および/または増強のために説明することができます。

結論

ヒラメの実験により、低魚粉飼料でのオキアミミールの補給が成長を促進していることが明らかになりました。 食事の消化率を改善するだけでなく、 ヒラメの腸の発達と機能、自然免疫、耐病性。

ヒラメに対するプラスの成長効果は、オキアミミールの飼料誘引特性にも起因する可能性があります。 オキアミを補給した食事を摂取しているテストグループの間で、より高い食欲につながります。オキアミミールには、高レベルのリン脂質とアスタキサンチンが含まれています。 魚の成長を刺激すると考えられています。この実験におけるオキアミミールサプリメントのプラスの効果に基づいて、 オキアミ含有量の推奨レベルは、魚粉飼料の含有量が少ない場合、6〜9パーセントのオキアミミールです。