National Pork Boardからの新しいレポートでは、中国が直面している短期的および長期的なタンパク質のニーズの高まりと、米国の豚肉がその需要を満たすためにどのように位置付けられるかについて掘り下げています。www.modernagriculturefarm.com豚肉2040：中国市場評価、 また、アフリカ豚コレラ（ASF）が中国の短期および長期のタンパク質需要に与える影響と、その結果として中国の豚肉産業とサプライチェーンがどのように変化するかを明らかにしています。

これが今日の中国の豚肉産業の要約です：

•世界最大の豚肉消費者および輸入市場は、毛沢東以来の最大の変化の限界にあります。 1949年から1976年まで中国共産党を統治した。

•中国には世界最大の国内豚肉市場があり、 13億人を養っています。それは世界中の豚肉の価格と入手可能性に大きな影響を及ぼしています。

•現在、豚肉の輸入は中国の消費量の4％に過ぎませんが、 これは国際貿易の約20％に相当し、さらに成長するでしょう。このサイズの市場での小さな動きでさえ、世界中に衝撃波を送ります。

•ASFは、中国の内外で豚肉チェーンの構造を変えています。中期的には豚肉の輸出業者に大きなチャンスをもたらしますが、 また、実際の潜在的な落とし穴を長期的に蓄積します。

•中国の巨大な豚肉生産システムは、過去20年間成長を牽引してきた裏庭とセミフォーマルな繁殖と加工に、依然として大きく依存しています。

•2014年以降、 この構造は変化しています、 中国政府が食品の品質を改善し、業界を規制し、その環境フットプリントを制限するために着手したように。

• 同時に、 豚肉の流通は、依然として支配的な生鮮市場の小売構造から西洋スタイルの現代的な小売構造へとゆっくりとシフトしています。 最近になって、 eコマースにも。

•ASF、 過去14か月で、 全国を席巻し、 おそらく2020年までに豚肉の生産量が2000万トン以上減少するでしょう。

•中国の広大な裏庭とセミプロの養豚業（今日でも数百万の農場と豚肉生産のほぼ半分）は、封じ込めるだけで必要な新しいバイオセキュリティ規則を満たす見込みがありません。 すでに風土病になっていると考えられている病気を根絶することははるかに少ない。

•中国は監視を欠いており、 報告、 養豚業界を支援するためのインフラストラクチャと人員および現金のテスト。

• したがって、 裏庭とセミフォーマルセクターは中国で終了し、 そして、このセクターからの豚の生産は、おそらく2025年には重要ではないでしょう。

• 中国、 わずか10年で世界最大の高速鉄道ネットワークをゼロから構築した国、 また、おそらく世界最大規模で最も効率的な豚のサプライチェーンを構築します。 おそらくたった5年で。

•これは主に、主要な豚肉農場が近代化し、はるかに大きくなることによって起こります。 莫大な投資と補充を伴います。

•それはほぼ独占的に民間部門の投資を含みます、 しかし、補助金の形で国によって大いに後押しされ、そして、 後で、 輸入からの保護によって。外国人投資家は歓迎される場合とされない場合があります。

•食肉処理は豚の生産に近づき、主に豚の生産と統合されます。

• 結果、 遅くとも10年以内に 統合された中国の豚の生産は、米国やヨーロッパで見られるものと同じくらい効率的であるはずです。原則として、品質だけでなく価格（特に輸送コストが低いため）で輸入品と競争することができます。

•これは、豚肉の輸入が、中国人と同じくらい豚肉の生産に長けている輸出業者だけが行う付加価値のある活動になることを意味します。