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農業をより持続可能なものにするための最大の障害は、持続可能な製品の価格が高いことです。www.modernagriculturefarm.com調査によると、ほとんどのオランダの消費者は持続可能な製品にもっとお金を払う気がありません。 一方、生産コストは現在、持続不可能な製品よりも高くなっています。オランダの農業部門もまた、大部分が輸出市場に依存しています。 そのため、持続可能な製品に支払う外国の消費者の意欲も高まる必要があります。
農業大臣の要請により、 自然と食品の品質、 オランダ消費者市場局（ACM）は、持続可能および非持続可能製品の食品サプライチェーンにおける価格形成と持続可能性への障害について調査を実施しました。 ACMは、調査の一部を実施するようにWageningen University＆Researchに委託しました。この調査のレポートは、Agro-Nutri Monitor2020のフォローアップです。
Agro-Nutri Monitor 2021の結果は、前のモニターの結果を確認します。 つまり、有機生産の追加コストは、一般に、生産者がこれらの製品に対して得るより高い価格によって補償されます。スーパーマーケット、 しかし、 通常、オーガニック製品の純利益は低くなります。モニターはまた、持続可能な製品の生産に切り替えるための農家のコストも調べました。有機製品を製造するための追加費用は、現在、これらの製品に対してより高い価格を支払う用意がある少数の消費者グループが負担しています。しかし、 有機製品の供給が増えると、 より多くの消費者がこの高い価格を喜んで支払う必要があります。それが持続可能な農業への移行の最大の障害です。
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大臣への手紙の中で、 ACMは、オランダの農業をより持続可能なものにするための可能な経路を説明しています。内需を刺激するために、 補助金とVAT削減を導入して、持続可能な方法で生産された製品を消費者にとってより安価にすることができます。欧州レベルでの持続可能性ラベル間の協力の強化は、生産者が海外でこれらの製品にプレミアムを請求することを容易にする可能性があります。
しかし、 需要を増やすための対策だけでは十分ではないでしょう。生産を制限するための措置も必要になる可能性がありますが、 より高い持続可能性基準を満たすための農民間の合意など、 法的な最小持続可能性要件を引き上げ、 転換することができない持続不可能な農民の自発的な買収、または、 極端な場合、 農民の収用。これらの措置は明らかに、より詳細に研究されなければならないセクターに広範囲にわたる結果をもたらすでしょう。
