このプロジェクトは、タイソンフーズのブロイラー福祉研究農場（BWRF）で進行中の多くのプロジェクトの1つです。www.modernagriculturefarm.com 同社の動物福祉局とその研究パートナーが、福祉慣行が商業環境でのブロイラーの行動と福祉の成果にどのように影響するかを科学的に評価および理解できるようにする、最先端の4ハウスの商業ブロイラー農場。

BWRF、 2020年10月にオープンした 家禽産業内のユニークな施設です。運営中の4世帯ブロイラー農場として、 それはタイソンフーズが学界からの訓練された協力者の関与で福祉を評価することを可能にします。農場には、研究者が人間の存在によってもたらされる可能性のある混乱なしに鳥の自然な行動を見ることができる観察室があります。

このプロジェクトは、ブロイラーの福祉に対するさまざまな照明スキームと強化の影響を研究するための、米国家禽卵協会からの2年間の助成金の一部です。エンリッチメント（鶏にもっと面白い、または「エンリッチ」な環境を提供するために家に置かれるオブジェクト）は、より自然な行動を促進する効果的な動物福祉戦略の重要な要素になり得ます。タイソンフーズがエンリッチメントを構築するために選んだ素材は耐久性があり、 生産者にとって安全、 持ち運びが簡単、 リサイクル素材で作られた、 鶏の環境に病原体が持ち込まれないように完全にバイオセキュアです。

タイソンフーズの研究者は、3つの構造変化に焦点を当てました–ランプ、 小屋と箱。初期の結果は、鶏の間で小屋への強い好みを示しました。自然環境の中で獲物と見なされる動物として、 鶏は小屋を好むようでした、 かなりの量を提供しました 彼らが周りや下に座ることができる避難所のような構造、 おそらく彼らに保護されているという感覚を与えます。さらなる証拠として、 鶏は独立して小屋に引き寄せられ、取り外されて交換されるたびに小屋に戻ってきました。

アーカンソー大学の研究者は、サンプルの収集と行動の評価を支援しています。 濃縮の有無にかかわらず鶏を監視します。この作業には、ポジティブな福祉の良い評価である生理学的要因の調査が含まれます。 ドーパミンやセロトニンのレベルなど、 与えられた環境での鶏の幸福の指標としての関連する化学表現。鶏の主要な健康指標を測定することにより、 脳の活動を分析してストレスのレベルを評価するだけでなく、 研究者は、ブロイラーの福祉に対する効果的な濃縮ソリューションのプラスの影響について予備的な結論を出すことができました。

「鶏は世界に対して非常に異なる認識を持っています。 そして、私たちが彼らのために決定を下すとき、私たちがそれを尊重することが重要です。 カレン・クリステンセン博士は言った、 動物福祉担当シニアディレクター、 タイソンフーズ。 「彼らの行動を通して、 彼らは私たちに彼らが何を望んでいるのかを大声ではっきりと教えてくれます-私たちはただ聞く方法を知らなければなりません。」

「この研究は、継続的に動物福祉を改善する革新的な科学技術に投資するというタイソンフーズのより大きな取り組みの一環です。 持続可能な企業レベル、 」とクリステンセンは言った。 「私たちのビジョンは、思いやりのあるケアに基づいて、健全な科学に基づいた取り組みを通じて、動物福祉のリーダーになることです。タイソンフーズの取り組みです、 そしてそれは正しいことです。」

この研究の次のラウンドでは、 チームは、濃縮されていない標準的な対照牛舎と比較して、より効果的な小屋濃縮の影響をテストします。チームは、行動評価全体で実証可能なメリットが見られることを期待しています。 脚の健康、 小屋の強化によるドーパミンとセロトニンの調節。

活発な研究プロジェクトの厳密な分析に続いて、 チームは、確認された調査結果が、全国のすべてのタイソンフーズチキンハウスへの小屋構造の潜在的な将来の展開に役立つと確信しています。 テストされた濃縮物の証明された健康と福祉の利益を拡張します。

濃縮研究に加えて、 タイソンフーズは、マクドナルドと食品農業研究財団（FFAR）が資金提供したSMARTブロイラープロジェクトの一環として、外部の研究グループと4つのプロジェクトで協力しています。 USDAの一部。