乳製品部門の調子が悪いため、 専門家は、この状況の高度な理由を持っています。生産バリューチェーンにおける関係者間のチームワークの欠如が特定されました。
働くための最良の方法は、価値を創造し、価値を共有することです。 モーゼス・ニャビラ氏は言います、 アグリビジネスアドバイザー
断片化は私たちの業界の悩みの種です、 モーゼス・ニャビラ氏、 経営コンサルタントおよび公共政策顧問で20年以上の経験を持つアグリビジネスアドバイザー、 言う。
「私たちは業界として活動していません。チームの本質は個人だけではありません。 だけでなく、それらが一緒にどのように機能するか。私たちのセクターでは、 誰もが自分で遊んでいます、 」と彼は付け加えます。
「私たちは一緒に仕事をしていないので、 私たちは何も得意ではありません。結果として、 私たちの飼料と牛乳は高価で低品質です。私たちのコンサルタントは他のことをするのに忙しいです、 誰もが他を奪いたいと思っている間。です、 したがって、 最終的な生産量が非常に低品質の牛乳であることは当然のことですが、 」と彼は言います。
セクターの一部は開発されていますが、他の部分はまだ産業革命前のレベルで運営されていますが、 ニャビラ氏は言います。 「処理に関しては、 私たちは最初の世界です。大容量の最高の加工工場を建設しました。 しかし、残りの作戦は戦前です。私たちは1920年に米国の産業があった場所です、 彼らの牛が1日に10から12リットルを生産していたとき。
「私たちの機械化のレベルは、世界が戦前だった場所でもあります。 内燃機関が発明される前は、 」と彼は付け加えます。セクターはどのようにそのように機能し、成長を期待できますか？進むには、 業界全体を現代の慣行や技術に取り入れなければなりません。 Nyabila氏は、私たちの加工業者が協同組合や農民と一緒に計画を立てない限り、 私たちはどこにも行きません。
プロセッサの場合、 例えば、 1が必要です 1日000リットルのミルク、 彼らは協同組合と農民と一緒に、必要な飼料と量を計画する必要があります。 と水、 NS。、 から来るでしょう。
「乳製品の俳優、 マーケターとプロセッサーはチームとして協力する必要があります。 」とアレックス・ガティ氏は言います。 乳製品コンサルタントと牛信号の専門家。
「マーケターは高品質の製品に対する需要を創出する必要があります。 彼は付け加えます、 コーネリアスモス氏は、 乳製品技術者、 クラスタリングの重要性を強調します。
「農民をクラスターにまとめると、 1リットルのミルクを製造するコストを削減できます。農家は飼料の入手方法を考えることができますか？誰がそれを育てるのですか？どうすれば飼料のコストを削減できますか？」彼は言います。
Nyabila氏は、加工業者と協同組合を、それらを接続し、また農民に接続する共同行動計画から運営するためのものです。
これらの行動計画は、飼料の要件と、地元や他の場所で何を調達するかを予測する必要があります。また、糖蜜などをまとめて調達することも計画する必要があります。
「私たちはしばしばアドホックな方法で物事を行います。計画はありません。あなたは商品を購入し、在庫がなくなったときに戻ってきて、その商品がもうないことに気づきます。あなたは農場で途方に暮れます。
「私たちのやり方を変える必要があります。農民は計画する必要があります、 協同組合は農民のすべての計画を集約し、 次に、フィードを調達します。協同組合は歯車の重要な部分ですが、 彼らはしばしば不十分な管理と計画のために失敗しました。 「アイデアは、協同組合に適切な人々を装備することです。 」とNyabila氏は言います。
「協同組合レベルで計画する場合、 プロセッサとの協力計画、 各農家の生産量を知ることができます。彼が行う放牧の量、 ギャップは何ですか、 フィードで、 など。それからあなたは決めることができます、 この量の飼料などを保管します、 」と彼は言います。
これは水でも行うことができます。ある人が雨水収穫タンクを持っているのに、別の人が持っていない理由はありません。 それでも、ローンを提供できるサッコがあります。牛は水が必要になります、 ですから、戦車が必要かどうかは疑問の余地がありません。
ニャビラ氏によると、 協同組合が直面する課題の1つは、組合員に関する信頼できるデータの欠如です。
「あまりにも多くの協同組合が、5から15の範囲の見積もりで運営しています。 000人のメンバー。レジスターでは動作しません。農家の数がわからない場合、どのようにして農家のニーズに対応できるでしょうか？」
協同組合が農民と協力して、 適切なタイミングで資材を調達できます。例えば、 異なる原材料は、干ばつと比較して、雨季のコストの1/5になる可能性があります。彼ら、 したがって、 莫大な節約を得ることができます。協同組合はまた、先渡契約を結ぶなどの適切な金融商品を使用して、資金を調達することもできます。 この場合、 農民はリスクが高すぎると見なされます。農民は専門家を雇う余裕がないかもしれません、 しかし、協同組合はそうすることができます。
プロセッサーは世界のどこにでも行き、人々に計画を立てさせることができます。 ニャビラ氏は言います。ガティ氏によると、 加工業者は、高品質の製品を生産し、多様化を実践する必要があります。
彼らが製品の多様化に取り組むことができれば、彼らは市場に浸透し、一人当たりのミルク消費量を増やすことができます。
Gathii氏は、農家は需要を満たすために牛乳の品質と生産に取り組む必要があると述べています。
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ドミニク・メンジョ博士によると、 食料安全保障顧問、 クラスタリングにすべてに適合する1つのサイズはありません。しかし、 彼は、経済ブロックのような特定のクラスターにコンテキスト化できる一般的なマスタープランを作成することを提案しています。
「規模の経済に基づいてそれを行うことができます。サイレージを生産する場合、 例えば、 500を育てることができます 海岸の政府の土地にある000エーカーの飼料。あなたがそれをリンクする場合
SGRと規模の経済の計算、 私たちはそれを作り出すことができました、 それを輸送し、わずかな費用でニャンザの農家に届けます。 " 彼は説明する。
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