ペネデセンカチキンは古いレースです。形態学的特徴づけの最初の試みは1920年から1940年の期間にさかのぼります。これは最初の試みでした、 連続性なしで、 レースを定義するの。しかし、 高度に改善された個体群（レグホーン）の侵入により、 肉（ブロイラー）の商業用雑種と農村環境の放棄の増加、 品種が消えようとしていた、 ネグラの品種そのもので起こったのです。
色の遺伝子に関する歴史的背景と遺伝的可能性が考慮されました、 結果として、 人口は4つの品種すべてに分けることができました、 描かれている現在の人種パターン。現在、 スペインで、 あなたはこの種の約1.000の標本を見つけることができます。スペインの州のほぼすべての自治州でも見られます。
フランスだけでなく、 オランダ、 イギリスとアメリカ。ドイツ語に、 スペインの鶏の繁殖クラブは「SondervereinderZüchterKatalanischerHühnerrassen」を繁殖させます。 1998年にPenedesencaという品種が組み込まれました。 CubalayaChickenもお読みください。
ペネデセンカチキンの特徴
ペネデセンカチキン、 そのネグラの品種では、 完全に自由に繁殖に適応します。 11週間で体重は2.2kgです。この品種は「チキンペネデセンカ」の名で商品化されました。品種には4つの種類があります：黒、 アペルディウアダ、 ブラット、 とバラダ。その肉は非常に一貫していて、その風味は非常に強力です。そのより強い色はかなりの身体活動を示します。
このより「作られた」肉は、長い調理プロセスによく耐え、そして、 したがって、 潜在意識の中で眠る前に味を取り戻すことができる古典的な料理レシピを適用することができます。しかし、この長い調理が乾燥肉を隠すのに役立つと誰も思わないでください。現実から遠いものはありません。ペネデセンカチキンの肉も、すべての中で最も基本的な料理のテストを上回っています、 ロースト。残り火のあるもの。
この品種は、生後5か月の鶏で簡単に3〜3.5kgに達します。 大人で4.5kg以上に達します。鶏は大きくて非常に巨大です、 3kgの多くを通過します。成長とフェザリングは非常に速いです。トランクはかなり短かった、 広くて後ろに傾いています。ワイドバック、 前から後ろに傾いていて、円が豊富で、 丸みを帯びてかなり短い。胸幅広、 深い、 細長い、 目立つ、 アーチ型のリブ付き。未発達の腹部。
コーラが開発し、 人口の多い、 開いた、 2つの長い羽で、 よく湾曲した鎌形。水平から45°から90°の角度で挿入されます。翼は大きく、傾斜して運ばれ、先端から地面に向かう想像上の線がこの約45度の角度で形成されます。性的成熟は生後5ヶ月で起こります。設定はかなり良いです、 年間180〜200個の卵を参照しています。 2年目は 何人かの雌は、彼らがそれらを追い出して死ぬことができないほど太った卵を産みます。
食べ物
Penedesenca鶏の給餌は、次の食事に基づいています。
- 58-60％トウモロコシ
- 33.5〜35.5％飼料および誘導体
- 5 – 5、 ブドウの5％ブレーン（ブドウ種子）。
使用法
ペネデセンカチキンの有用性は卵の生産です、 それは優れた産卵鶏なので。農民はまた彼らの肉のためにそれを生産します、 それは優れた品質の肉を生産するからです。とても濃厚な肉です。
特殊機能
ペネデセンカチキンは非常に強い動物です、 非常に太い脚で、 アジャイルでアクティブ。男性はかなりいじめっ子です、 しかし、十分なスペースがあれば、他のコックとうまく共存します。ブラックペネデセンカを珍しい品種にする主な特徴の1つは、筋肉への脂肪の浸透です。同様の何かがイベリアの豚で生産されています、 市場で非常に貴重な肉を与え、 これにより、肉は常にジューシーで、今日最も代表的なフランスの鶏肉の品種を超えることのできない味になります。
この品種は絶滅の危機に瀕しています。それは卵を産む優れた能力を持っています、 これが基本的な用途です。 ネグラ品種の場合を除いて、 肉生産品種としても使用されます。初年度の産卵の平均値は180から200卵/鶏/年であり、 60グラムの同じ重量で。それは良い母親の行動によって特徴付けられます、 発作指数は14％、孵化率は72％です。
チキンプロフィール
鶏の名前PenedesencaChickenその他の名前AnyChicken目的肉の生産と産卵羽の色黒、 上限あり、 茶色と禁止重量3〜4.5 Kg気候耐性すべての気候卵のサイズBigEgg生産性高（年間180〜200個の卵）RarityNormal原産国スペイン
結論
Penedesencaは、カタルーニャの自治州で生まれた古い品種の鶏です。 スペイン。それは、地中海の鶏の品種のサブタイプと見なされるかもしれません。この記事では、この種の鳥とその歴史に関する情報と、ペネデセンカが最高の生活を送れるようにするための一般的なケアのヒントを紹介しました。
参考として：ウィキペディア
