血統、 曽祖父母と祖父母のブロイラー繁殖株は、病原体の垂直感染のリスクを最小限に抑えるために、優れた健康状態を持っている必要があります。それらは非常に高いバイオセキュリティ条件下で維持されなければなりません、 鳥が商業用ブロイラーや層から離れた場所にいる場合に最も効果的です。 および他の鳥類。これにより、繁殖用家畜の顧客に供給される1日齢のヒナを長距離輸送する必要がある場合がよくあります。
移動時間を考慮するとき、 家禽は哺乳類の家畜に比べて大きな利点がありますが、 ひよこが孵化するとき、それらは卵黄の茎によって小腸に直接接続されている残留卵黄の重要な貯蔵所を含んでいます。産卵時、 ブロイラーの卵黄は、卵の総重量の30〜33％になります。 62gの卵に20gの卵黄。適切に培養された卵のバッチでは、 （100Fの胚温度で培養（37.8
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NS）、 18日間の体重減少は11％で、ひよこの収量は68％でした。 ）残りの卵黄の重さは4〜5gで、新鮮なひよこの体重の9.5％〜12％です。残りの卵黄に含まれる栄養分と水分は、ひよこを3日間良好な状態に保つのに十分です。
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ほとんどの国は、輸送中のさまざまな種類の家畜に許容される期間と環境条件を定義する規制を課しています。最近まで、 これらの規制はすべて、残りの卵黄がまだ存在している間に雛を輸送するという独特の利点を反映しており、雛の移動時間を長くすることができます。 発送後72時間以内。
最近、 ヒナが孵化場から連れ去られてから、旅の終わりに農場に到着するまでの間隔をどのように扱うべきかについては、多くの議論がありました。ひよこが農場で孵化するか、孵化場で餌と水を供給して、個々のひよこが孵化するとすぐに利用できるようにするシステムの最近の開発によって、思考は間違いなく影響を受けています。どちらも、卵のセットからブロイラーの処理までの合計サイクルタイムを短縮できるという利点があります。 ひよこが他の方法では利用できないときに利用できる食物を持っているという理由だけで。
この記事では、Aviagenが実施した内部試験のいくつかを要約して、トランスポートのターゲットとプロトコルがまだ適切かどうか、またはそれらを変更する必要があるかどうかを確認します。すべては、動物福祉と倫理を担当するディレクターによって精査され、承認されました。
現代および1972年の系統における残留卵黄の利用
許可された保持時間と移動時間を短縮するための議論の1つは、 現代のブロイラー胚はより多くの熱を生成するという仮定に基づいています、 また、その「代謝率が高い」ため、孵化後の残留卵黄を以前よりも早く利用する可能性があります。 （直感的に魅力的な理論ですが、 公開されたデータはそれをサポートしていません。）
Aviagenは遺伝的制御ラインを保持しています。 これらは1972年にそれぞれの家系集団から分離されました。2017年の試験では、遺伝的制御系統を現在の同等物と比較しました。残留卵黄が枯渇する速度は、対照系統とそれらの最新の対応系統の両方で非常に類似していた。ひよこ離陸後72時間開催、 テストされたラインは、ハッチに存在する残留卵黄の80％強を使用しました。 図2 は、1972年の制御ラインの使用率が、現在の24時間に相当する速度よりもわずかに速かったことを示しています。 そして48時間と72時間で等しい。 <図> 
保持温度、 体温、 残りの卵黄の利用と生存性
ひよこが孵化するとき、 彼らは体温を完全に制御することはできません。周囲の気温によって変化します。しかし、 ひよこは代謝熱を発生します、 寒すぎると行動を変えることができます 一緒に群がったり、暑すぎる場合は、個人間の距離を最大にして喘ぐことによって（ 図3 ）。
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日齢のひよこの体温は簡単にできます、 ベントでBraunThermoScan小児用体温計を使用して安全かつ正確に測定します。餌を与えられていないひよこの小グループが輸送用の箱に座っているとき、 39.4〜40.6のベント温度目標
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C（103-105
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F）通常、箱内の温度が約30の場合に達成されます
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C（86
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NS）。ボックス内の環境温度が6上昇または下降した内部試験
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C（11
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NS）、 24まで
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C（75
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F）または36
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C（97
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F）ひよこの体温も変化した。暑い環境のひよこは0.4を獲得しました
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C（0.7
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F）そしてより寒い環境のひよこは0.4を失った
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C（0.7
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F）最初の24時間の体温。しかし、 48時間保持した後、 暖かく最適な環境でのヒヨコの体温は安定したままでしたが、 一方、涼しい環境のひよこはさらに3.1を失いました
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C（5.6
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NS）。時間の経過に伴うベント温度の変化、 3回の試行の平均、 に示されています 図4 。
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驚いたことに、 保持温度は、残りの卵黄が使い果たされる速さにあまり影響しませんでした。しかし、 クールな治療を受けている少数の個人は、48時間の保持後に卵黄の動員を停止したようです。これにより、60時間の使用率は、最適な環境でのコントロールの使用率よりも少なく見えるようになりました。文献の報告によると、孵化後の極端な温度は、残留卵黄の利用を遅らせたり止めたりする可能性があります。 図5 は、3回の試行で平均した72時間にわたる卵黄の使用率を示しています。
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7日間までの生存率は、各試験で異なりました。 しかし、治療効果は非常に似ていました。の 図6 未満、 各試験における対照治療の死亡率は、単位ベースラインとして扱われました。 相対的な増加として計算された不利な温度による差。涼しい環境で飼育された個体群は、快適に飼育された個体群の2.7倍の雛を失いました。暖かい環境も損失を増やしました、 しかし、増加はわずか1.5倍でした。相対的な7日間の死亡率レベルを図5に示します。
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ひよこでは、涼しすぎる輸送は暑すぎる輸送よりも難しいですが、 低温も発生する可能性がはるかに低くなります。ひよこは代謝熱を生成し、 そして、箱の中に一緒に座っていることの目標は、通常、過度の熱が蓄積するのを防ぐことです。しかし、 裁判は、過熱を避けるために努力することで、非常に明確なメッセージを与えました、 行き過ぎないことが非常に重要です。
孵化サプリメントと早期給餌
日齢のヒヨコの健康証明書の輸送時間と条件をカバーする規制は、残りの卵黄が孵化後にそれらをサポートするために食物と水を供給することを考慮に入れています。
今では一般的な慣習ですが、 そして時には法的要件、 ブロイラーの親と祖父母のひよこに孵化場で水分補給サプリメントを提供する。いくつかの会社がそれらを供給しています、 ゲル化剤とある種の電解質を含む約5重量％のゲル形態で、 そして残りの水。このような製品の摂取量はさまざまです。ひよこが熱心にゲルを消費することもありますが、 他の時には彼らは明白な理由もなくそれに触れません。ひよこの箱全体に製品を均等に配布することは難しい場合があります、 作物の充填をチェックすると、6時間後、ヒヨコの40〜60％がゲルをまったく消費しなくなったことがわかります。複製された試験では、 水分補給製品を提供されたヒヨコの最初の週の死亡率は、通常、サプリメントを提供されなかったヒヨコの死亡率と同様です。
長い旅の前に孵化場でサプリメントを与えることに特有のリスクがあります。特殊な孵化サプリメントを使用してAviagenが実施した初期のテストでは、最大40時間の移動後、7日間の体重が改善されたものの、 より長い旅の間、ひよこも生き残れませんでした。より最近の試験では、72時間の飼育後、孵化場で水分補給製品を与えられたヒヨコの生存率が悪化する可能性があることが示されました。
個々のヒヨコが孵化した直後に餌と水にアクセスできるようにすることは可能です。 特殊な孵化器で、または部分的に孵卵した卵を18日後にブロイラーハウスに移す場合。両方の場合において、 生きた胚を含む卵だけが移されるように、卵はろうそくにされます。卵はセッタートレイに入れられ、 スモールエンドダウン、 ひよこが孵化すると、ひよこは落下し、餌と水にすぐにアクセスできます。このタイプのシステムは、ひよこの出現と食物と水の提供の間の通常の保持期間を排除します。 1日以上食べ物を手に入れたことがある、 標準化された年齢での最終的なブロイラーの体重は通常より高くなります。
初期の給餌システムにはいくつかの潜在的な問題がありますが、 ブロイラーを孵化させるときでさえ。初め、 卵を移す前に、飼料と水を入れておく必要があります。 そして、その暖かい場所に保持されます、 ひよこが孵化するまで湿気の多い環境。フィーダー、 酒飲み、 バクテリアや真菌の増殖を避けるためには、送水管は完全にきれいでなければなりません。第二に、 個々のヒナは通常、孵化後数時間は餌に興味を示しません。したがって、雛が孵化場で給餌されるシステムでは、孵化する最後の雛でさえ飼料を見つけて消費する時間を確保するために、孵化場で数時間長く飼育することが一般的に推奨されます。第三に、 摂食したヒヨコは、ヒヨコよりもはるかに高い代謝熱出力を持っています、 まだ食べていないもの;給餌後24時間の熱出力は、給餌していないヒヨコの約2倍です。これは正常であり、農場で孵化した後に発生した場合は問題になりません。 しかし、孵化場で餌を与えられたひよこは輸送されなければなりません、 ひよこが孵化場で給餌される場合は、トラックの換気と冷却能力をアップグレードする必要があります。
ブロイラーブリーダーの場合、 早期給餌には問題があります。これにはいくつかの理由があります。ひよこはセックスを発散するのが非常に簡単です、 繁殖用家畜生産の重要な部分、 彼らの内臓が空のとき。内臓がいっぱいのひよこは湿った糞を生成します、 ひよこと箱の両方が濡れて汚れます–段ボール箱は輸送中に崩壊する可能性があります。長い旅の場合、ひよこが孵化場で餌を与えられると、生存率が低下する可能性があります。 その後、輸送中は餌を与えられませんでした。これは、ひよこが餌を与えられていないとき、 それらの消化器系は活性化されておらず、残りの卵黄はそれらを効果的に胚期の延長である状態に保つように機能します。フィードが与えられると、 腸が活性化されて胃酸と消化酵素が生成され、腸が再び空になると腸に損傷を与える可能性があります。ついに、 給餌された各ひよこからの追加の熱出力も懸念事項です、 特に空輸されたひよこのために、 必要な追加の冷却は飛行機では利用できないためです。
早期給餌の利点に関するいくつかの報告は、給餌が遅れると、 ひよこの免疫能力が損なわれます。この仮説をセンスチェックするには、 Aviagenが世界中の会社経営の農場に配置した祖父母のひよこのパフォーマンスを比較することは可能です。それらはすべて、英国と米国の曽祖父母の生産拠点から供給されています。産卵中の鳥の成績データは、実際には、移動時間（したがって孵化から飼料へのアクセスまでの経過時間）と生涯の生存率または産卵との間に統計的または数値的に有意な関係がないことを示しています。
興味深いことに、 これらのシステムでの受精卵の孵化率とひよこの品質は通常良好ですが、 多くの場合、従来の方法で孵化した同じバッチの卵よりも優れています。早期給餌を提供する両方のシステムで、 ヒヨコの有効飼育密度は、従来の孵化場よりもはるかに低いです。早期の餌と水を与えることに起因する利点の少なくともいくつかは、孵化時の環境条件の改善によるものである可能性があります。
開催時間と移動時間を再検討した後、 輸送中の繁殖用家畜の環境条件と栄養状態、 残りの卵黄の利用率が変わらないことを発見したことは心強いことでした。使用中の目標ボックス温度も最適なままですが、 また、60〜72時間の移動後、7日間の死亡率や生涯にわたるパフォーマンスを損なうことなく、孵化場で飼料や水を提供することなく、雛を届けることができます。
