卵殻の問題：原因と治療法

なぜ卵殻に奇妙な隆起や変色があるのか​​疑問に思ったことはありませんか？卵がどのように成長するかを学び、鶏の飼い主であり作家であるエリザベスダイアンマックと卵殻の問題のトラブルシューティングを行います。

小さな家禽の群れの所有者にとって、卵殻の異常は少し怖いことがあります。内部シェルの開発プロセスは24時間以内に発生します。この間、わずかな混乱でさえ、最終的な卵殻の品質と外観に影響を与える可能性があります。不規則性が何を示しているかを理解していれば、一時的なまぐれが見られるのか、それとも栄養や健康上の問題で鳥を治療する必要があるのか​​を判断できます。

卵の開発101

卵子の発育がどれほど速いか（25〜26時間）にも関わらず、プロセスは非常に複雑です。若い雌鶏（雌鶏）は2つの卵巣から生活を始めます。雌鶏が産卵鶏に成長するにつれて、右の卵巣は発達しませんが、左の卵巣は完全に機能します。プーリーのひよこは何万もの卵子（卵黄）を持って生まれます。それらの卵子のごく一部だけが卵子に成長し、成熟するにつれて新しい卵子は成長しません。そのため、ひよこは産むことができる最大数の卵子で生まれます。

雌鶏の生殖管。 ケンタッキー大学のJacquieJacob博士による写真

鶏の生殖管には、卵巣と卵管の2つの主要な部分があります。卵黄が成熟するにつれて、卵黄はゆっくりと発達し、付着した血管から栄養分を受け取ります。未熟な卵黄が約4分の1の大きさに成長すると、卵黄は卵巣から放出されます。この段階では、プロセスでしゃっくりが発生し、卵黄に無害な血液スポットが生じる可能性があります。鶏が2つの卵黄を放出すると、2つの卵黄ができます。

その後、卵黄は卵管に入り、そこで卵殻の生産が2フィートの長さの内部組立ラインで始まります。放出された卵黄は、最初に漏斗または漏斗によって拾われ、そこで卵黄は卵管に入り、約15分間留まります。その後、卵黄はマグナムに移動し、約3時間そこに留まります。次に、急成長している卵は、卵黄の周りに卵白のストリングがねじられているときにマグナムを回転することによって、卵白タンパク質または卵白を取得します。これらの「チャラザ」ストリングは、完成した卵の卵黄の中心にあります。

プロセスの次の段階では、内殻膜と外殻膜が峡部の発育中の卵子に追加されます。卵黄は、産卵、殻腺、または子宮の最終停止に移動する前に、約75分間峡部に留まります。卵の組み立て時間の大部分（20時間以上）は、殻腺で費やされます。炭酸カルシウムは鶏の骨から転用されて殻の約47％を提供し、残りは飼料栄養素が提供します。これが、鶏肉の食事に牡蠣の殻やその他のカルシウム源を加えることが非常に重要である理由です。外殻が固まると、卵子が膣に移動する前に色素も追加されます。 「ブルーム」または薄いキューティクル層が追加され、膣の筋肉が卵を回転させて、最初に大きな端を押し出します。

卵殻の不規則性

このプロセス全体を通して、にきびのような隆起やしわから殻のない卵まで、不規則な殻をもたらすイベントが発生する可能性があります。不規則性は自然に発生する可能性がありますが、鶏肉に健康上の問題があることを示す場合もあります。

卵殻の不規則性が一貫して発生していることに気付いた場合は、家禽の獣医に相談する必要があります。ケンタッキー大学の家禽普及員であるJacquieJacob博士によると、卵殻の異常は病気を含む多くの結果である可能性があります。 「感染性気管支炎のように軽度のものでも、ニューカッスル病のように深刻なものでもかまいません。」

しかし、ジェイコブは、獣医に相談する前に、まず栄養を調べてくださいと言います。 「多くの人がスクラッチグレインやひびの入ったトウモロコシで希釈したレイヤーフィードを与え、栄養不足が発生します。殻のない殻や弱い殻は、カルシウム、リン、マグネシウム、ビタミンD、さらにはタンパク質の欠乏である可能性があります。」ジェイコブは、熱ストレスや乱暴な取り扱いでもシェルの問題を引き起こす可能性があると付け加えています。

小さな群れの鶏飼育員は、特定の殻の異常に注意して、単純な美的奇異と深刻な健康問題の兆候を区別する必要があります。

シェルレスエッグ

初めて産卵する若い雌鶏は、殻のない卵を1、2個産むかもしれません。成熟した鶏では、ねぐらの下に殻のない卵を見つけることも珍しくありません。この水風船タイプの卵を見つけることは憂慮すべきことですが、必ずしも重大な健康上の問題を示しているわけではありません。

シェルレスメンブレンは一晩通過しました。 著者による写真。

殻のない卵はそれが聞こえるのと同じです。卵黄と卵白の周りに膜が形成されますが、殻は形成されません。殻のない卵は、カルシウム、リン、ビタミンEまたはDの不足など、栄養不足の兆候である可能性があります。栄養素を追加しても問題が解決しない場合は、殻のない卵は伝染性気管支炎（IB）または産卵低下症候群を示している可能性があります。 （EDS）。 IBは非常に伝染性の高いウイルス性疾患であるため、1羽の鳥だけでなく、群れ全体に症状が現れます。 EDSはウイルス感染症でもあり、通常は複数の鳥に影響を及ぼします。

産卵の「工場」がスピードを取り戻しつつあるため、冬の終わりや脱皮の終わりにかけて、殻のない卵が発生することもあります。時には、捕食者が小屋の周りを嗅ぐなど、夜に騒動があった場合でも、殻のない卵が発生することがあります。

ソフトシェルまたはラバーエッグ

殻のない卵と同様に、卵黄と膜の周りに殻が完全に形成されていない場合、柔らかい殻の卵が発生します。膜は液体を保持するのに十分な厚さですが、ハードシェルのカルシウムが不足しています。しぼんだ水風船のように、外膜を2本の指でつまむと、殻の柔らかい卵を拾うことができます。夏の暑さの中でやわらかい殻の卵が現れた場合、熱ストレスが原因である可能性があります。より重いオーピントンやワイアンドットなどの多くの鶏の品種は、過度の熱に十分耐えられません。夏季の淡水は、貝殻の異常やその他の健康上の問題を回避するために不可欠ですが、軟水でないことを確認してください。不十分な栄養が原因となることもありますが、この不規則性は、リンの過剰摂取が原因であることがよくあります。

段ボールシェル

これらの波形シェルは一時的な問題でした。 著者による写真。

このざらざらした不規則なリブの外観は、さまざまな外的要因によって引き起こされる可能性があります。熱ストレス、塩辛い水または軟水、栄養不良、またはビタミンD欠乏症は、これらの奇妙な波状の隆起を引き起こす可能性があります。年配の産卵鶏は波形の殻を生成する可能性が高いですが、家禽の飼料に時々見られる有毒生物の副産物であるマイコトキシンも原因となる可能性があります。最近フィードを変更した場合、またはフィードが古いかカビが生えている場合は、最初にこれを修正してみてください。使用する水が「軟化」していないか、石灰、樹脂、塩、またはキレート剤で処理されていないことを確認してください。

しわまたは波状のシェル

いくつかの深いしわは薄い殻を伴っていました。 著者による写真。

卵の卵白、つまり白身が未発達で水っぽい場合、殻が正常に発達するのが難しく、しわの寄った殻のように見える可能性があります。鶏が年をとるにつれて、白が薄くなり、外殻が波打つ可能性があります。

しかし、若い雌鶏がしわの寄った卵を絶えず産む場合、IBが雌鶏が厚い卵白を生成するのを防ぐので、それは感染性気管支炎の兆候である可能性があります。鶏が栄養素をたっぷり使った良い食事をしていて、過密やストレスがなく、そうでなければ健康に見える場合、時折しわの寄った殻は心配する必要はありません。

カルシウム沈着物またはにきび

カルシウム沈着物。また、狭い方の端の不規則な形状にも注意してください。 著者による写真。

カルシウム沈着物は、硬化した塊または細かい砂のような粒子の形をとることができ、簡単に払い落とすことができます。カルシウム沈着物は、卵管内での殻の石灰化中の障害に起因することがよくあります。一般的な障害には、捕食者、大きな雷雨、またはいじめっ子の鶏が含まれます。食事中の過剰なカルシウムが要因である可能性はありますが、それほど一般的ではありません。他の多くの殻の異常と同様に、殻腺（子宮）の欠陥も原因である可能性があります。

ペールシェル

さまざまな鶏の品種が、レグホンの純白からウェルスマーやマランの暗褐色まで、虹のあらゆる色で卵を産みます。しかし、通常は茶色の卵を産む層が薄いものを産むときはどうでしょうか？卵殻の色素は、殻腺ポーチに沈着します。シェルグランドに何らかの欠陥があると、顔料の品質に影響が出ます。年配の鶏が薄い卵を産むことは珍しくありませんが、卵殻が異常に薄い若い層は伝染性気管支炎に苦しんでいる可能性があります。

奇形の卵

丸い形のシェル、細長いシェル、サッカーの形のシェル、または楕円形の標準とは異なる形状はすべて、形が悪いと見なされます。消費者は卵が均一で完璧であることを期待しているため、不規則な形状は大量の卵の生産においてより懸念されます。過密とストレスは、いくつかの病気と同様に、異常な形を引き起こす可能性があります。定期的に奇形の卵子に気付いた場合は、鳥インフルエンザ、伝染性気管支炎、ニューカッスル病などの病気について獣医の検査を受けてください。

ボディチェックされた卵

卵管のひびの入った殻が炭酸カルシウムの層を形成し、殻の中心の周りに目立つ隆起した隆起を作成すると、顕著な「ベルト」または中央の周りに余分な殻層を持つ殻が発生します。年配の鶏は、体をチェックした卵の発生率が高くなりますが、この異常は、小屋のストレスや過密によっても引き起こされる可能性があります。

治療を求める時期

良い食事と十分なきれいな水を備えた小さな裏庭の群れでは、殻の不規則性の最も一般的な原因は過密とストレスです。捕食者が産卵鶏を怖がらせると、卵管の通過が一時的に停止する可能性があります。この遅延により、追加の炭酸カルシウムがシェルに堆積し、ウエストの隆起、紙のように薄いシェル、またはその他の不規則性が発生する可能性があります。時々、単一の奇形の卵の明確な原因がないことがあります。

不規則な殻は、異常な形の卵が卵パックに簡単に収まらず、輸送中に壊れやすくなる可能性があるため、大規模生産にとってより大きな問題です。ひよこを孵化させたい場合は、殻の問題が遺伝性であることがあるため、異常な形の卵を使用しないようにする必要があります。

数日または数週間にわたって一貫した卵の異常に気付いた場合、特に複数の鶏が影響を受けていると思われる場合は、群れの病気の可能性について獣医に確認する必要があります。

上質な層状飼料とカキ殻の健康的な食事を摂り、呼吸器疾患の症状を示さず、安全に歩き回る余裕を十分に享受している雌鶏は、時折奇妙な卵を産む可能性があります。これらの問題は一時的なものであり、卵は安全に使用できます。だからあなたの卵を楽しんでください。

フリーライターエリザベスダイアンマック ネブラスカ州オマハ郊外の2エーカー以上の家庭菜園に小さな鶏の群れを飼っています。彼女の作品は、Capper’s Farmer、Out Here、First for Women、Nebraskaland、およびその他の多数の印刷物やオンライン出版物に掲載されています。彼女の最初の本、 癒しの泉とその他の物語には、彼女の紹介とその後の恋愛が含まれています。彼女のウェブサイトにアクセスしてください BigMackWriting.com。