受精卵についてよくある誤解がいくつかありますが、この記事で解決したいと思いますが、まず、受精卵と未受精卵、および孵化した受精卵と孵化していない受精卵の違いを理解することが重要です。
無精卵
ニワトリは、卵の中に胚を作るのに必要なオスとメスの両方の遺伝物質を卵に含ませるために、オンドリと交尾しなければなりません。未受精卵には鶏の遺伝物質しか含まれていないため、その卵からひよこが孵化することはありません。雌鶏の遺伝物質は、胞子盤と呼ばれ、卵黄上で不規則な境界線を持つ明るい色の点として識別できます。すべての卵には胚盤が含まれています。
受精卵
雄鶏が卵子を受精させると、胚盤は胚発生の最初の段階である胚盤葉として知られるようになります。胚盤葉は、同心円状の規則的なブルズアイの外観によって識別されます。胚盤葉は、特定の温度で数時間暖められない限り、いわば永久に活動停止状態のままです。受精卵が正確で安定した温度と湿度レベルの下で 21 日間孵化すると、胚盤葉は 可能性 ひよこに成長します。
孵卵受精卵
胚盤葉が胚へと発育し始めるには、受精卵を少なくとも 85°F の温度で数時間維持する必要があります。
未孵化受精卵
孵化されていない受精卵は、胚を含むことはなく、一般的な朝食用食品以外のもののようには見えません.
受精卵に関する神話と事実
神話 ：受精卵の中にひよこがいます。
事実 :産みたての卵にひよこが含まれることはありません。適切な条件下で孵化した受精卵だけが胚になり、ヒナに成長することができます。胚が孵化するまでの 21 日ごとに、内側と外側からどのように発生するかを正確に確認するには、ここをクリックしてください。
神話 ：有精卵は無精卵よりも栄養価が高いです。
事実 :受精卵が未受精卵よりも栄養的に優れているという科学的証拠はありません。受精卵には、男性の精子の残骸と、胚を形成する可能性のある細胞の小さな層があります。卵全体に対するこれらの割合は非常に小さいため、受精卵と無精卵の間の化学的差異を検出することは不可能です.1
神話 :受精卵は無精卵と味が違います。
事実 :有精卵と無精卵の味の違いは全くありません。
神話 :卵の中に血痕があれば、受精したことを意味します。
事実 :卵内の血斑は、血管の破裂の結果として、鶏の生殖器系のさまざまな場所で発生する可能性があります.遺伝的素因、ビタミンA欠乏症、または偶然の出来事の結果である可能性があります.血斑と受精卵との間に相関関係はありません。この誤解は、孵化後 4 日目頃に静脈を発達させた孵卵受精卵の出現が原因である可能性があります。ただし、静脈は血の斑点のようには見えません。
次の孵化前の卵の写真の血液は、発生中の胚ではありません.血液は、卵子が受精するかどうかとは関係ありません。これは、鶏の卵巣から卵黄が放出されている間に発生した不具合が原因であり、雄鶏がこの卵を産んだ雌鶏と交尾したかどうかに関係なく発生したと考えられます。 .
神話 :卵をろうそくと、卵が受精しているかどうかがわかります。 （キャンドリングとは、卵の殻に光を当てて中身を確認するために使用される用語です。）
事実 :孵化して発育を開始した卵のみ、最低 3 日後に受精と識別できます。胚盤葉も胚盤盤も、殻を通して見ることはできません。卵が発育しなかった場合、孵卵した卵が受精し、ろうそくで照らしたときに受精していないように見える可能性があります。孵化していない卵子が受精しているかどうかを判断する唯一の方法は、卵子を割って胚盤盤または胚盤葉を特定することです。
情報源と参考文献
1 http://urbanext.illinois.edu/eggs/res04-consumer.html
