ニワトリに対するオートミール朝食の衝撃的な効果

毎冬、水銀が下がると、裏庭のニワトリが、寒い朝に献身的な世話人によって心地よさそうなオートミールの朝食を与えられている魅力的な画像がオンラインで表示され始めます。
オーツミールがニワトリに及ぼす有害な影響についての真実にショックを受ける準備をしてください.オート麦は私たちにとって健康的な朝食かもしれませんが、鶏は人間ではなく、オート麦の食事は栄養価が高くなく、鶏にとって安全でもありません.家禽の栄養と生理学の複雑な性質のため、私は家禽の栄養士であるパトリック・ビッグス博士の助けを借りて、ニワトリのオーツミールの問題を説明しました.

「産卵鶏は、それぞれ特定の量で、毎日約 38 の栄養素を必要とします。完全な飼料には、正確な量でこれらの栄養素の正しいバランスを達成するために慎重にブレンドされた複数の穀物やその他の成分が含まれています.オートミール/オートミールは鶏にとって完全またはバランスの取れた栄養源ではなく、鶏の食事にオートミールを追加すると、飼料に含まれる完全な栄養が薄まります.薄めた食事は、ニワトリにオーツミールを与えることの最も有害な側面でさえありませんが、完全な層状飼料と比較して、オーツの朝食の栄養上の問題を見てみましょう.」

鶏にとってオートミールは最悪の一日の始まり

「ニワトリは草食動物であり、食事をする動物ではありません。彼らは一日中草を食べ、寒い日に暖かく保つための燃料を提供します。寒い気候では、雌鶏は約 5 オンスの飼料を食べることが期待できます。議論のために、彼女が朝に2オンスの飼料を食べるとしましょう. 2オンスが温かいオート麦の食事で構成されている場合、完全な飼料で9.07 gのタンパク質と比較して、彼女は3.65 gのタンパク質を摂取します. (オート麦 50%、水 50% の混合物を仮定しますが、水の割合が高いほど、タンパク質は低くなります。)」

下のチャートは、2 オンスの Layena® 産卵飼料と 2 オンスのオーツ麦の違いを示しています。すべての栄養素は、レイヤーフィードミールと比較してオートミールの方が低くなっています.カルシウムとリンの違いは、 とオートミールの間で非常に大きい.オートミールではビタミン B が少なく、ビタミン A、D、および E はほとんど存在しません。これらの欠乏は、オートミールを食べる鶏の卵の生産と骨の強度に悪影響を及ぼします.このオーツミール 2 オンスがその日の鳥の食事の 40% を占めるので、彼女は穴の中で栄養的に 1 日を始めることになります。」

抗栄養因子、ベータグルカン:鶏への衝撃的な影響

「エンバク（調理済みのものと生のものの両方）には、抗栄養因子 ¹ が含まれています。 ニワトリが消化できないベータグルカン。 ベータグルカン 腸内で水と結合し、腸の内容物を濃くするゲルを形成します。 ² (消化物として知られている) ニワトリが食物を適切に消化し、エンバクや、ベータグルカンが体内に残っている間、彼女が食べるものすべての栄養素を吸収するのを妨げます。」

この吸収不良は、その後、敷料の水分含有量を増加させることにより、他の健康上の危険を引き起こす、厚くて粘着性のある糞を引き起こします.湿った敷料は、呼吸器の健康や足裏の健康にリスクをもたらし、病原体の増殖に適した環境を助長します。この濃厚な消化物は、ニワトリの腸壁を破壊する細菌性疾患である壊死性腸炎 (別名:腐敗腸。上の写真を参照) を引き起こすことも示されています。 ² 比較的少量であっても、ベータ グルカンの影響は、産卵の軽度の減少から死に至るまでさまざまです。 ³

博士との Q&A を打ち破る冬の神話。ビッグ

Q:オートミールや鶏の飼料にシナモンやカイエンペッパーを加えることは、鶏の呼吸器の健康、循環、血流、粘膜の健康に寄与しますか?

ビッグス博士:いいえ。平均的な裏庭のニワトリとは異なる環境に住む商業家禽に、特定のハーブの濃縮油についていくつかの研究が行われています.飼料添加物の会社は、シナモン、オレガノ、カイエンペッパー、および他のいくつかのハーブを取り、それらから油を取り除きます.これらの油は酸素にさらされるとすぐに劣化するため、揮発しないように特定の方法で濃縮油を飼料に適用します.市販のニワトリがこの飼料を食べた結果、消化管の微生物数が変化し、悪玉菌を殺しながら善玉菌が増殖します。鶏に味付けをするのと同じハーブやスパイスを与えても、鶏の健康に良い影響はありません.ハーブの影響と、呼吸器の健康、循環、血流、粘膜などへの直接的な影響を評価した研究を私は知りません。人間の解剖学と健康に関するこの分野の研究は、ニワトリには当てはまりません.

Q:カイエンペッパーは、消化と循環の健康を改善することでニワトリの凍傷を防ぐのに役立ちますか?

ビッグズ博士:いいえ。鶏が凍傷にならないようにする最善の方法は、鳥に風やドラフトのない乾燥したシェルターを提供することです。

Q:シナモンはニワトリの呼吸器の健康を改善しますか?

ビッグズ博士:いいえ。良好なバイオセキュリティ、清潔な鶏舎、栄養的に完全な食事、清潔な水、および鳥が呼吸する呼吸に適した粉塵の量を制限することを含む管理慣行は、鶏の呼吸器系を健康に保ちます。

Q:温かい朝食は鶏肉を温めるのに役立ちますか 寒い気候

ビッグス博士:いいえ。ニワトリの体温は人間よりも約 10 度高く、断熱材としての羽毛のコートは、空気を閉じ込めるため、同じ厚さの皮膚と筋肉の約 22 倍の断熱材を提供します。 ⁴ 寒い季節には、完全な飼料ときれいな飲料水にアクセスできる、風のない乾燥した生活空間を鶏に提供することで、鶏を健康で快適に保ちます.

ニワトリの冬の生存は、栄養的に完全な食事に依存します。朝食にオートミールを食べると、食事が薄まり、ニワトリの飼料に含まれる必須栄養素を吸収できなくなります。私たちは高品質の完全な飼料に多額の費用を費やしています。鶏群が必要としない、さらに悪いことに、実際に害を及ぼす食事を提供することによって、これらの飼料の栄養バランスを薄めることは、鶏群にとって不利益です。

引用

¹ http://articles.extension.org/pages/66921/antinutritional-factors-in-feed-ingredients
「抗栄養因子は、動物の飼料や水に存在すると、1つまたは複数の栄養素の利用可能性を低下させる物質です.抗栄養因子は、家禽群の健康に悪影響を及ぼす可能性があります.」

² http://articles.extension.org/pages/65436/beta-glucans
β-グルカンは腸内の水分と結合し、腸内容物の粘度を高めるゲルを形成します。ゲル形成の増加に伴う消化物の粘度の増加は、栄養素の消化と吸収に悪影響を及ぼします。消化物の粘性はまた、ねばねばした糞の原因となり、敷料の含水量を増加させ、鶏舎内の空気の質を低下させます。腸の粘度が高いと、消化器系や健康上の問題に関連することも示されています.消化物の通過速度が低下すると、潜在的な病原性細菌のコロニー形成が容易になります。壊死性腸炎は、腸壁の崩壊です。通常、Clostridium perfringens によって引き起こされます。 家禽の腸管に少数見られることが多い嫌気性細菌。低レベルでは、C.パーフリンゲン 通常、ホストに問題を引き起こすことはありません。しかし、より高いレベルでは、壊死性腸炎は深刻な病気の問題になる可能性があります.動物の栄養素の摂取、利用可能性、または代謝を妨げる化合物は、抗栄養因子と呼ばれます。それらの生物学的影響は、比較的少量の摂取であっても、動物のパフォーマンスの軽度の低下から死亡にまで及びます。

³ http://www.caes.uga.edu/departments/poultry/extension/poultry-nutrition/soybeans/antinutritional-factors.html

⁴ 羽毛、毛皮、ウールは空気を閉じ込めるため、同じ厚さの皮膚や筋肉よりも約 22 倍の断熱性があります。