「鳥と蜂」というフレーズを聞くと、私たちは皆目を丸くします。思い出は高校の性教育の授業や、善意の親との恥ずかしい会話にさかのぼります。長いドライブ中に（おそらくアイコンタクトを避けるため）、思春期とホルモンについて生々しく詳細に話した父との耐え難い会話を今でも覚えています。彼が終わった後、私はスーパー マリオ ブラザーズのサイケデリックな世界に引きこもりました。この世界には、ありがたいことに睾丸や卵巣がないキノコの人々が住んでいました。
確かに、私たちはこの話を「鳥とミツバチ」と呼んでいますが、鳥や昆虫の交尾習性について実際にどのくらいの頻度で話し合っていますか?おそらく、私たちはここでより広い機会を逃しています.12 歳の世代を驚かせるつもりなら、その話題が私たちの食物システムにどのように関連しているかを彼らに教えたほうがよいでしょう.
ニワトリと卵について、あなたが思っている以上に知っているはずです。ポップクイズ: 鳥が冬に向けて南に飛ぶのはいつですか。鳥をほとんど見かけないのはいつですか。鳥が巣を作るのはいつ？何もせずただぶらぶらしている鳥を見かけるのはいつですか?
「秋、冬、春、夏」と答えた場合は、クラスの先頭に移動します。そうでない場合は、まあ… ホットフラッシュについてあなたと話したい叔母がいます。
自然は周期的です。地球には北半球と南半球があり、それぞれに季節があります。春になると、暖かくて食べ物がたくさんあるので、鳥は北に飛んでいきます。彼らは仲間を見つけ、卵を受精させ、ヒナを孵化させて孵化させるのに1か月を費やします. 1 月にウィスコンシン州でロビンが巣を作り、吹雪の中で卵を孵化させる様子を想像できますか?もちろん違います。鳥の脳でさえ、それ以上の意味を持っています。
そこで農業の出番です。ニワトリは仲間の鳥と同じ季節のサイクルに従います。しかし、大きな違いは、何世紀にもわたって農家が特定の特性のために鶏を繁殖させ、選択したことです.一年中丈夫。卵の生産。倹約。こうすることで、ニワトリは季節のサイクルから徐々に外れていきました。最近では、自動化された監禁鶏舎があり、母なる自然ではなく、鶏の世話をするすべての負担が農家にかかっています。
卵は生殖のために産まれることを思い出すことによるものです オムレツやエッグマックマフィンではなく、ニワトリが産む理由、または産まない理由をよりよく理解できる.ほとんどの場合と同様に、答えは常に自然に帰着します。
なぜニワトリは冬に卵を産まないのですか?
1) 光が足りない ニワトリは、日光の長さに非常に敏感です。どうしてこれなの？日が長くなり、それによって暖かくなるのは、彼らの内部の手がかりです。覚えておいてください、ニワトリはヒナを孵化させる（繁殖）目的で卵を産みます。零度の夜、母鶏はどのようにして卵を抱くのでしょうか?彼女のひよこは吹雪をどのように乗り切るのでしょうか?長い日 (16 時間の光が最適) は、雌鶏にとって安全な環境であることを示唆しています。鳥が産卵していない場合は、小屋の中にライトを設置する必要があります。
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2) 水が足りない 冬は水が凍り、卵はほとんどがH2Oでできています。雌鶏が一日中常に新鮮な水にアクセスできない場合、雌鶏はすぐに脱水状態になり、産卵をやめます.繰り返しになりますが、母なる自然を脇に置いて、農家の雑用を増やしましょう!
3) 栄養不足 雌鶏は卵を産むために多くのカロリーを必要とします。特に、余分な飼料 (昆虫、クローバーなど) が怖くなったり、存在しない冬にはそうです。生産的な鳥は、毎日 1/4 ポンドの 17% のタンパク質飼料を必要とするだけでなく、消化と卵殻の生成を助けるために、補足的なカルシウムと花崗岩のグリットも必要とします.ニワトリから 1 ポンドの利益を得るには、2 ポンドの穀物が必要であることを忘れないでください。農夫が持ってこない限り、彼らは冬にその食べ物をどこで見つけるでしょうか?
4) 脱皮 年に約 1 回、雌鶏は自然に羽毛を脱皮します。このプロセスは「脱皮」として知られています。これを行うと、羽が再成長するため、約1か月間産卵をやめます。通年の市場向けに卵を販売している場合は、鶏群の年齢をずらして (6 か月ごとに新しい鶏群を導入する) ことをお勧めします。これにより、常に安定した供給が得られます。
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ご覧のとおり、鶏が産卵をやめるのはほとんどの場合、自然な理由によるものです。卵は冬に産み付けられるべきではなく、何世紀にもわたって開発された農業のトリックだと私は主張したい.これが、アメリカの卵のほぼすべてが、食物、光、温度が常に調整されている監禁された家から来ている理由です.私たちの農場と同じように、放し飼いで鶏を放し飼いにすることには、さらに多くの課題があります。
毎年秋になると、鶏の動きが確実に遅くなり、ファーマーズ マーケットですぐに卵が売り切れてしまいます。もっと大きなニワトリの群れを手に入れる必要があります!」
私は頭を振って、丁重に反対します。 「ニワトリに関して言えば、一年中 6 月である必要があります」と私は答えます。
30 年間群れを飼ってきたので、鶏たちもきっと喜んでくれるはずです。
