牛は何を食べ、その理由は?

一見すると、これはばかげた質問のように思えます。私たちは皆、牛が何を食べているか知っていますか？そのため、ユタ州立大学の新しい教授である Fred Provenza が研究の焦点としてこの問題を選んだとき、眉をひそめた人もいました。 30 年にわたる研究の後、Provenza 博士の研究は画期的なものであり、動物がどのように食べるものを選択するかについて重要な洞察を与え、家畜を土地管理ツールとして扱う新しい方法の基礎を提供することが判明しました.

フレッドが発見したのは、動物は何を食べるべきかを学ばなければならないということです。彼らは、母親や群れの仲間から、そして食物中の栄養素や毒素に関する個人的な経験から学びます.つまり、動物は、私たちが通常適切と考えるものを超えて、食事に何かを加えることができるということです.彼は、動物が飼料中の栄養素と毒素からのフィードバックを使用して、個々のニーズに最適な食事を混合することを発見しました.そのため、彼が標準の総混合飼料 (TMR) を食べた去勢牛の体重増加と、TMR のすべての項目から選択できる去勢牛の体重増加を比較すると、選択できる牛は、標準の総混合飼料 (TMR) の去勢牛と同じように増加しました。 TMR ですが、コストは 20% 低くなります。最後に、家畜の管理方法が家畜の食事に影響することを発見しました。牛は草しか食べないと確信したとき、私たちはただの牧草地を作り、草がすべて食べられたら牛を移動させます。こうすることで、草を食む以外のことを知らない牛を作りました。

フレッドは、数十年にわたる研究で学んだことを8 つの行動原則にまとめました。 .

行動は結果次第

肯定的な結果は動物が行動を繰り返す可能性を高め、否定的な結果は動物が行動を繰り返す可能性を減らします。肯定的な結果は、否定的な副作用が少なくなります。

お母さんが一番知っている

動物の母親は、動物が食べる食べ物や住む場所に最も大きな影響を与えます。いったん訓練されると、動物は自動的に子孫に新しい行動を伝えます。フレッドと彼の同僚が羊を使って行ったデモンストレーションのこのビデオで、これを実際に見ることができます。 (ビデオのナレーションは私の声です。)

初期の経験が最も重要

動物の行動は、経験に基づいて生涯にわたって変化します。動物は、人生の早い段階で、食物を含む新しいことに挑戦する可能性が高くなります。経験は、動物の生理機能、神経機能、体の構造、遺伝子発現さえも変えることができます。

動物は方法を学ばなければならない 採餌する

信じられないかもしれませんが、動物は実際に方法を学ばなければなりません たべる。若い動物は、年長の動物よりも早い段階で採餌スキルを習得します。このビデオのヤギは、それが何を意味するかを示しています。

動物はなじみのない食べ物を避ける

動物は新しい食べ物を嫌います。新しい食品を食べることは、毒性がある可能性があるため危険です。動物は、食べ慣れた栄養価の高い食べ物をたくさん持っている限り、通常、新しい食べ物を食べません。

おいしさは、食品中の栄養素と毒素からのフィードバックに依存します

動物が食べ物を食べると、消化されて栄養素や毒素が放出されます。これらの化合物は吸収され、体の細胞や臓器に移動します。次に信号が脳に送り返され、食物が動物の栄養ニーズをどれだけ満たしているかが脳に伝えられます。次に、脳は食品の風味と、その利点、毒性、または体への利点の欠如を組み合わせます。

おいしさを増す栄養素
動物は栄養価の高い食品を食べ、栄養価の低い食品を避けることを学びます。彼らの体は、腸からのフィードバックに基づいて、どの食べ物がどれであるかを教えてくれます。

以下は、フレッドと彼の同僚が実行したデモンストレーションの例です:

毒素は嗜好性を低下させます
動物は有毒な食べ物を避けることを学びます。彼らの体は、腸からのフィードバックに基づいて、どの食品が有害であるかを伝えます。

このデモンストレーションは、これが動物にどの程度効果があるかを示しています:

食べ物の好みの変更は自動的に行われます
動物ってこんなに賢いの？嗜好性の変化は、フィードバックによって自動的に発生します。動物は食べ物からのフィードバックについて考えたり覚えたりする必要はありません。動物が眠っているときでさえ、フィードバックはおいしさを変えます。

毒素による摂取制限
ほとんどの場合、動物は毒素を含む植物を少量しか食べません。これは、植物に含まれる毒素によって摂取量が制限されるためです。ほとんどの毒素は、死や明らかな病気の兆候を引き起こすことはなく、動物が 1 つの植物を過食するのを防ぎます。

多様性は人生のスパイス

牧草地、放牧地、および肥育場で動物にさまざまな食物を与えることで、動物は毒素を避け、栄養の独自のニーズを満たすために食事のバランスをとることができます.

誰もが個人

種内の個体は、毒素に耐える能力と栄養素の必要性が大きく異なります.

これで何ができる?

この情報を使用できるあらゆる種類の方法があり、おそらく既に使用しているでしょう。どこで何を食べるかを学ぶために古いタイマーと一緒に新しい家畜を入れるときにそれを使用しました。電気柵を設置するときはいつでも、電気柵に触れた結果、動物が牧草地の中にとどまるように教えられることを知って、それを使用しました.

肥育場でバイソンを飼育しているある牧場主は、この情報を使用して、作業負荷を軽減し、バイソンを自分の食事を混合するように設定することで、動物の 1 日あたりの平均増体を増やしました。