サンドライトマトには独特の、 甘い味で、フレッシュトマトよりもはるかに長持ちします。トマトを天日干しする方法を知っていると、夏の収穫を維持し、冬まで果物を楽しむのに役立ちます。トマトを乾燥させても、ビタミンCが失われることを除いて、果物の栄養上の利点は変わりません。乾燥したトマトの風味と保存のしやすさは、保存プロセスの利点です。 トマトの乾燥方法 トマトの乾燥には特別な設備は必要ありません。 しかし、脱水機やオーブンで行うとより速くなります。果物は皮を取り除くために湯通しする必要があります、 水分を保持し、乾燥時間を延長します。トマトを沸騰したお湯に30秒間浸し、氷浴に入れます。皮が剥がれ、剥がすことができます。 トマトの乾燥方法を選ぶときは、 あなたの天気を考慮してください。あなたが暑いところに住んでいるなら、 日当たりの良い気候では天日干しできますが、ほとんどの庭師は完全に乾かすために熱源に入れる必要があります。 オーブンでトマトを乾かす ほとんどの地域で、 果物を天日で乾燥させることはできません。これらのエリアでは、オーブンを使用できます。果物をセグメントまた