彼らは愛らしいです、 かわいい、 そしてかなり高価です。ミニチュア野菜の増加傾向について話しています。これらのミニチュア野菜を利用する習慣はヨーロッパで始まりました、 1980年代に北米に拡大し、人気のあるニッチ市場であり続けています。 4つ星の料理によく見られます。 ミニチュア野菜の流行はファーマーズマーケットにも広がっています。 地元の農産物部門、 そして家の庭師に。 赤ちゃん野菜とは何ですか? ミニチュア野菜は基本的に2つのソースから生じます:未熟野菜または標準サイズの品種からの果物として収穫されるもの、 矮性のミニチュア野菜、 ここで、成熟した果実は本当にサイズが小さいです。前者の例としては、缶詰にされてアジア料理に使用されたり、ドイツ風サラダに漬けられたりすることが多いトウモロコシの小さな穂があります。繊細で甘い味わい、 これらの2インチ(5 cm)の赤ちゃんは、絹が乾き始める前に収穫されます。 米国では、消費用に約45〜50種類のミニチュア野菜が販売されています。それらの繊細な一貫性は、それらを比較的短い貯蔵寿命とより労働集約的な収穫慣行にさせます。それらは、フ