農業の腕前で知られるインカ文明は、多様な作物を栽培し、広大な帝国のさまざまな高度と気候に適応しました。ここに彼らが耕作した最も重要な作物の内訳は次のとおりです。
ステープル作物:
* ジャガイモ: 最も象徴的なインカ作物は、サイズ、色、味が範囲の200種類以上のジャガイモを栽培していました。
* トウモロコシ(コーン): 別の主食であるトウモロコシは、トルティーヤ、おridge、ビールに使用されました。
* キノア: 高タンパク穀物であるキノアは、インカの栄養に不可欠でした。
* amaranth: キノアと同様に、アマランスはタンパク質と繊維の貴重な供給源でした。
他の重要な作物:
* 豆: 広い豆やリマ豆を含むさまざまな種類の豆が、タンパク質の重要な供給源でした。
* トマト: インカはいくつかの種類のトマトを栽培し、彼らの食事に風味と栄養を加えました。
* スカッシュ: カボチャなどのさまざまなスカッシュ品種が、食用の種と肉のために栽培されていました。
* ペッパー: 軽度から暑いものから、ピーマンはスパイスと風味をインカ料理に追加しました。
* coca: 刺激剤の特性で有名なコカ植物も薬用目的に使用されました。
* 綿: 綿は衣類や織物のために栽培されていました。
他の顕著な作物:
* 果樹: インカはグアバ、アボカド、桃のような果物を育てました。
* ハーブとスパイス: 彼らはまた、調味料や薬用のために、オレガノ、ミント、チリペッパーズなどのさまざまなハーブを栽培しました。
農業慣行:
* 段階的: インカは洗練された段階的システムで有名であり、急な斜面で作物を栽培することができました。
* 灌漑システム: 彼らは複雑な灌漑システムを開発し、川や小川から畑に水を導きました。
* 肥料: インカは動物肥料を使用し、堆肥化された有機物を使用して土壌を濃縮しました。
* 作物の輪作: 彼らは、土壌の肥沃度を維持し、枯渇を防ぐために作物の輪作を実践しました。
インカの農業能力は、彼らの帝国の成功に不可欠であり、彼らが大勢の人を養い、彼らの複雑な社会を維持することを可能にしました。彼らの多様な作物と革新的な農業技術は、農業の深い理解と挑戦的な環境に適応する能力を示しています。