パセリは料理界で最も人気のあるハーブの1つであり、 同時に、 多くの家庭料理人には十分に活用されていません。私に、 料理の庭でパセリを育てるのは絶対に必要です、 ほとんどすべてに使用できるので! やや苦味と素朴な味わいが特徴の独特の味わいで、香ばしい料理のバランスを取り、味わいを明るくするためによく使われます。パセリには微妙なものがありますが、 さわやかな香りで、スープやソースから野菜や肉料理まで、何にでも使えます。 この植物はセリ科に属し、収穫され、新鮮または乾燥して消費されます。お気に入りの料理に独特の風味と色を加えることに加えて、 パセリはまた、多くの健康上の利点を提供します。ミネラルとビタミンが豊富に含まれていますが、 特にビタミンK、 これは骨の健康と血液循環に有益です。 カーリーパセリとフラットリーフパセリはどちらも味はほぼ同じですが、 平らな葉は一般的に2つの中でより風味豊かであると考えられています。また、調理に簡単に使用できるように、細かく刻んだ形に切り刻むのも簡単です。カーリーリーフパセリは、食用の付け合わせとして夕食の場所に丸ごと含まれていることがよくあ