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豆の収穫:いつ豆を選ぶのですか

豆の栽培は簡単です、 しかし、多くの庭師は疑問に思います、 「いつ豆を選ぶの?」この質問への答えは、あなたが育てている豆の種類とあなたがそれらをどのように食べたいかによって異なります。www.modernagriculturefarm.com

さやいんげんの収穫

緑、 ワックス、 ブッシュ、 とインゲンマメはすべてこのグループに属しています。このグループで豆を選ぶのに最適な時期は、豆がまだ若くて柔らかく、ポッドを見ると中の種子がはっきりと見える前です。

さやいんげんを選ぶのに時間がかかりすぎる場合は、 1日か2日でも 豆はタフになります、 粗い、 ウッディ、 とひも。これは彼らをあなたの夕食のテーブルにふさわしくないものにします。

ポッド用のシェルビーンズの収穫

シェルビーンズ、 腎臓など、 黒、 とソラマメ、 さやいんげんのように収穫して、同じように食べることができます。さやいんげんのように食べる豆を選ぶのに最適な時期は、まだ若くて柔らかく、さやを見ると中の種がはっきりと見える前です。

やわらかい豆としての殻豆の収穫

殻豆はしばしば乾いた状態で収穫されますが、 豆自体を楽しむ前に、必ずしもそれらが乾くのを待つ必要はありません。やわらかい、または「緑色」のときに豆を収穫することはまったく問題ありません。この方法で豆を選ぶのに最適な時期は、中の豆が目に見えて発達した後、ポッドが乾く前です。

このように豆を選ぶと、 豆を徹底的に調理してください、 多くの殻豆には、ガスを発生させる可能性のある化学物質が含まれています。この化学物質は、豆が調理されるときに分解します。

豆を収穫して乾燥させる方法

殻豆を収穫する最後の方法は、豆を乾燥豆として選ぶことです。これを行うためには、 さやと豆が乾いて固くなるまで、つるに豆を残します。豆が乾いたら、 それらは乾燥した状態で保管できます。 何ヶ月も涼しい場所、 または何年も。


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