夏の収穫の最初の味を待つのは難しいですが、 きゅうりも例外ではありません。www.modernagriculturefarm.comさわやかな味わいを味わうには、きゅうりをいつ選ぶかを知っておく必要があります。 サラダにぴったりのジューシーな肉、 酸洗い、 および他の多くの用途。しかし、いつ、どのようにそれらを収穫しますか?
きゅうりには主に2種類あります。スライス品種は新鮮に食べることを目的としています、 酸洗いタイプはでこぼこですが、 粗い、 最高の風味を得るには、ブランチングとピクルスが必要です。どちらの品種を選んでも、 きゅうりをいつ選ぶ準備ができているかを知る方法を知る必要があります。
きゅうりを選ぶとき
きゅうりは長い成長期を必要とし、50〜70日で収穫の準備ができています。熟したきゅうりを適時に収穫することで、苦味のない甘い果実を確保します。つるに長く残ったきゅうりは苦味があり、フレッシュな味わいを損ないます。果実はつるで異なる時期に熟します、 したがって、準備ができたらそれらを選択することが不可欠です。
果実が適切なサイズになったら収穫し、 これは通常、最初の雌花が開いてから8〜10日後です。きゅうりは、黄変の最初の兆候を示す前に摘み取らなければなりません。 これは、果物が素数を超えていることを示しています。
きゅうりを選ぶ準備ができたことを知る方法
質問、 「きゅうりは摘んだ後に熟しますか」、 響き渡る必要があります、 "番号。"いくつかの果物とは異なり、 きゅうりは収穫後も成長しません。熟したきゅうりはしっかりしていて、 緑の肉。正確なサイズは、用途と種類によって異なります。漬物の長さは2〜6インチ(5〜15 cm)です。きゅうりのスライスは6インチ(15 cm)が最適で、「バープレス」品種は直径1〜1½インチ(2.5〜4 cm)で収穫するのが最適です。
シーズンのピーク時には、 熟したきゅうりを毎日1、2日収穫します。摘み取りに最適な時期は、ブドウの木が涼しい早朝です。きゅうりをいつ選ぶかがわかったので、 きゅうりの収穫方法を学ぶ時が来ました。
きゅうりの収穫方法
発育不全で成長していない果物を取り除き、 腐った端を持っている、 または彼らの素数を過ぎています。これは、植物がとにかく無駄である果物にエネルギーを集中することを防ぎます。
熟したキュウリを収穫するときは、庭ばさみや剪定ばさみを使用してください。鋭利な道具で果実を取り除くと、ねじったり引っ張ったりすることによるつるの損傷を防ぐことができます。果実の1/4インチ(6 mm)上で茎を切ります。
長いバープレスのきゅうりはあざに敏感です。熟した果実を集めるときは、バスケットや箱にそっと置きます。
きゅうりの実を保存する
きゅうりは新鮮なものが一番ですが、クリスパーに最長3日間保存できます。果物をゆるいプラスチックまたは穴あきバッグに入れるだけです。それらを積み重ねることを避け、クリスパードロワーの側面にぶつからないようにしてください。商業生産者は、水分の損失を防ぐためにキュウリの果実を保管するときにワックスコーティングを使用します。
きゅうりのピクルスは少し長持ちし、必ずしも冷蔵する必要はありません。涼しい場所に保管してください それらを保存する前に最大5日間暗い場所。