フランスのシャンパーニュ生産者ルイ・ロデレールの畑で育つブドウは丈夫な植物です。彼らは600人を殺した1709年7月の凍結の生存者の子孫であり、 800の000、 地域全体で000ヘクタールのブドウ園、 その後、19世紀後半の熱波が続き、気温は今日と同じくらい暖かくなりました。 これを知って、 20年前、 ルイ・ロデレールのヘッドワインメーカー、 Jean-BaptisteLécaillon、 彼の世話の下でブドウ園のブドウ栽培慣行を改修し始めました、 良い、 ゼロから。取締役会に邪魔されない(ランスでは、 数百ヘクタールを耕作するシャンパンハウスは、高級コングロマリットの所有下に入る傾向があります)、 ワインメーカーは上司からゴーサインを得ました、 FrédéricRouzaud、 Roedererを経営する彼の家族の第7世代のメンバー、 有機的に行く方法を理解するために。 レカイヨンの最初の目的地はオーストラリアでした。 ここで彼は3年間、生物学者のビル・モリソンの農業慣行に没頭しました。 パーマカルチャーの父と広く考えられています。彼はランスに戻り、1970年代初頭以来こ