真夏から初秋にかけて鮮やかな花が咲き、 ひまわり 他の植物のように「夏」と言います。www.modernagriculturefarm.comプラス、 2021年は「ひまわりの年」に指定されました！自分で成長するよりも祝うのに良い方法はありますか？私たちのヒマワリ栽培ガイドは、花の植え付けから切り花、種子の収穫まで、すべてをカバーしています。

ひまわりについて

ひまわり（ Helianthus annuus ）は、大きなデイジーのような花の顔を持つ一年生植物です。その学名はギリシャ語に由来します ヘリオス （「太陽」）と アンソス （"花"）。花は多くの色（黄色、 赤、 オレンジ、 あずき色、 茶色）、 しかし、それらは一般的に明るい黄色で、中心は茶色で、種子で満たされた重い頭に熟します。

ひまわりは向日性です、 つまり、彼らは花を回して、東から西への空を横切る太陽の動きを追跡します。 そして夜に戻って東に向かい、 朝日のために再び準備ができています。向日性は、花が種子で重くなる前の初期段階で発生します。

今日利用できるヒマワリの種類はたくさんあります、 だからあなたの庭に合うものがあるはずです。枝分かれした茎または単一の茎を持つものから選択し、 花粉交配者のために十分な花粉を生成するもの、または花粉を含まないもの（花束に最適）、 小さいままでいる人、または庭の残りの部分の上にそびえ立つ人、 または食用の種を生産するもの！

2021年：ひまわりの年

国立庭園局は2021年をひまわりの年に指定しました！これらの素敵な花を愛さないのは難しいです。耐熱性のある植物はほとんどありませんが、 害虫に強い、 そして単に美しい。ひまわりは優れた切り花を作り、その多くはミツバチや鳥にとって魅力的です。 それも。

シーズンの終わりに、 おいしいおやつや植え替えのためにヒマワリの種を収穫するのは簡単です（以下の手順を参照）。あなたがあなたの庭でこれらの幸せな花を育て始めるべきである理由についてもっと学びましょう。

こことそれ以降、 高低、
アキノキリンソウとヒマワリが輝きます。
–ロバート・ケリー・ウィークス（1840–76）

ひまわりが咲くまでどのくらいかかりますか？

その大きさでかなり成長の早い花、 ほとんどのヒマワリの品種はわずか80〜95日で成熟します。最大のヒマワリの品種は、高さが16フィートを超えるまで成長します。 一方、小さなスペースやコンテナ用に小さな品種が開発されており、高さが1フィートを超えることはめったにありません。花の頭は、大きな種子の品種の中で直径12インチ以上に達することができます。

ひまわりを植える時期

• 土壌が少なくとも50°F（10°C）に温まった後はいつでも春の霜の危険がなくなった後、ヒマワリの種を庭（または屋外のコンテナ）に直接播種するのが最善です。
• ほとんどの地域では、 これは4月から7月中旬の間になります。南部で、 これはおそらく3月中旬または4月上旬に発生します。
• ひまわりは根が乱れるのが嫌いです、 そのため、移植ではなく直播をお勧めします。

植栽地の選定と準備

• 日当たりの良い場所を見つけよう！ヒマワリは直射日光の当たる場所（1日6〜8時間）で最もよく育ちます。彼らは長い間必要です、 暑い夏はよく開花します。
• 水はけのよい土壌のある場所を選んでください。雨が降った後は水を溜めるべきではありません。
• ひまわりはうるさくありませんが、土はあまりコンパクトにすることはできません。彼らは伸ばす必要がある長い直根を持っています。ベッドの準備で、 深さ2フィート、幅約3フィートを掘り下げます。
• 土壌のpHに関しても、それほどうるさくはありません。ヒマワリは、弱酸性からややアルカリ性の土壌（pH 6.0〜7.5）で繁殖します。
• ひまわりは重いフィーダーです、 そのため、土壌は有機物または堆肥化された（熟成された）肥料で栄養分が豊富である必要があります。または、 土壌の深さ8インチの徐放性粒状肥料で作業します。
• もし可能なら、 強風から守られた場所にひまわりを植え、 おそらく柵に沿って、または建物の近くに。大きな品種はトップヘビーになる可能性があり、強風は壊滅的なものになる可能性があります。
• 植える前に、 楽しいひまわりの塔を育てたいかどうかを決めます。

ひまわりの種を植える

• ヒマワリは、土壌が完全に温まった後、深さ1〜1-1 / 2インチ、間隔約6インチで植える必要があります。ご希望の場合、 植物の高さが6インチの場合、複数の種子を植えて、最強の候補に薄くすることができます。
• 植物に十分なスペースを与え、 特に、枝分かれする低成長の品種の場合。約30インチ離して列を作ります。 （非常に小さい品種の場合、 近くに植えます。）
• 植え付け時に肥料を軽く混ぜると、強い根の成長が促進され、風が吹き飛ばされるのを防ぎます。
• 継続的な開花を楽しみ続けるために、5〜6週間かけてずらして植える実験をしてください。
• 鳥が種をかき回しているのを見たら、 種子が発芽するまで、植えられた領域に網を広げます。あなたの庭から鳥を遠ざけるためのより多くの方法を見てください。

ひまわりを植える方法を学ぶためにこのビデオをチェックしてください：

ひまわりのお手入れ

• 植物は小さいですが、 ルートゾーン周辺の水、 植物から約3〜4インチ。植物を保護するために、 カタツムリやナメクジの餌を茎の周りに置くと役立つ場合があります。
• 工場が設立されたら、 深く根を張ることを奨励するために、まれにではありますが、深く水をまきます。天候が非常に湿っていたり乾燥していたり​​しない限り、 数ガロンの水で週に一度水をまきます。
• 植物に控えめに餌をやる。過剰施肥は、秋に茎が折れる原因となる可能性があります。希釈した肥料を水に加えることができます、 ただし、肥料を植物の根元に近づけることは避けてください。それは約18インチ離れた植物の周りの円の中に堀を作るのを助けるかもしれません。
• 背の高い種と栽培品種はサポートが必要です。竹の棒は、強い、 単一のステムであり、短期間のサポートが必要です。

• 鳥 と リス 種に興味を示します。シードを使用する場合は、 バリア装置で生き物を阻止します。種子の頭が成熟し、花が垂れるにつれて、 あなたは白いポリスパンガーデンフリースでそれぞれを覆うことができます。
• あなたが持っている場合 鹿 、 背の高いワイヤーバリアでそれらを寄せ付けないでください。好奇心旺盛な鹿が若いヒマワリの頭を噛むかもしれません。
• ひまわりは比較的虫が少ないです。小さな灰色の蛾が時々花に卵を産みます。植物からワームを選びます。
• べと病 、 さび 、 と うどんこ病 植物にも影響を与える可能性があります。真菌症が早期に発見された場合、 一般的な庭の殺菌剤をスプレーします。

誰もが高さ8フィートのそびえ立つ茎に生える巨大なヒマワリに精通しています。しかし、いくつかの品種が適度な15インチで最高になることを知っていましたか？

• そびえ立つ ' マンモス '品種は伝統的な巨大なヒマワリです、 時には12フィート以上の高さに成長します。その種はおやつや鳥の餌箱に最適です、 それも。
• ' 秋の美しさ '：最も壮観な品種の1つ、 「秋の美しさ」には、黄色の色合いの6インチの花がたくさんあります。 ブロンズ、 枝分かれしたマホガニーは、高さ7フィートまでです。
• ' サンリッチゴールド '：花束やアレンジメントに最適な花、 このヒマワリは約5フィートの高さに成長し、4〜6インチの花を1つ生成します。おおきい、 混乱なし、 花粉のない花は豊かで、 黄金色の光線と緑黄色の中心。
• ' テディベア '：高さわずか2〜3フィート、 この小さなひまわりは、小さな庭やコンテナに最適です。ふわふわ、 ディープゴールド、 5インチの花は花瓶の中で数日間続きます。

ブーケ用のひまわりの切り花

• 屋内ブーケの場合、 花のつぼみが開く直前に主茎を切り、サイドブルームを促します。
• 早朝に茎を切ります。日中に花を収穫すると、花がしおれる可能性があります。
• ひまわりはやさしく扱ってください。花は室温の水中で少なくとも1週間続くはずです。
• ひまわりを背の高い容器に入れて、重い頭をしっかりと支えます。 毎日水を変えて新鮮に保ちます。

ヒマワリの種の収穫

シーズンの終わりに、 ヒマワリの種を収穫して、おいしいおやつや、冬に鳥に植え替えたり、餌をやったりしましょう！ひまわりの収穫については、こちらをご覧ください。

• 後頭部が茶色になるまで、花を茎の上または外で乾かします。 葉が黄色に変わり、 花びらが枯れてしまう、 種はふっくらとやや緩く見えます。
• 鋭いはさみや剪定ばさみで、 植物から頭を切り取ります（花の頭の下約6インチ）。ゆるい種を捕まえるために容器に入れてください。
• ひまわりの頭を平らに寝かせて、 表面をきれいにし、種を保持するためにボウルをつかみます。
• 種を取り除くには、 播種した部分に手をこすりつけて植物から引き抜くか、フォークを使用することができます。それらを取り除く別の方法は、古い洗濯板または同様のものにひまわりの頭をこすりつけることです。頭をつかんで、まるで洗濯しているかのように全面をこすります。
• 焙煎のために種を収穫する場合は、 花を軽い布（チーズクロスなど）と輪ゴムで覆って、鳥から頭を保護することができます。
• または、 花の頭を早く切り、種が乾くまで頭を逆さまに吊るすことができます。屋内または鳥やネズミから安全な場所に吊るしてください。
• レイアウトする前にヒマワリの種をすすぎ、数時間または一晩乾燥させます。
• 植え替えるために種を保存している場合は、 涼しい密閉容器に保管し、 あなたが植える準備ができるまで場所を乾かしてください。

下記のクッキングノートで種を焙煎する方法を学びましょう。

• ひまわりを「4人目の姉妹」と呼ぶ人もいます。 「三姉妹に関連して：トウモロコシ、 豆、 とスカッシュ。
• 一部の文化では、ひまわりを勇気の象徴と見なしています。
• ひまわりはネイティブアメリカンの料理に使われただけでなく、 癒し（皮膚の病気を治すために油が使われた）と衣服を作るためにも（黄色の染料は花びらから作られ、黒または青の染料は種子から作られました）。
• 鳥の餌箱が必要ですか？全体を保存し、 ヒマワリの頭を乾かし、冬に着手します。鳥はおいしい種を喜んで拾います！
• 太いヒマワリの茎を保存し、冬のキンドリングのためにそれらを乾燥させます。
• 匿名の購入者は、1987年にフィンセントファンゴッホに3900万ドル以上を支払いました ひまわり 。
• これまでに記録された中で最も高いヒマワリは2014年にドイツで栽培されました。それは見事な30フィートと1インチの高さで測定されました！
• カンザスは「ひまわりの州」です。

たった1オンスのヒマワリの種には、約6グラムのタンパク質と14グラムの油が含まれています。脂肪はほぼ完全に不飽和であり、オンスあたり9gの多価不飽和脂肪と3gのモノ不飽和脂肪（NSA）が含まれています。このオイルはリノール酸を多く含み、ビタミンEの優れた供給源です。

• いくつかの品種は、食用油に使用される小さな黒い種子を生成します、 マーガリン、 化粧品、 および動物飼料;それらは、多種多様な鳴き鳥を引き付けるための最高のヒマワリの種です。
• 大きな方、 縞模様の種は、間食のために、そしてパンや健康食品の材料として栽培されています。彼ら、 それも、 鳥の餌付けに使用されます、 特に大きな種、 カケスやナゲキバトなど。

ひまわりの種を焙煎する方法

種子を塩水に一晩再浸します。ストレーナーに通し、ペーパータオルの層で乾かします。

天板に325度で25〜30分焼きます。シードは単層に広げる必要があります。ベーキング中に頻繁にかき混ぜ、少し茶色に見えたら種を取り除きます。燃やさないで！

それでおしまい！あなたはすべていくつかのオリーブオイルをすることができます、 塩、 必要に応じて、ローストシードにスパイスを加えます。

または、 冬の鳥のスエットケーキも作れます！スエットの作り方をご覧ください。