私の家族は毎年夏休みのために邪魔にならない場所に行くのが好きでした、 そして1990年の夏に、 プリンスエドワードアイランド（PEI）を選びました。www.modernagriculturefarm.com 北大西洋の小さなカナダの州。私たちの計画は、ティニッシュと呼ばれる古い漁村の近くの島の遠く離れた西端のビーチにキャンプすることでした。雨の中を運転して長い一日を過ごした後、夕暮れ時に乗り込みました。 翌朝、テントのフラップを開けて目から眠りをこすりながら、 私は奇妙な光景を目にしました。私が今まで見た中で最大の馬は、波の中で跳ね回っていました。

キャンプ場で地元の人と話した後、 これはPEIのこの部分ではまったく普通の出来事であることがわかりました。馬は海藻を収穫するために巨大な熊手を引っ張っていました、 春と秋のロブスターシーズンの間、毎年夏に漁師の収入を補う換金作物。ダルス、 昆布、 わかめ、 健康スナックとして販売されているその他の海藻は、北大西洋全体で収穫されています。 しかし、PEIの漁師は伝統的にアイルランドの苔を収穫してきました。 通常は単独で消費されない短い紅藻、 しかし、工業用食品添加物を作るために使用され、 カラギーナン。夏の嵐は、潮間帯からトンによってすくい上げられたアイルランドの苔を岸に洗い流し、それからゲル状の物質を抽出する加工業者に販売されます。 プリンや豆乳からビールや歯磨き粉まで、さまざまな製品に使用されています。

あるいは、少なくとも私が12歳のときに、その目的のためにアイルランドの苔が収穫されました。この慣習は1930年代に始まり、1970年代の生産のピーク時に始まりました。 毎年のアイルランドの苔の収穫は、この人口の少ない地域の地域経済に600万ドル近くを注ぎ込みましたが、この夏、業界はほとんど死んでいると宣言されました。 アイルランドの苔床を乗っ取った侵略的な海藻のおかげです。

しかし、 少なくとも1つのPEI海藻会社は、焦点をカラギーナン加工業者への供給から農民への畑や家畜への栄養素の供給に移すことにより、減少を逆転させようとしています。ジョー・ドーガン、 ティニッシュ周辺のビーチで馬でアイルランドの苔を収穫して育った人、 アイルランドの苔はカラギーナンの生産に適した非常に特殊な特性を持っていると言います、 しかし、農業用途に関しては、 すべての海藻は多かれ少なかれ等しいです。彼の会社、 北大西洋有機物、 今では10年目になります。 約100万ポンドの海藻を収穫します（4つの異なるタイプ、 アイルランドの苔を含む）毎年PEIビーチから、 これは乾燥され、認定された有機海藻ミールに粉砕されます。

「私は一生、アイリッシュモスにいました。 」とドーガンは言います。 60、 アトランティックカナダの一部でまだ時々聞かれる塩辛いアイルランドの方言で。 「私たちは皆、ここのビーチで育ちました。当時、 昔は本当に良いアイリッシュモスがたくさんありましたが、 しかし、何年にもわたって、アイルランドの苔は海の他の雑草に追い抜かれ、アイルランドの苔は実際には残っていません。もうアイルランドの苔にいるのは現実的ではありません。」

彼のコミュニティの漁師の苔収集家とは異なり、 ドーガンは、海藻が土壌と動物の健康の両方にもたらす利点を長い間知っている農民の家族から来ていると言います。 「私たちが子供の頃、アイリッシュモスに良くないものは何でも、 私たちのお父さんは私たちに彼のジャガイモを育てるためにそれをビーチから運び出してもらいました。良い肥料です 良い動物飼料です それは人々にとって良いことです それはすべてに良いことです。」

Claudine Lamothe経由、 Flickr

私はドーガンに、明白な質問だと思うことを尋ねました。なぜ馬なのか？伝統が1930年代にPEIで始まったとき、 ドラフト馬は今でも農業で一般的に使用されていましたが、 したがって、それらの強度を利用して、海藻の重い塊を上陸させることは理にかなっています。しかし、確かに、業界が70年代にピークに達するまでに、より効率的な機械化されたアプローチが考案されていたでしょう。ドーガンの答えは特に科学的ではありませんでした。「馬は水を気にしません。 彼らは優秀な労働者です それがまさにその通りでした 」と彼は言います。 「私たちの祖先はそれをそのように行いましたが、今日でもそのように行われています。」

塩水中での電動機械の使用に関連する問題は、 加速された錆や腐食のように、 実用的な障害だったかもしれません。しかし、おそらくこの業界は、とにかく研究開発投資を正当化するほど大きくはありませんでした。600万ドルの業界を業界と呼ぶことはほとんどできません。

私はドーガンを別の難問でこじ開けた。世界中の沿岸地域社会は、何世紀にもわたってアイルランドの苔（およびカラギーナンを作ることができる他の海藻種）を収穫してきました。 どれも仕事にドラフト馬を使用していません。その収穫は特にアイルランドの文化で流行しています–アイルランドの繊細さ ブランマンジェ 海藻に牛乳と砂糖を混ぜてプリンにしたもので、 と言葉 カラギーナン は「岩の苔」の古アイルランド語ですが、ドーガンは、アイルランドの先祖でさえ馬を使って収穫しなかったと言います。彼の返事は、他の場所では、アイリッシュモスはそれが成長する岩から直接収穫されます-PEIでのみそれはすくい上げられます まとめて 嵐の後、岩からそれを取り除きます。 「嵐を投げた苔」と彼は呼んでいます。他のシーモスの収穫者も「ストームトス」で収穫したいと思うようですが、 しかし、私はそれを手放しました。

それは明らかだ、 しかし、 その「馬による収穫」には、ある種のマーケティングの魅力があります。ドーガンの親戚の1人が、クラッシュするサーフィンで首まで馬に乗っている最近の動画は、ソーシャルメディアで半ばバイラルになりました。 North Atlantic Organicsの製品ラベルには、水中の馬の画像が掲載されています。 有機農家のターゲットオーディエンスに確実にアピールする素晴らしいブランディングタッチ。 （ドーガンは、米国のアーミッシュ農家が彼の顧客ベースの大部分を占めていると言います。）北米中に見られる多くのドラフトを動力源とする有機農場が示すように、 動物の力を使う人々のためのニッチ市場があります、 ディーゼルスラップではなく、 スモッグげっぷ機械。

昆布ミールのNorthAtlanticOrganicsのラベル、 ペルシュロン王をフィーチャー。

ローテク、 ドラフトホースの自然な魅力は、ドーガンの単なるマーケティング戦略以上のものです。彼は工業型農業の苦痛をじかに知っている農民です。 「私は酪農家であり、ジャガイモ農家でした。 しかし、それはすべて大企業でした。 」と彼は言います。 「私は機械のディーラーや銀行で働くことにうんざりしていました。それで私は自分の酪農場を有機酪農場に変えました。私は牛のために肥料の供給源とビタミンとミネラルの供給源を必要としていました、 いいと思って海藻に行きましたが それは自然なことであり、まさにここにあります。」

1930年代の急成長する工業用食品産業によるカラギーナンの需要は、PEIの漁師が網を敷き、海藻を集めるために鞍をつけるきっかけとなった可能性があります。 しかし、二酸化炭素排出量の少ない（そしてクリーンな、 健全なイメージ）は伝統を維持するものかもしれません。もしそうなら、 それは確かに小さな島の州のこの小さな小さな先端のための経済的な恩恵になるでしょう。

ドーガンはちょうど新しい百万ドルの施設を建設し、彼の事業を拡大しています。彼はすでに100以上の収穫機をサポートしており、PEIの海藻産業が以前の栄光に戻ることを望んでいると述べています。 「それは非常に多くの人々に提供しました、 」と彼は言います。 「私たちは、多くのことが起こっていない地域にいます。ここではもう多くの農業が行われていません。アカザエビ釣りと私たちがしていることはほんの少しです。非常に貧しい人々がたくさんいます だから私たちは自分たちの役割を果たそうとしています。」