私は小さいですが、私たちのフードシステムの目に見えないロジスティックウェブの非常に合法的な部分です。www.modernagriculturefarm.com私はKatchkieFarmで働いています。 600人以上の職場コミュニティ支援農業メンバーがいるハドソンバレーの有機農場。これらはあなたの平均的な職場のCSAメンバーではありません。 また。私は、WNYCを含む企業で多かれ少なかれ世界を運営している人々に農産物を届けています。 ニューヨーク市政府の従業員、 NBC（30 Rockに配達します！）、 エンパイアステートビルには巨大な企業が散らばっています。この上、 私は世界を運営する上で小さな役割を果たしていると思います、 それも。

毎週2朝、午前8時30分にSoHoの積み込みドックに現れます。トラックにハリーが入る、 ファーマーボブの収穫でキンダーホックから降りてきた私たちの年老いたヒッピードライバー。エイミー、 20代後半の私の風変わりな上司。そして私自身、 大学院を卒業する途中のビーガンのひよこ。典型的な一日は、厳重に監視された金融街のドロップオフから始まります。 その後、ミッドタウンを通り、エンパイアステートビルに立ち寄り、ペルシャやロロとの友情を深めます。 馬鹿げているがよく訓練された警備犬。次に、最高のアートオークション参加者へのトレッキングでは、すでに混雑している歩道に引き上げて、数百万ドルのアートワークと一緒に40個のバッグを積み込みドックに汗を流して持ち込みます。次に、午後1時頃にセカンドアベニューを眠そうなクロールが降りてきます。 Flatiron建築事務所にエレベーターを持ち込むために。最後に立ち寄るのは、ウェストビレッジにある、ひどく重いカフェです。 スイングドア。やっと、 コミュニティ配布のためにさらに多くのシェアをアンロードするために、ケータリング本社に戻ります。

バッグは驚くほど不吉です。丈夫なプラスチックが汗をかいた前腕の内側に食い込み、当惑させるような擦り傷や打撲傷を残します。

バッグは驚くほど不吉です。彼らは私たちの服や手に粉っぽい仕上げを残します、 丈夫なプラスチックが前腕の内側に食い込み、当惑させるような擦り傷や打撲傷を残します。トマトが濃厚な夏の真っ最中、 とうもろこしとメロンはピークに達しています、 各バッグの重さは20ポンドです。できるだけ多く運ぶために、 各前腕に3つまたは4つ（または5つ）を積み重ねてから、歩道を切り倒します。 L字型の腕。目的地に到着したら、同じバッグを細心の注意を払って数えます。基本的な算術、 私はすぐに学びました、 思ったより難しいです。

配達の仕事について私が考慮しなかったもう一つのことは人間生物学です。私はすぐに、船積みドックのバスルームが男性専用であることを発見しました。ニューヨーク市のほとんどの配達員は、入れ墨と腹を持つ男で構成されています、 タイトなジーンズと膨らんだ上腕二頭筋を持つ縮れ毛の女性ではありません。自然が呼ぶときに無防備なデリに忍び込む方法を学びました。

はい、 生物学。公共の場で重い物を持ち上げる女性であることは魅力的です。重い荷物をトラックから降ろして、男性の運転手よりも器用に積み込みドックに運ぶことができます。これにもかかわらず、 男性はしばしば通りで私を見つめ、助けが必要かどうか尋ねるために立ち止まります。彼らはウィンクと無知なラインで私を迎えに行こうとします、 "わお、 たくさんのサラダです！」私は多くの専門外のカムバックについて考えてきました。

窮屈な、 湿気の多いトラックは、レストランの厨房特有の陽気さを持っています。毎週同じことについて話し合います。ニューヨーク市での生活、 マクドナルドの残虐行為、 変な人間、 アルコール、 子供時代、 宗教、 セックス、 薬物。私たちは楽しみを突く、 私たちは泣き言を言います 時々私たちは怒鳴ります。時々私達は私達の運転手と特に無能なキャベツの間で戦いを引き起こします。私たちは、誰がどこにどのように座るかについて、独自の暗黙のルールを持っています。トラックは素晴らしいイコライザーです。

仕事はとても満足ですが、 それも厳しいです。いわゆるグッドフードムーブメントに定着した人々は、誰がどこでケールを育てているのかを知ることに完全に専念しています。 しかし、誰がケールを配達するかを誰がどのくらいの頻度で考えますか？ 「農場から食卓まで」の料理の意味を理論化することができます。 しかし、フレーズの最後の部分は、複雑なロジスティクスのセットにすぎません。より良いフードシステムの推進には多くの要素がありますが、 しかし、結局、誰かが有形物の世話をしなければなりません。その誰かがたまたま私である、 カスタマーサービスの笑顔とほぼ完成した大学院の学位でおいしい農産物を削ります。

カボチャの季節の恐ろしさを始めないでください。