大学生の男性のアパートに勇敢に立ち向かった人なら誰でも、このシーンに気付くでしょう。www.modernagriculturefarm.comビデオゲームのコントローラーがカーペットの向こう側に散らばっています。コーヒーテーブルに残されたジュースグラス。 「ファミリーガイ」のポスターが壁に固定されています。

このタウンホームの混乱はハーマンジョハーに属しています、 ジョージア大学アテネ校の最近の卒業生、 と彼のルームメイト、 そのうちの何人かはまだサマースクールで授業を終えています。

Joharがクローゼットの中に一度に数千人の追加のルームメイトを収容していることを除けば、彼らは彼らの若さを楽しんでいるただの男たちの集まりです。 それらを調理し、 それらを凍結してから食べます。

「私が彼らに十分な水分を提供しない場合、 彼らはお互いを共食いします、 」ジョハーは言います、 ミールワームで満たされた10ガロンの床下収納ボックスを引き出し、 有機オーツ麦を這い回って食べさせ、 彼のクローゼットから。彼の学歴を通じて、 Joharは、DIYを使用してコオロギとミールワームを「養殖」しました。最初は彼の大学のアパートの寝室だけに基づいてセットアップされました。彼が生き物を売るために作った会社、 世界の昆虫食、 それ以来、ビジネスの増加に対応するために保管スペースを貸し出しています。しかし、彼のクローゼットは、バグ飼育プロセスの変数をテストする一時的な研究開発施設のままです。

私たち全員が虫を食べるという食糧農業機関の勧告に従ったメディアの弾幕では、 私たち全員がバッタのタコスを食べることを考えたとき、1つの質問はほとんど答えられませんでした。西洋文化が昆虫食を取り入れた場合、 虫食いと呼ばれるように、 すべてのバグはどこから来るのでしょうか？

多くのレストランが鶏がどのように飼育され殺されたかを正確に知りたがっているのと同じように、 メニューにバグを追加することを決定したいくつかの米国のレストランは、彼らの血統を知りたがっています。 Joharの寝室のバグファームは、バックストーリーのあるバグの唯一の米国の情報源である可能性があります。Joharは、彼のバグが有機的であり、人道的に育てられ、殺されていることを示すことができます。

現在、有機バグ養殖の基準はありません。 しかし、Joharの昆虫は、農薬が散布された可能性のある従来の穀物の代わりに有機オーツ麦を供給することで、市場規模にまで成長します。人道的な昆虫の虐殺には、生き物の温度を下げることが含まれます、 彼らが死ぬ前に本質的に眠りに落ちる人。

インターネット検索は、ペットの消費のためにバグを育てる多くの国内の昆虫生産者を見つけます、 タイや他の場所からバグを販売するいくつかの企業があります。しかし、これらのバグの背景を確認するのは困難です。レストランや個人は、Joharにメールを送信するだけです。 ローストしたコオロギを0.5ポンド袋に入れます。 それらをトレードペーパーバックサイズの箱に詰めて、郵便で送ります。

Joharのリビングルームはめちゃくちゃかもしれませんが、 しかし、バイオテクノロジーと昆虫学の2つの専攻で、 彼の科学的実践は何でもありません。もちろん、 彼はバグを見たいと思っていたハウスパーティーの酔っぱらいをかわす必要がありました、 潜在的にせんさく好きな修理工から手術を隠さなければならず、彼が定期的に郵便受けに置いていた箱の山を説明するために彼がeBayで本を売ったと彼の家主に言いました。しかし、彼は自分の虫が生きて死ぬ方法について、かなり冷静で系統だっています。ミールワームが卵から幼虫に成長するにつれて、 それは彼らが最もよく消費される段階です、 彼らは封印された場所に住んでいます Joharが通常の古着クローゼットに組み込んだ温度管理された環境。彼は企業秘密を共有したくありませんでした、 しかし、その矛盾には加湿器と空冷ユニットが含まれます。彼は育てたものすべての栄養素含有量をテストし、彼の虫が採餌されたものよりもきれいで安全であることを誓います。

ともかく、 彼が卒業した今、 そのようなこっそりは過去のものです。そして、World Entomophagyは、クローゼットよりもはるかに魅力的な掘り出し物に移行しようとしています。サンタクルスにある200万ドルの施設にスケールアップしています。 カリフォルニアはエンジェル投資家とベンチャーキャピタルによって支払われました。追加の資金で、 Joharの会社は、拡大するレストランの需要にさらに応えます。 TinyFarmsのような教育ベンチャーやChapulエネルギーバーのような付加価値のあるバグ製品、 これらはすべてWorldEntomophagyの顧客です。

後で、 Joharのアパートで見つかる唯一のバグは、たまにゴキブリである可能性があります。

上の写真：起業家のハーマン・ジョハーは、彼の小さな「家畜」のいくつかを披露しています。アンドレ・ギャラントの写真