キャベツは最もエキサイティングで魅力的な野菜ではありません（子供の頃は キャベツ畑人形が愛らしい人形を作ったので、彼らはかなりクールでした）。www.modernagriculturefarm.comそして、観賞用の品種は秋の庭で見事です。しかし、ビタミンCと食物繊維が豊富なこの健康的な野菜は、 私の秋のレシピレパートリーに信頼できるスポットがあります。見事なキャベツが競技に参加するのも見ました。キャベツの育て方を学ぶのはとても簡単です。 健康的で心のこもった食事を作るために自分で選ぶことができるとき、それは非常に満足です。 キャベツロールのように、 炒め物、 コールスローと他のサラダ、 キムチ、 とザワークラウト。

キャベツの種類は数十種類あり、 シェフと家庭料理人の両方が、さまざまな温かい料理と冷たい料理で使用する独自のお気に入りを持っている可能性があります。緑の頭、 サボイキャベツのように、 食料品店やファーマーズマーケットの紫の葉の赤キャベツの品種は、 ヤセイカンラン 家族。コールクロップは、アブラナ科の栽培品種を包むもう1つの広義の用語です。 芽キャベツも含まれます ケール、 コールラビ、 コラードグリーン、 ブロッコリ、 とカリフラワー。育てるキャベツには他にも種類がありますが、 それも、 チンゲン菜のように（ ブラッシカラパキネンシス ）と白菜（ ハクサイPekinensis ）。

種からキャベツを育てる方法

春先には園芸用品センターでキャベツの苗を見つけることができますが、 ただし、シードから自分で開始することもできます。シードパケットを注意深く読んで、満期までの日数を決定してください。お住まいの地域の最後の霜が降りる日の約50〜60日前に種を蒔きます。シード開始ミックスを充填した後、 セルごとに3つまたは4つのシードを約4分の1インチ（1/2 cm）の深さに植えます。キャベツは成長するためにたくさんの明るい日光を必要とします、さもなければ植物は脚が長くなります。私は自分のグローライトの下でたくさんの植物を始めます。苗が芽生えたら、 あなたの最大の植物を保つために最小のものを薄くしてください。

後継植栽を前もって計画している場合は、 夏の半ばから晩夏にかけて、秋作物のために地面に直接播種することができます。または、ライトの下で種を植えて、7月の植え付けに有利なスタートを切ります。

庭にキャベツの苗を植える

キャベツは涼しい季節の作物なので、 あなたはあなたの熱愛好家よりも早く地面にキャベツを植えることができます、 トマトのように。シードパケットは、地域の霜が降りない日付からさかのぼって数えるのに役立ちます。しかし、 あなたはまだ地面に植える前にそれらを固める必要があります。

水はけの良い庭の日当たりの良い場所を選び、 もろい土。植える前に一週間かそこらでたくさんの堆肥で土を修正してください。それらを掘り下げる準備ができたら、 キャベツの苗は、24〜36インチ（60〜90 cm）離れた列に、約15〜23インチ（38〜60 cm）離して配置します。植物はこの時点で小さく見えるかもしれません、 しかし、あなたは彼らにシーズンを通してその緑豊かな塊に広がる余地を持たせたいです！

水は植えた後、そして成長期を通してよく植えます。キャベツは重いフィーダーであり、成長する窒素が大好きです。植えてから約3〜4週間後、 有機肥料で各植物をサイドドレスします。エリアをよく除草してください、 そのため、植物は雑草と栄養分を奪い合うことはありません。あなたは植え付けエリアの周りにわらまたは細断された葉の軽い根おおいを加えることを望むかもしれません。

害虫の被害に目を光らせて

庭に出かけるのはとてもがっかりするかもしれません、 あなたが着く前に何かが植物の食事を作り始めたことを見つけるためだけに。あなたのキャベツ植物に損害を与えることができるいくつかの害虫があります、 キャベツワームのように、 ノミカブトムシ、 キャベツハナバエ、 キャベツルーパー、 とキネリムシ。キャベツの周りに小さな白い蝶が浮かんでいるように見える場合は、 キャベツの蛾のようです。それらの蝶はきれいかもしれません、 しかし、彼らはアブラナ属にキャベツワームの卵を産みます。そして、それらのワームはあなたの貴重な野菜の短い仕事をすることができます。ジェシカはキャベツワームを排除するための徹底的なガイドを書いています。

害虫から植物を保護するために列カバーの下でキャベツを育てる方法

この年、 春にキャベツの苗を（ブロッコリーとケールと一緒に）上げたベッドの1つに植えた瞬間、 私はすぐにそれらをフローティング列カバーで覆った。

この特定の上げられたベッドは私の最初の本のために建てられました、 レイズドベッドレボリューション 、 また、PEXパイプフープがミニフープトンネルを形成できるように、内側にクランプを含めるようにカスタマイズされました。その使用目的は、実際にはシーズンエクステンダーとしてです。しかし、キャベツの蛾や虫の存在によって非常に多くの成長期に落胆した後、 害虫防止のためにフローティング列カバーを使用することにしました、 それも。芽キャベツとケール（キャベツのワームにもおいしい）が特徴の上げられたベッドの上に置きました。 また、成長するのに花粉交配者を必要とせず、夏の間ずっとそこに置いていった根菜もあります。

軽量のフローティングローカバーを通して日光を照らすことができました、 だからすべての植物が育ちました。水をやる必要があるときは、スプリングクランプを側面から外すだけでした。この余分なステップは、私のルーチンの許容できる部分でした。 毎朝被害を調査していなかったからです。ニキの最新の本、 隠れて成長する 、 は、さまざまな保護構造の下で野菜を育てるための広範なガイドであり、植物を保護する方法を理解するのに役立つリソースです。

キャベツをいつ収穫するかをどうやって知るのですか？

あなたのシードパケットはあなたに成熟したキャベツの頭のサイズを教えてくれます、 しかし、一般的には約1〜3ポンドになります。頭がしっかりと触れていることを確認してください。鋭利なナイフを使用して、根元で収穫します。

キャベツの頭はいくつかの理由で裂ける可能性があります、 大雨や干ばつが一般的な原因です。これが発生した場合、 キャベツはすぐに収穫してください。

この年、 頭のないキャベツと呼ばれるSweetThangという新しい品種を育てました。私はそれをカットアンドカムアゲインのレタスのように扱いました、 必要に応じて外側の葉を切り取ります。キャベツロールにぴったりでしたが、 キャベツの頭から葉っぱを丁寧に剥がしていなかったから！スタックを切り、必要に応じてパーボイルしました。

キャベツの頭が割れるのを防ぐ方法

キャベツの頭はいくつかの理由で裂ける可能性があります。土壌水分が多すぎる、 多くの場合、大雨によって引き起こされます。 例えば、 ヘッドが分割される可能性があります。母なる自然が協力すれば、 収穫時期に近づくにつれて、土壌が均一に湿るようにすることを目指します。キャベツの頭が割れたら、 すぐに収穫し、 できるだけ早く食べて 長く保管することができないからです。

キャベツの品種を選ぶ

キャベツの品種の推奨事項については、仲間の緑の親指に尋ねることをお勧めします。誰もが異なるお気に入りを持っているからです。これまでキャベツを栽培したことがない庭師のために、 成熟の早い品種、 アーリージャージーウェイクフィールドのように、 一般的に推奨されます。適切な名前のEarlianaは別の例です。

小さなスペースや庭のスペースを節約するために、 赤ちゃんキャベツの品種を試してみてください、 ピクシーのように。

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