ハッカ NS ピペリタ

ペパーミントパティの考えがあなたの口に水を与えるなら（有罪！）、 またはペパーミントティーのアイデアはあなたをやかんに走らせます、 この素晴らしいハーブを家で育てるべきではない理由はありません。www.modernagriculturefarm.com

ハッカ NS ピペリタ ウォーターミントのハイブリッドです（ M.アクアティカ ）とスペアミント（ M. spicata ）。ブラックミントやキャンディーミントと呼ばれることもあります。

ペパーミントには辛味があり、 他の種類のミントとは一線を画すクールな後味のペッパーバイト。ほぼ全員がキャンディーで試した味ですが、 デザート、 またはある時点でのヘルスケア製品。

庭ではそれは多作です、 花粉交配者を引き付ける、 成長しやすいです。

最も黒い親指を緑色に変えることができる植物があったとしたら、 ミントです。十分な水を与えると、それは幸せにそのことをします。

の USDA耐寒性ゾーン 3-8、 それは年々成長し、そして広がり続けるでしょう。

ハーブガーデンにペパーミントを加える準備はできましたか？これが私がカバーするものです：

学習内容

• ペパーミントとは何ですか？
• 栽培と歴史
• 伝搬
• 成長する方法
• 成長のヒント
• 選択する品種
• 害虫や病気の管理
• 収穫
• 保存
• レシピと料理のアイデア
• クイックリファレンス成長ガイド

ペパーミントとは何ですか？

ペパーミントは、ヨーロッパ中に自生する天然ミントハイブリッドです。 北米、 とオーストラリア。

名前はから来ています ラテン語 ミンタ 、 ミント植物に変身したニンフのギリシャ語の名前（それは全体の話です）そして パイパー 、 コショウを意味します。

その名前の「コショウ」の部分は、スパイシーであるため、特に適切です。 メントールのユニークな組み合わせに由来する刺激的な風味、 メントン、 と酢酸メンチル、 リモネンや他のテルペノイドも同様です。

ペパーミント植物は、成熟時に高さ3フィート、幅2フィートまで成長する可能性があります。 成長条件に応じて。よく、 植物は1〜2フィートの高さで最高になります。

茎は通常赤く滑らかです、 いくつかの品種は緑を持っていますが、 毛むくじゃらの茎。葉は広くて楕円形で、歯の縁があります、 毛むくじゃらかもしれません。

夏には、 植物はスパイクにきれいなピンクまたは紫の花を生成します。

栽培と歴史

ほとんどのミントの品種のように、 ペパーミントの歴史は、世界の多くの地域で自生していることがわかるため、少し不明確です。

科学者はそれが最初にどこから来たのか正確にはわかりません、 でもそれは 発生したと思われる 地中海地域で。

彼の著書「新しい癒しのハーブ：自然界で最も強力なハーブ療法の130以上への不可欠なガイド」の中で、 」 アマゾンで利用可能 、 ジャーナリストのマイケルキャッスルマンは、ペパーミントとスペアミントの両方が1696年まで同じ植物であると考えられていたと述べています。 イギリスの植物学者ジョン・レイが2つの植物を区別したとき。

新しい癒しのハーブ

何世紀にもわたって、 ペパーミントは、香料やハーブ療法で使用するためにエッセンシャルオイルを抽出するために蒸留されています。オイルは一般的に歯磨き粉の風味付けに使用されますが、 うがい薬、 お菓子、 と化粧品。

その薬用の最も初期の記録は古代エジプトのテキストから来ています エーベルス・パピルス 。これが厳密にペパーミントを指しているのか、他の種類のミントを指しているのかは不明です。

今日、 抽出物は消化を助けるために使用され、 過敏性腸症候群の症状を和らげる 、 そして皮膚に適用されるとき、それらは頭痛を和らげるのを助けるかもしれません、 かゆみ、 と筋肉痛。

ペパーミントは19世紀に米国で最初に商業的に栽培されました。 1812年にイギリス人入植者が彼らと一緒にマサチューセッツに匍匐茎を持ってきた後。

しかし、 真菌感染症のバーティシリウムは、これらの初期の作物を荒廃させました。初期の造幣局の農民は、真菌に感染していない唯一の商業栽培地が主に西部になるまで、徐々に国中を移動することを余儀なくされました。

ペパーミントは 重要な商品作物 アメリカ合衆国で、 主にワシントンで栽培されています。 オレゴン、 アイダホ、 ウィスコンシン、 とインディアナ。

米国で栽培されているペパーミントの約90％は、太平洋岸北西部にあります。 それはそれが愛する種類の気候を持っています：湿った、 涼しい夜と暖かい日で、 そして夏の間は14時間以上の日光。

伝搬

あなたは茎の挿し木からペパーミントを繁殖させることができます、 ランナー、 部門別、 または階層化。できません、 しかし、 種から育てます。

「ペパーミント」の種が売られていることもありますが、 どうしたの？それらを購入しないでください。 NS。 NS ピペリタ は、生存可能な種子を生成しない無菌雑種です。

ペパーミントであると主張する種子は、不快な風味と香りを持っていることが判明する可能性のあるスペアミントの一種である可能性があります。

ペパーミントを繁殖させるのは非常に簡単です。それほどの励ましは必要ありません。

ペパーミントは非常に活発であるため、一部の商業生産者は秋に植物を耕して根や茎を切り刻み、それらを周りに広げます。春に、 新しいペパーミント植物がいたるところに現れ、急速に成熟します。

茎の挿し木

茎の挿し木を発根させることは、信頼性が高く簡単であるため、商業栽培者にとって好ましい繁殖方法です。

健康な茎の上から4〜6インチの切り取りを取り、下半分から葉を取り除きます。カットエンドを食品安全な粉末発根ホルモンに浸し、 次に、茎をコップ一杯の水に入れます。

明るい、 風通しの良い場所、 直射日光の当たらない場所で、 2〜3日ごとに水を交換します。約10〜14日後、茎が根付きます。

ルーツが発達し始めているのを見ると、 培養土の4〜6インチの容器に挿し木を植えます。それらを所定の位置に固定し、土壌を湿らせておくが水浸しにならないように、それらを十分に浸してください。

3〜4週間で、 根付いた挿し木は庭に移動する準備が整います。鍋を屋外の太陽の下に数時間置いてから1週間ほどかけて固め、屋内に戻します。毎日、 直射日光が当たるまで、さらに1時間置いてください。

それで、 それが鍋で育っていたのと同じ深さで準備された土にそれを植えてください。根を落ち着かせるためにそれをよく浸してください。 18〜24インチ離れた宇宙植物。

ランナー

ペパーミントはランナーを送り出すことで栄養繁殖し、 別名ストロン、 開花後の夏に。

匍匐茎を識別するには、 親植物から伸びる地上の根または水平の茎のように見えるものを探します。これらには葉がある場合とない場合があります。

少なくとも6インチの長さの茎をそっと引き上げて、親植物からそれを切り取ります。

すでに茎と新しい葉を形成している匍匐茎を見つけることができれば（したがって、 ルーツ）、 あなたはそれを掘り起こすことができます、 すべての側面に3インチのマージンを残します。あなたが約6インチの深さを掘ることを確認してください。

掘った根球と同じ深さの新しい場所に植えます。

部門別

ペパーミント植物は簡単に分けられます。それは広がりを制限するのに役立つので、定期的にそうすることはあなたの庭にとって有益である可能性があります、 植物を健康に保ちます。

あなたはあなた自身がそれらを取るだろう誰にでも植物の分割を与えることに気付くかもしれません！

植物を分けるのに最適な時期は春か秋です。

あなたの植物を分割するには、 少なくとも6インチの根が必要になります。幅が約1フィートの成熟した植物で作業していると仮定すると、 植物の6インチ×6インチの部分を掘り起こし、 少なくとも9インチの深さ。発掘されたエリアを土で埋めます。

根を約6インチ残しておけば、いつでも大きな分割を行うことができます。 あなたの植物はすぐに戻ってきます。

根球と同じ深さの準備された土壌に新しい区画を植え、井戸に水を入れます。

あなたはできる このガイドで多年生植物の分割について詳しく知る 。

レイヤリング

ペパーミントは茎を重ねることで繁殖しやすいです。これをする、 外側の茎を取り、中央から4インチの葉を取り除きます。

地面に水平に置き、 土で軽く埋めます。もしあなたが必要ならば、 茎の端を岩や小さな石で量ることができます。

茎は数週間以内に根と新しい芽を形成し始めます。新しい地上の成長が少なくとも3インチの高さであるとき、 親植物から茎を外し、掘り起こします。

根系を十分に持ち上げるために、土壌の深さ約6インチ、新しい植物の周囲3インチを掘ります。

新しい植物を、以前に成長していたのと同じ深さの準備した場所に置き、完全に水をやります。

成長する方法

ペパーミントは信じられないほど順応性のある植物です、 しかし、理想的にはそれはクールを好む、 水はけのよい湿った気候、 ゆるい、 有機的に豊富な土壌。

あなたはできる 土壌試験を実施する あなたの土壌の栄養バランスとpHを決定するためにあなたの地元の普及事務所を通して。

土壌のpHは5.5から6.0の間でなければなりません。それは砂質または粘土質の土壌に耐えます、 十分に湿った状態に保たれていれば。

ペパーミントは、完全な太陽の場所に部分的な日陰で繁栄します。私はそれを完全な日陰のグランドカバーとして育てました、 しかし、味は著しく減少しました。

斑入りの栽培品種は、真昼の太陽の熱からの保護を必要とします、 または、葉の白とクリーム色の領域が焦げる可能性があります。

これは、気温が華氏85度を超える地域で成長している場合に特に重要です。

ペパーミントを育てるときに頭に入れておくべきことが1つあります。それは水です。

植物は貧弱な土壌や不十分な日光を許すことができますが、 乾燥した土壌は災害を引き起こします。そうは言っても、 収穫時期が近づくにつれ、水やりの合間に土壌を少し乾かすと、油分濃度が高くなります。

暑い地域や乾燥した地域に住んでいる場合は、 追加します 有機マルチの層 草刈りのように、 ストロー、 または葉。これは、土壌が水分を保持するのに役立ちます。

真菌感染を防ぐために、葉ではなく、常に植物の根元に水をまきます。できれば朝の水、 葉に水がかかると、1日のうちに乾く時間があります。

開花後、 6月中旬から7月下旬に ランナーが見え始めます。これは、植物が自分自身を広めるためにストロンを送り出していることを意味します。

これらは葉が少ないため、標準の茎とは異なります。芽が土に触れるところならどこでも根を形成します。警戒する時が来ました。

たくさんの新しい植物が必要でない限り、 トリミングを開始する必要があります、 引っ張って、 そしてその広がりを制限します。吸盤を引き上げ、茎が見えたら植物から切り取ります。

数年ごとに、 あなたは植物の半分を掘り起こし、それを新しい場所に置くか、すべての葉を使い果たしたいと思うかもしれません。

それが理由です コンテナでミントを育てる とても良い考えです。コンテナの成長は、それが広がることができる範囲を制限します、 そしてそれがあなたの庭を乗っ取ることを防ぎます。 2ガロンまたは5ガロンのコンテナは、植物の成熟したサイズに対応するのに理想的です。

コンテナを地面に埋めることもできます。 ポットの上部2インチを地上に残します。この場合、 5ガロンのポットを使用します。

コンテナ内の土壌は、庭よりもはるかに早く乾く傾向があることに注意してください。したがって、散水スケジュールに注意してください。

ペパーミントは、1つの注意点がありますが、屋内でコンテナ内で成長することもあります。小さな鉢よりも急速に成長します。

ハーフガロンのコンテナは、1つの植物に推奨する最小サイズです。 そしてそれでも、 それはかなり急速にルートバウンドになります、 成長条件に応じて。

ルートバウンドになった場合は、 あなたはそれを分割することができます、 それを庭に出して、新しい植物から始めて、 またはそれをより大きな容器に移植します。

ペパーミントは受精の方法で多くを必要としません。

植え付け時に熟成した堆肥で作業する以外に、 あなたはあなたの植物に堆肥の毎年のドレッシングを与えることができます、 または開花の数週間前に葉を増やすために窒素が豊富な肥料。

地球の血の食事にダウン

地球の血の食事に至るまで、 ArbicoOrganicsで入手可能 、 またはネプチューンのハーベストフィッシュエマルジョン、 ArbicoOrganicsからも 、 どちらもうまく機能します。

魚のエマルジョンを使用しないでください、 血粉、 または屋内で栽培している場合は肥料！においは…不快かもしれません。

個人的には、 私は熟成した堆肥を自由に使うことを好みます。植え付け時に土に入れて、 花が咲く1、2週間前にすべてのミント植物をサイドドレスします。

成長のヒント

• 土壌を湿らせますが、浸水させないでください
• 日陰に植えて日陰を作る
• 剪定と分割を通して植物を抑制します

選択する品種

述べたように、 ペパーミントは いいえ 種子から成長します。あなたはあなたの地元の園芸用品センターまたはオンラインで保育園の始まりを見つけることができます。

植物は一般的に「ペパーミント」と総称されます。 」しかし、それに加えて、 利用可能な品種はたくさんありますが、これらを見つけるのは難しい場合があります。

ハッカ NS ピペリタ– ペパーミント

あなたは3つのペパーミント植物のセットを見つけることができます バーピーで入手可能 。

ブラックミッチャム

「ブラックミッチャム」（ NS。 NS ピペリタ var。 尋常性 ）は、商業農家によって栽培されている最も一般的な品種の1つです。

「ミッチャムミント」と呼ばれることもあります。 ’と同様に黒または英語のペパーミント。

この品種は紫色の葉と茎を持っています。不幸にも、 ほとんどの品種と同様に、 バーティシリウム萎凋病にかかりやすいです。

キャンディミント

「キャンディミント、 」は「キャンディミント」または「キャンディペパーミント」とも呼ばれ、 ’は、標準のペパーミントよりも強い風味があります。

コンパクトな成長癖があり、 高さ約16インチでトッピングアウト、 真っ赤な茎。

チョコレート

NS。 NS ピペリタ 「チョコレート」はチョコレートのような匂いや味がしませんが、 しかし、ペパーミントパティのようなものです。

'チョコレート'

チョコレートデザートに使用するさまざまなものをお探しの場合は、 これは理想的な選択です。

この品種をあなたの庭に加えるには、 あなたは3つの植物のセットを見つけることができます バーピーで入手可能 。

オーデコロン

「オーデコロン」（ NS。 NS ピペリタ var。 citrata ）、 オレンジまたはベルガモットミントとしても知られています。 レモンを思わせる香りがします。

柑橘系の香りが少しありますが、 香水やケルンを作るのに人気があります。香りと味は少し辛すぎて料理に使えません。

この栽培品種は、バーティシリウム萎凋病の影響を受けにくいです。

ライム

'ライム' （ NS 。 NS ピペリタ var。 citrata ）しわが寄っている、 ブロンズグリーンの葉と顕著なライムの香り。

ややフルーティーな味わいですが、 飲み物やカクテルでの使用に最適です。 または夏のサラダの付け合わせとして。

トッドのミッチャム

「トッドのミッチャム」は、1950年代に育てられた、ある程度の耐病性を持つ市販品種です。

他のほとんどの品種ほどバーティシリウム萎凋病の影響を受けません。さもないと、 「ブラックミッチャム、 ’上記。

多彩な

多彩なペパーミント（ NS。 NS ピペリタ 「斑入り」）は、高さがわずか14インチに成長するコンパクトな品種です。 ペパーミントと同じペパーミントの風味と香りがします。

葉はクリーミーでツートンカラーで、 緑の斑入り。このタイプは、午後の日差しから保護する必要があります。

「斑入り」

午後の日陰になる場所に植えることで管理できます。 または、コンテナで育てて、1日の最も暑い時期に太陽の外に移動できるようにします。

この品種は成長が遅いです。純粋な緑色の茎は必ず切ってください。そうしないと、植物が徐々に完全に緑色になる可能性があります。

あなたは植物を見つけることができます バーピーで入手可能 。

白い

「白い」ペパーミント（ NS 。 NS ピペリタ ）は、「ブラックミッチャム」よりも洗練された風味と高濃度のオイルを持っていると考えられているもう1つの市販品種です。

このために、 それはより高い価格を命じます。それは、なぜすべての商業的なミント農家がこのタイプを栽培していないのか不思議に思うかもしれません。

問題は、 病気にかかりやすく、成長の習慣が遅い NS。 NS ピペリタ var。 尋常性 。

この品種は、純粋な緑色の茎と葉を持っています。

害虫や病気の管理

ミントの風味と香りに加えて、私が好きなことの1つは、他の植物よりも害虫や病気に悩まされないことです。

それはあなたが完全にオフフックであるという意味ではありません、 しかし。目を光らせておくべきいくつかの害虫や病気があります。

害虫

NS。 NS ピペリタ 植物は鹿に耐性があり、 ウサギ、 とげっ歯類。 アブラムシ 、 アザミウマ 、 ハダニは時々小さな問題を引き起こす可能性があります。

アルファルファとキャベツルーパー

アルファルファルーパー（ Autographa californica ）とキャベツルーパー（ Trichoplusia ni ）あなたのミント植物の葉をかじって喜んでいる蛾の幼虫です。

それらは両方とも緑のインチ長の毛虫のように見えます。ルーパーが動くときに体の中央をアーチ状にする方法から、ルーパーを識別できます。 そのため、後ろ足と前足が合流します。

この害虫は葉を食べ、葉の縁に不規則な穴があることに気付くかもしれません。大規模な蔓延は、植物を完全に落葉させる可能性があります。

生物殺虫剤 バチルスチューリンゲンシス 手に大きな問題がある場合は、スピノサドが効果的なコントロールです。

さもないと、 収穫するときは、噛んだ葉を捨てることができます。ほとんどの時間、 被害はシーズンの早い段階で発生し、収穫時期が来る前に植物は自分自身を修復します。

キャベツルーパーの制御について詳しくは、こちらをご覧ください 。

ヤガ

ベルタアーミーワーム（ Mamestra configurata ）はまだらにされた茶色の蛾の幼虫です。外観はさまざまですが、 淡い緑から黒までの色で、 そしてそれはその体に沿って黄色い線を持っているかもしれません。

それらは6月下旬または7月上旬に現れ始めます。 あなたのミント植物の葉をかじります。

大規模な蔓延がない場合は、 あなたはただあなたの植物からそれらを振り払うことができます。植物の下に一枚の紙を置き、茎をそっと振ります。

これは幼虫を取り除きます。それで、 紙を丸めて処分します。

作物を壊滅させる大規模な蔓延がある場合は、 農薬や生物殺虫剤に目を向ける必要があります。

バクテリアを含む生物殺虫剤 バークホルデリア spp。、 Venerate XCなど、 一般的に効果的です。

キネリムシ

さまざまなキネリムシもペパーミントをむしゃむしゃ食べるのを楽しむことができます：ミントキネリムシ（ Heliothis phloxiphaga ）、 斑点を付けられたカットワーム（ Xestiac-nigrum ）、 斑入りのキネリムシ（ ペリドロマサウシア ）。

ミントカットワームは束の中で最大です、 長さ1〜2インチ、 黄色で、 日焼け、 または緑の体と黒い斑点。

斑点を付けられたキネリムシは約1インチの長さで、暗褐色または黒色です。 背中に三角形のマーキングがあります。斑入りのキネリムシは同じサイズで、茶色または黄褐色で、白または黄色の不規則なマーキングがあります。

彼らはヤガと同じダメージを与えます、 葉をかじる、 しかし、他の種類のキネリムシのように、根元で植物を切り落とす傾向はありません。

キネリムシを見かけたら手摘み、 または、大規模な蔓延の場合は殺虫性石鹸を使用できます。

ここでキネリムシの蔓延と戦うためのより多くのヒントを見つけてください 。

フリービートルズ

カブトムシは、植物の葉に穴を開ける一般的な庭の害虫です。ミントノミカブトムシ（ Longitarsus waterhousei ）の植物が大好きです ハッカ 属。

幼虫は根を食べ、根茎にトンネルを掘ります。 発育阻害と植物のしおれを引き起こします。

ノミカブトムシは通常、確立された植物では問題になりません。

このガイドでノミカブトムシを管理する方法の詳細をご覧ください 。

2つの斑点のあるハダニ

2つの斑点のあるハダニ（ Tetranychus urticae ）は、通常、植物の葉の下側に見られる小さなクモ類です。

これらの小さな害虫に気付く前に、植物に絹のようなウェビングがよく見られます。通常は半透明です。黄、 オレンジ、 または薄茶色;長さは0.25〜0.5ミリメートルです。彼らは彼らの体の側面に黒い斑点を持っています。

あなたの植物から生命を吸い出すことを超えて、 それらはまたさびを広げることができます。彼らは暑い中で特に問題です、 ドライ、 ほこりっぽい天気。

攻撃の第一線はあなたの植物に十分な水を与え続けることです。これは、ダニにとって魅力の少ない環境を作り出します。

それで、 あなたがあなたの植物でそれらを見つけたら、 それらを爆破する ホースからの強い水しぶき それらを緩めるために。多くの場合、これで人口を制御するのに十分です。

大規模な蔓延の場合、 あなたはニームオイルで治療することができます、 パッケージの指示に従って。

疾患

すべての種類のミントは真菌症にかかりやすいです、 ペパーミントも例外ではありません。

補足として、 私の20年間のミントの成長の中で、 ペパーミントとその栽培品種は、スペアミントよりもさびやうどんこ病の問題を抱えている傾向があります。 だから予防に熱心になりなさい。

ミント葉さび病

ミントの葉のさび病は真菌によって引き起こされます Pucciniamenthae。 さびた赤に目を光らせて、 オレンジ、 または葉の下側の黄色い斑点。葉はやがて暗くなり、枯れてしまうかもしれません。

この真菌は湿った状態で繁殖します、 湿った状態。そのため、植物の葉ではなく土壌に水をやることが重要です。

また、夕方ではなく朝に水をやるようにしてください。 そのため、葉は太陽の下で乾く時間があります。

植物の感染した部分を切り取ります。病気が広がり続ける場合は、 ペパーミントの植物を引っ張って、何も育てないでください ハッカ 少なくとも5年間その地域の属。

うどんこ病

十分長くそれに固執する庭師は誰でも うどんこ病に遭遇 。多くの種類があります、 しかし、気になるもの ハッカ 植物は真菌によって引き起こされます Erysiphe cichoracearum 。

それは暖かいか熱い温度の乾燥した条件で繁栄します。

この病気はラウンドを引き起こします、 あなたの植物が小麦粉でまぶされているように少し見えることができる葉の粉状の病変。それは発育阻害を引き起こす可能性があります、 しかし、それは一般的にあなたの植物を破壊しません。

あなたの植物にミルクと水の50-50の混合物をスプレーしてそれを制御するのを助けてください。

大さじ1杯の食器用洗剤と大さじ1杯の重曹を1ガロンの水に溶かして作ったスプレーを使用することもできます。

バーティシリウム萎凋病

バーティシリウム萎凋病、 しばしば単にvertと呼ばれ、 真菌によって引き起こされる病気です バーティシリウムダーリアエ 。それはおそらくあなたのペパーミントに影響を与える可能性のある最も深刻な病気です、 そして商業生産者に莫大な損失をもたらしました。

菌があなたの土壌に住み着いたら、 排除するのは非常に困難です。また、ジャガイモ植物を攻撃します。

感染の重症度に応じて、 植物は病気の兆候を示さないかもしれません。葉がねじれることがあります、 カール、 および/または黄色または青銅に変わります。

植物の下葉が落ち始めるかもしれません、 残りの葉が続きます。重度の感染症の場合、 植物はやがて枯れてしまいます。

ストレスを受けた植物はより敏感です、 したがって、十分な水を提供するようにしてください。

ひどい感染症の場合、 あなたの植物を引っ張って、 それらを処分し、 少なくとも10年間は​​、その場所にいかなる種類のミントも植えないでください。

収穫

収穫するのに理想的な時期は、植物が咲き始めるちょうどその時です。その時、油の濃度と風味がピークに達します。また、最も強い風味を得るために、一日の早い時間に収穫する必要があります。

茎を土から約1インチ上まで切り落とすことができます。 または上から数インチを切り取ります。

茎は元に戻り、残りの成長期には収穫量が増えます。しかし、彼らは翌年まで再びこの完璧なフレーバーのピークに達することはないかもしれません。

ミントティーを作りたい場合や、チョコレートブラウニーの付け合わせが必要な場合は、 必要に応じて、葉や茎を数本摘んでください。あなたの植物は十分に速く成長します。

年間を通して定期的に茎を減らし続けることは常に良い考えです。これは植物を制御下に保ち、より茂った成長を促進します。

成長期の終わりに、 植物全体を土から1インチ上まで切り落とすことができます。これはその広がりを制御するのに役立ち、来たる冬のためにあなたにおいしいハーブの土壇場のバッチを与えます。

保存

1週間以内に葉を使用する予定の場合は、 湿らせたペーパータオルで包み、冷蔵庫のビニール袋に入れて保管することができます。

花の花束のように、茎を水中で直立させることもできます。 冷蔵庫に入れます。

ペパーミントの葉はよく乾きます。あなたはそれらを束ねて、涼しい場所に吊るすことができます、 ドライ、 数週間保護されたスペース。

葉をクッキーシートに並べて、オーブンの最も低い設定でカリカリになるまで焼くこともできます。

私は茎を乾いた状態で数日間スクリーンに置きます、 空気循環の良い保護地域。

葉を乾かすとメントールの風味が少しまろやかになり、 だからあなたはその辛味のいくらかを失います、 コショウの一口。

それは、それらをどのように使用するかによって、良いことも悪いこともあります。 だからそれを覚えておいてください。

葉を凍らせることもできます。これをする、 それらを洗い、クッキーシートに置き、冷凍庫に入れます。

凍ったら それらを密封可能なバッグに入れ、最大6か月間冷凍庫に保管します。

カクテルに使用するために、1枚か2枚の葉を角氷に吊るすこともできます。

ハーブの凍結について詳しくはこちらをご覧ください 。

レシピと料理のアイデア

2つの言葉：ペパーミントチョコレート。ペパーミントを甘いものと組み合わせる方法を探しているなら、 チョコレートブラウニーは間違いありません、 ケーキ、 クッキー、 キャンディー、 ホットチョコレート、 またはアイスクリーム。

新鮮な葉は新鮮なフルーツサラダにコショウのようなパンチを与えます。

わかった、 デザートの素晴らしさについてたくさん話しました。ペパーミントの樹皮とアイスクリームがなければ、私の家で冬休みを想像することすらできません。しかし、ピリッとしたハーブはおいしい料理でおいしいです、 それも。

乾燥、 みじん切り、 バターをまぶして、 ユニークなポップコーンのトッピングになります。新鮮または乾燥したペパーミントは子羊を補完することができます、 家禽、 または魚料理。

新鮮なみじん切りと生ハムのピザを振りかけ、 それはおいしいです。秘訣は少量を使用することです、 大胆な味わいだから。

あなたもすることができます、 もちろん、 飲み物に使用してください。このダークミントドリームカクテルを試してみませんか 私たちの姉妹サイトから、 食品 ？

葉を使ってチョコレートエッグノッグモカを飾ることを忘れないでください。

そしてミントティーもお忘れなく。一握りの新鮮なまたは乾燥した葉をティーポットに追加し、さわやかな温かい飲み物のために数分間浸します。

より多くの料理のインスピレーションについては、 チェックアウト 私たちの姉妹サイトにあるこれらのミントレシピ、 食品 。

クイックリファレンス成長ガイド

植物の種類：多年生草本耐性：霜原産地：地中海メンテナンス：低耐寒性（USDAゾーン）：3-7土壌の種類：粘土、 ローム、 粘土季節：春-秋土壌pH：6.0-7.5露出：完全な太陽から部分的な日陰土壌排水：水はけの良い成長率：速い誘引：ミツバチ、 蝶、 および他の花粉交配者間隔：18〜24インチコンパニオンプランツ：ブロッコリー、 キャベツ、 人参、 ナス、 レタス、 豆、 コショウ植え付け深さ：根球と同じ深さ植え付けを避ける：ジャガイモ高さ：1〜3フィート家族：シソ科広がり：2フィート（活発）属：ハッカ水必要量：高種：xピペリタ害虫と病気：アルファルファルーパー、 アーミーワーム、 キネリムシ、 キャベツルーパー、 ノミカブトムシ、 線虫、 2つの斑点を付けられたハダニ;ミントサビ、 うどんこ病、 バーティシリウム萎凋病

ハーブガーデンのペッパーパンチ

デザートが好きかどうかにかかわらず、 ペパーミントは素晴らしい追加をします ハーブ園へ 。

刺激的なハーブのパッチを持つことは感覚的な経験です。太陽が葉を温めると、ちょっと立ち止まって香りを楽しむことがあります。

ミツバチが植物の周りで賑わう夏には、 私はこれらの勤勉な昆虫の音に浸るのが好きです。

あなたが植物を大騒ぎしたり赤ちゃんにしたりする必要がないという事実は、このおいしいハーブをあなたの庭に置く価値があります。

ハーブ園でペパーミントを栽培していますか？収穫物を使うのに一番好きな方法は何ですか？以下のコメントで教えてください！

そしてについてのより多くの情報のために ミント科の成長中のメンバー あなたの庭で、 次にこれらのガイドをチェックしてください：

• スペアミント植物を育てて世話をする方法
• 庭でミントを育てる方法（引き継ぐことなく）
• ホアハウンドを育てる方法