Ribes uva-crispa と R. hirtellum

人々がベリーについて考えるとき、 私はほとんどが想像する傾向があると思います 魅惑的なイチゴ または 豊富なブルーベリー 、 しかし、グーズベリーが名誉ある言及を受けることはめったにありません。www.modernagriculturefarm.com

彼らは米国よりも英国でより多くの愛を得ていますが、 そこにさえ彼らは彼らのラズベリーに後部座席を取りそして ブラックベリー兄弟 。

この記事の終わりまでにそれを変えることが私の使命です。完了したら、 屋上からグーズベリーの賛美を歌います。

私はそれらを少し売り過ぎていると思いますか？それらの利点と特別な特徴のいくつかを共有するために少し時間を割いてみましょう：

グーズベリーは、ブルーベリーを悩ます害虫や病気の一部に苦しんでいます。

彼らは庭で用途が広くてハンサムです、 しかし、他のいくつかの果樹とは異なり、 メンテナンスがかなり少なく、場所を取りすぎません。

そして確かに、 すべての品種が他の果物が誇るその蜂蜜の甘さを持っているわけではありません、 しかし、彼らはすべて独自のタルトアンブロシアを持っています。

果物の話題に取り組んでいる間、 収穫後、他の多くの人ほど急速に腐敗することはありません。 デザートに使用するために摘み取った後は、もう少し長く保つことができます。 ヨーグルト、 とジャム。

その上に、 彼らは庭にかなり装飾的な追加をします。あなたはそれらを壁に訓練するか、それらを使うことができます 自然の柵として 。

花は一般的にあまり派手ではありませんが、 彼らはミツバチや蝶を引き付けます。秋に、 葉が素敵になり、 鮮やかな赤。

食用の造園の世界へのこのしばしば過小評価されている貢献が必要だと確信しましたか？それでは、掘り下げてみましょう。

学習内容

• グーズベリーとは何ですか？
• 栽培と歴史
• 伝搬
• 成長する方法
• 成長のヒント
• 選択する品種
• 害虫や病気の管理
• 収穫
• 保存
• レシピと料理のアイデア
• クイックリファレンス成長ガイド

グーズベリーとは何ですか？

グーズベリーはに属します リブ 属、 スグリと一緒に。

スグリには小さなベリーが集まって成長しますが、 グーズベリーは、茎に沿って個別に成長する大きな果実を持っています。

スグリとは異なり、 かなりタルトです、 グーズベリーは甘いものからややタルトまでさまざまです。

彼らはインドのグーズベリーと混同されるべきではありません、 フィランサスエンブリカ 、 これは無関係です。

グーズベリーの植物にはとげがあり、 それは彼らを…収穫する手に苦痛を与えます。

栽培されたグーズベリーには、主に2つのタイプがあります。 R. hirtellum ）およびヨーロッパ（ R.グロシュラリア var。 ウバクリスパ ）。

ヨーロッパの種は北アフリカ原産であり、 東ヨーロッパ、 と西アジア。北米の品種は、米国の北部地域とカナダの南部地域に見られます。

一般的、 ヨーロッパのタイプは 味が良くなると思った 、 より強い風味とより大きな果実を持ちます。しかし、 いくつかの現代の栽培品種はその概念に挑戦しています。

北米の品種は病気に対してより耐性があり、通常はより生産的です。彼らはまた、より暖かく成長することができます、 ヨーロッパのタイプよりも日当たりの良いエリア。

両方のタイプのベリーのサイズは直径1/2インチから1インチの範囲で、薄緑色を含むさまざまな色があります。 黄、 ピンク、 赤、 あずき色、 と濃い紫色。彼らは時々細い毛で覆われています。

ヨーロッパの植物は深く葉を出しました、 光沢のある、 濃い緑色の葉。アメリカのタイプは淡いまたは灰緑色の葉を持っています。

どちらのタイプも、成熟時に高さ約5フィート、幅6フィートに達します。 そしてそれらのほとんどはとげを持っています。

植物はいくつかの激しい寒さを処理することができます、 でもいくつかの品種が幸せに成長しています USDAハーディネスゾーン 2.ほとんどの栽培品種はゾーン3-8で最もよく育ちます。

栽培と歴史

グーズベリーは、少なくとも1400年代から英国で栽培されてきましたが、 そして1800年代以来の米国で。

米国の栽培者は、在来植物とヨーロッパの品種を交配することから始めました。

イギリスの一部では、 最大の成長を目的としたクラブが数十ありましたが、 最もおいしいベリー。これらの古い品種のほとんどは姿を消しました、 しかし、今日もいくつか残っています。

おそらく、これらのベリーが現代の果物としてあまり人気がない理由の一部は、1911年に連邦政府によって禁止されたためです。 スグリと一緒に。

両方の植物は、白松のブリスターさび病をホストすることができます、 これは、あらゆる種類の5本針の松の木に影響を与える可能性があります。木材産業は、植物を禁止するよう働きかけました、 そして禁止は1966年までその場にとどまりました。

今、 グーズベリーを許可するかどうかを決定するのは、個々の州次第です。この頃、 北東部のいくつかの地域は、それらの成長を制限または禁止しています。これらの領域には次のものが含まれます ニューヨークの一部 、 マサチューセッツ、 ロードアイランド、 とメイン。

調理したガチョウと一緒にガチョウの実を出すこともできますが、 そして、この関連付けがその名前の理由かもしれません、 名前も から来ると思った ドイツ語 Krausebeere 。それはまた、スグリのフランス語の単語から来るかもしれません、 グロセイユ 。

伝搬

あなたはそれらをコンテナで育てることができます、 それらをトレリスの上または壁に対して訓練し、 または庭の地面にそれらを植えます。また、これらの小さな低木を標準（または小さな木）に剪定して、装飾的な魅力を高めることもできます。

グーズベリーは果実を生み出すサイドシュートを発達させます、 これにより、トレリスや壁に沿ってトレーニングすることができます。

トレリスは空気循環を増やすのに役立ちます、 それはあなたの植物が真菌症にかかる可能性を減らします。

彼らはまた、庭や縦樋の付け根のとげのある障壁としてうまく機能します、 彼らは水が大好きだから。土壌の水はけが良いことを確認してください。濡れた足ではうまくいきません。

植物は 自家受粉 、 たくさんの果物が欲しくない限り、庭に倍数は必要ありません。複数の植物を育てると、ベリーの収穫量が増える傾向があります。

グーズベリーは部分的に日陰で幸​​せに育つことができ、涼しいものを好みます、 湿った場所。

温暖な気候に住んでいて、庭のそのエリアを1日3時間しか日光が当たらない北部の露出で埋めようとしている場合は、 この植物は良い候補です。

そうは言っても、 彼らが1日6時間の太陽に近づくと、 より多くの収穫が得られます。

課題は、気温が華氏85度を超えると、葉が日焼けしてすぐに崩壊する可能性があることです。 だからあなたは彼らを真昼の暑さから守る必要があるかもしれません、 あなたが住んでいる場所に応じて。

あなたは少し午後の日陰になる場所に植えることによってこれを行うことができます、 そして根を涼しく保つためにいくつかの根おおい。東部の露出が理想的です、 強風から少し保護します。

水は病気を広める、 そのため、植物の水分を最小限に抑えるのに役立ちます。

また、丘のふもとに形成される可能性のあるような潜在的な霜のポケットに植えることは避けてください。

有機的に豊富で、 水はけの良い土壌が好ましい。

あなたが植える前の秋に、 すべての雑草を取り除き、土壌を修正し、 必要に応じて。あなたはする必要があります 土壌試験を行う 肥料の種類を決定するには、 pH調整、 およびその他の必要な修正。

グーズベリーは、彼らが育っている土壌についてあまりうるさくはありませんが、 砂質土は乾きが速すぎるため、処理できません。

砂質または重い粘土質の土壌がある場合は、 作業用堆肥、 泥炭、 または植え付け時に土壌に肥料を入れます。

植物は5.5-7.0のpHを必要とし、成熟した広がりのために十分なスペースを提供するために4から5フィート離れて植えられるべきです。

移植による

信頼できる供給源からの移植から始めることは、作物を奪う可能性のある病気を避けるのに役立つため、重要です。

暖かい地域に住んでいるなら、 あなたは秋に植えることができます、 通常は10月です。さもないと、 春に地面に置くのが一番です。

土を耕すことができたらすぐに植えてください。若い植物でさえ、重い霜を処理することができます。重要なのは、根が地面に着くまで、根を湿らせて涼しく保つことです。根を地面に置く前に、根を4時間浸します。

ルートボールを緩め、枯れた根を切り取ります。植物の上部を約6〜10インチにトリミングします。これは新たな成長を促します。

入ったコンテナの1インチ深く、2倍の幅の穴を掘ります。これらの植物を少し深く設定する目的は、基底の分岐を促進することです。

植え付けの深さに関する推奨事項については、地元の保育園に確認することをお勧めします。 品種が異なれば、深さの要件も異なるためです。

新しい植物を地面に置いたら、 よく水をまきます。

挿し木から

北米のグーズベリーの茂みにアクセスできる場合は、 晩秋に少なくとも1年前の杖から1フィートの長さの切り取りを取ります。

ボトムカットはつぼみのすぐ下にあり、トップカットはつぼみの約1インチ上にある必要があります。植物の3分の1を土の下に埋めた状態で、切り口を土の外側に置きます。先端だけが見えるようにストローで覆います。

春先に葉のつぼみが出る前に挿し木をすることもできます。

ヨーロッパの品種も同様に機能しません 挿し木を介して繁殖したとき。その代わり、 あなたはそれらを重ねることができます。

重ね着

重ねてグーズベリーを繁殖させることもできます。春に、 健康に屈する、 低成長の枝。

剪定時にこれを行うことを計画していることがわかっている場合は、 この目的のためだけに、成長の遅いブランチをそのままにしておくことができます。

枝の数インチを土で覆い、石またはレンガを使用して所定の位置に固定します。翌年の秋または春には、 露出した枝を切り取り、新しい植物を掘り起こし、 いくつかの枝を形成するはずだった、 葉っぱ、 と根。

根の構造全体が確実に得られるように、深さ約8インチ、幅12インチを掘ります。それで、 移植と同じように植えます。

シードから

苗床で植物が見つからない場合や、友達から挿し木をすることができない場合は、 あなた できる 種子からグーズベリーを育て、 少し時間と労力がかかり、真実にはなりませんが。

これらの植物を種子から始めることはお勧めしません、 雑種は親植物に忠​​実ではないので。

種を蒔くことを選択した場合は、 ピンセットを使って果物から種を選ぶ必要があります。

種子を室温の水に4時間浸し、完全に乾かします。

それらを無土壌種子開始培地に入れ、冷蔵庫に3〜4か月入れて、低温成層化します。培地を乾かさないでください。

春に、 1/2インチの深さの穴を突いて、準備したベッドにそれらをまきます。 土で覆います。

苗が出るまで湿らせておきます。 3〜4セットの本葉ができたら、植物を4〜5フィート離して薄くします。

成長する方法

初年度は、 植物に花を咲かせたり、実をつけたりしないでください。春に見られる花をこすったり摘んだりします。

2年目は 収穫量は少なくなります。 3年目までに、 あなたは完全な作物を手に入れるべきです。

あなたが種子からあなたの植物を育てたならば、これらすべてのおおよその時間に1年を加えてください。

週に1インチの水で植物に十分な水を与えてください。局地的な降水量があなたのためにこれを行わない場合、 補足灌漑を追加します（これはここです 雨量計 重宝します！）。

バランスの取れた受精 10-10-10（NPK） 春には3〜4年ごとに肥料、 パッケージの指示に従って。果物を犠牲にして葉の成長を引き起こす可能性があるため、植物に過剰な窒素を与えることは避けたいと思います。

この豊富な成長はまた、脆弱である可能性があります うどんこ病 、 これはグーズベリーの敵です。

わらで根おおい、 草の切り抜き、 または樹皮チップ 。水分を保持し、雑草の成長を防ぐために、約2〜3インチのマルチを敷きます。

グーズベリーは根が浅く、 雑草と競争しなければならないとき、彼らはうまくいきません。

2年目の初春、 最大のものを5つか6つ選びます。 所定の位置に保つための最も頑丈な杖、 そして他のすべてを取り除きます。

多くの種類のベリーのように、 これらの植物をできるだけ生産的にしたい場合は、定期的に剪定する必要があります。それは、2年と3年前の木材が最も多くの実を結ぶからです。

この仕事をする準備ができたら、 あなたは自分自身に鎧のスーツを見つけるべきです、 または少なくともあなたの手首に行くチェーンメイルシャツ。

冗談はさておき、 これらの植物のとげは冗談ではありません、 そしてそれらは剪定を困難にします。降りて汚れたら、 手と腕が覆われていることを確認する必要があります。

大切にしているジャケットを着ないでください。 裂け目が1つか2つ…または3つか4つ…になる可能性が高いからです。

植物がまだ休眠している冬の終わりまたは春の初めに、 剪定はさみと手袋を取り出します。

確立されたプラントでは、 4年以上経過した杖はすべて取り除く必要があります。また、 病気を防ぐために地面に近づきすぎている枝を取り除きます。

互いに交差している杖や、病気や壊れているように見える杖をすべて取り除きます。

一度に合計約12本の杖を保管します。 それらの半分は新芽であり、残りの半分は2歳と3歳の杖の混合物です。

杖を取り除くには、 鋭い剪定ばさみを使用して、植物の根元でクリップします。

最終的には、 残り約12本の杖が必要です。

年の初めに咲くので、 花は遅い霜によって損傷を受ける可能性があります。これはその年の収穫を台無しにするでしょう。

植物が咲いている間、天気予報に目を光らせてください、 霜が予想される場合は、茂みを防水シートまたは布で覆って花を保護します。

成長のヒント

• 週に1インチの水で湿らせてください
• 毎年剪定する
• 晩霜や85°Fを超える温度から植物を保護します

選択する品種

アメリカ合衆国で、 ほとんどの栽培品種は、耐病性を維持しながらベリーのサイズと風味を改善するためにヨーロッパの品種と交配されたアメリカの種です。

選択する前に、 お住まいの地域でどの品種が最もよく育つかを見つけるために、地元の園芸コミュニティまたはエクステンションオフィスの担当者とチャットすることをお勧めします。

ブラックベルベット

この北米の品種は、ブルーベリーを彷彿とさせる信じられないほど甘い味わいの大きな赤紫の果実を持っています。

「ブラックベルベット」は、他のいくつかの品種よりも少し多くの色合いを処理できます。

'ブラックベルベット'

成熟した高さと3〜5フィートの広がりを期待してください。

植物はバーピーで入手可能です 。

キャプティベーター

この北米のタイプは大きく、 甘い、 赤い果実。また、他のいくつかの品種よりも棘が少ないです。他のアメリカのタイプのように、 「キャプティベーター」はうどんこ病に耐性があります。

「キャプティベーター」

この栽培品種は、2〜3フィートの成熟した高さと幅に成長します。

2.5インチの鉢植えの植物は ウォルマートから入手可能 。

ひのんまきレッド

この人気のある北米の品種は、甘いものが特徴です。 甘い、 タルトの皮に包まれた風味豊かな栗色の果実。

これは、より活発なタイプの1つです。 そして、彼らが最初の年に実を結ぶことは前代未聞ではありませんが、あなたの植物が確立されつつある間、彼らが実を結ぶことを許可したいという誘惑に抵抗してください。

「ひのまきレッド」

植物は、同様の広がりで高さ3〜5フィートの成熟した高さに達します。

「ひのまきレッド」の植物を見つけることができます ネイチャーヒルズ保育園で入手可能 。

ヤーンの大草原

「Jahn’s Prairie」は、大量の大規模なプレーリーを生み出します。 甘い赤ピンク色の果物。この品種は、オットー・ヤーン博士にちなんで名付けられました。 レッドディア川の谷でそれを発見した人、 アルバータ州では、 1984年のカナダ。

「ヤーンの大草原」

植物は直立した成長習慣を持っています、 高さ4フィートの成熟した高さで、 と同様の広がり。

2.5インチのコンテナで「Jahn’sPrairie」を探す ウォルマートで入手可能 。

ジャンヌ

「ジャンヌ」はアメリカの品種で、 深い栗色のベリー。確立されると、 各植物から最大3ポンドの果物を収穫できます。白松のブリスターサビやうどんこ病に強いです。

「ジャンヌ」

成熟した植物は、最大5フィートの高さと幅に成長します。

植物は バーピーで入手可能 。

ヨスタベリー

このハイブリッド品種（ リブ NS ニジグロラリア ）は、ブラックカラントとグーズベリーのクロスです。 黒いグーズベリーのように見える果物で–そしてより甘い味がします。

植物にはとげがありません、 急速に成長し、 そして病気に耐性があります。

この品種は、4〜6フィートの成熟した高さと幅に成長します。

リトルベン

コンパクトな低木で多産の収穫のために、 「リトルベン」を考えてみてください。この品種は甘いものを生み出しますが、 タルト肌のピンクがかった赤いベリー、 夏の終わりに収穫の準備ができています。 「リトルベン」は「ひのまきレッド」の矮性品種です。

「リトルベン」

植物は2〜3フィートの成熟した高さに成長します。 3〜4フィートの広がりで。

3つの裸根植物のセットを見つける ホームデポで入手可能 。

ピクスウェル

この植物は、中小の赤面ピンクの果実を持ち、他のほとんどの品種よりも収穫期が長いです。 最大6週間の生産。小さなとげが数本しかない人気の北米品種です。

「ピクスウェル」

植物は4〜6フィートの成熟した高さに成長します。 3〜4フィートの広がりで。

あなたの庭のための「Pixwell」植物を見つけることができます ネイチャーヒルズ保育園で 。

害虫や病気の管理

さまざまな害虫や病気がグーズベリーを悩ませています。 悲しいことに。良いニュースは、 カビを除いて、 これらのほとんどはあまり一般的ではなく、簡単に管理できます。

攻撃の第一線は、信頼できる供給元から購入して、病気のない植物を確実に手に入れることです。

その後、 体調不良や蔓延の兆候を監視するために、植物を監視することが重要です。 そしてそれらがよい空気循環を持っていることを確かめること。

害虫

そこにあるすべての害虫の中で、 鳥はおそらくあなたの最大の敵になるでしょう。また、特定の種類のワームやアブラムシにも注意する必要があります。

鳥

鳥は新鮮なグーズベリーが大好きです、 そして、あなたはそれらをほとんど非難することはできません。

保護のための最善の策は、植物を保護するために鳥の網を使用することです。しかし、鳥を思いとどまらせたいと思っていて、数個のベリーを持ってこっそりと逃げてもそれほど心配していなければ、 ブドウのクールエイドまたは砂糖水を植物にスプレーすることができます。

信じようと信じまいと、 その甘い甘い紫色の飲み物は 鳥への抑止力 。鳥が嫌うアントラニル酸メチルと呼ばれる化合物が含まれています。

無糖のクールエイドの4つの0.14オンスのパケットを1ガロンの水と混ぜ合わせて、ベリーが成熟し始めたら植物にスプレーすることができます。

また、5ポンドのテーブルシュガーを1クォートの温水と組み合わせて、溶解するまでかき混ぜることもできます。それで、 実を結んだスプレー植物。

数週間ごとに両方を再適用する必要がありますが、 または雨が降った後はいつでも。また、多数の鳥があなたの植物を攻撃している場合は、追加の抑止力として、恐怖装置や網などの他のものを使用することを計画する必要があります。

スグリアブラムシ

アブラムシは、葉の下側にたむろするのが好きな、なじみの深いナシの形をした昆虫です。 文字通りあなたの植物から生命を吸い出します。

スグリのアブラムシ、 Cryptomyzusribis 、 グーズベリーを攻撃します。

カッピングに注意してください、 ねじれ、 と植物の葉の変色。また、甘露のアブラムシが蓄積したままになっているのがわかります。このハニーデューはカビを引き付けることができます。

アブラムシ自体は茶色で、最初の数世代は翼がありません。 春先に出現し始める、 そして、翼のある世代は通常、秋に孵化します。

てんとう虫は自然の捕食者です。また、植物を爆破することができます ホースからの強い水の流れ それらをノックアウトします。

アリは甘露を食べ、アブラムシを捕食者から守ることができるので、アリを管理下に置いてください。 彼らの人口を増やすことを可能にします。

可能であれば農薬の使用は避けてください。 これらは破壊する可能性があるため 益虫 アブラムシだけでなく。あなたがしなければならない場合、 メーカーの指示に従って殺虫性石鹸を使用してください。

詳細については ここでアブラムシから作物を保護します 。

カラントボーラー

この昆虫はカラント植物にとってより大きな問題ですが、 それはグーズベリーに害を及ぼす可能性があります、 それも。大人を探して、 スグリコスカシバと呼ばれる（ Synanthedon tipuliformis ）。

彼らは黒い帯のある半透明の翼を持っています。蛾の体には黄色い縞模様があります。

彼らは晩春に産卵します、 そして彼らの幼虫は植物の杖に彼らの方法を噛むためにすぐ後に現れます。

シュートは死ぬかもしれません、 または、翌年後半に出現して発育不全になる可能性があります。この害虫がいると思われる場合は、 負傷したシュートを切り取ります。ボーラーが移動した場所に暗い穴が表示されます。

剪定は、この害虫に対する最善の防御策です。あなたがそれらを持っているなら、 植物全体を足で切り取ります。その年はおそらく収穫があまりないでしょう、 しかし、あなたは退屈な人を排除します。

毎年の剪定を行うとき、 暗い穴が開いている杖を見つけたら、取り外して破壊します。

カラントミバエ

カシスミバエ（ ユーフランタカナデンシス ）は、長さが約3分の1インチ（8ミリメートル）でベージュの小さな飛翔昆虫です。 黄、 またはオレンジ。

彼らはスグリとグーズベリーの茂みの果実に卵を産み、幼虫は果実に穴をあけ、それを裏返しに食べます。

果物を調べて、ベリーの真ん中に白米の粒が埋まっているように見えるウジを見つけたら、 それから E.カナデンシス おそらく犯人です。

影響を受けたベリーが地面に落ちた後、 幼虫は蛹化し、植物の下の残骸の中で越冬します。

防除方法には、落ちたベリーとそれらが隠れている葉の除去が含まれます。成虫のハエが脅威になる前に、フローティング列カバーを使用することもできます。

ピレトリンなどの有機農薬は成虫に対して効果的ですが、果物に埋もれているウジには届きません。化学殺虫剤にも同じ制限があります。

カラントフルーツフライを識別して制御する方法について詳しくは、こちらをご覧ください 。

グーズベリーフルーツワーム

これらのワームはグーズベリーガの幼虫です（ Zophodia Grossulariella ）。それらは果物をくり抜いて変色させます、 そして果物は時期尚早に植物から落ちるでしょう。

成虫はまだらの灰色と茶色で、翼幅は1インチ幅です。薄緑色の幼虫の長さは約3/4インチです。

表示されたワームを厳選して適用する必要があります バチルスチューリンゲンシス 果物が形成され始めると、メーカーの推奨に従って植物に。 12日後に再申請してください。

庭でのBtの使用について詳しくはこちらをご覧ください 。

グーズベリーハバチ幹ガードラー

茎のガードラーはグーズベリーのハバチの幼虫です、 ネマツス・リベシイ 。

彼らは毛虫のようなワームです、 緑がかった黄色の体と黒い斑点があり、 葉を食べる長さ6〜12ミリメートル。十分な数の個体群は、植物全体を落葉させる可能性があります。

これらの害虫の最初のバッチは通常、春の半ばから後半に現れますが、 その後、2世代になる可能性があります。 だからあなたは夏の間ずっと目を光らせておく必要があります。

大人は光沢のある黒い体と茶色がかった黄色の足を持っています。女性の長さは約1/2インチで、 男性は少し小さいですが。

植物の新芽がしおれ始め、最終的には落ちていくのに気付くでしょう。

良いニュースは、 幼虫は約6インチしかトンネルを掘らないので、 あなたはそれらを取り除くために各シュートの先端から8インチを切り取ることができます。

疾患

R. hirtellum 植物はうどんこ病や葉の斑点に耐性があります。 R.uva-クリスパ 植物は一般的にこれらの病気にかかりやすいです、 しかし、あなたは耐性品種を見つけることができます。

リーフスポット

炭疽病、 真菌によって引き起こされる Drepanopezizaribis 、 うどんこ病ほど一般的ではありませんが、 しかし、それはもっと壊滅的です。

それは葉に茶色の斑点を引き起こします、 茎、 とベリー、 初夏から。葉は最終的に黄色に変わり、落ちるかもしれません、 これにより、植物の成長と翌年の収穫が減少します。

重度の感染症の場合、 真夏までに葉が褐色になり、落ちてしまうことがあります。

病気は冬の間落ち葉に住んでいます、 ですから、秋に植物の根元の周りに落ちた植物の残骸を必ずきれいにしてください。

植物が夏を乗り切り、葉の落下を減らすのを助けるために、植物に十分な水を与えておいてください。この病気があなたの地域で一般的であることがわかっている場合は、耐性のある品種を選択してください。

うどんこ病

うどんこ病、 のせいで Podosphaera mors-uvae 菌類、 グーズベリーを育てるときに対処しなければならない最も一般的な問題です。

アメリカとヨーロッパの両方の品種がそれを契約することができます、 しかし R.uva-クリスパ 特に脆弱です。

この菌は白く見えますが、 葉の粉状のコーティング、 枝、 そして最終的に茶色に変わるベリー。それは植物を発育阻害させ、新しい成長を殺したり、ベリーを小さくしたり、ひびを入れたりする可能性があります。

暖かいのが好きです、 湿度の高い条件。

感染している植物の部分を切り取り、 定期的な剪定で植物に十分な空気循環を与えていることを確認してください。

植物の根元にある水、 葉が濡れた場合に日中に乾くことができるように、朝にそうしてください。

必死になったら硫黄ベースの殺菌剤を使うことができます。

ホワイトパインブリスターラスト

この病気は、一年の一部をスグリやグーズベリーの植物に費やすことで広がります。 今年の一部は5本針の松の木です。

ベリーのトラブルにはなりませんが、 ただし、影響を受けやすい松に損傷を与える可能性があります。

グーズベリーを少なくとも1つ保管してください 貴重な松の木から000フィート離れた場所 禁止されている場所には植えないでください。

収穫

手袋と長袖を取り出して、 収穫します。

1つの植物で1年に最大4クォートのベリーを与えることができます。あなたの場所に応じて、 収穫時期は通常7月から9月までのいつでも始まります。

果実は一度に熟すわけではありません–それは4から6週間の期間にわたって起こります、 だからあなたはすべてを選ぶために数回外出する必要があるでしょう。

熟したグーズベリーを茂みに1、2週間置いておくこともできます。 落下したり、熟しすぎたりすることがないからです。

しかし、 待ちきれないなら あなたは緑のいくつかを選ぶことができます、 ジャムを作るための熟していない果物、 ソース、 とパイ。

熟していない果物の約半分を選ぶことは、残りの果実がそうでない場合よりも大きくて甘くなることを可能にするという追加の利点があります。

品種によって成熟時の色が異なるため、グーズベリーがいつ熟しているのかを色で常に判断できるとは限りません。

それらは薄緑色にすることができます、 ピンク、 紫の、 赤、 または熟したときに黄色。肌は半透明になり、準備ができたらふっくらとジューシーになります。

収穫時期かどうかを知る最も確実な方法は、たまたま私のお気に入りの方法です。茂みから1つを摘み取って、味わってください。

あなたがそれらを摘むときは注意してください、 非常に熟したベリーがあなたの手で破裂する可能性があるからです。茂みの下に防水シートを置き、熟したベリーをそっと振ってノックすることもできます。そして、手袋を着用することを忘れないでください、 とげに引っ掛かるのを避けるために！

ベリーを深いバケツではなく浅い容器に入れ、 または小さな容器を使用して、 グーズベリーは他のベリーの重さでつぶれる可能性があるからです。

少し注意して、 グーズベリー植物は最大50年間生産を続けることができます。

ここでグーズベリーの収穫に関する完全ガイドをお読みください 。

保存

グーズベリーは、容器に入れて最大2週間冷蔵庫に保管します。片付ける前に洗わないでください。

食べる前に、時々ベリーの花の端にくっつく小さなドライフラワーを拾い上げてください。これらはあなたを傷つけることはありません、 でも味が良くありませんまた、ベリーを摘むときに外れる茎の部分も切り落とす必要があります。

収穫を延ばすために、 ベリーを凍らせます。それらを洗い、単層のトレイに置きます。それらを凍結し、次に凍結した果物を密封されたバッグまたは容器に入れて、最大2年間冷凍庫に保管します。

グーズベリーのピクルスはおやつです。白ワインビネガーが必要です、 シュガー、 と洗ったベリー。

滅菌した瓶にベリーのカップを入れ、酢の2/3カップと砂糖の1/3カップを砂糖が溶けるまで沸騰させます。

グーズベリーの上に注ぐ前に、砂糖の混合物を冷ましてください。瓶を密封し、冷蔵庫に保管します。 1か月後、 ピクルスはすぐに使用できます。

私も新鮮なものを投げるのが好きです ショウガ 、 クローブ、 および/またはシナモンが混合物に付着し、 でも、追加のフレーバーがなくても美味しいです。

ジャムやゼリーの作り方を学ぶことができます 私たちの姉妹サイト、 食品 。

レシピと料理のアイデア

グーズベリーは食物繊維が豊富で、時々ある味がします ルバーブと比較して 、 苦味が少ない。しかし、 いくつかの品種は他のものよりも甘いです、 熟すとなんとも甘いものもあります。

彼らは英国ほど愛されていないので、 レシピは英国の料理本でより一般的です。

パイやその他のデザートなど、通常のすべての場所にグーズベリーが表示されます。 ヨーグルトで、 またはジャムになりました。

しかし、私は創造的になるのが好きです。彼らは彼らに少し酸味があるので、 彼らはおいしい料理に素晴らしい追加をします。

グーズベリーの準備ができている毎年夏、 私はそれらを小さなバーボンとさいの目に切ったキュウリと組み合わせて、ロブスターやカニのグリルの上に載せるのが好きです。

肉のパイにも使用できます。 タルトで、 チーズの伴奏として、 フルーツサラダで、 カクテルに混じって、 鮭のみじん切りと焼き、 または休日のガチョウや七面鳥のソースとして。

クイックリファレンス成長ガイド

植物の種類：多年生の木質低木、 食用ベリー水の必要性：中程度ネイティブ：北米、 北アフリカ、 東ヨーロッパ、 および西アジアの維持管理：中程度の耐寒性（USDAゾーン）：2-8土壌タイプ：有機物が豊富で、 砂質土を避ける季節：春、 夏、 秋土壌pH：5.5-7.0露出：完全な太陽から部分的な日陰土壌排水：水はけが良い成熟までの時間：3年コンパニオンプランツ：豆、 チャイブ、 トマト、 よもぎの成長率：中植栽を避ける：5本針のストローブマツ間隔：4-5フィート魅力：ミツバチ、 鳥、 蝶、 その他の益虫植え付け深さ：根球のサイズ（移植）; 1/2インチ（種子）注文：ユキノシタ属高さ：3-6フィート家族：スグリ科広がり：3-6フィート属：スグリ耐性：過剰な水、 重い土壌種：uva-crispaまたはhirtellum害虫および病気：鳥、 スグリのアブラムシ、 カラントボーラー、 グーズベリーフルーツワーム、 グーズベリーハバチの葉のスポット、 うどんこ病、 白松ブリスターさび病

この過小評価されている植物を知る

Hopefully by now you’re a gooseberry convert! It’s time that these piquant fruits got the attention they deserve. I remember the first time I bit into a ripe berry and felt it burst in my mouth – it was a revelation.

With more gardeners growing these plants, more people will be able to experience all that gooseberries have to offer! Let me know if you run into any issues and what varieties you decide to grow in your space.

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