質問 ：待つ必要がありますか、 または庭で地面から直接ニンニクを食べることはできますか？にんにくを乾かすと聞いたことがありますが、 または治療、 しかし、これが必要かどうかはわかりません。www.modernagriculturefarm.com —サラC。

答え ： はい、 収穫後すぐに自家製にんにくを食べることができます。硬化とは何か、そして何人かの庭師がニンニクを硬化することを選ぶ理由を見つけるために読み続けてください。次に、新鮮なニンニクと硬化したニンニクの保管オプションについて説明します。

にんにくの硬化とは？

にんにくの硬化は、にんにくの頭を座って乾かす簡単なプロセスです。にんにくの頭の水分レベルが下がると、新鮮な状態が長く続きます。にんにくが乾くと、 その皮膚はカビや湿気を防ぐためにしっかりとした保護層を形成します。

なぜ庭師はニンニクを治すのですか？

ニンニクを硬化させると、ニンニクを新鮮に使用して硬化させない場合よりもはるかに長持ちするヘッドが得られます。新鮮なニンニクの貯蔵寿命は最大約3週間ですが、 一方、硬化したニンニクは最大6か月間新鮮なままです。にんにくを治すことで、 庭師は、夏の真ん中に新鮮なニンニクの風が吹くのを楽しむのではなく、冬の間は自家製のニンニクにアクセスできるようにしています。

にんにくを治す方法

ニンニクを治すときの最初のステップは、収穫物を集めるときに起こります。ニンニクの葉や根を切り落とさないでください。硬化段階で取り付ける必要があります。よりすぐに使用するためにニンニクが収穫されているとき、 植物のこれらの部分は整頓のために取り除かれます。

次、 にんにくが治るまで保管する場所を選ぶ必要があります。最良の結果を得るには、 日陰または日光から保護され、空気の循環が良好な乾燥した場所を選択してください。しかし、あなたは別の場所でニンニクを始めます：間接的またはまだらにされた日光を得る高架のどこか。直射日光が多すぎると、にんにくが調理されたり、やけどをしたりします。 これは味に本当に悪い影響を及ぼします。この最初のステップでは、ガレージ内またはツリーの下にテーブルまたはラックを使用することを検討してください。

ニンニクが硬化プロセスを通過する前に、汚れを取り除くためにニンニクをきれいにする必要はありません。選択した高架面に単層で配置し、 にんにくの各頭の周りに十分なスペースがあります。それらを密集させすぎたり、積み重ねたりしないでください。

硬化プロセスには2週間から2か月かかる場合があります。 あなたの気候とあなたが選んだ場所に応じて。暖かくて乾燥している場所は、湿っていて湿度が高い場所よりも早くニンニクを治すことができます。完全に硬化したニンニクは、葉が茶色で乾燥し、根がしおれて硬く感じます。

にんにくの保存方法

これは驚きかもしれませんが、 でも、庭のニンニクの球根を冷蔵庫で新鮮に保つ必要はありません。ニンニクが冷蔵庫で遭遇する光と​​湿気にさらされると、球根がカビが生えたり、発芽し始めたりする可能性があります。

その代わり、 にんにくは室温で暗所に保管してください。 空気の循環が多いドライスポット。例としては、パントリーや食器棚の棚に置いておく紙袋（開いたまま）やワイヤーバスケットなどがあります。

この方法で保存されたニンニクは、最大3週間新鮮なままです。 皮膚が無傷の場合。しかし、 紙の皮が開かれ、ニンニクのクローブが球根から取り除かれると、 にんにくは7〜10日しか持続しません。ニンニクの頭を自分で割って開くか、皮膚が別の方法で損傷するかどうかにかかわらず、 ニンニクは7〜10日以内に使用する必要があります。

あなたが育てたニンニクを保存することになると、あなたにはもっと多くの選択肢があります。自家製にんにくの使い方に関する記事の最後に、 もう少し意外なニンニクを保存する方法のリストがあります。たとえば、あなたはあなた自身のガーリックパウダーを作ることができます、 にんにくをドライラブまたは調味料ブレンドに使用し、 にんにくを入れた油や酢を作ります。葉をそのままにしておけば、装飾的なニンニクの組紐を作ることもできます。

この記事があなたの質問に答え、あなたにいくつかのより多くの情報を与えるのに役立つことを願っています。要するに、レビューするには、 はい—収穫後すぐにニンニクを食べることができます。しかし、 ニンニクを治すオプションもあります、 またはそれを乾燥させる、 たった7日から10日ではなく、最大6か月続くようにします。