コールラビはドイツのカブとしても知られています 。www.modernagriculturefarm.com地元のファーマーズマーケットでコールラビをよく目にします。まだ、 あなたはそのような印象的な見た目の野菜をどうするかわからないかもしれません。

マイルドな味わいで、さまざまな料理に活躍します。あなたはあなたの庭でコールラビを育てることを学ぶだけでなく、 しかし、この栄養価の高い植物をキッチンで使用して、家族が好きな食事を作る方法も紹介します。

コールラビとは何ですか？

コールラビは奇妙に見える野菜です 。その根元は球形で、キャベツのような緑のこの世のものとは思えないカブのように見えます。奇妙な外観がこのユニークな野菜からあなたを失望させないでください。それは米国でよく育ち、当たり障りのないもののおいしい代替品を提供します、 サラダに使いすぎた材料、 スープ、 シチュー、 と他のおいしい料理の御馳走。

コールラビは一年生植物として春先または夏の終わりに植えられたときに最もよく育つ涼しい天候の植物です。一度定着すると霜に耐えることができますが、 しかし、若い植物はコールドスナップから保護する必要があります。コールラビは高温ではうまく育ちません、 したがって、85度を超える夏の気温を定期的に見ている米国の庭師は、2つの成長期を予測する必要があります。

どんな味？

丸い根元には風味があります キャベツとブロッコリーのクロスに似ています。根は皮をむいて生で食べることも調理することもできます。

グリーンは食用で、若いときはガーデンサラダに最適です。また、完全に成熟したときはほうれん草やマスタードグリーンの代わりになります。コールラビはインドのスパイスと非常によく合い、細かく刻んで揚げると楽しいフリッターになります。

コールラビを育てる方法

コールラビ植物ファミリーは、米国の多くの地域で成長するのが難しい場合があります。

一年の適切な時期に植物を始めることが不可欠です 天候が暑くなりすぎて良い生産ができない前に収穫します。米国の庭師は、庭の準備を整えて健康を増進するためのいくつかの簡単なヒントに従うことで、このユニークな野菜の栽培に成功することができます。 種子からの活発なコールラビ植物。

–シードから始める

コールラビはかっこいいです、 天気を愛する野菜。アメリカ合衆国で。、 最後の霜の数週間前に種を始めます。屋内でコールラビの種を始めるのが最も成功するでしょう。

素晴らしいトリックは、コールラビの種を数時間から一晩浸すことです 水分が種子の外層に浸透するのを助けます。浸した種子は苗トレイに植えることができます、 または、種が芽生えるまで湿ったコーヒーフィルターまたはペーパータオルに入れることができます。

–苗を植える方法

コールラビの種は、最後の霜が降りるかなり前にあなたの庭に入ることができます、 ほとんどの地域で最大3週間。土壌温度が約50度になると、種子は低温で発芽します。

理想的には、 春にコールラビを植える 成熟するのに45日から60日かかるからです。気温が1日の平均気温が75度を超えると、うまく成長しません。 したがって、若いコールラビ植物を育てる計画を立てる必要があります。

苗木は、深さ約1インチ、間隔4〜6インチの種子を並べて植える必要があります。コールラビを植えるときの千鳥状の二重列は、小さなスペースからより多くの生産を得るのに最適な方法です。間伐した苗はよく移植します、 ですから、列に並ぶ植物の数を減らすときは、健康的な新芽を庭の別の場所に移動することについて恥ずかしがらないでください。

かなりの量のコールラビを収穫することを計画している場合は、連続植栽も素晴らしいアイデアです。 2週間にわたって3〜4日ごとに種を蒔くと仮定します。その場合、 コールラビは段階的に成熟するため、一度に大量に使用または保管する方法を見つけることなく、新鮮なコールラビを収穫できます。

–理想的な土壌条件

コールラビは栄養分が豊富な庭の土壌で最もよく育ちます、 よく回った、 非常によく排水します 。庭師は、若い植物に栄養分を増やすために、植える前に数インチの熟成した堆肥を庭の土に混ぜる必要があります。

あなたの植物が十分に確立され、それらの成長の約2ヶ月後に、 あなたは成長を後押しするために有機肥料であなたの庭をサイドドレスすることができます。

–コールラビの最適な光と温度の条件

コールラビは活発な成長のために完全な太陽の場所を必要としますが、気温が高すぎるとかなり苦しみます。 コールラビ植物の理想的な温度範囲 40〜75度です。

この範囲より上または下の温度は、植物がその望ましい幹球体を成長させるのを妨げます。コールラビは、夏の高温が始まる前に活発な植物を育てるために、米国のほとんどの地域で春の初めまたは冬の終わりに植える必要があります。

–コールラビ植物に水をまく

コールラビ植物からの優れた成長には、適切な水やりが不可欠です 。土壌は常に湿った状態に保つ必要がありますが、ねばねばしたり水浸しになったりしないようにする必要があります。水やりの間に乾くことが許されているコールラビ植物は木質になります、 魅力的なステムボール。適切な散水を可能にするために、点滴灌漑を強くお勧めします。コールラビの根は表面に沿って広がり、 とても定期的です 浅い水やりが理想的です。

–除草と維持

若いコールラビ植物は、生い茂った雑草によってすぐに窒息する可能性があります。庭師は、若いコールラビ植物の周りの雑草を取り除くときに注意を払う必要があります。

根は浅く、雑草を引くとすぐに乱れて損傷する可能性があります。 若いコールラビ植物の周りを除草するときに使用する素晴らしいトリック 小さなペアを使用することです、 地面の高さで雑草を切り落とすための鋭いはさみ。

いつ収穫するか

コールラビは通常、発芽後45日から60日の間に収穫する準備ができています。庭師は、ボールが直径3インチを超える前に、成長してコールラビ植物を収穫する茎のボールに注意を払う必要があります。大きな茎のボールは丈夫で木質になり、味があまり良くありません。

コールラビ野菜を収穫できます 成長期を通して、 植物を殺さないように、必ず中央の葉を成長させたままにしてください。コールラビの秋の収穫はすべての中で最高の時期であることを付け加えておく必要があります。

–収穫方法

収穫は簡単です。コールラビの球根の準備ができたら、 あなたは植物全体を引っ張ることができます。または、 鋭利なナイフまたははさみを使用して、地面のすぐ上でステムボールをクリップします。根はあなたの庭の土を肥やすのを助けますが、再芽生える可能性は低いです。鋭いナイフで植物から緑を切り取ると、成長期を通して緑を収穫できます。

葉をはがさないでください 植物を病気にさらす可能性があり、傷が害虫の開口部を作るからです。

新鮮なコールラビの保存方法

コールラビの保管は季節によって異なります 。春の収穫と秋の収穫では、ステムボールの予約方法が異なります。

春の間、 ボールの直径が約2.5インチになったらすぐに、コールラビを切って収穫します。よく洗い、冷蔵庫で保管してください。彼らは冷蔵庫で2〜3週間新鮮なままになります。

秋に、 あなたは庭にコールラビを残すことができます。電球が適切なサイズになったら、 グリーンを切り落とすだけで、 そして植物は成長を停止します。涼しい温度はそれを数週間新鮮に保ちます、 霜や小雪でも電球に損傷を与えることはありません。こちらです、 冬の間、オンデマンドで新鮮なコールラビを食べることができます。

–長期保管のためのコールラビの凍結

あなたがしたい場合 長期ストレージソリューション 、 収穫したてのコールラビをきれいにし、ペアリングナイフで外層をはがします。コールラビを立方体に切り、再封可能なフリーザーバッグに入れます。できるだけ多くの空気を押し出すようにしてください、 次に、キューブを冷凍庫に入れます。彼らは冷凍庫で約3ヶ月間新鮮なままになります。冷凍コールラビは、お気に入りのレシピで使用する前に冷蔵庫で解凍する必要があります。

コールラビの使い方

おいしいコールラビの見事で美しい作物を育てたので、 あなたはそれらを調理する方法を知りたいでしょう。 コールラビを使用する多くの人気のある方法があります 。

ほとんどの場合、 コールラビ球根の外層を剥がす必要があります。ペアリングナイフや野菜の皮むき器は、硬い肌を取り除くのに非常に効果的です。コールラビを1〜2インチの小片に立方体にし、バターを入れた鍋で炒めます。 ニンニク、 と玉ねぎ。マイルドさを引き出し、 キャベツのような風味で、鍋の他の調味料を引き立てます。

コールラビを提供するのに最適な方法 野菜を食べたくない人は、おろし金を使ってコールラビを細かく刻みます。細かく刻んだ小片から水分を絞り、大さじ数杯のコーンスターチに混ぜます。 次にパテに押し込みます。少量の油で黄金色になるまで炒めます。これらのコールラビフリッターはあなたの収穫を使用するためのおいしい方法であり、好き嫌いのある人のお気に入りです。

害虫や病気の予防

庭師は、害虫や病気の兆候を特定し、作物への深刻な被害を防ぐために迅速に行動することを学ぶ必要があります。

多くの害虫や病気は、ある種類の植物から別の種類の植物に移ることができます。 したがって、問題が発生した場合はすぐに対処する必要があります。 コールラビ植物は特定の問題の影響を受けにくいかもしれません 最悪の害虫の多くが休眠しているとき、彼らは涼しい温度で最もよく働くという理由だけで。これは特に秋の収穫に当てはまります。

–害虫の兆候

アメリカ合衆国で。、 いくつかの害虫はあなたのコールラビ植物を喜んで台無しにします。 最も一般的なものの中で 、 ノミカブトムシとイラクサギンウワシは特に問題です。カブトムシは、葉の不規則な穴を食べる小さな黒い昆虫です。自分のデバイスに任せて、 カブトムシは作物にダメージを与えますが、 成長を遅らせるか防ぐ、 植物を殺します。彼らはまた、病気を広める責任があります。

キャベツルーパーは白い蝶の幼虫です。これらの有害な害虫は葉や茎をかみ砕きます。キャベツルーパーの最悪のことの1つは、一枚の葉を少し食べることです。 次に別の場所に移動し、 最終的には甚大な被害をもたらします。

キャベツのルーパーは、蝶があなたの植物に着陸するのを防ぐために列カバーを使用することによって制御することができます。カブトムシはニームオイルスプレーまたは珪藻土で簡単に管理できます。テントウムシやハチなどの害虫を捕食する有益な花粉交配者を引き付けるさまざまな植物を植えることもお勧めします。

–病気の兆候

コールラビ植物に影響を与える最も頻繁な病気 根腐れとカビです。処理されたシードを使用することで、両方の状況を防ぐことができます。 きれいな土、 そして適切な散水技術。ほとんどの病気は、土壌に見られる病原体または低品質の種子で増殖する病原体の結果です。これらの問題は、庭師が涼しい天候の間に庭に水をかけたり、葉に水を噴霧したりするときによく見られます。

秋には病気はあまり一般的ではありませんが、 害虫のように。良質の種子を購入することは、重要な予防措置です。葉が黄色くなるのに気付くでしょう、 しおれ、 病変、 そして柔らかく、 病気がコールラビ植物の成長に影響を与えるとき、黄色い茎。感染した植物は除去して破壊する必要があります。キャベツに関連する種が2年以上続けて同じ場所に植えられないように作物を輪作して、病気の蔓延を防ぐ必要があります。

コールラビで何を植えるか

涼しい温度と同様の水やりを好む素晴らしいコンパニオンプランツがたくさんあります。ビーツ、 セロリ、 とキュウリは人気のある仲間です。

アブラナ属の種を植えることは避けてください キャベツのように、 チンゲン菜、 またはコールラビの近くのカリフラワーは、一般的な病気や害虫の蔓延を避けるために。

結論

• コールラビは涼しい天候を好むユニークな野菜です。
• その短い成長期は理想的な早春になります、 夏の終わりの植え付け。
• コールラビは、最後の霜が降りるかなり前に屋内で始めて種子から育てられ、最後の霜が降りる3週間前まで庭に播種することができます。
• コールラビの植物は、水はけのよい豊かな土壌を好みます。 完全な太陽、 一貫性のある、 浅い水やり。
• コールラビの葉は一年中収穫できます。 電球の直径が3インチ未満になると、電球の準備が整います。
• コールラビは冷蔵庫で3週間保管することも、数か月間冷凍することもできます。秋の作物は、庭に残されたときに新鮮なままになります。
• コールラビが好む寒い気候のため、害虫や病気はまれです。まだ、 庭師はノミカブトムシに目を光らせておくべきです、 キャベツルーパー、 カビ、 と根腐れ。
• 他の寒い天候のパフォーマーと一緒にコールラビを育て、 しかし、害虫や病気の交差を防ぐために、他のアブラナ属の種を植えることは避けてください。

コールラビは奇妙に見える野菜です あなたが成長するために特別な園芸のヒントが必要だと思うかもしれません。さまざまなレシピで使用できるおいしい茎球根を生成するキャベツのいとこを開発するのは比較的簡単です。 新鮮または調理済み。

次回ファーマーズマーケットに行って、この異星人のような野菜を見るときは、 あなたはそれが寒い天候の植栽のためのスターであることを知っているでしょう。