根菜の栽培 収穫されるまで彼らがどれだけうまくやっているかを見ることができないので、少し難しいかもしれません。www.modernagriculturefarm.com同じことがニンジンの栽培にも当てはまります。ベテランの庭師でも ニンジンの成長 長くて甘いものはちょっとした賭けです。ほとんどの時間、 にんじんはタフでがっかりすることがあります、 形の悪い根と味のない味。
しかし、 涼しい天気、 たっぷりの水、 緩い土、 そしてたくさんの優しい愛と思いやりが彼らを繁栄させることができます。あなたはできる 苗からニンジンを育てる 、 しかし、ほとんどの人は春の間に自分の庭に直接種を蒔きます。種子は発芽する傾向があります 10〜20日 。収穫時期は 50〜75日 発芽から。
土壌の準備 の重要なステップです ニンジンの成長過程 。にんじんの根が妨げられずに成長することが許されていない場合、 作物は形が崩れ、発育不全になります。土壌を整える方法は次のとおりです。
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ニンジンの成長 複雑すぎる必要はありません。適切なテクニックに従えば、 あっという間に甘くて歯ごたえのあるにんじんができあがります。
に 家でニンジンを育てる 、 必ずしも何エーカーもの土地は必要ありません。ハーフバレルの上げられたベッドまたは植栽ミックスを備えた他のコンテナで十分です。先に述べたように、 土壌の準備はのために重要です ニンジンの成長 。土まで 12インチ 深い。
野菜やハーブを植えるための木製の上げられたベッドあなたの土が粘土でいっぱいであるならば、 熟成した堆肥と砂をベッドに加え、フォークで混ぜ合わせます。ゆるい土はニンジンに最適です。土の中の塊や石を取り除きます。それらは根を奇形に成長させます。
骨粉を土に加えますが、肥料を加えることを避けないでください。骨粉はリンが豊富な優れた有機肥料です。それは特にうまく機能します 根菜 タマネギなど、 パースニップ、 もっと。一方で、 窒素が豊富な肥料は、ニンジンの毛状根の成長を引き起こします。
ニンジンの種を蒔く前に、庭のベッドに深く水をまきます。水分を完全に吸収するために、数日間そのままにしておきます。湿った土壌は、発芽プロセスを速くするのに最適です。
以来 にんじんの種 サイズが小さい、 植えた数のカウントを簡単に失う可能性があります。植えたい種を手に砂を少し混ぜて、庭のベッドにまきます。ペレット化したニンジンの種子も使用できます。
にんじんの種をまく 庭のベッドを横切って列を下って均等にそして薄く。各シードに1インチのスペースを与えて成長させます。熊手や庭のくわを使って、種の溝を作ることができます。
種を覆う 培養土の¼インチ またはピートモス。ボードまたは手のかかとで、 そっと押し下げます。そうすることで、発芽プロセスを開始するために種子が土壌に接触することが保証されます。
あなたの庭のベッドを列カバーで覆ってください。それらは灌漑や雨から種子を保護します。天候が乾燥している場合は、 黄麻布を使用して苗床を湿らせます。数日おきに保護カバーの下を見て、土壌を確認してください。
土壌は常に湿った状態に保つ必要があります。最初の2週間は、庭のベッドに1日1〜2回水をスプレーします。いかなる状況においても、土壌を乾燥させないでください。種が芽生えたら、 それらが成長して根付くまでスプレーを続けます。
として にんじんは成長し始めます 、 それらに完全に水をまきます。ニンジンの庭のベッドに深く水をやり、根の最も深い先端まで届くようにします。緑のトップがしおれるのを目撃するとすぐに、 水をまきます。 3インチの土壌が乾燥している場合、 水をまきます。ベッドから雑草を取り除くようにしてください。雑草は湿気が大好きで、空間と土壌の湿気を求めてニンジンと戦います。
ニンジンを最大限に成長させるには、ニンジンを1インチ離して薄くする必要があります。近すぎる苗をそっと持ち上げ、庭のはさみで緑のてっぺんを切り取ります。にんじんの間伐が食べられます。それらをサラダに入れます。
人参 ウッドチャックのような四足の生き物に愛されている、 ウサギ、 鹿、 とgophers。その上、 そのニンジンは通常問題がありません。特定の昆虫や病気がありますが、注意する必要があります。
ニンジンサビバエに注意してください。彼らは赤い目と黄色の頭を持つ小さな緑色のハエです。彼らはそのハッチに卵を産み、幼虫にします。幼虫は白っぽく見え、根に穴を掘ります。根が感染すると、 彼らは暗赤色に変わります、 そして葉は黒くなります。
蔓延は春の季節に発生する傾向があります。ニンジンの植え付けを夏まで遅らせるようにしてください。作物を保護するもう1つの方法は、フローティングカバーで作物を覆うことです。
これらは、白と黄色の斑点と黒の縞模様のある緑色の毛虫です。 とオレンジ色の角。彼らはニンジンの葉をごちそうします。彼らは黒いアゲハチョウに成長します。
したがって、 それらを殺さないでください。その代わり、 アン女王のレースなどの雑草にそれらを移動し、 蛹の形を見て、後でゴージャスな蝶を見てください。
これらは小さな微細なワームのような動物です。彼らは根の周りに小さな結び目を作り、発育不全のニンジンをもたらします。根に大量の堆肥を塗ります。堆肥中の捕食性微生物は線虫を排除します。
葉枯れはの1つです 最も一般的なニンジン病 。それは葉の端から始まり、病気が進行するにつれて茶色と水っぽくなる黄色または白い斑点を残します。枯れ病の問題に対する耐植物性耕運機。
高温多湿の気象条件では、 バクテリアの成長が増し、野菜のやわらかい腐敗と呼ばれる病気を引き起こします。ニンジンを保護するために、土を緩め、作物を頻繁に回転させます。
ニンジンイエロー病は、毛状根と淡い葉の形成をもたらします。病気はヨコバイによって運ばれます、 そしてあなたの植物を保護するための最良の方法は、浮かぶ列カバーで真新しい植物を覆うことです。
彼らがあなたの赤ちゃんであるようにあなたの作物の世話をしてください。彼らのニーズに応え、給餌と水やりのスケジュールを設定してください。以下のヒントに従ってください にんじんのお手入れ 。
するのに最適な時期 収穫のニンジン 午後遅くまたは夕方早く。
にんじんを土からそっと引っ張るか持ち上げます。それらを引き出すのに苦労している場合は、 ガーデンフォークを使用して、作物の周りの土をほぐします。にんじんを引っ張ったり、けいれんさせたりしないでください。 根が折れるでしょう。
にんじんが土から出たら、 それらを徹底的に洗ってください、 葉を切り取ってから保管してください。にんじんに葉をつけたままにしておけば、 彼らはすべての水分と風味を引き出します。損傷したニンジンや傷ついたニンジンは保管しないでください。収穫後数日以内に食べてみてください。
にんじんは、きちんと保管すればかなり長持ちします。例えば、 あなたが持っている場合 にんじんを収穫しました 冷蔵庫にスペースがありません それらはあなたの地下室に保管することができます。ニンジンを保存するために使用できるいくつかの効果的な方法は次のとおりです。
収穫後、 にんじんはよくすすいでから、はさみで葉のてっぺんを取り除きます。湿らせたペーパータオルを取り、ニンジンに巻き付けます。巨大な容器を取り、ニンジンを置き、 冷蔵庫に入れます。にんじんは一ヶ月もちます、 リーフトップはサラダに使用でき、1週間持続します。
にんじんを保存するもう1つの方法は、にんじんを棒状に切り、密閉容器またはサンドイッチバッグに入れることです。それらを冷蔵庫に入れて、 そして彼らは一週間以上あなたを持続させることができます。レシピににんじんを使う必要があるたびに、 それらは切り刻まれて準備ができています。
ニンジンを保存する最も簡単な方法は冷凍です。洗って、 掃除、 皮、 にんじんを切ります。あなたが余分なマイルを行きたいなら、 ブランチング、 そしてそれらを冷やす、 そのため、冷凍庫に入れる前に風味と色を保持します。にんじんが乾いたら、 それらを真空シールされたフリーザーバッグに入れ、 冷凍庫に入れます。
必ずしもそうする必要はありません にんじんを保存する 冷蔵庫または冷凍庫で。ルートセラーまたは地下室がある場合は、 にんじんは簡単に保管できます。砂と大きな容器が必要になります。
上の葉を切り取り、ニンジンが見えなくなるまで、砂が入った容器にニンジンを入れます。保管中は砂を湿らせておく必要があります。この方法により、 にんじんは何ヶ月も新鮮なままです。
別のストレージオプションは、それらを缶詰にすることです。比較的簡単です。しかし、 特別な機器が必要になります。これらの野菜は低酸性食品なので、 圧力缶を使用する必要があります。あなたがそれらを洗うことができる前に、 トリム、 そしてそれらをはがします。それらをスライスするか、そのままにしておくことができます。
それらを沸騰したお湯で満たされた瓶に詰めます。上部に1インチのスペースを残します。クォートを30分間処理し、パイントを10ポンドで25分間処理します。
食品脱水機をお持ちの場合は、 キャロットケーキやシチューなど、さまざまなレシピで後で使用できるニンジンを乾燥させることができます。脱水機がない場合は、 あなたはオーブンを使うことができます。
洗って、 トリム、 皮、 にんじんをスライスします。必ず薄くスライスしてください。数分間湯通ししてから、125度または少しもろくなるまで乾かします。
人間は一世紀以上もの間、食品を保存する方法として酸洗いを使用してきました。他の方法ほど簡単ではありませんが、非常に効果的です。
酢は保存目的で使用される酸です。酢酸なので、 それはバクテリアの成長を阻害します、 カビ、 と酵母。酢の中で生き残ることができる微生物はほとんどありません。酢は、バクテリアや真菌の酵素が機能するのを防ぐために、pHレベルを変える傾向があります。それは細胞壁を破壊することによってそうします。したがって、酢を使ってニンジンを漬けたり保存したりするのが最良の方法です。
にんじんを保存するのに役立つレシピをいくつか紹介します。にんじんのピクルスは、さまざまな料理の調味料として使用できます。
材料
方向
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方向
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あなたはできる ニンジンを自然に保存する 氷点下の天候が長引く場所に住んでいる場合。世界中の多くの場所で、 冷蔵庫にスペースがない場合、ニンジンは冬の間地面に残されます、 冷蔵庫、 またはルートセラー。低温はニンジンの成長を止めます。しかし、 冬が穏やかな場合、 その後、ニンジンを地下に残さないでください。
さもないと、 ニンジンは成長し続け、タフでウッディになります。あなたがしたいかどうか オレンジにんじんを育てる 、 または紫の虹、 赤、 と幅広い品種、 これらの甘い、 歯ごたえのある根菜は、育てて収穫するのがエキサイティングです。 保存するのが楽しい、 そしてあなたの健康に最適です。
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問題の根源 長年にわたって、 種子会社はいくつかの企業の手に統合されました。実際には、 モンサント、 シンジェンタ、 デュポンは、世界の商業用シード市場の53％を共同で管理しています。 1996年にこれら3社が保有していたシェアの2倍。これらの企業の種子は、特定の除草剤や農薬に耐えるように遺伝子操作されています。 多くの場合、同じ会社によって製造されています。例えば、 モンサントの「ラウンドアップレディ」シードは、グリホサートに抵抗するように設計されています。 モンサントのラウンドアップ除草剤の有効成分。これは多様性の欠如の一因となっています。「BigAg」企業の除草剤耐性種子は現在、トウモロコシと綿花の89％を占めています。 大豆の92％、 米国の土壌で栽培されています。 レーンセルマン、 オレゴン州立大学の農業研究者、 シェフと植物育種家の間のコラボレーションを促進するために、ポートランドの料理育種ネットワークを設立しました。 1つの予期しない結果：恐れ 結果として、 植物育種は悪いラップを与えられています。 「人々は、「遺伝子操作された」という意味だと考えていま
