チャン・ジン、 ドン秋分と張松、 広州ニュートリエラグループ株式会社、 Ltd;あなたがたXing、 パールリバー水産研究所、 中国水産科学研究院。 ニシキテグリ、 Siniperca chuatsi(Basilewsky)(スズキ目、 ペルキクティス科)、 中国東部の主要な河川と補助的な湖に分布しています。中国原産の商業魚であり、「中国で有名な4つの淡水魚」の1つとして高く評価されています。ニシキテグリの肉は繊細で、 甘い味わい、 非常に高い薬効があります。 マテリアメディカの大要は、次のように説明しています。 「ニシキテグリの肉はやや甘く、 無毒で、脾臓と胃を強化し、腎臓の緊張と体力を介して、消耗性疾患の治療に効果的です。 安徽料理の代表的な食材でもあり、 臭いマンダリン魚。 1984年にニシキテグリの人工繁殖に成功した後、 ニシキテグリ産業は成長し始めました、 ニシキテグリの産出量は毎年増加しました。 1993年、 収量はわずか9でした。 000トン、 しかし、 150に達した、 2003年には000トンでしたが、2倍の300トンを超えました。 2018年