今年の冬にパースニップを育てて、冬の食事に快適さをもたらしましょう。www.modernagriculturefarm.comトレイで焙煎するだけで、 ピューレにすりつぶして、 スープにブレンド、 または漬けて、 パースニップのナッツのような甘い味は、ホリデーテーブルに心のこもった追加を提供します。この長持ちする根菜は、寒い季節の新鮮な食材の素晴らしい供給源です。

サトウキビが出る前は、 パースニップは甘味料として使用されました！パースニップのより珍しい使用法には、パースニップワインを作る英国の好みが含まれます。 そしてパンチェッタの代わりとして。パースニップはナツメグや柑橘類などのフレーバーとよく合い、ニンジンやジャガイモの代わりに使用できます。

冬の収穫のためにあなたの野菜の庭でこれらの根菜を育ててください。パースニップは、寒冷地での食料の長期的な供給源です。 霜で甘く、 そして冬の食料貯蔵のためによく保ちます、 地面でも！この非常に愛されている作物を育てて収穫する方法を見てみましょう。

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クイックケアガイド

パースニップのすべて

パスティナカサティバ、 または一般的に知られているパースニップ、 地中海で生まれました。パースニップはヨーロッパとアメリカで自生し、 野生植物が火傷を引き起こす可能性がある場所。栽培品種の緑のパセリのような葉でさえ食べられません。ある人々には、 パースニップは、日光にさらされると発疹を引き起こす可能性があります。 緑が含んでいる有毒な樹液のために。

パースニップはにんじんのように見えますが、通常はクリーム色です。 そして彼らのいとこよりも大きくて太っている。葉はセロリの葉に似ており、植物の上部にロゼットの形をしています。パースニップは直根性で、野菜の部分の幅は通常約5〜10インチです。花を咲かせたら、 彼らは黄色を生成します、 散形花序。

パースニップは、霜が降りる前に地面に置いておくと甘くなります。冬の収穫のために春または夏に植えることができます。パースニップは技術的には隔年であり、一部の気候では多年生ですが、 それらは通常、一年生の冬作物として栽培されますが、 2年目に風味が低下するため、1年目に収穫されます。この直根には栄養素が詰まっています、 高レベルのカリウムを含みます。

パースニップの植え付け

春の終わりから夏の終わりにかけて庭に種を蒔き、翌年の秋から春の初めに収穫します。温暖な気候では、 秋にパースニップをまき、春先に収穫します。パースニップの種子が新鮮で、1/2インチの深さに植えられていることを確認してください。種子をしっかりと覆うことが重要です。古い種子は発芽せず、パースニップの種子はすぐに悪くなります。

最適な種子の発芽と健康な苗のために、 地面が華氏46度よりも冷たくないことが重要です。発芽を助けるために庭にカバーを追加します。

パースニップを野菜畑に植えるときは、 スペースを最大限に活用するために、列の間に大根やスミレなどの根の浅い植物を植えることを検討してください。太陽がいっぱいのオープンスペースでパースニップを育てます。パースニップの苗木は日当たりの良い場所を好みますが、部分的な日陰も処理できます。

パースニップの根は繊細ですが、 ですから、種を鉢に植えてから外に植えるのではなく、地面に直接植えてください。パースニップはよく働くことを好みます、 ローム質土壌。種を深さ1/2インチ、間隔6インチで暖かく播種します。 しっとり、 雑草のない土壌。発芽を確実にするために、植え付けごとに3つの種を蒔きます。 3週間後、 パースニップの種が発芽します。 6週間で苗を間引き、各植物の間隔が正しいことを確認します。

パースニップをコンテナに植える場合は、 それは健康な植物を確実にするために少なくとも12インチの深さを持っている必要があります。パースニップの根はまっすぐに成長できる必要があります。コンテナを最大限に活用するには、これらの間隔を6インチにする必要があります。 6週間後、 空気の流れを良くするために、苗木を6インチ間隔に薄くします。この植物をコンテナで育てることで、土壌をより細かく制御し、ゆるいものを作ることができます。 パースニップ植物が繁殖するよく掘られた土壌。

ケア

パースニップは育てるのは難しいことではありませんが、窒素とその水分レベルが多すぎるとうるさいので、この根菜のいくつかの詳細に注意してください。あなたは庭のベッドに屋外で種子を直接播種し、それを植え込み、ベッドを雑草のない状態に保つのに最高の成功を収めます。忍耐はここの美徳です。待った後、 報酬はこの長い季節の作物に最適です！

太陽と気温

パースニップを完全な太陽の下で部分的に日陰に育てます。種子は、USDA栽培ゾーン2〜9の暖かい土壌に植える必要があります。長い成長期は、実際にこれらの野菜の良い風味を確保するのに役立ちます。庭で成長しているパースニップを数回霜が降りたままにしておくと、 でんぷんを砂糖に変えて野菜を甘くします。

水と湿度

この耐寒性の根菜の世話をする上で最も重要な側面の1つは、水分レベルを一定に保つことです。これらの植物は、根が土壌の奥深くまで到達するのを助けるので、深く水をやることを好みます。パースニップは干ばつ耐性がありません。植物に十分な水を与えないと、根が丈夫になります。最初の4〜6週間はパースニップに深く一貫して水をやり、その後、成長期を通してパースニップを均一に湿らせ続けます。ソーカーホースまたは点滴灌漑が役立ちます。マルチングは水分レベルを均一に保ちます。

土

パースニップはロームを好みます、 よく準備された、 彼らの根が届きやすいようにする緩い土壌。 PHは6〜8の間である必要があります。ここでは水はけのよい土壌が優先され、土壌が濃すぎる場合は 問題を引き起こす可能性があります。砂を混ぜたよくふるいにかけられた細かい堆肥の列を作り、種子を少なくとも½インチの土で十分に覆ってください。粘土質の土壌がある場合は、 圧縮されないように、必ずたくさんの堆肥を入れてください。 パースニップは粘土の根の発達に苦労するでしょう。

施肥

パースニップは貧しい土壌で育つことができ、施肥する必要はありません。 窒素が多すぎると、上部が過成長し、根が十分に成長しなくなる可能性があります。活発な上部成長はまた、植物を病気にかかりやすくする可能性があります。リンは、健康な根の発達に寄与するため、最も重要な栄養素です。成長期の途中で1-2-2肥料を使ったサイドドレスパースニップの列。

伝搬

春の終わりから夏の終わりにかけて、パースニップを庭にまきます。 秋から翌年の初春に収穫するため。パースニップの種が新鮮で、地面が暖かいことを確認してください。古い種子は発芽しません、 パースニップの種子はすぐに生存能力を失いますが、 毎年新鮮な種子を購入してください。

パースニップを直接播種するのが最善です。他の伝播方法は実行可能ではありません。

収穫と保管

作物の栽培に多大な労力を費やして、 パースニップを正しく収穫し、慎重に保管する必要があります。これらの専門家のヒントに従うことにより、 霜があなたの庭を覆っているときでさえ、あなたは冬の食事のためにパースニップの新鮮な供給を持っているでしょう。

収穫

パースニップは120日後に収穫の準備ができています。より甘い味のために、 パースニップを地面に座らせて、1、2回固い霜を降ります。 でんぷんを砂糖に変えるからです。グリーンが枯れ始めると、 パースニップは収穫の準備ができています。パースニップを庭にマルチで置き、冬の間、そして春先まで必要に応じて収穫します。パースニップの根は時間の経過とともに丈夫になるので、春先までに作物を収穫してください。

収穫する前に手袋を着用し、残っている葉を取り除きます。庭からパースニップを取り除くとき、 注意深くそうしてください、 根が損傷すると保管できなくなる可能性があるためです。シャベルまたはくわでパースニップの根の周りの土を注意深く取り除くことから始めます。また、 根を傷つけないように注意してください。この時点で、 パースニップを注意深く押し下げてから、地面から引っ張ってみてください。あなたは根の周りにいくつかの追加の掘り下げをする必要があるかもしれません。ブラシで汚れを落とし、冷水で洗います。パースニップを乾かします。肌をつけたまま、 それは風味を高めるので。

保管

パースニップを涼しい場所に保管し、 ルートセラーのような暗い場所、 ガレージ、 または地下室、 野菜を完全に覆う砂の容器に入れます。砂に埋める前に、すべてのグリーンを取り除きます。パースニップはこの方法で最大4か月間保管してください。

冷凍庫保管もオプションです。パースニップをニンジンのように扱い、冷凍の準備をします。また、後でスープやシチューに加えるために、よく脱水または凍結乾燥します。

トラブルシューティング

パースニップに適切な空気循環を与えることで、パースニップの問題を防ぎます。 湿気を制御し、 良質のパースニップシードを使用しています。これらの詳細に注意を払うことは、パースニップのあなたの庭のベッドを繁栄させ続けるでしょう！

増大する問題

窒素が多すぎる 葉の過成長と根の十分な成長を引き起こす可能性があります。

パースニップが 適切な間隔がありません 約6インチ離れて、 パースニップを収穫するときに、気流の問題や損傷を引き起こす可能性があります。根が発達するのに十分なスペースがない場合、根は固くなる可能性があります。

砂質で緩くない土壌 根を縛ります、 それらを不適切に発達させ、ねじれさせ、 フォーク、 または曲がる。同様に、 過度に肥沃な土壌 パースニップがフォークする可能性があります。

害虫

NS ニンジンサビバエ パースニップの上部に産卵し、 そして彼らの幼虫は根を食べます。侵入を防ぐために予防措置を講じてください。庭のベッドを網で覆い、植物を適切に薄くするようにしてください。チャイブや他のネギとのコンパニオンプランツは、害虫を阻止するのに役立ちます。ネギはパースニップとうまくペアになる低根系を持っています、 にんじんのハエを思いとどまらせる匂いがします。ニンジンの近くでパースニップを育てないでください。 パースニップ作物を毎年別の庭のベッドにローテーションするようにしてください。後で涼しい気候でパースニップを播種することも、ハエを避けるのに役立ちます。 フローティング列カバーの使用も同様です。粘着トラップは成虫のハエを捕まえる可能性があります。有益な線虫は幼虫を排除することができます。

アブラムシ 緑の葉の材料に常に存在する害虫であり、 パースニップも例外ではありません。これらの樹液吸盤は、根菜類の葉に大混乱をもたらします。ニームオイルまたは殺虫石鹸がこれらを処理します、 強い水の爆発もそうです。

ネコブセンチュウ すべての根菜の中で最悪の害虫の1つです。これらの微細な線虫は、根系を通る水の流れを制限する結び目とゆがんだ根を発達させます。有益な線虫は土壌に適用する必要があります、 彼らは有害な線虫を探し出し、それらを食べるからです。指示に従って初めて適用し、 2週間待って、 そして、有益な線虫の新しいバッチで2番目のアプリケーションを実行します。この待機して再度適用する手法は、有益な線虫が個体数を増やし、土壌で生き残るのに役立ちます。

病気

パースニップ潰瘍 クールで一般的です、 湿った状態。複数の異なる形態の真菌によって引き起こされ、 特にItersoniliaperplexansまたはFusariumspp。米国では、 それは黒を引き起こします、 紫がかった、あるいはオレンジ色の腐敗が根に形成されます。現時点では、これらの潰瘍に対して有効な殺菌処理はありません。耐植物性品種、 パースニップが潰瘍になりやすくなる可能性のある線虫やハエの幼虫によって引き起こされる根の損傷を避けます。損傷した根を取り除き、それらを破壊します。潰れた作物を堆肥にしないでください。

の形 アルテルナリアの葉枯れ （Alternaria dauci）は、葉が焦げたように見える茶色の葉の端を引き起こします。傷んだ葉は簡単に落ちます。この病気は根に影響を与えず、銅ベースの殺菌スプレーで治療することができます。

よくある質問

Q：パースニップを植えるのは何月ですか？

A：春から夏の終わりまで。暖かい土壌にパースニップの種を植えます。

Q：パースニップが成長するのにどのくらい時間がかかりますか？

A：この植物の成長には時間がかかりますが、 収穫は播種後120日です。

Q：パースニップは育ちやすいですか？

A：パースニップは湿った土壌が必要です。 たくさんの太陽、 適切な間隔で配置します。これらのルールに従うと、 あなたは健康な作物を持っている必要があります！

Q：パースニップはどこで最もよく育ちますか？

A：パースニップは、春の終わりか夏に、暖かい土壌に野外で播種する必要があります。 日当たりの良い空間。彼らは涼しい気候を楽しんでいます、 そして霜はそれらをより甘くします。 USDAゾーン2〜9で成長します。