コリアンダーをマイクログリーンガーデンから外しておくのは残念です。www.modernagriculturefarm.com自宅でコリアンダーのマイクログリーンを育てると、高額な値段を付けなくても、ピリッとした風味と豊富な栄養素が食品に追加されます。ほとんどのマイクログリーンのように、 コリアンダーサティバムは非常に成長しやすいです。これは、成長の遅いマイクログリーンの1つです。 しかし、待つ価値は十分にあります。

コリアンダーマイクログリーンの栽培とコリアンダーの栽培の違いは、収穫時期にあります。それが最初に種子から芽を出すとき、 コリアンダーは2枚の草のような子葉の葉を広げます。これらのおいしい葉はコリアンダーのような味がします、 しかし、より小さなパンチで。子葉の葉が出てきた直後、 最初、 羽毛、 真の葉が現れます。コリアンダーマイクログリーンは、完全なコリアンダーフレーバーを持っています…特定の遺伝的変異がない限り、 コリアンダーの成長に関する記事で説明しています。

この短いステップの方法は、コリアンダーを育てるはるかに速い方法であるだけでなく、 それはまたより栄養価が高いです。コリアンダーマイクログリーンは、一般的に、成長した自分よりも健康的です。新しく発芽したので、 コリアンダーマイクログリーンはまだ種子胚乳からその栄養素を得ています。植物が成熟するにつれて、 代わりに土壌養分に依存しています、 これははるかに可変です。

この短いガイドでは、 コリアンダーの種をおいしいベビーグリーンに変える各ステップをご案内します。それでは、手を汚してコリアンダーを育てましょう–マイクログリーンの方法です！

アマゾンでコリアンダーマイクログリーンを育てるのに良い製品：

• 植物成長トレイ
• エスポマオーガニックシードスターターミックス
• アーバンワームココナッツコイア
• アグロブライトT5蛍光灯

コリアンダーマイクログリーンクイック情報

成長するコリアンダーマイクログリーン

ほとんどのマイクログリーンには同じ材料が必要です。成長過程も同様です、 しかし、コリアンダーマイクログリーンに固有のステップまたは2つがあります。

材料

• シード：私たちのお気に入りはTrue LeafMarketのものです。彼らは2つの伝統的な品種を運びます、 スローボルトとレジャースプリット、 また、OMRI承認のシードを好む場合は、オーガニックのスローボルトとオーガニックのレジャースプリットもあります。
• 2+植栽トレイ：これらのトレイのようなトレイを使用することをお勧めします（水やり用の排水穴があることを確認してください）
• 成長媒体：このエスポマシードスターターミックスが大好きです、 ココナッツコイアも使用できます
• ライト：Agrobrite T5は最適です（Grow Lightガイドに記載されています）
• ミストウォーターボトル
• キッチンはさみ

コリアンダーマイクログリーンを育てるとき、 植物が良い根系を育てる前に収穫します。このため、 それらは浅い植栽トレイで育てることができます。若い植物は種子からすべての栄養素を取得するので、 土壌混合物中の有機肥料や栄養素について心配する必要はありません。その代わり、 種子に一貫して水分を供給する、きめの細かい土壌混合物を使用する必要があります。土壌のないオプションがあります、 ココナッツコイアやバーミキュライトなど、 しかし、コリアンダーの種子は完全な水耕栽培システムではうまく育ちません。ある種の成長培地を使用する必要があります。

コリアンダーマイクログリーンは、一貫した光で最もよく育ちます。グローライトは毎日12時間以上の時間を計ることができるため、最も簡単に使用できます。グローライトをマイクログリーントレイの近くに保ち、すべての植物にできるだけ均等にキャストするようにします。

浸漬

コリアンダーの種を浸すかどうかについては少し議論があります。一般的なコンセンサスは、これらのシードはどちらの方向にも進むことができ、それでもうまく成長できるというものです。それらを浸すことは発芽プロセスをスピードアップするかもしれません、 しかし、必ずしも種子が速く成長するわけではありません。

種を浸すつもりなら、 それらをきれいな水のボウルに12〜24時間（1日以内）置きます。その後、 すぐに植えてください。水に浸す代わりに、種皮を粉砕してみることもできます。種をビニール袋に入れ、めん棒やまな板でやさしくつぶします。これは、浸漬と同様の効果があります。

そう、 種を砕くかどうかを選択できます。 それらを水に広げ、 または、この手順を完全にスキップしてください。これらの方法のいずれでも、各種子を高品質のコリアンダーマイクログリーンに変える必要があります。

植付

あなたがそれらの種を植えることに飛び込む前に、 マイクログリーンを育てる準備をする必要があります。つばのすぐ下を湿った土で満たし、 できるだけ均等に滑らかにします。それで、 種を表面全体に広げます。私たちはそれらを比較的近くに配置したいと思っています。 ただし、重ならない（1平方インチあたり約5〜8）。コリアンダーマイクログリーンは、より長く成長し、より多くの葉を発達させるため、他のタイプよりも少し間隔を空ける必要があります。種を土で覆う必要はありません。

種と土の上に霧状の水を与え、トレイの上にカバーを置きます。このカバーは、種子が発芽できるようにすべての日光を遮断する必要があります（2番目のトレイを使用することをお勧めします）。コリアンダーマイクログリーンは、他の植物よりも発芽するためにより低い温度を必要とします、 約70°F。

数日ごとにシードをチェックし、 必要に応じて水をまきます。それらは均一に発芽しないかもしれません、 ただし、2〜6日以内に行う必要があります。

成長している

コリアンダーの種子が発芽し、芽がトレイカバーを押し上げ始めると、 それらを植物のように扱う時が来ました。初め、 トレイを取り外し、グローライトの使用を開始します。光が足りないため、芽や葉が白くなっているのがわかるかもしれませんが、 しかし、すぐに緑色に変わります。

カビは暗くて湿った環境が大好きです、 そのため、土壌の上部をできるだけ乾いた状態に保つ必要があります。ここでは、底の水やりが最善の解決策です。皿に水を入れ、その上にトレイを置きます。土壌混合物は、芽を乾燥させてカビのない状態に保ちながら、水を吸収します。

コリアンダーのマイクログリーンが成長するにつれて、 毎日トレイの重さを感じて、土壌培地がより多くの水を受け入れる準備ができているかどうかを判断します。サイズが大きくなり始めると、 コリアンダーのマイクログリーンの中には、子葉や葉で種子の殻を上に押し上げるものがあります。コリアンダーマイクログリーンの上部を手のひらで軽く磨いて取り除きます。

収穫

コリアンダーのマイクログリーンが良好で収穫の準備ができていることがわかるまで、10〜20日かかります。子葉の葉は開いて緑色になります。しかし最も重要なのは、 最初の本葉が来ます。この時間枠は、コリアンダーマイクログリーンの風味と栄養のピークです。根から葉へ、 グリーンは1インチ以上の高さである必要があります。

収穫の準備が整う12時間前に、コリアンダーのマイクログリーンへの水やりをやめます。これにより、余分な水分がなくなり、グリーンを保管できるようになります。

今、 キッチンはさみを持って、切り取るだけです！土壌レベルのすぐ上で茎を切ります。コリアンダーマイクログリーンには柔軟な収穫ウィンドウがあり、 そのため、1日ですべてではなく、必要に応じて収穫することを選択できます。

保管

他の自家栽培の農産物と同様に、 コリアンダーのマイクログリーンは、新鮮な状態で使用するとおいしいです。それらを冷水ですすぎ、生でサラダに加えます。 卵、 またはあなたの好きなメキシコ料理。

すぐに使用しない場合は、 洗浄ステップを延期します。適切な保管を実現するために、 コリアンダーのマイクログリーンをできるだけ乾いた状態に保ちたいと考えています。 2枚のペーパータオルの間に軽く押し込み、密閉容器に密封します。この方法では、 冷蔵庫で5〜10日間保管します。

よくある質問

Q：マイクロコリアンダーはコリアンダーのような味がしますか？

A：はい！最初の本葉を成長させると、 味が見分けがつかないことがわかります。

Q：コリアンダーはカット後に元に戻りますか？

A：コリアンダーのマイクログリーンは、収穫時にすべての成長結節が除去されるため、再成長しません。本格的なコリアンダー、 一方で、 収穫され、部分的に使用されます、 だからまた来るだろう。