ハワイといえば、 ゴージャスなビーチを思い浮かべます、 暖かい砂、 フラダンサーとフラワーレイ。www.modernagriculturefarm.comそして、私たちの何人かはマカダミアナッツの木についても考えています！

この素敵な、 優雅な常緑樹は、熱帯気候で何世代にもわたって食品として使用されてきた油性で豊かなナッツを生産します。しかし、私たちのほとんどが気付いていないのは、彼らがハワイ人よりもオーストラリア人であるということです。たぶん私たちは「g’day、 おいしさのこれらの脂肪の塊の1つに割り込むとき…まあ、 それらに割り込むのにそれほど多くの作業を要しなかった場合。

割るのが難しいナット、 マカダミアは、殻を壊すのに1平方インチあたり約300ポンドの圧力がかかります。しかし、私たちはそれらを愛しています、 割れにくいかどうか。さまざまな料理に使用されていますが、 チョコレートでコーティングされています 熱帯の珍味と見なされています それらがどこから来たとしても。

それでは、壮大なマカダミアナッツの木についてすべてを話し合いましょう。 そして、あなたもこれらのおいしいナッツ肉をどのように作り出すことができるのか！

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クイックケアガイド

一般名	マカダミア、 クイーンズランドナッツ、 ブッシュナット、 マルーチナッツ、 ボープルナット、 ハワイナッツ
学名	マカダミアインテグリフォリア、 マカデミアテルニフォリア、 マカダミアテトラフィラ
収穫の月	9月から4月
光	完全な太陽、 しかし、非常に暑い気候では部分的な太陽に耐えることができます
水：	一貫した水やりでも、 木がとても若いときはもっと
土	リッチ、 肥沃なローム質土壌–わずかに酸性
肥料	年に2回のバランスの取れた肥料、 可能であれば窒素をわずかに少なくする
害虫	アザミウマ、 ダニ、 カイガラムシ、 マカダミアナッツボーラー、 悪臭を放つバグ
病気	炭疽病、 潰瘍

マカダミアナッツのすべて

マカダミアの木はハワイで人気のある商品作物ですが、 実際にはオーストラリア北東部が原産です。木はアフリカでも育ちます、 アジア、 およびラテンアメリカ、 また、米国のフロリダとカリフォルニアの温暖な気候でも。

マカダミアの木はヤマモガシ科の一部です。成長は遅いですが、 木が実を結び始めると、それは今後何年にもわたって生産を続けます。

その葉は豊かです、 深い緑の色合い、 とげのある長方形の鈍い先端の葉で、 鋸歯状のマージン。これらの葉は3から6のグループで発達します、 しかし、単独で開発することはほとんどありません。花が咲くと、 その花は総状花序と呼ばれる長いスパイクで成長します、 それぞれに百から百五十の花があります。平均的な木は、特定の開花期に約2500本の花を咲かせます。

樹木は収穫可能なナッツの生産を開始するまでに7年から10年かかります。木は7〜40フィートの高さに成長します、 商業栽培で使用されるものは通常、収穫を容易にするために短く保たれますが。

そのナッツは丸くて硬い木質の殻の中で成長します。この殻はヘーゼルナッツの約5倍のひび割れがあります。 そしてそれ自体で多くの用途があります。

シェルは、水ろ過などの用途に使用する活性炭を作成するために、非常に高温で燃焼されることがよくあります。それらは、木自体のための肥料を生産するために粉砕することができます、 または根おおいとして使用されます。ピットバーベキューにも使われていますが、 殻が燃えているからといって、食べ物に不快な味が加わらないからです。場合によっては、特に湿度に強いパーティクルボードの形を作成するために使用されます。 反りを防ぎます。そしてもちろん、 彼らは優れたバイオチャーを作ります。

これらの殻の中には本当のごちそうがあります。マカダミアナッツ自体はほぼ80％がオイルで、 非常に高カロリーになり、 風味豊かなナッツ。通常、シェルごとに1つのナットしかありません。 たまに2つが形成されるかもしれませんが。これらのおいしいナッツは食物繊維が豊富で、 一不飽和脂肪、 低グリセミック指数の食品と見なされます。

マカダミアナッツの他の名前には、ブッシュナットが含まれます。 クイーンズランドナッツ、 ハワイナッツ、 ボープルナット、 またはマルーチナッツ。

マカダミアの種類

食用ナッツを生産するマカダミアナッツの木には3つのタイプがあります。これらはマカデミアテルニフォリアです、 マカダミアインテグリフォリア、 とマカダミアテトラフィラ。

• マカダミアインテグリフォリア クイーンズランド州出身で、 オーストラリア。それは木質の白からピンクの花を持っています、 丸みを帯びた果物。葉はかなり長く、歯の縁があります。
• マカデミアテルニフォリア 小さいです、 高さ26フィートまで成長する多茎の木。これもクイーンズランド原産ですが、 オーストラリア、 上からはくすんでいて、下からは青白い葉があります。長さ6〜8.5mmのピンクの花びらがあります。
• マカダミアテトラフィラ タフですが小さな木です。オーストラリア原産、 木は通常、熱帯雨林や、土壌が最も肥沃な国境や小川に沿って見られます。

マカダミアの木の4番目の種、 マカダミアジャンセニー、 オーストラリアの野生でも見られます。しかし、 そのナッツは有毒であるため、通常は栽培されていません。

マカダミアナッツの品種はたくさんありますが、 しかし、ここに最も一般的なものがいくつかあります。

• ボーモント マカダミアインテグリフォリアとM.テトラフィラの雑種品種です。長い総状花序に鮮やかなピンク色の花が咲き、 赤みがかった葉。この栽培品種にはブドウのようなクラスターもあり、最終的に小枝が折れる可能性があります。マカダミアナッツは、熟すと落ちません。 しかし、この栽培品種は、割れやすいナッツを生産します。
• マルーチー 純粋にM.tetraphylla品種であり、 その豊かな風味のために生産された、 健康的な収穫量、 「ボーモント」の簡単な受粉。
• 名声 M.integrifoliaとM.tetraphyllaの雑種品種です。広がるマカダミアの木として、 それは最高の収量をもたらします。ナッツ、 しかし、 あまり風味がなく、殻が非常に厚いです。
• ネルマックII 南アフリカ原産であり、M。integrifoliaとM.tetraphyllaの雑種品種です。これは甘い味がします。多くの人は、その甘さのために未調理の種子を楽しむのが好きです。 「ボーモント」の受粉で知られており、おいしいナッツを生産します。

植付

マカダミアナッツの植え付けは比較的簡単です。しかし、おいしいおやつを作るまでには、成長して発展するのに何年もかかります。 ですから、開発中と開発後の両方でそれらをケアする方法は次のとおりです。

いつ植えるのか

マカダミアの種子は、晩秋から初冬にかけて屋内に植える必要があります。これにより、春の前に発芽するのに十分な時間が与えられます。春の天候が暖まるにつれて、 新しい苗は徐々に屋外の温度に硬化することができます、 ただし、若いうちは影響を受けやすいため、寒さにさらされないように注意する必要があります。

同様に、 若い移植は春の間に植えることができます、 しかし、霜の最後のチャンスがすでになくなった後。古い木は、いくらかの寒さと過剰な熱に耐えることができます、 しかし、若い人は霜害や葉焼けの危険にさらされています。

植える場所

一年中太陽が降り注ぐ場所を選択し、 しかし、それは強風から保護されています。成熟したマカダミアは非常に効果的な防風林になる可能性がありますが、 その花は強風による損傷の危険にさらされています。あなたが彼らのナッツのためにそれらを育てているなら、 長い花の総状花序が現れたときに損傷したくないのです！

コンテナ栽培のマカダミアは、健全な根の発達のためのスペースが必要になります。ポットのサイズが木の高さと樹齢に対応していることを確認してください。

植える方法

地面に植えている場合は、 植栽エリアの周りに少なくとも3〜4フィートの円で土壌を緩めます。 少なくとも3フィートの深さです。あなたの土壌が余分な水をよく排出することを確認してください、 必要に応じて排水を改善するために修正します。

ほとんどのマカダミアインテグリフォリアの木は、購入するとポットに到着します。 種子から始めた植物も鉢植えになります。木を鉢から慎重に取り出し、 根をチェックして、それらが旋回していないことを確認します。もしそうなら、 指を使って根の塊を軽く開きます。

コンテナに植えられたのと同じ深さに木を植えます。以前よりも深く植えないでください、 これは幹の腐敗を引き起こす可能性があるためです。あなたの木はかなり長い間その場所で成長します、 だからあなたはそれが健康を維持することを確認したいです。

コンテナに入れられる植物は、根球を処理するのに十分な大きさのコンテナを持っている必要があります。手で再び根を開き、サイズを調べ、 次に、その時点でのツリーのサイズに適したコンテナを選択します。より多くのスペースを与えるために、将来それを植え替える必要があるかもしれません。

マカダミアケア

マカダミアナッツの栽培には、多大な時間と労力は必要ありません。 ただし、毎年メンテナンスを行う必要があります。あなたの木の継続的な健康を確保することは不可欠です。役立ついくつかのケアのヒントを見てみましょう。

太陽と気温

マカダミアの木を育てるとき、 理想的な成長ゾーンは9-11の間です。これにより、適切な年間気候が提供され、樹木に霜や凍結状態のリスクが最小限に抑えられます。それらはそれらの地域の外で育つことができます、 ただし、パフォーマンスが低下する可能性があります。

完全な太陽の状態はあなたの木にとって理想的です。灼熱の夏があるなら、 木が朝日を十分に浴びている限り、部分的な日陰も機能する可能性があります。

あなたの植物の理想的な成長温度は65-85度の間ですが、 それより上または下の期間に耐えることができます。

常に95度を超える気温は、マカダミアナッツの収穫を減らす可能性があります。 木が熱ストレスになるかもしれないので。土壌に植えられた樹木は、根が深くなるにつれて、より暑い気候にうまく対処できます。 しかし、コンテナプラントにはそのオプションがありません。 ですから、コンテナで育てられた木は必ず水分を補給してください。

気温が45度を下回ると、 あなたの木は苦しみ始めるかもしれません。トランクを毛布または市販のツリーバッグで包むことにより、保護を提供します。樹齢3年未満の木が最も危険にさらされていますが、 完全に袋詰めする必要があります、 ただし、バッグの追加サポートとしてステークを使用して、バッグを葉から遠ざけるように注意する必要があります。

水と湿度

マカダミアナッツを育てるには、一貫した定期的な灌漑が重要です。これは、開発サイクルの特定の段階で特に重要です。ナットが形成され始めたら、 最終的なナッツがふっくらと風味豊かであることを保証するために水が必要です。この期間中の水が少なすぎると、ナットセットが劣ります。

栄養成長期は、春の終わりから夏の数ヶ月にかけて発生します。この期間中、 植物が葉を発達させるのに十分な水分を確実に持つためにも水が必要です。若い木は成熟した木よりも多くの水を必要とします、 彼らははるかに高い速度で成長しているので。

可能であれば、一日の早い時間に水をやるようにしてください。最初の数年間は、 暑い時期に数日おきに根元の周りにゆっくりと5ガロンのバケツの水を適用するのは良い量です。ドリップまたはソーカー灌漑もオプションです、 あなたが木が一貫していて、湿気さえも得ることを確認する限り。

土

マカダミアナッツの木は深いところで最もよく育ちます、 ローム、 水はけの良い土壌。彼らはまた5.0-6.5のわずかに酸性のpHを好みます。それらは他の形態の土壌で成長しますが、 彼らはあまり活発ではない傾向があります。天然塩分を多く含む土壌は、木の成長にも悪影響を与える可能性があります。

木はまた、水分の損失を防ぐのに役立つマルチングを高く評価します。マルチングはそれを大いに助け、競争力のある雑草を防ぐことができます。マカダミアの殻自体は、3〜4インチの深さの層で非常に効果的なマルチになる可能性があります。マルチをトランクに直接置くことは避けてください。 トランクを保護するために、トランクの周囲に少なくとも数インチの隙間を残します。

施肥

遅い栽培者、 マカダミアの木は、肥料の面でかなり要求が厳しくないことがわかります。 1％以下の窒素を含む柑橘類の混合物または魚の乳濁液は年に2回適用することができます。果樹の処方もうまくいくかもしれません、 それらが適切な窒素範囲内にあるという条件で。

熟成した肥料または堆肥は、年間の肥料投与量の少なくとも1つの代わりに適用することができます。 それが十分に栄養が豊富である限り。

新しい成長が始まる春の初めに肥料を適用し、 そして再び真夏。秋や冬には施肥しないでください。

剪定

不健康な枝や枯れた枝、内側に生えている枝を取り除くことで、定期的に木を剪定します。このトリミングは、空気の流れを助けます。 根腐れを防ぎ、 あなたが望む高さに木を維持し、 そしてあなたの木に美しい形を与えます。

剪定はいつでも行うことができます、 しかし、最も良い時期は収穫後の5月か6月です。滅菌剪定ばさみまたは滅菌ロッパーのいずれかを使用してください。

伝搬

マカダミアは種子から簡単に繁殖しますが、 しかし、木が作物を生産するまでに8〜12年かかる場合があります。加えて、 木は親の木ほど重い生産者ではないかもしれません、 栽培品種によって異なります。

より一貫した繁殖方法は接ぎ木です。 しかし、マカダミアナッツの木は接ぎ木が難しいことがよくあります。単純なホイップグラフト技術が最も一般的ですが、 しかし、サイドグラフトも効果的です。木が硬い木を作るので、 マカダミアの接ぎ木は、保育士に任せるのが最善です。

針葉樹の挿し木は、発根ホルモンを適用することで発根させることができます。これは、自家栽培者にとってより実行可能です。

収穫と保管

それで、あなたはマカダミアナッツを育てています…彼らが熟したナッツを生産し始めた時をどうやって知るのですか？さらに重要なことには、 苦労して稼いだマカダミアをいつ、どのように収穫して保管する必要がありますか？それについて話しましょう。

収穫

成熟したマカダミアナッツは晩秋から初春にかけて落ちます。いくつかの栽培品種については、 ナッツを落とすために、農産物バスケットでナッツを少しずつ動かす必要があるかもしれません。振ると未熟なナッツも落ちる可能性がありますが、 ですから、木の枝を振って降下を促すことは避けてください。

木の根元に防水シートを敷いて、木の実を捕まえます。 または、落下したときに地面から拾いに行きます。成熟したマカダミアを拾うための毎日の旅行はあなたにかなりの供給を得るはずです、 平均的な木は10歳で30-50ポンドのナッツを生産することができます。

殻を囲む外皮は、地面に落ちる前に乾いて茶色に変わるはずです。外皮を取り除き、 シェルとそのナットを所定の位置に残して、 日光を避けて乾燥した場所で2〜3週間乾かします。風乾したら、 殻付きナッツを華氏100〜115度の脱水機またはオーブンに12時間入れ、 時々かき混ぜて、調理しないように注意してください。

この方法で完全に乾燥したら、 硬い殻を割ってナッツ肉を抽出することができます。

保管

完全に乾いたら、 熟したマカダミアは焙煎することも、生のままにすることもできます。マカダミアは、40〜65度の温度で密閉容器に保管するか、冷凍することができます。

ナッツを焙煎するには、 殻付きナッツをトレイに置き、 それらを確実に広げてください。 2つ以上の深さでそれらを積み重ねることは避けてください。オーブンで40〜50分焙煎し、 時々かき混ぜます。次に、保存する前に（必要に応じて）塩を加えるかどうかを指定できます。ナッツは十分な天然油を生成するので、焙煎に油を使用する必要はありません。

トラブルシューティング

マカダミアの木と同じくらい美しい、 彼らはまだ害虫や病気にかかりやすいです。植物にほとんどの害虫や病気がないようにする方法は次のとおりです。 他のほとんどのマカダミアの問題と同様に！

増大する問題

間違った時期の熱波は、最終的な収穫を減らす可能性があります。これは、開花中に発生する場合に特に当てはまります。同様に、 強風は開花が進行しているときに当たると収穫を減らすことができます。強風や強風を止めることはできませんが、 風からの避難所を提供することは、最初に植えるときのオプションです。高熱の期間中に余分な水をまくと、ナットの衰退が遅くなる可能性があります。

木に水をやりすぎないようにしてください。彼らは水が好きです、 しかし、地面が泥だらけまたは過度に濡れている場合は、 それは根腐れ状態につながる可能性があります。

害虫

米国では、 マカダミアに害虫がいる可能性はほとんどありません。発生するものは、より厄介なカテゴリです。

アザミウマ あなたの植物の花で飾られた総状花序に生息することができます。これらの厄介な小さな害虫は、植物の樹液を食べ、収穫を減らすことができます。彼らは殻の上に住み続けることができます、 それも食べます。園芸用オイルの塗布はそれらの数を減らすはずです。

ダニ ナッツの殻の周りの殻に生息することもできます、 そして彼らはそれを食べて、ナッツを環境リスクにさらしたままにします。広いダニも花を食べることができます、 減ナットセット。アザミウマのように、 園芸用オイルはその数を減らします。

カイガラムシ 茎に蓄積することができます。アザミウマのように、 これらはシルスイキツキです、 しかし、葉が数枚しかない場合、深刻な損傷を引き起こすことはめったにありません。あなたは単に出没した葉を切り落とすことができます。園芸用オイルはまた、それらの発達を減少または遅らせるでしょう。

NS マカダミアナッツボーラー は、硬い殻が形成される前に未熟なナッツに深刻な大混乱を引き起こす可能性のある蛾の幼虫です。これらの毛虫は、葉と果実自体の両方をむしゃむしゃ食べます、 時間の経過とともに深刻な損傷を引き起こす可能性があります。バチルスチューリンゲンシスの適用は幼虫を排除します。

ついに、 NS 悪臭を放つバグ 一般的な害虫です…しかしまた恩恵、 それが適切な品種である場合。悪臭を放つ虫のいくつかの形態は、他の害虫を食べますが、木は食べません。あなたの悪臭を放つ虫がマカダミア自体にもっと興味を持っている場合、リスクが生じます。黄ばみや噛んだ葉が見え始め、平らになっていることに気付いた場合は、 カブトムシのような翼のある昆虫、 それがあなたの犯人です。ニームオイルは早い段階でそれらに対して効果的です、 園芸用オイルもニームより少ない場合は効果的です。

病気

炭疽病 湿気の多い場所で葉やナッツに感染する可能性があります。この真菌性疾患は、葉に噴霧し、液体銅殺菌剤でナッツの鞘を形成することによって治療することができます。ほんの数枚の葉が炭疽病の兆候を示している場合、 軽い剪定で簡単に取り除くことができるかもしれません。

雑草ワッカーやその他の怪我によって幹が損傷した場合、 それは発展することができます キャンカリング 。これらの潰瘍は一般的にかなり無害です、 しかし、特定のタイプは幹の腐敗を引き起こす可能性があります。雑草や草を遠ざけ、樹冠の下で厚くマルチングして、さらなる雑草の成長を抑えることにより、幹を傷つけないようにします。

よくある質問

Q：マカダミアナッツの木を育てるのにどれくらい時間がかかりますか？

A：シードから開始する場合、 一貫して生産されるまでに8〜12年かかる場合があります。

Q：マカダミアナッツの木が2本必要ですか？

A：他家受粉の場合、 少なくとも2本の木が必要になります。マカダミアのほとんどの品種は自家受粉ではなく、近くに花粉交配者がいなければ果実を生産することはできません。

Q：マカダミアナッツは犬に有毒ですか？

A：はい、 彼らです。体重1キログラムあたり2gを超えるマカダミアナッツを摂取すると、さまざまな症状を引き起こす可能性があります。 嘔吐を含む、 弱点、 熱、 震えやうつ病。