として成長した ビワの木 または低木、 この結実植物は興味深いものです。www.modernagriculturefarm.comバラの親戚、 それは桃のブレンドのような味の小さな果物を作ります、 柑橘類とマンゴー、 そして、ハニーノートを持っていると説明する人もいます。
しかし、ほとんどの人はそれを味わったことがなく、この珍しい果物やそれが育つ緑豊かな熱帯の木については事実上何も知りません！
今すぐ修正します、 ビワが美味しいので 栄養価の高い、 そして、あなたがそれをするのに適切な気候にいるなら、成長するのはとても楽しいです。これらの常緑樹は美しい観賞用の種です、 しかし、あなたが新鮮な果物を持っているという特典を追加すると、 間違いなく成長する価値があります！
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ビワの木の概要
<表> | 一般名 | ビワ、 日本の梅、 日本のセイヨウカリン、 スモモ、 ピーパフルーツ |
| 学名 | Eriobotrya japonica |
| 家族 | バラ科 |
| 光 | 完全な太陽から部分的な日陰 |
| 水 | 追加の水を最小限に抑えた降雨の場合、年間25〜40インチ。 または同等の散水パターン |
| 温度 | 45〜85度が最適です。果物/花は30度で枯れます、 木は約10度の温度で永続的な損傷を受けます。 |
| 湿度 | 湿度には十分耐えますが、気流が制限されていると真菌性疾患を発症する可能性があります |
| 土 | 水はけのよい土壌、 酸性とアルカリ性の両方のpH条件で成長できます |
| 肥料 | 果樹または草の肥料（雑草遮断剤なし）は、木の直径/サイズに応じて、年に複数回適用されます |
| 害虫 | カイガラムシとミバエが最も一般的です。あまり一般的ではないのはアブラムシと毛虫です。鳥は果物を食べるでしょう、 鹿は果物や葉を食べます。 |
| 病気 | 火傷病とナシの枯死が可能です。キャノピーが密集しすぎて空気の流れが制限されている場合は、 それは真菌の葉の斑点病を発症する可能性があります。 |
日本の梅の木のすべて
上部の平均高さは30フィートで、 それはかなりの常緑樹になることができます。しかし、 より一般的には、メンテナンスと収穫を容易にするために、商業生産者によって10〜15フィートの範囲に保たれています。 10フィートの高さで、 それはより密集したように扱われます、 木のような低木。
800もの品種がありますが、 それらはすべて同じ基本種です。日本の梅と呼ばれることもありますが、 スモモ、 または日本のセイヨウカリン、 木とその実は中国ではピパと呼ばれています。
白身またはオレンジ肉の品種があります。米国で人気のある栽培品種には、次のものがあります。
- ビスタホワイト： 白い果肉と淡黄色の皮を持つ丸い品種、 小から中程度の果実サイズ、 他家受粉するために2本目の木が必要です
- 金塊： しっかりとしたオレンジ色の果肉の丸い、黄色がかったオレンジ色の皮を持つ長方形の品種、 大きな果物、 自家受粉
- アーリーレッド： オレンジ色の果肉の洋ナシの形をした品種で、オレンジ色の赤い皮が白く点在しています。 中型から大型の果実、 自家受粉
- シャンパン： 淡黄橙色の皮を持つ白から黄色の果肉の洋ナシ形の品種、 中型から大型の果実、 自家受粉
- ビッグジム： 淡いオレンジイエローの皮を持つオレンジ色の果肉の丸い品種、 大きな果物、 自家受粉
伝統的な日本と中国の医学では、 ビワのプラム果樹の果実と葉は、複数の異なる目的に使用されます。
中国人は咳を和らげるためにシロップを作るために果物を使います。葉は日本でビワ茶を作るために使用されます、 皮膚の状態を助け、気管支炎や他の呼吸器疾患を助けると信じられている飲料。
葉と種子の両方に、消化されるとシアン化物を放出する少量の青酸配糖体が含まれています。しかし、 少量のこれらの化合物が効果を発揮することはめったにありません。種や葉を食べないようにするのは良いことですが 子供やペットから遠ざけるために。
果実の発育サイクル
暖かい夏の終わりに、 ビワの梅の木は、秋が近づくにつれて花を咲かせ始めます。それは生後6ヶ月未満の新しい成長枝の先端に花を形成します、 そして花はパニクルまたはクラスターになっています。
これらの花は、暖かい秋の午後にあなたの庭の周りに甘い熱帯の香りを運ぶことがよくあり、それは非常に楽しいです！
1つのパニクルに100もの花が咲きます。 しかし、それはそのクラスターから100個の果物を生産するという意味ではありません。通常、 パニクルには40から60の花があります。 その場所で10〜12個の果実が成長します。
あなたの木がたくさんの実を結んでいるように見えるなら、 これは、余分なものの一部を剪定して、より大きくなるようにする良い機会です。 小さな果物の束の代わりに健康的な果物。
個々の花が実に膨らみ始めると、 木を暖かく保つことも重要です。寒波は花や果物が木から落ちる原因となる可能性があります。可能な限り、気温が30度を下回ることは避けてください。
果物は木で熟すことが許されるべきです、 その熟成期間中にその甘さと風味のすべてを発達させるので。熟したら、 果物が柔らかくなり、 そして一般的に、木全体は同じ時期またはその前後に熟します。
収穫後、 木は春の残りの間に回復します、 春から夏にかけて新しい芽と成長を送ります。秋が戻ってきたら、 再び開花する時が来ました。
開花は毎年一貫していない可能性があります、 フルーツセットは異なる場合があります。収穫量が多い年もあれば、はるかに少ない年もあります。それはあなたのビワの木が毎年どれだけうまく生産するかについての気象条件に依存します。
ビワツリーケア
通常、熱帯気候を好み、 ビワの梅の木は、一度樹立すると手入れが簡単です。それらを適切な温度範囲に保つと、 彼らは一年中美しい濃い緑色の葉と日陰を提供します。ビワの木を育てるのに最適な条件を調べましょう！
太陽
この木は、日陰の環境を分けて、完全な太陽の下で育てられるべきです、 ゾーン8〜10で最適です。これは、カリフォルニアの多くがこれらのピリッと甘い小さな果物を育てるのに最適であることを意味します、 同様に、米国の南部または南東部の多く。
頻繁、 ビワはパティオの日よけカバーとして栽培されていますが、 そしてそれらはespalierパターンに形作ることができます。適切な場所に配置されている場合、 夏の最も暑い時期に日本の梅に少し日陰をつけることができるかもしれません、 これは木の成長に有益です。
コンテナでビワを育てることが可能です。これらは小さくコンパクトなままですが、 天候が最適なときは屋外に置き、気温が低すぎるときは明るいグローライトの下で屋内に移動することができます。
温度と湿度
驚くほど温度に敏感で、 華氏10度まで下がる地域では観賞用として栽培できます。しかし、 果物と花は30度以下の温度で木から落ちます、 それが実を結ぶことを不可能にします。
小さな形でコンテナ植物として育てられた場合、 天候が寒すぎて果物や花を保護できない場合は、屋内に移動するオプションがあります。
暑さも問題になります。 95度以上の温度では、 彼らは葉焼けに苦しみ、成長するのが難しいかもしれません。これらの困難を軽減するために、暑い夏の間は補足的な水やりを提供することが不可欠です。
彼らのネイティブアジア環境では、 ビワは、カリフォルニアの砂漠や米国の南西半分よりもはるかに湿度の高い環境で自然に繁殖します。低湿度条件でうまくいくいくつかの栽培品種が開発されました。
水
新しい植樹後の最初の年に、 それ以外の場合よりも多くの水を与えることが重要です。最初の2週間は週に3〜4回水をやります。 その後、水やりの頻度を徐々にゆっくりと減らして、定着するまで続けます。
原則として、 地元の総雨量が年間20〜45インチの場合、地面に植えられたビワの木はうまくいきます。その範囲の下限では、 特定の期間に追加の水やりをすることで恩恵を受けることができます。
春に花が膨らみ始めて実を結ぶと、 長くして、 水の浸透が遅い。これはドリップホースで行うことができます、 水分が木の根の周りの土壌からゆっくりと浸透するのを可能にします。水が流れ始めたら止めてください。
果実が熟し始めたら、このプロセスをさらに数回繰り返して、甘くてジューシーであることを確認します。 ただし、定期的に雨が降っていない場合に限ります。雨がたくさん降っている場合は、 追加の水は役に立ちません。
夏の暑さの中で、 毎週深くゆっくりと水をまくと、木が灼熱の太陽の光に耐えるのに役立ちます。これは、95度以上の天候のときに最も重要です。また、 ドリップホースはこの目的に非常に役立ちます、 それは周りに水をはねかけるのを避けるので。
夏の間、木の根元をマルチングすることも有益です。 それは木がそれを利用する地面の湿気を保つので。
土
あなたのビワの木は水はけの良い土壌を好みます、 しかし、塩分を含まない限り、土壌の構成に関しては、一部の植物よりもうるさくありません。土壌のpHレベルはそれほど問題ではありません、 ビワは酸性土壌とアルカリ性土壌の両方でよく育ちます。
木を植える場所の周りの4〜5フィートの円で土を完全に緩めることをお勧めします。 土壌表面から少なくとも18インチ下に下がります。必要に応じて、この時点で堆肥で土壌を修正することができます。
水はけが悪いと、木の根が苦しむ可能性があります。あなたの土があまりにも粘土のようであるならば、 良好な流出を提供するために、より広い領域を修正する必要がある場合があります。あなたのビワは非常に長い間立っている水にいるのを好まないでしょう！
肥料
果樹に適した徐放性粒状肥料は問題なく機能します。リンゴに栄養を与えることを目的とした品種を目指し、 マルメロ、 またはナシの木、 これらは密接に関連しているためです。
果樹の肥料を利用できない場合は、 除草剤や除草剤が混入していない場合は、標準の芝生肥料を使用できます。
初年度、 年間を通して3回の施肥で十分です。 しかし、最初の施肥を行う前に、木がある程度定着するまで待ってください。あなたはそれに追加の栄養を与え始める前に根が土壌塊に深く浸透することを望みます。
その後の数年間、 経験則として、木の幹の直径を測定することをお勧めします。幹の直径1インチあたり1ポンドの肥料は、優れた年間肥料率です。 ただし、給餌の間隔を空けて、1年を通して徐々に適用し、適用するときに十分に水を与えます。
施肥するとき、 木の根元の周りの4フィートのリングで受精してみてください。これにより、栄養素がより広い領域に浸透することができます。 そして根は必要に応じてそれらをより簡単に吸収することができます。
伝搬
ビワの木は、種子または接ぎ木によって繁殖することができます。しかし、 種子から育てられたものは、定着するまでにはるかに長い時間がかかり、定着した台木から接ぎ木された木ほど果実を生産するのに信頼性がありません。
種子から植える場合、 種子は新鮮である必要があります。
果実から種子を取り除き、よくすすいで果実の内部から残留物を取り除きます。 その後まもなく植えます。植える前にそれらを乾かさないでください、 そしてあなたがしなければならないなら、 あなたが植えることができるまでそれらを湿ったペーパータオルで包んでおいてください。
接ぎ木されたビワは、多くの苗床から入手できます。 そして、私はあなたがはるかに実行可能な果樹を持っていることが保証されているので、そのルートに行くことを強くお勧めします。
移植
ビワの移植はかなり簡単です。木を植えたい場所に土を準備することから始めます。 あなたが植えることを計画しているエリアの周りの少なくとも4フィートの円で土を緩めるためにそれを働かせます。
土がほぐれ、木に穴が開けられたら、 コンテナから取り出します。培養土の一部を洗い流して、その根を露出させます。 すべて削除する必要はありませんが。
それが最初に植えられたのと同じ高さの穴にそれを置きます、 深くならないように注意してください。新しい土壌の一部が根と接触することを確認してください、 そしてその周りの穴を埋めます。よく水を入れて、 雑草が根元で成長するのを防ぐのを助けるために根おおい。
コンテナに植えられたビワの木は、土壌を補充するために毎年植え替える必要があります。 必要に応じて、より大きなコンテナに移動するには、 木を矮性または小さな習慣に保とうとする場合は、直根を注意深くトリミングします。
木を大きく傷つけないように、直根を取りすぎないように注意してください。 ただし、軽いトリミングを行うと、ツリーがコンテナに対して十分に小さいままになり、ツリーがルートバウンドになるのを防ぐことができます。
剪定
地面で育ったビワは、光が樹冠の中心に浸透できるようにするために、毎年4月にトリミングするだけで済みます。必要に応じて、特定の形状に保つために美容的に剪定することができます。
枯れた枝は木を健康に保つために取り除く必要があります、 同様に。
espalier果樹法を行うことはかなり可能です。 espalierをしている場合、 剪定ははるかに定期的になります、 しかし、新しい成長のヒントは、木が実を結ぶことができるように注意深く維持されます。
コンテナで育てられた木は、年間2フィートまで成長する可能性があり、より小さな木に訓練するために剪定する必要がある場合があります。 よりコンパクトなサイズ。
ビワの収穫と保管
果物はビタミンAが豊富です、 カリウム、 マンガン、 と食物繊維。また、ナトリウムと飽和脂肪も少なくなっています。果物を適切に収穫する方法と、個人的な使用のために保管する方法は次のとおりです。
収穫
熟したビワは、熟していないビワよりもわずかに大きくなる傾向があります。 軽く押すとわずかに与えられます。彼らの肌は熟していないものより少し暗くなります、 これにより、いつチェックを開始するかがわかります。木に長く置きすぎると、 それらは自然に落ちますが、熟しすぎます。
果実が付いている枝の先端を切り落として収穫するのが最も簡単です。 果物の塊全体を一度に取り除いてください。無駄を避けるために、果物のほとんどが熟しているように見える塊を選ぶようにしてください。
少し熟していない果物はまだ食用です、 しかし、少し甘くてジューシーではないかもしれません。熟れすぎた果実は柔らかく、どろどろしていて、 甘すぎる傾向があります。
保管
ビワは美味しくて成長する価値がありますが、 それらはすべて一度に熟しているようです。新鮮な食事には最適ですが、 準備ができてから数日間しか持続しません。新鮮な食事をするための明確な「今すぐ食べて」期間があります。 その後、それらはもはや適切ではありません。
幸せに、 果物全体を冷凍庫のクッキーシートにポップして、固まるまで冷凍することができます。 その後、使用する準備ができるまで冷凍バッグに保管します。解凍すると、 柔らかくて少しどろどろになりますが、 しかし、優れたシロップやジャムの素材になります。
ジャムを作ることでビワを保存することもできます、 ゼリー、 とシロップ。低酸なので、 適切な缶詰の目的のために、酸を追加する必要があるかもしれません。
果物は漬けてもおいしいと言われていますが、 ワインやリキュールを作るのにも適しています。香料としてビールの二次発酵に使用できます。
ビワの木の問題
驚いたことに、 これらの木には、対処する必要のある問題がほとんどありません。まだ、 それらの問題を調べて、問題が発生した場合の対処方法を理解しましょう。
増大する問題
最も一般的な成長の問題は、葉の先端の火傷です。これにより、一年の暑い時期に葉の先端が褐色になり、カリカリになります。
不幸にも、 これに対する解決策は本当にありません、 一般的に95度を超える熱によって引き起こされるためです。熱波の間にビワの木に十分な水があることを確認することが唯一の予防策です、 しかし、それでも常に機能するとは限りません。
先端で焼かれた葉は、最終的には自然に木から落ち、新しい葉と交換されます。 したがって、問題は永遠に続くわけではなく、単なる表面的なものです。
害虫
2つの最も一般的な害虫は カイガラムシ （特にブラックスケール）、 と ミバエ 。
カイガラムシは通常、次のような園芸用鉱油を塗布することで治療できます。 モントレー園芸油 。油は昆虫を覆い、それらを窒息させます。これは、木の上にあるすべての昆虫や幼虫に作用します。 しかし、油がすり減ると、感染の蔓延を防ぐことはできません。
園芸用オイルを定期的に塗布することで、それ以上のスケールの蓄積を防ぐことができます。 プラスは殺すために行動します アブラムシ そして彼らの卵は彼らが現れるべきです。アブラムシは鱗ほどビワに引き寄せられませんが、 それらはカリフォルニアでは比較的一般的ですが、 しかし、油はそれらを寄せ付けません。
ミバエ 、 ビワの他の主要な害虫、 対処するのは少し難しいです。ショウジョウバエのウジは果実に潜り込み、腐敗して木から落ちます。
ウジが出現する前に落ちた果物をきれいにすることは、人口を低く保つのに役立ちます。しかし、 唯一の本当の予防方法は、ミバエのコロニー形成から果物を保護するために、果物の上に細かいメッシュのバッグを使用することです。 またはミバエをはじく化学物質の噴霧。いくつかの効果があるルアートラップも利用できます。
のいくつかの形式 キャタピラー 、 特にコドリンガの幼虫、 また、あなたの果物に寄生しようとするかもしれません。除外バッグ（先ほど触れた細かいメッシュのバッグ）は、それらを防ぐのに役立ちます。バチルス・チューリンシス（BT）の噴霧も、それらを寄せ付けません。
ついに、 どちらも 鳥 と 鹿 害虫になる可能性があります。鳥は果物が大好きです、 そして、彼らが到達できるものは何でも喜んでむさぼり食うでしょう。葉の上の鹿のニブル、 新しい成長と果物が特においしいのを見つけます。
除外バッグはあなたの果物を野生生物によるかじりから保護するのに役立ちますが、 葉を保護しません。あなたが短い木を持っているなら、 鹿が他の手段（柵、 NS）。
病気
多くの病気にかかりにくいですが、 あなたのビワの木は2つの異なる形態の枯れの危険にさらされています： 火傷病 、 と梨 胴枯れ 。
春の終わりや初夏の雨が降る地域では、 または湿度が高いもの、 火傷病 比較的一般的です。ミツバチによって伝染し、 それは若い芽を茶色に変え、葉を殺します。
火傷病を防ぐのを助けるのに使用されるいくつかの殺菌剤があります、 しかし、若い芽が感染すると、 それらは削除して破棄する必要があります。感染した物質が広がるのを防ぐために、感染した材料を緑の健康な木材にうまく切り落とす必要があります。
ナシの胴枯れ 火傷病と同様に作用し、 しかし、カリフォルニアで特に一般的です。同じ扱いが適用されます、 どちらも細菌感染症です。
それ以外、 それは発展することができます 真菌の葉の斑点 気流が樹冠に容易に浸透できない場合。木の中心に光が当たるように剪定しておくと、ほとんどの真菌症を完全に防ぐことができます。のアプリケーション モントレーリキ-警官 発生をノックバックします。
よくある質問
Q：ビワとヒメタチバナは同じ種ですか？
A：いいえ！実際には、 果物はやや似ているように見えますが、 それらは完全に異なる種です。ビワは Eriobotrya japonica 、 の一部 バラ科 家族とプラムに関連して、 リンゴとナシ、 ヒメタチバナは シトラスジャポニカ みかんの親戚。
ビワの名前は、実際にはヒメタチバナと間違えられたことに由来しています。中国語の「louqwat」という用語は、文字通り「ブラックオレンジ」を意味します。 熟していないヒメタチバナへの言及でした。
