なすの好きなところが2つあります。www.modernagriculturefarm.com初め、 ナスが美しい果実と花で庭に追加する美しさです。 2番、 ナスのパルメザンチーズを作っています。友人が彼女のレシピを私と共有しました、 リンクはこの投稿の一部として含まれています。あなたの庭でナスをうまく育てる方法について学ぶために読んでください。
ナスは暖かい季節の一年生植物で、種子から始めるか、移植として購入することができます。ナス、 茄子としても知られています、 ナス科の一部です。加えて、 ナス科にはトマトが含まれ、 コショウとジャガイモ。ナス科の作物を同じ庭のベッドに2〜3年間植えてはいけないので、これは重要な事実です。輪作は病気を減らすでしょう。
ナスにはいくつかの種類があり、最も一般的なのは光沢のある黒紫です。 6〜8インチの長さに成長する卵形の果物。茄子にはライラック色の花が咲き、実が育ちます。加えて、 ナスは主に風によって自家受粉し、ミツバチによって受粉することもあります。私の経験では、 ミツバチはナスの花が大好きです。ついに、 ナスは中国とインド原産です
どの国でも提供できる最大のサービスは、その文化に有用な植物を追加することです。
<引用> トーマス・ジェファーソン
茄子の紫の花
種からナスを始める
ナスは、屋内で種子から始めるか(最後の霜の8〜10週間前)、または園芸店から移植片として購入することができます。ナスはトマトよりも寒さに敏感であり、屋外に植えるべきではありません 夜間の気温は常に50°F以上です 。発芽は通常、60°F〜95°Fの温度で7〜10日です。
屋内でシードを開始する場合は、 水はけが良ければ、どんなサイズの容器でも使用できます。初め、 土壌のない植栽媒体に1/4インチの深さで種子を植え、容器をラップで覆います。次、 コンテナを暖かい場所または苗のヒートマットの上に置きます。苗が出てきたら、 ラップを外し、容器を窓または人工照明の下に1日16時間以上置きます。本葉が発達し、植物の高さが5インチになった後、 地面に植える前に、移植片を「固める」ことが重要です。
硬化オフ
硬化は、植物を徐々に屋外に順応させるプロセスです。このプロセスは、コールドフレーム内で、または植物を屋外に1日2時間、1〜2週間置くだけで実行できます。種子から植物を始めるための完全なガイドについては、 「屋内で種子から植物を始めるための完全なガイド」というタイトルの私のブログ投稿を参照してください。
あなたが園芸店から移植片を購入するならば、 あなたが健康な植物を購入していることを確認してください。植物の高さは10〜12インチで、葉に斑点がないようにする必要があります。また、 害虫や病気の形跡がないか、茎と葉の下側を確認してください。
後 移植、 ナスは65-80日で収穫できる状態になっているはずです。
落書きなす
イタリアのナス
ナスの成長と世話
あなたの家の庭でナスをうまく育てるには、 次の点に注意してください。
光: 完全な太陽のようなナスで、1日6時間以上の日光があり、暑さに悩まされることはありません。ナスは2〜4フィートの高さに成長し、2〜4フィート広がります。
土: ナスは、水はけが良く、有機物で修正された土壌を必要とします(例えば、堆肥や肥料の追加)。堆肥は自宅で作ることも、園芸用品センターから購入することもできます。家庭での堆肥作りについては、 「堆肥のレシピ」というタイトルの私のブログを参照してください。春の植え付けのために、秋に堆肥を土に入れるのが最善です。
間隔: 植物の間隔については、シードパッケージの背面にあるガイドラインに従ってください。一般的、 ナスの間隔は18〜24インチで、列の間隔は30〜36インチです。移植を始めるとき、 また、成長するにつれてナスを取り付けることができる杭も含まれます。
水: ナスは1週間に1インチの水を必要とし、最良の果実生産のためには土壌を均一に湿らせておく必要があります。これは病気を促進する可能性があるため、頭上からの水やりは避けてください。点滴灌漑またはソーカーホースは、水やりに最適です。
施肥: 土壌のpHは6.0から7.0の間でなければなりません。移植するとき、 移植穴に魚のエマルジョンの半分の強度の混合物を追加します。移植が2〜3週間地面に着いた後、 次の2〜3週間は、窒素ベースの肥料(血粉など)を使用したサイドドレス。窒素を過剰に適用しないように注意してください。これにより、葉が多くなり、果実が少なくなります。
コンパニオン: 豆とジャガイモはナスの良い仲間です。
その他の考慮事項
ナスを良いスタートにするためにできることは3つあります。
- 黒いプラスチックマルチを置いて土を温め、移植用の穴を開けます。
- ナスの苗をトンネルカバーで覆い、作物を暖かく保ちます。植物が開花し始めたら取り除くことが重要です。
- 植物が開花し始めた後、 ナスの周りに2フィートの高さのバリアを構築します。これにより、ノミカブトムシが葉にダメージを与えるのを防ぎます。
フリービートルバリア
害虫と病気
ナスの成長に影響を与える可能性のある害虫や病気がいくつかあります。最善の予防策は、健康な植物を育て、それらを健康に保つことです。
- 温度が十分に暖かいときに植える
- 上記のように施肥する
- 毎年輪作を行い、2〜3年間同じ場所にナスを植えないでください
一般的な害虫は次のとおりです。
- むき出しまたは斑点のあるキュウリのカブトムシおよび/またはジャガイモのカブトムシ。トンネル栽培や細かい網、手摘みのカブトムシはどちらも良い予防策です。
- アブラムシは、葉や茎に大量の水を流すことで取り除くことができます。
- カブトムシは葉に小さな穴を開け、殺虫剤で処理することができます。トンネル栽培は、ノミカブトムシの個体数と被害を減らすのにも役立ちます。トンネル栽培を外した後、 私はナスのベッドの周りに2フィートの高さの列カバーの境界を残します。これはまた、ノミのカブトムシが葉を傷つけるのを防ぎます。
カブトムシの葉の損傷
偽ポテトカブトムシ
収穫と保管
ナスは、植えられた品種に指定されたサイズに達したときに収穫する必要があります。 肌はピカピカです、 果物はしっかりしています。熟度を判断するために実行できる別のテスト、 することです なすの皮に軽く押し込みます 。皮膚が押し込まれ、元の位置に戻ると、 これは、果実が熟していて収穫の準備ができていることを示しています。
枝から植物を切り取り、引き抜こうとしないことが重要です。ナスの上部にある「キャップ」の約1〜2インチ上を切ります。頻繁な収穫は、新しい果実の開発を促進するために重要です。ナスに長時間放置すると、ナスの品質が低下します。最高の風味を得るには、収穫直後にナスを使用するのが最善です。なすは冷蔵庫の寒さが嫌いですが、 冷蔵庫で約1週間保管します。
ナスパルメザン
準備
ナスは一般的に生で食べられず、缶詰には適していません。人気のある準備技術には、グリル、 ベーキング、 揚げる、 他の野菜と一緒に炒めます。茄子を作る私のお気に入りの方法は、茄子のパルメザンチーズを作ることです。
推奨品種
ロングパープルイタリアン(満期まで70-80日)
- 長さ8-10インチ、周り2.5インチの果物を持つ重い生産者。この品種は柔らかく、マイルドな味わいです。
ミツバチの受粉
植物情報
家族:ナス科
属: ナス
種族: S.メロンゲナ
参考文献
コーネル大学
ミネソタ大学エクステンション
ミズーリ大学エクステンション
aubergineeggplantgrowauberginegrowナス