庭の野菜
ミリー・ダベンポート、 ©2015HGIC、 クレムソンエクステンション

家庭菜園の野菜は、サウスカロライナ州のほとんどの地域で適切な注意を払うことで豊富に栽培できます。www.modernagriculturefarm.com優れたフレッシュフレーバーのために、または趣味として野菜を栽培してきた多くの人は、今日の高い食料費で家庭菜園に利益をもたらしています。

州内では家庭菜園家の数が着実に増えています。家庭での野菜生産の成否は、多くのことに依存する可能性があります。 しかし、失敗の主な理由は過失です。 適切な指示に従わない、 そして現在の野菜の開発に追いついていない。

ベジタブルガーデンの計画

庭を計画するとき、 いくつかの基本的な質問をすることが重要です。

• 誰がその仕事をしますか？庭は家族や友人とのグループプロジェクトで、シーズンを通して秋の収穫まで進んで働きますか？ それとも、キャンプと水泳の間に一人で鍬を扱いますか？小さな雑草のない庭は、大きなもの以上のものを生み出すことを忘れないでください、 雑草の混乱。
• あなたとあなたの家族は何を食べるのが好きですか？ガーデンカタログの写真は美味しそうですが、 誰も食べない野菜でガーデニングスペースをとる価値はありません。家族のお気に入りの野菜のリストを作成し、 優先順にランク付けされます。これは、各野菜をどれだけ植えるかを決めるのに役立つガイドになります。特定の作物の連続的な植え付け、 豆など、 長期間にわたって収穫でき、収穫量を増やすことができます。あなたが計画するように、 推奨される品種と植え付け日をリストします。
• あなたの庭からの農産物をどのように使用する予定ですか？あなたができることを計画しているなら、 氷結、 ドライ、 または農産物の一部を保管し、 これは、庭の大きさを計画するだけでなく、品種を選択する際の要因になります。一部の品種は、他の品種よりも品質を維持するのにはるかに優れています。シードの選択には注意が必要です。 選択した品種がお住まいの地域と使用目的に適合していることを確認してください。
• ついに、 どのくらいのスペースが利用可能ですか？どのくらいの面積を使用可能な庭のスペースに変換できますか？ どれくらいの庭が必要ですか？必要以上に庭を植えないでください。

追加の計画のヒント

• 最初に紙の上で庭を計画します。作物の配置と間隔を示す地図を描きます。あなたが庭を一年中成長させ続けたいならば、 あなたは春が必要かもしれません、 夏、 と秋の庭の計画。
• 庭を計画し、1月または2月までに種を注文します。一部のプラントは、早ければ1月に屋内で開始される場合があります。
• あなたの計画では、 背の高いトレリス作物を庭の北側に置き、短い野菜に日陰にならないようにします。
• 成長期間の長さで植物をグループ化します。春の作物を一緒に植えて、初期の作物が成熟した後、これらの地域に後の作物を植えることができるようにします。収穫の長さと成熟までの時間を考慮してください。永年性作物は、毎年の耕作によって邪魔されないように庭の横に置きます。ついに、 輪作を練習します。毎年同じ場所に同じ野菜や関連する野菜を植えないようにしてください。

サイト選択

ベジタブルガーデン
ミリー・ダベンポート、 ©2015HGIC、 クレムソンエクステンション

不必要な作業を減らすために、庭はできるだけ小さくする必要があります。サウスカロライナでは、 庭は毎日少なくとも6時間の直射日光を受ける必要があります。葉物野菜は部分的な日陰に耐えることができます。果物を生産する野菜、 ピーマンやトマトなど、 完全な太陽の下で育てなければなりません。

日陰や栄養分と水をめぐる競争が野菜の成長を低下させる可能性があるため、木や低木の近くや下に庭を植えることは避けてください。庭を木の近くに植える必要がある場合は、 果物や種子のために栽培された野菜のために最も日当たりの良い場所を予約してください。

葉や根のために育てられた植物は、部分的な日陰で育つことができます。野菜には水が必要なので、 特に干ばつの時期には、 家のすぐ近くにある場所を検討する必要があります。この場所は通常、豊富な水供給の近くにあります。また、 庭が家の近くにあると、人々は庭で働き、害虫をチェックする可能性が高くなります。

土壌や景観空間が利用できない場合、 野菜はコンテナで育てることができます。軽い限り、 水、 と土壌体積の要件が満たされている、 コンテナ栽培の野菜はどこにでも置くことができます：歩道、 パティオ、 ウィンドウボックス、 ポーチ、 またはバルコニー。コンテナでの菜園の詳細については、HGIC1251をご覧ください。 コンテナ野菜 園芸。

適切に管理すれば、傾斜領域は十分です。斜面の形に列を輪郭を描きます（丘の周りに植えます）。輪郭を描いた植栽でも侵食が発生する場合は、テラスを建設します。

水はけの悪い場所や急傾斜の場所を持つ庭師は、隆起したベッドを使用することで場所を改善できます。恒久的な上げ床は、使用済みの枕木で作成できます。 コンクリートブロック、 または同様の腐敗防止材料。完成したフォームは、良い表土と堆肥の混合物で満たすことができます。恒久的な隆起したベッドは維持が容易で、雑草を防除し、貧弱な土壌や場所の問題を克服するために必要な労力が少なくて済みます。上げられたベッドはどんなサイズでもかまいません、 しかし、狭いベッド（幅約3〜4フィート）を使用すると、庭師はベッドに足を踏み入れることなくベッドの中央に到達できます。隆起したベッドの詳細については、HGIC1257を参照してください。 上げられたベッド 。

植え付けの季節

野菜が屋外に植えられる時期は、特定の種や品種の耐寒性によって異なります。野菜は、気温の要件に基づいて、涼しい季節と暖かい季節の作物の2つのカテゴリに分類できます。

涼しい季節の野菜は温暖な気候に由来し、一年の涼しい時期に好ましい成長期を迎えます。涼しい季節の作物は、夏の暑さでは成長が不十分です。涼しい季節の作物は、秋に最も早い凍結を過ぎても成長し続けますが、 それらは、ハードフリーズが予想される前に成熟するのに十分早く開始する必要があります。

暖かい季節の作物は主に亜熱帯および熱帯地域から来ており、種子の発芽と植物の成長のために暖かい天候を必要とします。それらは氷点下の温度によって怪我をしたり殺されたりするので、保護なしで、または氷点下の温度の危険がなくなるまで、春に屋外に植えるべきではありません。夏に植えて秋に成熟する暖かい季節の作物は、秋に殺害が凍結する前に収穫できるように、十分に早く植える必要があります。

サウスカロライナで涼しい季節と暖かい季節の野菜を植える時期を決定するには、 表1を参照してください。満期に達するまでに必要な日数を知り、 庭師は、その地域での最初と最後の凍結の平均日を使用して、種子と移植のための適切な植え付け時間を決定することができます。

サウスカロライナの園芸地域

ピエモンテ： アビービル、 アンダーソン、 チェロキー、 チェスター、 チェスターフィールド、 エッジフィールド、 フェアフィールド、 グリーンビル、 グリーンウッド、 カーショー、 ランカスター、 ローレンス、 マールボロ、 マコーミック、 ニューベリー、 オコニー、 ピケンズ、 サルーダ、 スパルタンバーグ、 連合、 とヨーク郡。

海岸平野： エイケン、 アレンデール、 バンベルク、 バーンウェル、 ボーフォート、 バークレー校 カルホーン、 チャールストン、 クラレンドン、 コレトン、 ダーリントン、 ディロン、 ドーチェスター、 フィレンツェ、 ジョージタウン、 ハンプトン、 ホリー、 碧玉、 リー、 レキシントン、 マリオン、 オレンジバーグ、 リッチランド、 サムター、 とウィリアムズバーグ郡。

表1.植栽チャート—サウスカロライナで植栽する日付

作物	植栽日の範囲	植栽日の範囲	植栽日の範囲	植栽日の範囲
	沿岸の春	沿岸の秋	ピエモンテ春	ピエモンテ秋
アスパラガス	2月1日から3月15日	推奨されません	3月1日から4月15日	推奨されません
豆、 スナップ	4月1日から6月1日	8月1日から9月1日	4月15日から7月1日	7月20日から8月1日
豆、 ポール	4月1日から6月1日	8月1日から9月1日	4月15日から7月1日	7月20日から8月1日
豆、 ハーフランナー	4月1日から6月1日	8月1日から9月1日	4月15日から7月1日	7月20日から8月1日
豆、 リマ	4月15日から6月1日	7月15日から8月1日	5月1日から6月15日	7月1日から7月15日
豆、 ポールリマ	4月15日から6月1日	7月15日から8月1日	5月1日から6月15日	7月1日から7月15日
豆、 食用大豆	4月15日から6月1日	7月15日から8月1日	5月1日から6月15日	7月1日から7月15日
ビーツ	2月15日から3月31日	8月15日から9月30日	3月15日から5月31日	7月15日から8月31日
ブロッコリー 1	3月1日から4月10日	9月1日から9月30日	3月20日から4月30日	8月15日から9月15日
芽キャベツ	推奨されません	9月15日から10月15日	推奨されません	8月15日から9月15日
キャベツ 1	2月1日から3月31日	8月15日から9月30日	3月15日から4月30日	7月15日から8月31日
マスクメロン	3月15日から5月15日	7月1日から7月30日	4月15日から6月5日	推奨されません
人参	2月1日から3月15日	9月1日から9月15日	2月15日から3月31日	8月1日から9月15日
カリフラワー 1	3月1日から4月10日	8月15日から8月30日	3月20日から4月30日	7月15日から8月31日
コラード	2月1日から6月15日	8月1日から10月30日	3月15日から6月30日	8月1日から9月30日
キュウリ	3月15日から5月15日	8月1日から8月30日	4月15日から6月5日	8月1日から9月30日
ナス 1	4月1日から4月30日	8月1日から8月31日	5月1日から6月30日	推奨されません
ニンニク	推奨されません	10月1日から11月30日	推奨されません	8月15日から10月15日
甘露	3月15日から5月15日	7月1日から7月30日	4月15日から6月5日	推奨されません
ケール	2月1日から6月15日	8月1日から10月30日	3月15日から6月30日	8月1日から9月30日
ネギ	2月1日から6月15日	推奨されません	3月15日から6月30日	推奨されません
レタス 2	2月1日から4月15日	9月5日から11月1日	3月1日から5月15日	推奨されません
マスタード 2	2月1日から6月15日	8月1日から10月15日	3月15日〜7月30日	8月1日から9月15日
玉ねぎ、 セット	2月1日から3月15日	9月15日から11月15日	2月15日から3月30日	9月15日から10月15日
玉ねぎ、 植物	推奨されません	10月1日から11月15日	推奨されません	9月15日から10月15日
玉ねぎ、 種子	推奨されません	9月15日から10月30日	推奨されません	推奨されません
オクラ	5月1日から6月30日	推奨されません	5月15日から7月15日	推奨されません
ピーナッツ	4月1日から5月31日	推奨されません	5月1日から6月30日	推奨されません
豆、 公園	2月1日から3月15日	8月15日から11月30日	3月1日から4月5日	8月15日から10月30日
豆、 南方の	4月1日から6月15日	7月15日から8月1日	4月15日から7月15日	推奨されません
コショウ 1	4月1日から5月15日	7月10日から8月10日	5月1日から6月30日	推奨されません
ポテト、 アイルランド語	2月1日から3月31日	推奨されません	3月15日から4月30日	推奨されません
ポテト、 甘い	4月15日から6月15日	推奨されません	5月1日から6月15日	推奨されません
カボチャ	推奨されません	6月1日〜6月30日	推奨されません	6月15日から7月15日
だいこん 2	2月1日から6月15日	8月1日から9月30日	3月15日から6月30日	8月1日から9月15日
ルタバガ	2月1日から3月31日	8月15日から10月15日	3月15日から4月30日	7月15日から9月30日
ほうれん草 2	2月1日から4月1日	8月15日から10月15日	3月15日から4月15日	8月1日から9月30日
スイートコーン 2	3月1日から4月15日	推奨されません	3月30日から5月31日	推奨されません
押しつぶす、 夏	3月15日から7月31日	8月1日から8月31日	4月15日から7月31日	7月15日から8月15日
押しつぶす、 冬	3月20日から5月1日	8月1日から8月31日	4月15日から6月15日	推奨されません
トマト 1	3月1日から4月30日	7月1日から7月31日	5月1日から6月30日	推奨されません
カブ 2	2月1日から4月1日	8月1日から9月30日	3月15日-4月30日	8月1日から9月15日
スイカ 1	4月1日から4月30日	推奨されません	4月15日から6月15日	推奨されません
1 移植から 2 作期を延長するために順次植える

表2.野菜の植え付けチャート

<表> 野菜 シード （100フィートの列） 間隔
行間x行内 （インチ） 植付
深さ
（インチ） 近似
収穫までの日数 アスパラガス — 36 x 18 4つの王冠 2年 豆、 スナップ ¾ポンド 36 x 2 1 50〜60 豆、 ポール ½ポンド 36 x 4 1 60-70 豆、 ハーフランナー ½ポンド 36 x 2 1 55-65 豆、 リマ ¾ポンド 36 x 3 1½ 65-75 豆、 ポールリマ ½ポンド 36 x 6 1½ 70-75 豆、 食用大豆 ½ポンド 36 x 3 1 60-70 ビーツ ½オンス 30 x 2 ¾ 50〜60 ブロッコリー ½オンス 36 x 18 ½ 60-70 芽キャベツ ½オンス 36 x 18 ½ 90-100 キャベツ* ½オンス 36 x 12 3 60-80 マスクメロン 1オンス 60 x 24 1 75-85 人参 ¼オンス 30 x 1 ¼ 60-70 カリフラワー ¼オンス 36 x 18 ½ 60-70 コラード ½オンス 36 x 8 ½ 60-70 キュウリ 1オンス 60 x 12 1 50〜60 ナス* — 36 x 18 3 70-80 ケール ½オンス 36 x 1 ½ 50-55 レタス、 葉 ¼オンス 30 x 2 ½ 40-70 レタス、 頭 ⅛オンス 30 x 12 ¼ 30-50 レタス、 マスタード ½オンス 30 x 2 ½ 40〜60 玉ねぎ、 緑 1クォート 30 x 2 1½セット 35-45 玉ねぎ、 バルブ ½オンス 30 x 3 ½シード 100-120 オクラ 1オンス 36 x 9 ¾ 60-70 ピーナッツ ¼ポンド 30 x 4 1½ 100-120 豆、 公園 1ポンド 36 x 1 1½ 65-80 豆、 南方の ½ポンド 46 x 4 1½ 75-85 コショウ* — 36 x 18 3 60-70 ポテト、 アイルランド語 12ポンド 36 x 12 3 90-110 ポテト、 甘い* — 36 x 8 3 120 だいこん ½オンス 24 x 1 ½ 25-30 ルタバガ ½オンス 36 x 12 ¾ 100-110 ほうれん草 1オンス 30 x 2 ½ 50〜60 スイートコーン 4オンス 36 x 10 1 80-95 押しつぶす、 夏 1オンス 36 x 15 1 50〜60 押しつぶす、 冬 ½オンス 60 x 48 1½ 90-120 トマト* — 60 x 24 4 70-80 カブ ¼オンス 30 x 2 ½ 60-70 スイカ ½オンス 60 x 60 1½ 80-100 *移植

サウスカロライナマスターガーデナートレーニングマニュアルからの抜粋、 EC678。

リファレンス：
1。2021年米国南東部の野菜作物ハンドブック