「グリーン」という用語は、さまざまな種を指します。www.modernagriculturefarm.com ルッコラなど、 ケール、 ベビーリーフ、 マスタード、 とスイスフダンソウ、 彼らの入札のために育てられた、 食用の葉。いくつかの一般的な種の概要を以下に示します。しかし、 このカテゴリーでは、さらに多くの種が考慮される可能性があります。グループとして、 彼らは一般的に完全な太陽の下で最もよく育ちます、 春や秋の涼しい天候の中で。土壌のpHを6.0から6.5に維持し、土壌試験の結果に従って植える前に肥沃度を調整します。十分な根の成長を促進するために、必要に応じて深く水をやります。節水に役立つ根おおい、 雑草を減らし、 収穫時に葉から取り除く砂や砂の量を減らします。

移植日

<表> 領域 バネ 秋 ピエモンテ 3月12日〜6月30日 7月15日〜9月30 海岸平野 2月1日〜6月15日 8月1日〜10月30

サウスカロライナの園芸地域

ピエモンテ： アビービル、 アンダーソン、 チェロキー、 チェスター、 チェスターフィールド、 エッジフィールド、 フェアフィールド、 グリーンビル、 グリーンウッド、 カーショー、 ランカスター、 ローレンス、 マールボロ、 マコーミック、 ニューベリー、 オコニー、 ピケンズ、 サルーダ、 スパルタンバーグ、 連合、 とヨーク郡。

海岸平野： エイケン、 アレンデール、 バンベルク、 バーンウェル、 ボーフォート、 バークレー校 カルホーン、 チャールストン、 クラレンドン、 コレトン、 ダーリントン、 ディロン、 ドーチェスター、 フィレンツェ、 ジョージタウン、 ハンプトン、 ホリー、 碧玉、 リー、 レキシントン、 マリオン、 オレンジバーグ、 リッチランド、 サムター、 とウィリアムズバーグ郡。

移植は春作物にとって好ましい植栽材料であり、 種子は涼しい場所でゆっくりと発芽するので、 春の土。希望する植え付け日の6〜8週間前に屋内で種子を開始します。 18〜36インチ離れた列の植物移植。植物を6〜18インチ離して列に並べます。

直接播種は、秋の収穫のために夏の終わりに植えるときにうまく機能します。 土がずっと暖かいとき。苗立ちの間、土壌を湿らせておくことが重要です。約1/4から1/2インチの深さの湿った土壌に種を植えます。 ½インチより深く植えられた種子は発芽しない可能性があります。三葉の段階にあるとき、希望のスタンドに植物を薄くします。

マイクログリーンを植えるときは、 殺虫剤または殺菌剤で処理されていない種子を選択します。これらの種子処理には収穫前の間隔がありますが、 これは、農薬の散布から収穫までに経過しなければならない時間を決定します。マイクログリーンは、植えてから8〜16日後に収穫する準備ができています。 しかし、 通常、収穫前の間隔はこの時間までに経過していません。したがって、 未処理のシードを使用するのが最善です。

収穫

ほとんどの栽培品種は、マイクログリーンとして収穫できる柔軟性を備えています。 赤ちゃんの葉、 または成熟した房。野菜はカットアンドカムアゲイン方式で収穫できますが、 トリミングとして知られている、 最も外側の葉を取り除き、植物の中心を離れて成長を続けることによって。収穫後に窒素を適用した軽いサイドドレッシングは、植物が新しい葉を発達させるのを助けることができます。野菜は収穫後1週間以内に摂取すると最適で、冷蔵庫のビニール袋に入れて保管できます。野菜の安全な取り扱いと調理の詳細については、 HGIC3532を参照してください。 葉物野菜の基本 。

このケールの下の葉は、頭全体を切るのではなく、成熟したときに切り取られました。 植物が新しい葉を開発し続けることを可能にし、収穫を大幅に延長します。
ジャスティンバリュー、 ©2020、 クレムソンエクステンション

スイスフダンソウの葉を収穫する（ 尋常性ベータ ）長さ4〜12インチの任意のサイズ。
ステファニーターナー、 ©2020、 クレムソンエクステンション

緑の種類

ルッコラ （ ルッコラ ）スムーズで、 深く葉のある葉。
ステファニーターナー、 ©2020、 クレムソンエクステンション

ルッコラ （（ ルッコラ ）キャベツに関連している、 マスタード、 とアブラナ科の他のメンバー。それは深く葉のある葉のロゼットを形成します。ルッコラは辛いです、 コショウのような風味で、主にサラダやサンドイッチに生で使用されます。種子からの成長が容易で、播種後約45〜60日で成熟すると収穫できます。植物を9インチ離して薄くし、十分な水分を提供します。気温が高いと、植物はボルトで固定され（開花茎を生成し）、衰退します。ルッコラは霜に強いわけではないので、氷点下になる前に収穫してください。

「ダーキボル」ケール（ ヤセイカンラン var。 acephala「Darkibor」 ）は、巻き毛の葉のある濃い緑色の品種です。
ジャスティンバリュー、 ©2020、 クレムソンエクステンション

ケール （（ ヤセイカンラン var。 アセファラ ）は、コラードを含む種のしばしば巻き毛の葉の形であり、 キャベツ、 と他のおなじみのアブラナ。選択した品種に応じて、 ケールの葉は、緑からさまざまな色で変化する可能性があります、 銀色、 赤、 または紫、 非常に波立たせられるかもしれません、 しわが寄った、 またはフリル。ロシアのケール（ セイヨウアブラナ ）は滑らかな別の種であり、 歯の葉。ケールの葉は未熟な状態で収穫できますが、 播種後約30日、 またはそれらが成熟に達すると、 播種後50日から70日の間。ケールはその栄養価で人気のある葉物野菜です。それは霜に耐えることができます、 気温が低いと葉が甘くなります。マッサージ、 マリネ、 または調理すると、丈夫な古い葉がより柔らかくなります。

いくつかの人気のある栽培品種は次のとおりです。

• 

  「ラシナト」ケール（ アブラナ属olerace var。 acephala「Lacinato」 ）葉に非常にはっきりとしたしわの寄った外観があります。このケールでは、下葉の作付けがすでに始まっています。
  ジャスティンバリュー、 ©HGIC2020、 クレムソンエクステンション

  「Darkibor」は濃い緑色で、 サウスカロライナ州で一般的に商業的に栽培されている巻き毛の葉の品種。それは非常に耐寒性があり、約75日で成熟します。 「Darkibor」は、高さと幅が約2フィート大きくなります。

• 「ラシナト」（トスカーナまたは恐竜ケールとも呼ばれます）は、独特のしわが寄った細長い家宝の品種です。 灰色の光沢のある青緑色の葉。植物は2〜3フィートの高さと幅で育ちます。
• 「レッドロシアン」は他のケールよりも柔らかいですが、 スムーズに、 赤い縞模様の、 中緑の葉。それは24インチの高さに成長する家宝の品種です。成熟時に収穫するために、植物を12インチ離して配置します。
• 「ウィンターボー」雑種は、葉がしっかりとカールした非常に耐寒性のある品種です。高さ2〜3フィート、幅2フィートになります。

ベビーリーフ 伝統的にルッコラの混合物です、 レタス、 チャービル、 とエンダイブ。しかし、 さまざまなグリーンが、ベビーリーフミックスのさまざまな組み合わせに組み込まれています。 フダンソウを含む、 マスタード、 ケール、 と他の緑。さまざまな種を植えて、赤ちゃんの葉の段階で収穫し、さまざまな食感と風味のサラダミックスを作ることができます。それぞれの種と品種は異なる速度で成長する可能性があるため、 各タイプを別々の行で選択して拡大することをお勧めします。各栽培品種を別々に播種することで、成長の早い栽培品種が他の苗木を覆ったり、他の苗木を打ち負かしたりするのを防ぎます。 種の混合パケットを播種するときによくあることです。

マスタード （（ カラシナjuncea ）は、そのスパイシーな葉と種子のために育てられた用途の広い種です。シードは、ブラウンマスタードの風味付けに使用されます。マスタード栽培品種は、平らなものからカールしたもの、全体から深い葉まで、サイズと質感の範囲が緑または赤みを帯びた葉を持っています。春の植栽は、気温が高くなるとボルトで固定される場合があります。秋の植栽は霜に強いですが、 固い凍結により損傷する可能性があります。マスタードは播種後25日から50日で成熟します。 品種によって異なります。それらの耐霜性のために、 マスタードは、ボーダーやコンテナの観賞用植物としても使用されます。

マスタード （ カラシナjuncea ）霜に耐えることができますが、固い凍結により冷害を受ける可能性があります。
ジャスティンバリュー、 ©2020、 クレムソンエクステンション

なめらかなリーフマスタード（左）とカーリーリーフマスタード（右）が並んで成長しています。
ジャスティンバリュー、 ©2020、 クレムソンエクステンション

いくつかの人気のある栽培品種は次のとおりです。

• 「CarolinaBroadleaf」は入札があり、 軽く波立たせて、 薄緑の葉。これは、数少ない細菌性枯病抵抗性品種の1つです。
• 「赤色巨星」は大きく、 高さ18インチまで成長する植物のあずき色の葉。
• 「サバンナ」は、滑らかなハイブリッドマスタードです。 ほうれん草に似た丸い葉。
• 「オオフルマカモメ」は人気のある先祖伝来の品種で、大きな葉が縁でカールしています。

スイスチャード（ 尋常性ベータ ）葉柄は、グリーンと一緒に刻んで炒めることができます。
ステファニーターナー、 ©2020、 クレムソンエクステンション
他の人気のある野菜にはビートが含まれます、 コラード、 ほうれん草、 とカブ。

スイスチャード （（ 尋常性ベータ ）はカラフルで成長しやすい葉物野菜です。ビートと同じ種ですが、根が膨らんでおらず、素朴な味わいがあります。選択した品種に応じて、 波立たせられた葉は白い茎を持っています、 ピンク、 ゴールド、 オレンジ、 または赤。春または夏の終わりに、スイスフダンソウを庭に直接植えます。 40〜45日で成熟します。葉は個別に収穫され、 カットアンドカムアゲイン方式で。スイスフダンソウの料理の用途はほうれん草のそれと似ています、 若い葉はサラダで生で食べ、成熟した葉はみじん切りにしてソテーで調理します。 スープ、 シチュー、 とソース。スイスフダンソウはビタミンAの優れた供給源です。 NS、 とKだけでなく、鉄とマグネシウム。それはまた魅力的な観賞植物です、 パンジーの補完的な仲間になることができます、 ママ、 風景やコンテナの中の他の花。

いくつかの人気のある栽培品種は次のとおりです。

• '明るい光'、 名前が示すように、 ゴールドを含む鮮やかな色の混合物です、 赤、 ピンク、 オレンジ、 と白。
• 「エルドラド」は、鮮やかな黄色の葉柄（茎）と滑らかな緑の葉を持っています。
• 「フォードフックジャイアント」は、白い葉柄と葉脈と緑の先祖伝来の品種です。 しわが寄った葉。
• 「ルビーレッド」は、鮮やかな赤い葉柄と葉脈のある濃い緑色の葉を持っています。

これらの作物の栽培の詳細については、 見る HGIC 1305、 にんじん、 ビート、 大根とパースニップ 、 HGIC 1307、 コラード 、 HGIC 1320、 ほうれん草 、 およびHGIC1324、 カブとルタバガ 。

問題

緑の主な昆虫の問題には、毛虫が含まれます、 ノミカブトムシ、 ハムシ、 とアブラムシ。緑に影響を与える昆虫の詳細については、 見る HGIC 2203、 キャベツ、 ブロッコリー、 およびその他のコールクロップ害虫。 緑の主な病気の問題には、アルテルナリアとセルコスポラの葉の斑点が含まれます、 バクテリアブライト、 黒腐病、 そして様々な冠と根腐れ。見る HGIC 2202、 キャベツ、 ブロッコリー、 およびその他のコールクロップ病 緑に影響を与える病気の詳細については。