タマネギと関連するエシャロット、 ネギとニンニクはすべて涼しい天候の間に最もよく育ち、通常、サウスカロライナ州の秋に晩春の収穫のために植えられます。www.modernagriculturefarm.comタマネギは、夏の収穫のために春先に植えることもできます。ネギは、冬の収穫のために夏の終わりまたは初秋に植えられます。エシャロットとニンニクはどちらも秋の植え付けで最もよく育ちます。すべてのタマネギの親戚は、最良の結果を得るために完全な太陽の下で育てられるべきです。

ネギまたはネギの場合、 春に植物セットまたは移植。
バーバラ・H・スミス、 ©2016、 HGIC、 クレムソンエクステンション

玉ねぎ

植付： 玉ねぎ （ アリウムセパ） 種子から育てられ、 セット（小さな未熟な球根）、 または移植。さまざまな方法は、季節や地域によって最も適しています。初秋に球根タマネギの種を蒔きます。タマネギセットは秋または早春に植えることができます。移植で育ったタマネギは、最良の結果を得るために春先に植える必要があります。

湿った苗床に1〜2フィート離れた列にタマネギを植えます。セットは1½インチの深さで植えられ、種子は½インチの深さで植えられるべきです。ネギの場合は1〜2インチ、球根タマネギの場合は3インチの間隔でシードまたはセットを配置します。

植え付け日

<表> 領域 バネ 秋 タマネギセット ピエモンテ 3月1日〜30日 9月1日〜10月30日 セントラル 2月15日〜3月15日 9月15日〜11月15日 沿岸 2月1日〜3月1日 10月1日〜11月30日 タマネギ植物 ピエモンテ 3月1日〜30日 — セントラル 2月15日〜3月15日 — 沿岸 2月1日〜3月1日 — タマネギの種 ピエモンテ — — セントラル — 9月15日〜10月15日 沿岸 — 10月1日〜10月30日

サウスカロライナの園芸地域

ピエモンテ： アビービル、 アンダーソン、 チェロキー、 チェスター、 エッジフィールド、 フェアフィールド、 グリーンビル、 グリーンウッド、 ランカスター、 ローレンス、 マコーミック、 ニューベリー、 オコニー、 ピケンズ、 サルーダ、 スパルタンバーグ、 連合、 とヨーク郡。

中央： エイケン、 アレンデール、 バンベルク、 バーンウェル、 カルホーン、 チェスターフィールド、 クラレンドン、 ダーリントン、 ディロン、 フィレンツェ、 カーショー、 リー、 レキシントン、 マリオン、 マールボロ、 オレンジバーグ、 リッチランド、 とサムター郡。

沿岸： ボーフォート、 バークレー校 チャールストン、 コレトン、 ドーチェスター、 ジョージタウン、 ハンプトン、 ホリー、 碧玉、 とウィリアムズバーグ郡。

隆起した庭の列に植えることは、より良い排水を確実にし、成熟時に球根から土壌を引き離すことを容易にします。圧縮を防ぐために庭の土に有機物を加えてください。

根の周りの土を固めるために設定した直後に灌漑し、 若い根を乾燥させるエアポケットを減らし、 そして、新しい根の成長のために良好な土壌水分を確保します。植物が定着するまでベッドを湿らせておきます。

ネギまたはネギの場合、 春にセットまたは移植を使用します。セットや植物は6〜8週間で食べる準備が整います。種まきの球根玉ねぎの間伐もねぎとして食べることができます。

セットからタマネギを植える： セットから育てられたタマネギは最高の球根を作りません、 かなりコストがかかります。直径が1インチを超えるセットは避けてください。 彼らはボルトで固定する可能性が高いので。植え付けが遅いと、寒さや凍結による損傷を受けやすくなります。植え付けが早すぎると、種子の茎の生産が増える可能性があります。

種子からタマネギを植える： 州の沿岸部と中央部の秋に、庭に直接タマネギの種を植えます。シードは、サウスカロライナ州のピードモント地域でタマネギを栽培するための推奨される方法ではありません。深さ1/2から3/4インチの列の1フィートあたり8から12の種をまきます。より大きな電球が必要な場合は、 春に4インチ間隔で薄くし、薄くした植物をネギとして食べます。

移植からのタマネギの植え付け： 12月下旬から2月にかけて移植を開始します。植物は、移植時の高さが約6インチ、シャープペンシルの厚さの約半分である必要があります。植物の底が土の表面から約1〜1½インチ下になるように植物を置きます。移植片は、列の中で3〜4インチ離して配置する必要があります。

タマネギを手に入れると、 それらは乾燥している必要があります。それらを濡らしたり、土や水に根を刺したりしないでください。植物を開梱して涼しい場所に保管し、 植える準備ができるまで乾燥した場所。適切に保管されたタマネギ植物は最大3週間続きます。

推奨品種： タマネギは、球根を作るのに必要な日光の時間数に基づいて、長日または短日の品種として分類されます。短日品種は、約12時間の日光で球根を設定し、サウスカロライナ全体での成長に適しています。彼らは一般的に穏やかな、 甘い味、 新鮮なものを食べるのが一番です。彼らは特によく保存しません、 でもとても甘いです。中間日のタマネギは、アップステートで栽培される可能性があります。南部では長日玉ねぎをうまく育てることができません。

家の庭師のための品種は以下を含みます。

玉ねぎの膨らみ：

• あめ
• グラネックス（白）
• ストックトンスウィートレッド
• テキサス初期グラノ
• 黄色いグラネックス。

ネギ：ネギ： ネギは、球根になる前に収穫されるあらゆる種類のタマネギである可能性があります。以下のタマネギの品種は、特に房状に育てられています。

• ベルツビルバンチング
• エバーグリーンバンチング

土： 肥沃な、 水はけの良い、 有機物をたっぷり含んだローム質の土壌は、高品質のタマネギを育てるのに最適です。粘土質の土壌はしばしばより熱いタマネギを生成します、 一方、砂質土壌はローム質土壌よりも多くの肥料と水を必要とします。理想的なpHは6.2から6.5の間です。

受精： 土壌試験の結果に基づいて施肥するのが最善です。詳細については、 HGIC1652を参照してください。 土壌試験

土壌試験がない場合、 1あたり10-10-10の9ポンドを適用します。 植える前に000平方フィート。それで、 球根の拡大が始まってから1〜2週間後、 1あたり5-10-10の12ポンドのサイドドレス 1あたり000平方フィートと0.50ポンドの硫黄 000平方フィート。約30日後、 1あたり12ポンドの硝酸カルシウム（15.5-0-0）のサイドドレス 000平方フィート。

肥料の過剰な施用は避けてください。秋の終わりに窒素の割合が高くなると、植物は冬の殺害を受けやすくなる可能性があります。窒素で過度に施肥されたタマネギはよく保存されません。成長期の後半に過剰な窒素は成熟を遅らせ、倍増を引き起こします。

水やり： 適切な土壌水分は、継続的な根の成長と、葉と球根のニーズを満たすために重要です。成長期には、タマネギに十分な水分があることを確認してください。 特に球根が大きくなり始めた後は、大きな球根とより良い収量を保証します。収穫の1週間前、 タマネギが保護鱗を形成するように促すために水やりを中止します。

文化的慣習： タマネギの良好な雑草防除は不可欠です。雑草を防除するために必要な頻度で浅く栽培し、 しかし、これは茎の腐敗を助長する可能性があるので、植物の周りの土壌を丘陵にしないでください。タマネギの根が列の真ん中に伸び始めたら、 栽培を中止します。遅い栽培は根の剪定を引き起こす可能性があります、 水ストレスと病気による侵入につながります。

収穫の約1ヶ月前、 球根から徐々に離れて土壌の作業を開始します。収穫時期の約7〜10日前までに、 球根と首の乾燥を早めるために、球根は地面から3分の1上にある必要があります。

収穫と保管： トップスの約4分の3が倒れたら、球根玉ねぎを収穫します。電球の上部から1〜1½インチ上をカットして上部を取り外します。保管する前に、日陰の場所で球根を完全に風乾します。

収穫後、 保管する前に、日陰の場所で球根を完全に風乾します。
バーバラ・H・スミス、 ©2016HGIC、 クレムソンエクステンション

ほとんどの短日玉ねぎはよく保存されませんが、 最良の結果を得るには、 乾燥した球根を浅い箱またはメッシュバッグに入れて涼しく保ち、 風通しの良い場所。理想的な条件は45°Fから55°Fの間です。 湿度は50〜60パーセントです。

トップスの高さが6〜8インチになったら、ネギを収穫します。冷蔵庫のビニール袋に入れて最長2週間保管してください。

問題： 病気が家庭菜園のタマネギの問題になることはめったにありません。良い文化的慣習は病気の予防に役立ちます。同じ地域に4年に1回以上タマネギを植えないでください。水はけの良い土壌または隆起したベッドに植えます。貯蔵病を避けるために、 玉ねぎは保存する前によく硬化していることを確認してください。線虫がはびこっていることが知られている土壌に植えることは避けてください。

タマネギの最も有害な害虫はタマネギマゴットです、 球根を食べます、 とタマネギのアザミウマ、 葉から樹液を吸います。タマネギのウジは有機物の分解に引き付けられます。ウジを避けるためには、十分な衛生状態が必要です。

タマネギは、良好な成長期間に続いて長期間の寒冷期間にさらされると、ボルトで固定されます（花の茎を生成します）。その結果、首が大きく、硬化が難しく、一般的に使用できない小さな球根ができます。寒冷期にさらされたときの植物が大きければ大きいほど、薹立ちの割合が高くなります。

ボルト締めを防ぐために：

• 1インチ以下のタマネギセットを選択し、高さ約6インチ、シャープペンシルの約半分の厚さで移植します。
• お住まいの地域に適した時期に植えてください。
• 秋に適用される高い肥料率を避けてください。

その他の文化的問題： タマネギの一般的な問題には、球根の腐敗が含まれます。 スプリット、 または乾燥した土壌からの二重球根、 植え付けが遅いか乾燥した土壌からの小さな球根。シーズン後半に大量の窒素を散布すると、首が大きくなる可能性があります。

ネギ

ネギ（ ネギセパ var。ネギ ）。 非常に大きく見える、 濃いネギ。彼らは6から10インチの長さの食用を開発します、 白い茎は直径2インチもあります。葉が厚い、 フラット、 と青緑。玉ねぎやにんにくよりもマイルドな味わいです。

ネギは非常に大きく見えますが、 濃いネギ。
バーバラ・H・スミス、 ©2016HGIC、 クレムソンエクステンション

植付： ネギは、初夏または初秋に植えられた種子または移植片から育てられ、初冬の収穫に使用されます。列の1フィートあたり10〜15個の種子を植えます。 薄くて4インチ離れています。 または移植片を4インチ離して設定します。種子から成熟まで約120日かかります。ネギは平均75°F以下の温度で最もよく成熟します。

推奨品種： サウスカロライナでの栽培には、品種「アーカンソー」が推奨されます。

受精： 土壌試験の結果に基づいて施肥するのが最善です。

土壌試験がない場合、 1あたり5-10-10の25ポンドを適用します 植える前に000平方フィート。ネギは、成長期を通して4回、1あたり3ポンドの硝酸カルシウム（15.5-0-0）でサイドドレスする必要があります。 000平方フィート。これは11月中旬に行う必要があります。 1月上旬、 2月中旬、 そして3月上旬。

文化： ネギは、良いタマネギを生産するどんな庭でも育ちます。ネギの茎の食用部分は、最高の風味と柔らかさのためにブランチングする必要があります。植物が少なくとも鉛筆の幅であるとき、 植物の根元の周りに徐々に土を吸い上げ始め、下の茎を湯通しします。早すぎる時期に茎を湯通しし始めることは避けてください。さもないと、 タマネギと同じように成長します。

収穫と保管： ネギは、直径が1インチ以上になると、収穫の準備が整います。ネギは冷蔵庫で数週間保管します。

問題： ネギはタマネギと同じ問題を抱えています。

エシャロット

エシャロット （ ネギセパ var 。 aggregatum）は、タマネギ科のグルメメンバーと見なされることがよくあります。彼らは穏やかな、 繊細でありながら独特の風味があり、ネギとして使用するため、またはニンニクやタマネギのように使用される小さな球根のクラスターのために栽培することができます。

エシャロットは穏やかな、 繊細でありながら独特の味わい。
バーバラ・H・スミス、 ©2016HGIC、 クレムソンエクステンション

植付： 球根は冬と春の収穫のために秋に植えられます。列内で約6〜8インチ離してエシャロットを配置します。 個々のセットを1〜2インチの深さに植えます。発芽を促進するために土壌を湿らせておきます。

文化： タマネギと同じようにエシャロットを育てます。成長期には、 葉のいくつかは地面の高さでカットされ、ネギとして使用される場合があります。大きく切り取られていない植物は、一緒に付着した多くの球根を形成し、塊を形成します。エシャロットの球根はしばしば地面の上に発達します。それらを土で覆わないでください。

収穫と保管： エシャロットは植えてから60日後にネギとして使用するために収穫することができます、 または、乾いた球根のためにトップが完全に枯れた後の春の終わりに。球根を温かく硬化させ、 約1週間乾燥した場所。

メッシュバッグに入れて涼しく保管してください。 乾燥状態。小さい球根を植え直すか、よく保たれないので最初に使用してください。ねぎは冷蔵庫で最長2週間保存できます。

問題： エシャロットはタマネギと同じ問題を抱えています。

ニンニク

ニンニク （ ニンニク ）タマネギとは異なり、球根は紙の球根カバーの内側に配置された約10個のクローブで構成されています。

ニンニク （ ニンニク ）タマネギとは異なり、球根は紙の球根カバーの内側に配置された約10個のクローブで構成されています。
バーバラ・H・スミス、 ©2016HGIC、 クレムソンエクステンション

植付： ニンニクは、水はけのよい太陽の下で最もよく育ちます。 肥沃な、 土壌pHが6.2〜6.5のローム質土壌。土壌が過度に乾燥している場合、球根は小さくなります、 土が締固められると形が不規則になります。

ニンニクは完全な発達を可能にするために秋に植えられなければなりません。春の日が長くなり気温が高くなると球根が発達すると栄養成長が止まるため、シーズンの十分早い時期に植えてください。

ニンニクは、大きな球根の分割であるクローブを植えることから始まります。より大きなクローブは収穫時により大きなサイズの成熟した球根を生み出します。また、 収穫されたクラスターのサイズは、球根形成前に生成された葉の成長量に直接関係しています。大きな外側のクローブを3〜5インチ離して直立させて植え、首がまっすぐになるようにします。 そしてそれらを約1インチの深さまで覆います。行の間に12〜24インチを許可します。ニンニクは、植栽の広い列システムでよく育ちます、 クローブの間隔は、1フィート幅の列で3〜4インチ離します。

施肥： 土壌試験は、作物の施肥ニーズを決定するための最良の方法です。土壌試験がない場合、 1あたり25ポンドの5-10-10と0.50ポンドの硫黄を適用します。 植える前に000平方フィート。次の表で推奨されているように、ニンニクは成長期を通してサイドドレスをする必要があります。

にんにくの施肥

<表> 日にち 肥料 11月中旬 4ポンド1あたりの硝酸カルシウム（15.5-0-0） 000平方フィート 1月上旬 10ポンド1あたり5-10-10 000平方フィート
1あたり0.50ポンドの硫黄 000平方フィート 2月中旬 4ポンド1あたりの硝酸カルシウム 000平方フィート 3月上旬 4ポンド1あたりの硝酸カルシウム 000平方フィート

にんにくは、先のとがった面を上にして3〜5インチ離して植えます。
ジョーイウィリアムソン、 ©2015HGIC、 クレムソンエクステンション

水やり： 一貫した土壌水分は重要であり、球根形成期間中は特に重要です。水分を監視し、 必要に応じて区画に水をやります。しかし、 作物が成熟に近づいているとき、 やや乾燥した土壌が最適です。

文化的慣習： 堅いニンニクの品種は初夏にトッピングする必要があります。かたい、 花茎と呼ばれる丸い茎が上向きに成長します。トップセットが形成され始めます。数インチのスケープでトップセットを切り取るか切り取ります。項部硬直タイプのにんにくをトッピングしない場合は、 電球のサイズは平均30％縮小されます。晩秋に約4〜6インチの深さまで雑草のないわらで根おおいをします。にんにくは雑草との競争には向いていません。

栽培品種： にんにくにはいろいろな種類があり、大きさが異なりますが、 色、 形、 味、 球根あたりのクローブの数、 辛味、 と保存性。ニンニクの2つの基本的なタイプはソフトネックとハードネックと呼ばれています。ソフトネックニンニクの品種（亜種 sativum ）種子の茎を作らないでください。それらは編組に適しており、ハードネックタイプよりも長く保持する傾向があります。ハードネックタイプ（亜種 オフィオスコロドン ）種の茎を作り、柔らかい首のニンニクよりも簡単に皮をむきます。

ソフトネックニンニク（ ニンニク ）電球とクローブ。大きく植えて、 アウタークローブ。
ジョーイウィリアムソン、 ©2015HGIC、 クレムソンエクステンション

ソフトネックタイプ： アーティチョークのニンニクは、スーパーマーケットで最も一般的に見られる種類です。 球根あたり12から20の小さなクローブがあります。球根は一般的に非常に大きくて穏やかです。それらは成長しやすく、よく保管できます。

シルバースキンのニンニクは、一般的にすべてのニンニクの中で最も長く保存され、柔らかく、 よく編むしなやかなネック。彼らは通常強い味がします。シルバースキンは球根あたり多くのクローブを持っていますが、アーティチョークの品種ほど大きくはありません。

クレオールニンニクはマイルドですが、風味豊かです。生で食べるのに適しており、調理しても風味がよく保たれます。彼らは球根あたり8から12クローブを持っています。それらは南部の気候で容易に栽培され、ほとんどのニンニクよりも悪天候に対してはるかに耐性があります。クレオールニンニクの品種には、「バーガンディ」と「アホロホ」があります。これらは中期から後期に収穫され、最長7〜8か月間保管できます。

ハードネックタイプ： 紫の縞模様のニンニクは通常、非常に厚い紫と白の縞模様の球根ラッパーを持っています。それらは風味が強く、かなりよく保存される傾向があります。最も成熟した中期から後期。

磁器のニンニクは非常に厚いです、 羊皮紙のような球根ラッパーと4〜8個の大きな 球根あたりの脂肪クローブ。それらは一般的に味の強いニンニクであり、よく保存されます、 よく育ったら。早期の干ばつにより、貯蔵性が大幅に低下する可能性があります。 温泉。

Rocamboleニンニクは温暖な気候ではうまく育たないので、サウスカロライナでは育てるべきではありません。

象にんにく（ A. ampeloprasum ）通常のニンニクと同じように扱う必要がありますが、真のニンニクではありません。球根は多くの場合、最大の本物のニンニクの2倍以上のサイズです。玉ねぎのような後味のあるとてもマイルドな味わいです。球根は平均して5つの非常に大きな黄色がかったクローブです。通常は無病で、虫に悩まされることはないようです。

にんにくを温かい中で2〜3週間硬化させます。 空気の動きが良い日陰の場所。
バーバラ・H・スミス、 ©2016HGIC、 クレムソンエクステンション

収穫と保管： 初夏に葉が黄色くなり始めると、ニンニクは収穫の準備が整います。手またはスペディングフォークで植物全体を持ち上げます。 電球を傷つけないように注意してください。土を払い落としますが、球根は洗わないでください。暖かい中で治す、 空気の動きが良い日陰の場所。束にして吊るすか、スクリーンや物干しラックに単層で広げます。首が乾き、外皮が紙っぽくなるまで球根を乾かします。 約2〜3週間。

乾いたらトップスを外します。いくつかの頭を編んだり結んだりして吊るして保管します。 または、トップを切り取り、球根をメッシュバッグに入れます。ほとんどの品種は、換気の良い場所で6〜8か月間保管されます。 いいね、 乾燥したエリア。

問題： ニンニクは、水はけの悪い土壌では球根が腐りやすい傾向があります。球根の腐敗は、あざや不十分な乾燥による保管中にも発生する可能性があります。アザミウマとハナバエが主な害虫ですが、 玉ねぎと同じように。