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柿は2つの異なるグループに分けることができます:ネイティブ柿( Diospyros virginiana )とオリエンタル柿( D.カキ )。www.modernagriculturefarm.com在来種の果実は小さくなる傾向がありますが、 果実が熟するまで、より種が多く、より渋い。多くの在来の柿は単に苗木であり、 結果として、 果物の品質は大きく異なる場合があります。しかし、 いくつかのネイティブ柿が選択されています、 名前が付けられており、購入可能です。東洋の柿は約100年前にアメリカに持ち込まれました。原則として、 彼らの果実は、在来の柿よりも品質が優れています。

ネイティブの柿は、東洋の品種よりも耐寒性があります。在来種は、氷点下20〜25°Fの温度に耐えることができます。 一方、東洋の品種は、特に冬の暖かい時期の後に気温が約10°Fを下回ると、死んだり怪我をしたりする可能性があります。サウスカロライナ州の「フォールライン」(ピエモンテとサンドヒルズアンドリッジの境界)より上の栽培者は、万里の長城の品種を選択する必要があります。 オリエンタル柿を植えるときの韓国人またはシェン(下の表を参照)。これらは、東洋の品種の中で最も耐寒性があります。

オリエンタル柿( カキノキ )収穫の準備ができています。
ジョーイウィリアムソン、 ©2015HGIC、 クレムソンエクステンション

オリエンタル柿は収斂性と非収斂性の2つのクラスに分類されます。収斂性のあるタイプは、食べる前に完全に柔らかくする必要があります。非収斂性のタイプはより堅く、柔らかくなる前に食べることができます。オリエンタル柿の実は桃の大きさに達することがあります。在来種はプラムのサイズに近い果実を生産します。ほとんどの在来種は、食べるのに十分な収斂性を失う前に、完全に熟して柔らかくなければなりません。柿は木から摘み取られた後も熟し続けます。柿が食べられる前に霜が必要であるというのは誤解です。実際には、 霜は木の上の未熟な果物を台無しにします。

ネイティブの柿は通常雌雄異株です、 つまり、雄花または雌花のいずれかを生産します。ネイティブの柿が自家受粉することはめったにありません。完全な作物を生産するには、雄と雌の両方の木が必要です。東洋の柿は雄を産むかもしれません、 同じ木の上の女性および/または完璧な花であり、実を結ぶために他家受粉を必要としません。ネイティブとオリエンタルの柿は他家受粉しません。

成熟したネイティブの柿の木は、30〜40フィートの高さに達する可能性があります。オリエンタル品種は少し短くなります。施肥はほとんど必要ありません。木が風景の中で成長している場合、通常の芝生の施肥は通常適切です。剪定も最小限です。死んだまたは負傷した枝と交差パターンで成長しているすべての枝を削除します。

柿の害虫には鱗が含まれます、 柿キジラミ、 葉巻と落葉毛虫、 と柿の退屈。柿の穴あけ器を監視することが重要です。幹または露出した根に穴あけ器の損傷が見られる場合は、 治療が必要な場合があります。病気には真菌の葉の斑点が含まれます、 小枝の立ち枯れとうどんこ病。

ノート: 大きな木の病気や昆虫の化学的防除は、農薬で葉を十分に覆うことができないため、通常は実行できません。

サウスカロライナ州のネイティブおよびオリエンタル柿の品種

<表> バラエティ 特徴 ネイティブ アーリーゴールデン 3〜8個の種子を含む中型の果実で生産的です。優れた品質、 硬さ。 ジョンリック 生産的、 2〜8シードで優れた風味とハリがあります。 キレン 良い風味としっかりとした果実味。中型で適度に生産性があります。 ミラー 生産的、 良い味。大きい、 しっかりとした果実。 ガレットソン 生産的、 シード。優れた品質。 オリエンタル 1 ユーレカ フラットでヘビープロデューサー、 品質、 赤い果実。実り多い、 小さな木を作る。熟すまで収斂性。 富有 中型、 赤、 やや四角い果実。しっかりしている間は収斂性がありません。自己実り。 万里の長城 平らな活気のある木、 小さな、 オレンジレッドの果実。熟すまで収斂性。 花冬 大きい、 円形、 黄橙赤色の果実。収斂性がなく、品質が良い。適度に活力のある木と生産性 次郎 大きい、 円形、 黄橙色の果実。収斂性がなく、品質が良い。適度に活発な木と生産的。 韓国語 木は元気で適度に生産的です。熟すまで収斂性。 シェン 平らで適度に活力があり生産性の高い木、 大きい、 オレンジ。熟すまで収斂性。 たねなし 大きい、 円錐形、 種子のないオレンジ黄色の果実。木は適度に活発です。果実は早く熟し、熟すまで収斂性があります。 ¹収斂性のない品種は、フォールライン(ピードモントとサンドヒルアンドリッジの境界)の北で冷害を受ける可能性があります。

から抜粋 サウスカロライナマスターガーデナートレーニングマニュアル 、 EC678。


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