柿は2つの異なるグループに分けることができます:ネイティブ柿( Diospyros virginiana )とオリエンタル柿( D.カキ )。www.modernagriculturefarm.com在来種の果実は小さくなる傾向がありますが、 果実が熟するまで、より種が多く、より渋い。多くの在来の柿は単に苗木であり、 結果として、 果物の品質は大きく異なる場合があります。しかし、 いくつかのネイティブ柿が選択されています、 名前が付けられており、購入可能です。東洋の柿は約100年前にアメリカに持ち込まれました。原則として、 彼らの果実は、在来の柿よりも品質が優れています。
ネイティブの柿は、東洋の品種よりも耐寒性があります。在来種は、氷点下20〜25°Fの温度に耐えることができます。 一方、東洋の品種は、特に冬の暖かい時期の後に気温が約10°Fを下回ると、死んだり怪我をしたりする可能性があります。サウスカロライナ州の「フォールライン」(ピエモンテとサンドヒルズアンドリッジの境界)より上の栽培者は、万里の長城の品種を選択する必要があります。 オリエンタル柿を植えるときの韓国人またはシェン(下の表を参照)。これらは、東洋の品種の中で最も耐寒性があります。
オリエンタル柿( カキノキ )収穫の準備ができています。
ジョーイウィリアムソン、 ©2015HGIC、 クレムソンエクステンション
オリエンタル柿は収斂性と非収斂性の2つのクラスに分類されます。収斂性のあるタイプは、食べる前に完全に柔らかくする必要があります。非収斂性のタイプはより堅く、柔らかくなる前に食べることができます。オリエンタル柿の実は桃の大きさに達することがあります。在来種はプラムのサイズに近い果実を生産します。ほとんどの在来種は、食べるのに十分な収斂性を失う前に、完全に熟して柔らかくなければなりません。柿は木から摘み取られた後も熟し続けます。柿が食べられる前に霜が必要であるというのは誤解です。実際には、 霜は木の上の未熟な果物を台無しにします。
ネイティブの柿は通常雌雄異株です、 つまり、雄花または雌花のいずれかを生産します。ネイティブの柿が自家受粉することはめったにありません。完全な作物を生産するには、雄と雌の両方の木が必要です。東洋の柿は雄を産むかもしれません、 同じ木の上の女性および/または完璧な花であり、実を結ぶために他家受粉を必要としません。ネイティブとオリエンタルの柿は他家受粉しません。
成熟したネイティブの柿の木は、30〜40フィートの高さに達する可能性があります。オリエンタル品種は少し短くなります。施肥はほとんど必要ありません。木が風景の中で成長している場合、通常の芝生の施肥は通常適切です。剪定も最小限です。死んだまたは負傷した枝と交差パターンで成長しているすべての枝を削除します。
柿の害虫には鱗が含まれます、 柿キジラミ、 葉巻と落葉毛虫、 と柿の退屈。柿の穴あけ器を監視することが重要です。幹または露出した根に穴あけ器の損傷が見られる場合は、 治療が必要な場合があります。病気には真菌の葉の斑点が含まれます、 小枝の立ち枯れとうどんこ病。
ノート: 大きな木の病気や昆虫の化学的防除は、農薬で葉を十分に覆うことができないため、通常は実行できません。
サウスカロライナ州のネイティブおよびオリエンタル柿の品種
<表>
バラエティ | 特徴 |
ネイティブ |
アーリーゴールデン | 3〜8個の種子を含む中型の果実で生産的です。優れた品質、 硬さ。 |
ジョンリック | 生産的、 2〜8シードで優れた風味とハリがあります。 |
キレン | 良い風味としっかりとした果実味。中型で適度に生産性があります。 |
ミラー | 生産的、 良い味。大きい、 しっかりとした果実。 |
ガレットソン | 生産的、 シード。優れた品質。 |
オリエンタル
1
|
ユーレカ | フラットでヘビープロデューサー、 品質、 赤い果実。実り多い、 小さな木を作る。熟すまで収斂性。 |
富有 | 中型、 赤、 やや四角い果実。しっかりしている間は収斂性がありません。自己実り。 |
万里の長城 | 平らな活気のある木、 小さな、 オレンジレッドの果実。熟すまで収斂性。 |
花冬 | 大きい、 円形、 黄橙赤色の果実。収斂性がなく、品質が良い。適度に活力のある木と生産性 |
次郎 | 大きい、 円形、 黄橙色の果実。収斂性がなく、品質が良い。適度に活発な木と生産的。 |
韓国語 | 木は元気で適度に生産的です。熟すまで収斂性。 |
シェン | 平らで適度に活力があり生産性の高い木、 大きい、 オレンジ。熟すまで収斂性。 |
たねなし | 大きい、 円錐形、 種子のないオレンジ黄色の果実。木は適度に活発です。果実は早く熟し、熟すまで収斂性があります。 |
¹収斂性のない品種は、フォールライン(ピードモントとサンドヒルアンドリッジの境界)の北で冷害を受ける可能性があります。 |
から抜粋 サウスカロライナマスターガーデナートレーニングマニュアル 、 EC678。