コーンサラダは涼しい季節の緑の野菜で、通常は柔らかいサラダの葉として栽培されます。www.modernagriculturefarm.comそれは、トウモロコシや穀物の畑で雑草として繁栄する傾向からその一般名を取ります。この成長への熱意は、コーンサラダが家庭で栽培するのに最も簡単な葉の1つであることを示唆しているかもしれません。 そして幸せに、 その提案は正しいでしょう。

植物学的には バレリアネラロクスタ 、 コーンサラダはもともとフランス原産でしたが、今では世界的に確立されています。 子羊のレタスを含むいくつかの名前で呼ばれていますが、 マッシュ、 とフェルドサラット。

コーンサラダは非常に低いのが特徴です、 落とす癖、 植物が土の近くに寄り添っています。植物は繊細な白い茎を持っています、 6〜8個の丸みを帯びた濃い緑色の葉がゆるい頭の中で枝分かれしています。市販のサラダパックでは、 葉は一般的に柔らかさのためにかなり小さく摘み取られます、 しかし、成長させるために放置すると、植物が成熟して花や種子を生成する前に、長さが15cmに達する可能性があります。

キッチンのコーンサラダ

コーンサラダはやわらかい若いグリーンとして最もよく使われますが、 サラダに生でお召し上がりいただけます。鉄のエッジがあり、マイルドなナッツの味がします。 ジューシーな食感で、より硬い葉や繊維質の葉に最適なミキサーになります。

しかし、葉が大きくなるにつれて、 ほうれん草のように扱うことができますが、 蒸したときに面白いおかずを作る、 しおれた、 または炒めた。そして、ほとんどの人は、特に料理のためにコーンサラダを育てるのは努力する価値がないと感じていますが、 古いものを使い切るのに便利な方法です。 パッチに1〜2週間長すぎて残っている丈夫な葉。

コーンサラダの栄養価

コーンサラダは、特に薬用の歴史が強いようには見えません。しかし、濃い葉物野菜として、 それは栄養素が詰まっていて、どんな皿にも健康的な追加をします。カロリーも脂肪も少ないですが、 ビタミンAとCが豊富で、 有用な量のビタミンB6を提供します。 B2、 およびB1。

そして最後に、 コーンサラダは、いくつかのミネラルの良い供給源でもあります、 特に鉄、 カリウム、 とカルシウム。

成長するコーンサラダ

コーンサラダは、日当たりの良い場所に水はけのよい土壌が必要です。 強い午後の日差しからの日陰は役に立ちますが。涼しい季節の植物として、 発芽するには10°Cから20°Cの温度が必要です。 いずれにせよ、この範囲外で障害が発生します。

同様に、 成体植物は高温ですぐに種をまきます、 そのため、晩秋または初春に播種します。この時期は、植物の生涯で約2〜3か月間、天候が確実に涼しくなります。コーンサラダのほとんどの種類は完全に耐霜性です、 ですから、いつ正確に播種するかを決めるときは、暖かさではなく涼しさの側で誤りを犯してください。

種子は比較的軽く散乱することができます、 植物は後で各方向に15cmに薄くなりました。より正式には、 30〜45cmの列間隔で15cm間隔でドリルに播種します。表面に蒔かれるレタスとは異なり、 コーンサラダは、0.25〜0.5cmの土で軽く覆うと最もよく発芽します。

播種直後はよく水をやり、 植物の寿命を延ばすために適度な水やりを続けます。発芽には約1〜2週間かかりますが、温度によっては最大1か月かかることもあります。 コーンサラダと一緒に 忍耐はしばしば美徳です。

コーンサラダの収穫

コーンサラダは通常、発芽後40〜70日で収穫できる状態になります。それは地面に長く保つことができる植物ではありません、 シードにボルトで固定するのは簡単なので、 その後、葉は固くなります、 ひも、 と苦い。

コーンサラダの低成長の習慣と柔らかさ、 ジューシーな食感は、商業規模で葉を収穫することを困難にします、 これが、最終製品が範囲の上限で価格設定されることが多い理由の1つです。しかし、 次の食事に十分な量を選ぶだけでよい場合、自宅での収穫ははるかに簡単です。

収穫の最も一般的な方法は、6〜8枚の葉ができたら、植物全体を茎で切り落とすことです。コーンサラダは、各植物から数枚の外葉をとることで、「カットアンドカムアゲイン」作物として扱うこともできます。 短い成長期はこれを行うことの利点がわずかであることを意味しますが。

一般的なコーンサラダの問題

他の柔らかいグリーンと同様に、 コーンサラダはナメクジやカタツムリの注意に苦しむ可能性があります。幸いなことに、 成長に必要なより涼しい条件が役立つことがあります、 自然に害虫の活動レベルを低く保ちます。

同様に、 アブラムシは、適切な条件で問題になる可能性があります、 しかし、ピークコーンサラダとアブラムシの季節は通常一致しません。両方の害虫について、 問題の初期の兆候に目を光らせておいてください。 必要に応じて、通常の保護措置を講じてください。

注意すべき特定の害虫の1つは、キネリムシです。これらは、いくつかの種類の蛾の毛虫です。 地上レベルであなたの植物を一晩食べます。これは通常、植物が根元でスライスされたかのように転倒する結果になります。 キネリムシが原因であるという強い兆候。

化学的処理は、侵入のために利用可能です、 最も効果的な予防策は、新しい作物を播種する前の数週間、野菜パッチに雑草がないようにすることですが、 産卵の可能性を減らします。

しかし、これらの3つの問題はさておき、 コーンサラダは簡単で育ちやすいです。通常の成長期以外に利用できる予備の土壌がある場合は、 いくつかの種をまき散らすと、庭の残りの部分が冬休みを取っている間に、パッチから余分な作物を絞り出すことができます。

コーンサラダの種を閲覧します。