真夏と晩夏の暑さの中で、 バジルは最高です。www.modernagriculturefarm.com暑い晴天で繁栄し、 各植物は豊富な濃い緑色の葉を生成します。この有用なハーブを収穫して使用するための最良の方法は何ですか？新鮮なバジルの収量を増やすために、次のヒントを試してください。 キッチンでバジルを面白くておいしい方法で使用する方法についていくつかのアイデアを入手してください。

庭のためのバジルのヒント

バジルは暑さが大好きです、 しかし、それは定期的に水をまく必要があります、 それは乾燥を許容しないので。バジルは庭で少し混雑していてもかまいません、 小さなスペースにたくさんの植物を植えることができます。夏の暑さの中、 バジルは多産に成長します、 そして、より茂った成長を促進するために定期的にピンチバックする必要があります。葉の上部のいくつかの層と一緒に花の上部をつまんでください。葉だけを選ぶのを間違えないでください、 代わりに、最上部全体を取ります。 茎とすべて。この継続的なピンチバックは、植物をよりコンパクトな形に剪定します。 さらなる成長を促しながら。ピンチバックすればするほど、 より豊富にバジルが育ちます！

収穫

葉と花の上部は最も芳香が強く風味豊かです。これはとても幸運です、 あなたがより多くの葉を生産するために各植物を剪定するにつれて、 あなたはまたあなたの台所で使用するために最も美味しくて香りのよい部分を収穫しています。バジルは冷蔵庫の密閉容器に入れて数日間保管できますが、 バジルは新鮮な状態で使用するのが最適です。料理に使う方法はたくさんあるので、摘み取ったらすぐに使わない理由はほとんどありません。

バジルの葉をすすぐことから始めて、ティータオルで軽くたたくか、ペーパータオルの間に置いて完全に乾かします。葉が乾いたら、 茎を引き抜くと、バジルをお気に入りの料理に追加する準備が整います。葉っぱを丸ごと使えます、 大まかにみじん切り、 細かく刻んだ、 またはフードプロセッサーでオリーブオイルでピューレにします。

キッチンでバジルを使用するためのアイデア：

サラダ、 ソースとガーリックブレッド

バジルは新鮮に加えて、サラダやソースに刻むことができます。ピザの上にふりかけて風味を高めることができます。ガーリックブレッドの前菜をお試しください。 薄切りのガーデントマトを加えます。 新鮮なモッツァレラチーズの小さなスライス、 そして新鮮なバジルを振りかけます。チーズが溶けるまで焼いて、おいしそうなご馳走を。

サマーガーデンパスタ

あなたの庭から夏のパスタを準備してみてください。まず、お好みのパスタを調理します。それで、 完璧にシンプルでおいしいドレッシングのために、 フライパンに大さじ数杯のオリーブオイルを熱します。にんにくのみじん切りを加え、柔らかく茶色の金色にします。パスタが空になっているように、 みじん切りにした完熟トマトを油とにんにくに加え、新鮮なバジルの葉を約1カップ加えます。 大まかにみじん切り。トマトとバジルを温めて柔らかくなるまで加熱します。次に、トマトとバジルのドレッシングでパスタをトスします。 すりおろしたてのパルメザンチーズと一緒に。塩こしょうで味を調え、 シンプルな夏のパスタをお楽しみください。 あなたの庭から新鮮で、風味が溢れています。

ツナサラダ

もう一つの食欲をそそる夏のレシピは、新鮮なツナサラダです。マグロの缶詰とフレッシュトマトのみじん切りを混ぜて、 赤玉ねぎのみじん切り、 刻んだブラックオリーブ、 にんにくのみじん切りとバジルのみじん切り。マグロの混合物を上質な無愛想なパンのスライスの上に重ね、チーズをのせます。チーズが泡立つまで焼く。この地中海スタイルのマグロは、なぜ他の方法で食べたのか不思議に思うでしょう。

ペスト！

新鮮なバジルを使用する古典的な方法は、ペストソースを作ることです。ペストは、サンドイッチやピザのトッピングとして使用できるスパイシーで風味豊かなソースです。 パンの上に小雨が降った、 パスタをまぶして、 ベイクドポテトにスプーンで入れ、 またはミネストローネなどのボリュームのあるスープに少量でお召し上がりいただけます。重いトッピングを変更するために使用し、 全体の脂肪を減らし、風味を大幅に高めるマヨネーズと混ぜるなど。ペストはしばしばフードプロセッサーで調理されますが、 均一な緑色と滑らかな質感を与えます。次の方法でペストを準備してみてください。 手でみじん切り、 これは素晴らしいナッツと素朴な質感を与えます：

新鮮なバジルの葉を2カップ取り、細かく刻みます。にんにくのみじん切りを加え、 あなたの好みに。あなたがニンニクを愛しているなら、あなたはたくさんのクローブを加えることができます、 それ以外は、 通常は1クローブで十分です。ローストした松の実の約半分のカップを細かく刻み、バジルの混合物に加えます。クルミは松の実の代わりに使用できますが、 これにより、ペストはより深く、よりナッツのような風味になります。パルメザンチーズ1カップを細かくすりおろし、混ぜ合わせます。次に、オリーブオイルを約半分カップゆっくりと加えます。 混合物を一緒に攪拌しながら一度に少量、 希望の濃度になるまでオイルを追加し続けます。味に塩を加えます。これでペストの準備ができました！蓋をして冷蔵庫に保管してください。ペストは冷蔵庫で2〜3週間保管する必要があります。 そして冷凍庫で数ヶ月間。

食事の準備にバジルを使うほど、 あなたがそれを愛するように成長するほど。バジル、 庭では小さくて気取らないが、 キッチンに豊かな風味と健康をもたらします。毎日新鮮なバジルを選び、料理にたっぷりと使う習慣を身につけましょう。