それは小さな長方形のプロットでした、 私の芝生から切り取って、手で耕すようなものです—少し軽い掘り耕うことを考えることができれば。そこで、 私は最初の庭を植えました、 安い金属製の庭の柵でそれを囲みます。
種を使ったのか苗を使ったのか思い出せない、 種だったのかもしれませんが。そして、私はそれを忠実に水やりしました、 私の豊作を待っています。私の心の中では、 私は小さな家族に主にその小さな庭で育てられた食物を与えることを想像しました。
しかし、それは豊富ではありませんでした。実際には、 その年は何も収穫しなかったと思います。実際にほとんど成長しなかったものは、私の犬によってサラダバーとして扱われました。少なくとも彼らはそれを楽しんだ、 私は考えます。
別の年、 外の別の場所、 もう一度やり直しました。いくつかの酸っぱいブルーベリーと1インチ未満の長さのちっぽけなにんじんが育ちました。
最終的、 多くの試行錯誤の末、 私は犬の手の届かない日当たりの良い場所に隆起したベッドを作りました。それらのボックスでは、 私はトマトを育てました、 キュウリ、 ブロッコリ、 トマティーヨなど。それはうまくいきました—鹿のダメージは別として（それは彼らのサラダバーでした、 その年）。翌年、 柵（少し短すぎますが）と門を追加しました。新しいリンゴの木はうまくいきませんでした—いくつかの感染性のものがそれらに到達しました。カボチャは野火のように成長しました。
そしてしばらくの間、 私のセットアップは私のために働いた。
引っ越し、 けれど、 時間がかかるので、何も植えられず、育てられなかった2年がありました。当時、 私はすべての農産物を地元の農家に頼っていました。それで、 メイン州での2回目の夏の間、 私たちはポーチでコンテナガーデニングを試しましたが、成功は限られていました。土壌が完全に正しくなかったのではないかと思います—もっと…何かにするために修正が必要でした。
バンゴーコミュニティガーデンに参加したとき、 物事はついに一緒になりました。
私は箱の中の土壌レベルについて学びました、 堆肥を適切に使用する方法と実際の耕作の重要性。私はすでに輪作を知っていました、 しかし、私はまた、何を賭け、何を賭けないかについても学びました。地元の農家から苗木を植え、成長する様子を驚かせながら見守っていました。そして、私は勇敢になりました、 私たちのほとんどの植物では、苗の代わりに種を植えています。
私が最初の家庭菜園を植えてから13年になります。私がガーデニングの成功に戻ったと言うことは、大きな控えめな表現です。周りに先生がいなかったわけではありません。コネチカットに戻ったのです。 十分に聞き取れませんでした。私の農夫のいとこが、私の無計画に作った裏庭の山の代わりに、栄養豊富な堆肥を使うように何度も私に言ったとしても、 私は聞きませんでした。そして私の収穫は結果を生んだ。
私が聞いたとき、 バンゴーコミュニティガーデンマスターガーデナーバイロンヘイルが私に見せたとき、 私と一緒に働いて、 までの方法、 堆肥を追加する方法、 成長するための箱を準備する方法、 それからそれはクリックしました。
この年、 私たちは4つの箱を手入れしました すぐに食べて冬のために保存する野菜を育てます。冷凍庫を用意しており、これからの暗い日に夏の恵みを楽しむことを楽しみにしています。これは私がいつも想像していた成長期です。
私の名前はサラウォーカーキャロンです。試行錯誤の末、食品生産者になったフードライターです。間違いがある場合は、 私はおそらくそれを成し遂げました。そして何年にもわたって、 家庭菜園を植えるとき、私はいくつかの指針に焦点を合わせるようになりました。
- 食べたいものだけを育ててください。 ベッドがあふれているのは趣がありますが、 植えるとき、あなたは地面に行くものがあなたが望むものであることを確認する必要があります。さもないと、 それはただの無駄です。
- しばしば水と雑草、 一貫して。 そうしないと、庭がすぐに手に負えなくなる、または死んでしまうのは驚くべきことです。
- 新しいことを試すことを恐れないでください。 昨年の種まきは、種と混ざらないという長年の恐怖を克服した壮大な実験でした。私たちがしていることがわかりました。
- 植えすぎないように注意してください。 もちろん、 熱心すぎる私は、大根の列と列を一度に植えます。しかし、私を収穫することは本当にそれらが千鳥状の植栽であることを望んでいるので、私はすぐに食べるために何百もの大根を持っていません。
- 他の人の話を聞いてください。 他の庭師と話して、 そして彼らの洞察に耳を傾け、 食品生産者としての私の成長にとって最も重要なことは1つだけです。
- 私の子供たちと経験を共有してください。 これは私にとって大きな学習体験です。 それに感謝しています。さらに重要なことには、 私の子供たちがその一部であり、私と一緒に学んでいることに感謝しています。いつか願っています、 彼らは自分たちの庭を植え、私たちが一緒に学んだことを覚えています。
- まだ勉強してる。 実際には、 私はいつもまだ学んでいると思います。十数年以上の成長の後、 私の不確実性は確かです。
Farm to Kitchen Tableは、食品の栽培と調理に取り組む毎週のコラムです。ときどき、 ガーデニングについて書きます。時々私は地元で食べることについて書きます。時々レシピをシェアします。持続可能な食事から廃棄物の削減、そしてあなた自身の食べ物の栽培まで、 私がカバーするトピックの幅は広いです。しかし毎週、 この分野で何か新しいことを学ぶことを期待できます。私はあなたがそれを愛することを願っています。
