ガーデニングのほとんどの分野で、 忍耐は必要な美徳です。成功した野菜の栽培は、通常、季節の期間に機能します、 来たるべき収穫への長い期待とともに、喜びのすべての部分。
しかし、 あなたはあなたの園芸作業の結果を味わうためにいつも何ヶ月も待つ必要はありません。大根で、 シードパケットからプレートまでの全プロセスは、わずか4週間かかる場合があります。 時間に追われている野菜栽培者にとって、それらを有用な作物にします。
サラダよりも人生にもっと
大根は、サラダプレートを飾るカリカリの赤い球体としておそらく最もよく知られています、 しかし、アブラナ科のこの唐辛子のメンバーには、はるかに多くのものがあります。
あなたは赤で大根を育てることができます、 白い、 紫の、 または黒でお皿にカラフルな興味を追加します。形や大きさは、典型的な小さなボールから印象的な長い大根までさまざまです。 東洋料理でよく使われます。そして、たくさんの先祖伝来の品種が利用可能で、 試してみる新しいノベルティが不足することはありません。
しかし、あなたが決める大根の種類はどれでも、 主な際立った特徴はスピードです。自家製の食べ物をテーブルに置くより速い方法はありません。
種をまき、成長する方法
大根で、 少しずつ、そしてしばしば播種することが重要です。彼らの成長の速さは、あなたがすぐに成熟する根の過剰で着陸する可能性が高いことを意味します、 ですから、圧倒されないように、小さな種まきを1週間ほど離してください。
しかし、 この速いターンアラウンドは、大根がシーズンの開始時または終了時に野菜のベッドから余分な作物を搾り出すのに理想的であることを意味します。 遊ぶのに数週間の余裕があるとき。
コンテナに大根をまく
最良の結果を得るには、 コンテナは、長い大根の直根に対応するために、少なくとも20cmの深さが必要です。種子を軽く散布し、1センチの堆肥で覆います。苗が出たら、 各方向に約5cmまで薄くします。若い側のルーツを収穫し、 大根は混雑していると感じたらすぐにボルトで固定します。
オープングラウンドでの播種
大根はまた、オープングラウンドに直接播種することもできます。 15cm間隔で約1cmの深さの列に種をまきます。シード間の間隔を5cmにすることを目指します。
小さなスペースを使い切るために、種をまとまりに点在させて播種することもできます。 しかし、過密を避けてください。大根は、かなり近くに詰めても成長しますが、 しかし、根はすぐに木質になり、不快なほど強い味がします。
成長のヒント
コンテナで栽培する場合でも、直接播種する場合でも、 大根にはかなり具体的な成長の好みがあります。
- 大根は涼しい条件で最もよく育ちます。真夏の直射日光は薹立ちを促しますが、 しかし、日陰が多すぎると、根の成長を犠牲にして大きな葉ができます。これにより、春と秋の低温条件に最適です。
- 大根は肥沃な土壌を高く評価していますが、 追加する堆肥や肥料は、根が裂けるのを防ぐために、十分に腐敗し、完全に掘り下げられていることを確認してください。
- 水はけのよい土壌が不可欠です。 しかし、定期的な軽い水やりでバランスを取る必要があります。浸すことは根を分割します、 一方、乾燥すると急速にボルトがシードになります。
収穫方法
大根は、多くの野菜とは異なり、成熟したらすぐに収穫する必要があります。 彼らは土よりも冷蔵庫でよりうまく保存します。ピークを数日過ぎても放すよりも、少し未熟な植物を収穫する方が良いでしょう。
成熟した大根は、根の上部を土の表面に突き刺します。品種にもよりますが、 表示部分のサイズがサムネイルの周りになったら、 彼らは収穫する準備ができています。
すぐに茎と葉を取り除き、 ルートトップの近くでカットします。葉っぱがついた大根の房が売られているのをよく見かけますが、 これにより、しおれた緑が水分を吸い上げるため、根が急速に劣化して収縮します。
洗濯乾燥、 根は冷蔵庫のビニール袋に2週間以上入れておくことができます。葉もまた、最大3日間別々に保管することもできます。
マイクログリーンとスプラウト
予備の大根の種がたくさんある場合、または誤って作物をボルトで固定した場合は、それらをマイクログリーンまたは芽として育てることで、余剰分を使い果たすことができます。サラダやスープに最適な、ややスパイシーな葉の塊を作るのに、わずか1週間かかります。
キッチンの大根
新鮮な大根の根はカリカリサラダの主力ですが、 植物はあなたが思っているよりも用途が広いです、 生の料理と調理済みの料理の両方にコショウのような香りを加えます。
- 調理された根は、軽くてスパイシーなスープの素晴らしい基礎になります。または、 じゃがいもとにんじんと一緒にシチューに一握りを入れて、新鮮なものを加えます。 歯ごたえのある寸法。
- 根はグリルやローストにもよく効きます。 甘いもので、 唐辛子の肉と対照的なカラメルの縁。
- 新鮮な大根の葉をスパイシーなサラダの葉として使用し、 ロケットやクレソンをテーマにした興味深いバリエーション。
- 葉はまた素晴らしい調理された野菜を作ります。アジアンフレーバーと一緒に炒めた麺料理をお試しください。 またはニンニクとオリーブオイルでしおれてパスタをドレッシングします。 またはほうれん草の代わりに蒸します。
- 大根は非常によく漬けて発酵させます。ニンジンを必要とするレシピを使用してそれらを保存し、 キュウリ、 またはカリフラワー。
- 最後に、 あなたの植物が種にボルトで固定するならば、 すべてが失われるわけではありません。シードポッドは食用であり、生で使用することも、通常は根を使用するあらゆる料理で調理することもできます。
大根を育てる5つの理由
しかし、 大根は、急成長しているものを提供するだけでなく、庭に他の利点をもたらします。 おいしい作物。
- 大根とにんじんの種をまきます。大根が最初に発芽します、 そして成長するにつれて、成長の遅いニンジンに備えて土壌を破壊します。 より大きく奨励し、 まっすぐな根。
- カブトムシは大根に惹かれ、 葉に小さな穴をかみ砕きますが、成長の早い根にはほとんどダメージを与えません。これは、大根がおとりとして機能できることを意味します、 近くのより繊細な植物を保護します。
- 大根はまた、カボチャのカブトムシや他のウリ科の害虫を撃退することができます。
- 大根の列を事前に播種して、より大きな野菜のベッドの作物の境界をマークします。文字列よりも格好良いです、 そして、他の苗が発芽するまでにおいしい作物を提供します。
- 大根の初期の播種はまた、土壌温度の大まかなそして準備ができた測定を提供することができます。地球が約13℃に達するとすぐに発芽し、 大根は、より繊細な種を蒔く時が来たことを示すことができます。
大根はしばしば野菜栽培者によって過小評価されています。彼らはエキゾチックなスパイスの興奮や完璧なヘリテージトマトの純粋な美味しさを提供しないかもしれません、 しかし、それらは信頼性が高く、ほとんどの人が考えるよりもはるかに用途が広いです。そして、収穫を待つのにとても短い時間で、 彼らは最も忙しい成長期にさえシームレスに適合することができます。
