ブラジルナッツは Bertholletia excelsa 木、 これは、南アメリカの約270万平方マイルをカバーするアマゾンの熱帯雨林全体に見られます。 ブラジル北西部を越えてペルーに伸び、 ボリビア、 コロンビア、 ベネズエラ、 とエクアドル。木は洪水が蔓延していない低地の熱帯雨林で育ち、500年以上生きることができます。
ナット、 定義により、 単一の種子を持つ堅い殻の果物です。しかし、ブラジルナッツはそれにまったく適合しません。 10〜24のグループで野球のサイズの大きなポッドに入っているため、実際にはシードと見なされます。実際、 クルミやピーカンナッツよりもブルーベリーや柿に密接に関連しています。ポッドは非常にタフです–そんなに、 それらを開くことができるのは2匹の動物だけです：私たち、 斧やなたの助けが必要ですが;そしてアグーチと呼ばれる小さな齧歯動物、 ノミのような歯でさやをかじる人。見てみな：
ブラジルで、 これらの種は「 castanhas-do-ParÁ¡ 」または「ParÁ¡からの栗、 」木が豊富に育つブラジル北部の州の後。いくつかのプランテーションがありますが、 生産のほとんどは、野生の鞘を収穫することから来ています、 これは12月から3月に行われます。各ポッドの重量は最大5.5ポンドで、18階建ての高層ビルの高さで、木から警告なしに落下するため、危険な職業です。ポッドは時速50マイルで地球に向かって疾走し、そのような力で地面の奥深くまで追いやることができます。 （ハーベスターがヘルメットを着用することを願っています。）
木が受粉される方法でさえ少し奇妙です。仕事に使える虫は1匹だけです。 蘭の蜂、 十分な大きさです 十分に強い、 花のフードをこじ開けて中の蜜を包むのに十分な長さの舌を持っています。
ブラジルナッツは、少なくとも旧石器時代後期以降、この地域の先住民に食べられてきました。 いくつかの11 000年前。しかし、西洋の情報源からのブラジルナッツの最初の言及は、スペインとポルトガルの探検家が南アメリカを踏みにじっていた1569年にさかのぼります。 ファインティング、 殺し、 先住民を征服します。これらの探検家の1人、 スペイン語 征服者 JuanÁlvarezMaldonadoという名前の ペルーのマドレデディオス川地域を探索しているときにブラジルナッツを紹介され、すぐに彼の空腹の軍隊のために数千人を集めるように命じました。それはその旅行でマルドナドと彼の軍隊に起こったほとんど最高のことでした：彼らのボートは腫れた川を航行して転覆しました、 この地域を探索していたライバルのスペイン人との血なまぐさい戦いが続いた。 その後、残りの乗組員のほとんどを一掃した先住民との別の戦いが続きました。マルドナドはかろうじて文明に生き返った。
驚くことではないが、 スペイン語とポルトガル語がジャングルへの侵入を改善するまで、ブラジルナッツは実際には離陸しませんでした。しかし、 不思議なことに、 1600年代初頭に最初にヨーロッパに食品を紹介したのはオランダの商人でした。 彼らがそこで人気になるまでにはさらに100年かそこらかかるでしょうが。ブラジルナッツは1800年代初頭に最初にアメリカに到着しました。 そしてヨーロッパのように、 食料品店の棚にあるミックスナッツのいたるところにある缶にそれらが着陸するような人気に達するまでには、しばらく時間がかかりました。今日、 米国に輸入されるブラジルナッツのほぼ半分はボリビアから来ています。
