カスタネア spp。
栗は広葉樹のグループです、 落葉樹、 北半球の温帯地域に自生し、USDAハーディネスゾーン4から8で繁栄します。 種によって範囲が多少異なります。
でんぷん質、 甘い、 風味豊かで、 これらのナッツは何千年もの間熱心な食べる人に愛されてきました、 そして2までさかのぼって栽培されました 紀元前000年。
そして、このナッツの人気には多くの正当な理由があります。風味豊かで栄養面でのメリットが満載、 栗も信じられないほど用途が広いです。
あなたはおそらく、少なくとも直火で焼く栗の概念に精通しているでしょう、 でも栗粉のことは聞いたことがありますか ケーキを作るのに使うことができます、 パスタ、 パン、 と他の喜び？
または栗のペースト、 クレープにぴったりのチョコレートヘーゼルナッツスプレッドの素晴らしくリッチでヘルシーな代替品ですか？
このナッツは、環境にやさしい小麦ベースの製品の永続的な代替品を提供します。
小麦は最も環境的に持続可能な作物ではありませんが、 通常、定期的な耕作と農薬の散布を含む集中的な生産のおかげで、 それは私たちの食事の多くの基礎を形成していますが。
このグルテンフリーの代替品は、あなたが探している変化を提供するのに役立つ可能性があります。そしてそれはさらに良くなります！
彼らの美しいおかげで、 柵柱から住宅用木材まで、あらゆるものに使用されている腐敗しにくい木材、 栗は、魅力的な装飾品や風景の中の食料源として人生の終わりに達したときに、木工労働者に豊富に役立ちます。
栗は本当に与え続ける贈り物です。
栗は素晴らしいとあなたに確信させたので、 唯一の質問は、 どうすればこれらの木を自分で育てて世話をすることができますか？読んで調べてください！
今後の予定はすべて次のとおりです。
栗とは？
ブナ科に属し、 ブナ科、 樫の木も含まれています 栗は風格のある標本であり、家の庭師が楽しむための装飾的な価値と食用のナッツを提供します。 地元の野生生物も喜んでいます。
樹皮は年をとるにつれて深い溝ができ、 いくつかの種はより低木に似た習慣を持っています、 最も一般的に栽培されている品種は背が高く、直立しています。
アメリカとヨーロッパの種は通常、単一のリーダーを持っています、 一方、中国と日本の種はより広範囲の天蓋を持っており、しばしばマルチリーダーです。
ナッツは炭水化物が多いが脂肪が少ない、 食物繊維だけでなく、ビタミンCやさまざまなビタミンBの優れた供給源、 銅だけでなく、 マンガン、 とカリウム。
飛び込む前に、 あなたがあなた自身の栗の木を育て始める前に心に留めておくべきいくつかの考慮事項があります。
初め、 それらは巨大になる可能性があります-最も高い種は印象的な高さ100フィートに達する可能性があります-したがって、植える前に、選択した種または栽培品種の高さと広がりを確認してください、 慎重に植える場所を決定します。
もう1つの重要な考慮事項は、1本の木だけではナッツが生成されないことです。 これらの種は他家受粉のために近くに別の木を必要とするので。あなたがあなたの木に作物を生産させたいなら、 200フィート以内で成長する2番目の互換性のある花粉交配者が必要です。
栗は種によって全体的な外観が異なる場合がありますが、 これについては、以下でもう少し詳しく説明します。読み続けてください。
秋に黄色くなる緑の葉で、 長い黄色がかった尾状花序の形をした雄花と雌花が春の終わりか夏に咲きます。 秋に収穫する準備ができている雌花が受粉されるときにナッツを生産します。
セイヨウトチノキを混同しないでください（ トチノキ spp。）甘い品種で、 これらは食用ではないからです。
採餌をしている場合は簡単に間違いを犯します。誤認したナッツを植えた場合、10年後に発見するのは歓迎されない驚きです。これらの木が生産するナッツは、見た目がヨーロッパグリに似ています。 しかし、それらは軽度の有毒です。
花の香りが嫌いな人もいることに注意してください。 特にヨーロッパの品種のもの、 そして、ナッツを含むとげのあるバリは、秋になるとかなり混乱する傾向があるので、植える場所を賢く選択してください。
栽培と歴史
私が上で言ったように、 栗、 また カスタネア 種族、 少なくとも2年から栽培されています 紀元前000年。
これらのナッツは栄養上の利点がいっぱい詰まっていて、そのサイズに対して高いカロリー数を持っているという事実のおかげで、 それらは何年もの間、人間にとって重要な食料源として役立ってきました。
20世紀初頭まで、 米国は活況を呈している栗産業を持っていました。アメリカ人はこれらのナッツに完全にナッツでした！アメリカグリ、 また C.デンタタ 、 最も人気のある品種でした 。
しかし、 それ以来、栗は大変なことをしてきました。
1904年、 日本から寄生菌がやってきた、 そして、これは、これらのアメリカの木が枯死に圧倒されたときに、割るのが難しいことがわかりました。
病気は壊滅的でした、 推定40億本の木を殺します。私はあなたのことを知りません、 しかし、これを聞いて心が痛む！この荒廃をアメリカの歴史の中で最も壊滅的な環境災害と見なす人もいます。
しばらくの間、 栗産業は米国で大きな打撃を受けました。
しかし、この美しい木のためにすべてが失われたわけではありません！米国の栗産業は、耐病性の中国の栽培品種と中国とアメリカの雑種によって救われました。 食料生産にも最適ですが、 そのため、アメリカ人（および世界中の人々）は、このナッツのようなおやつを今でも楽しむことができます。
欧米ではしばらくの間、ナットが少し時代遅れになりましたが、 今、リバイバルを経験しているので、成長を始める絶好の機会です！
伝搬
そう、 何が最善か–シードから成長する または苗や苗木を植えますか？
良い、 どちらもこのツリーでうまく機能します！選択は本当にあなたがそれをすることを好む方法に依存します、 そして、最初の収穫をどれだけ早く持ち込みたいか。
一般的に言って、 種子からの成長はより簡単で、 あなたがそれをすることをどのように選ぶかに応じて、 苗木や苗木を植えるよりも労働集約的ではない可能性があります–接ぎ木された苗木を植えることは、最初の収穫をより早く引き込むことができることを意味するかもしれませんが、 そして、あなたの植物は、サイズや他の特性に関連する耐病性と特定の品質を追加しました。
シードから開始
種から成長するには、 1つのオプションは、将来の木を一人で放し、秋に屋外に種を植えることを選択することです。 ナッツが自然のプロセスに従い、冬を地下で過ごすことを可能にし、 ポップアップする準備ができて春になります。
これははるかに簡単なアプローチですが、 これらのナッツは、齧歯動物にとって魅力的な御馳走を証明します、 特にリス、 そのため、発芽する前に失われることがよくあります。
このために、 栗を育てるには、もっと実践的なアプローチを取ることを検討する価値があります。 その場合、シードを自分でコールドストラテジー化する必要があります。
これをする、 種子は湿った状態で保管するのが最善です ピートモス 、 25ナッツごとに、乾燥ガロンのピートモスの半分から4分の3を使用します。ピートモスを使いたくない場合は、 ナッツは砂に保存することもできます、 おがくず、 またはバーミキュライト。
ピートモスと栗をガロンサイズの再封可能な食品保存袋に交互に重ねる前に、ピートモスを温水に10〜15分間浸します。
5つのナッツごとに約1インチのピートモスは、従うべき経験則です。 バッグをいっぱいにしないことが重要ですが、 そして、あなたのナッツのためにも少し呼吸の余地を残します。
通気のためにバッグに10個または15個の穴を開けるのが最善です。 これは腐敗を防ぐのに役立ちます。つまようじを使用すると、これには問題なく機能します。
そしてもちろん、 果樹園全体を始める予定がない場合は、 選択した培地の少量で、より少ないシードを準備できます。小さい再封可能なバッグも使用してください。
その後、バッグを冷蔵庫に入れます。 エチレンを生成するリンゴやナシから離れて、 理想的には32から34°Fで保管され、 冷蔵庫の上部に向かって、またはあなたの最も寒い部分がありがちなところならどこでも。
28°F未満の温度で保管しないでください。
定期的に確認してください 1週間に1回程度、 腐敗の兆候がある場合。腐敗しているものは、残りの種子が損なわれるのを防ぐために、すぐに取り除く必要があります。
発芽が成功した後、種子から最初に現れる成長の兆候である幼根が約60日以内に出現し始めるはずです。 ただし、これには最大90日かかる場合があります。各種子は1つの幼根を生成します。
そう、 ナッツの低温層化と発芽に成功しました。次は何ですか？
良い、 ここには2つのオプションがあります。これは最初にあなたの種を地面に直接播種することです。
このオプションを選択した場合、 天気が暖かくなり始めたら、種を蒔く必要があります。 3月中旬以降、 あなたの成長ゾーンに応じて。
深さ約3インチの浅い穴に植えます。 次に、ポッティングミックスで覆います。種子は、根の芽を下に向けて植える必要があります、 またはまだルートがない場合は平らな側に。
覚えておいてください、 しかし、 このオプションには、厄介な齧歯動物が愛情を込めて成層した種子を間食する危険性もあります。
これを回避するには、 植栽エリアの上にワイヤーケージまたはバスケットを置くことを選択できます。 または、後の人生で移植する前に、代わりに鉢の中でそれらを開始することを選択できます。
後者はしばしば好ましい行動方針であり、 通常はより成功するので、 病気や害虫から若い木を保護するのに役立ちます。
直接播種する代わりに、鉢植えで赤ちゃんの木を始めることを選択した場合、 冬に植えるのが一番です、 日当たりの良い窓辺または保護されているが日光が当たる場所に鉢を置きます。
植えるとき、 水はけの良い容器を選んでください。深さ約12インチ、直径4インチのポットが最適です。 長い直根に対応するために。
もう1つのオプションは、下部に開口部があるシード開始セルを使用して、根を自然に「剪定」することです。 これらのような、 どれが アマゾンで利用可能 。
Rootrainersシード開始トレイ
空気剪定、 根を下向きに成長させる細胞の側面の隆起と組み合わされて、 苗が根に縛られるのを防ぐのを助けます。
これが発生すると、 根がくびれている、 その後、より大きな容器や屋外に移植する前に損傷しました。
水はけのよい無土壌混合物は、種子を始めるのに最適です。の組み合わせを試してください 等しい部分の泥炭、 パーライト、 とバーミキュライト 。植え付け時にミックスを湿らせたいと思うでしょう、 しかし、濡れてはいけません。
種を深く植えすぎないように注意してください。培養土に3〜6インチの深さの穴を開けます。 その後、ポッティングミックスでそれを埋めます。
表面から約2分の1から1インチ、 ナットを置き、 そしてそれを無土壌の混合物で覆います。
あなたが植える時までに、 ほとんどの種子はすでに発芽しているでしょう、 だからあなたがそれらを植えることを確認してください 直根ダウン 。
愛情を込めて成層した種子のいくつかがまだ発芽していない場合は、 種の平らな面を下に向けて、それらを鍋に入れます。
時々、直根は非常に長いです。優しく取り扱ってください。一部の庭師は、それらをクリップすることをお勧めします、 しかし、私はしません。これは木の最も重要な根であり、 早い段階でそれを改ざんすると、植物が深刻に弱体化する可能性があります。
植えた後、 培養土を湿らせておくようにしてください。ただし、決して濡らさないでください。これには耐えられません。
心に留めておくべきことは、あなたが素晴らしくて心地よい屋内環境であなたの苗を始めるならば、 ある時点で、彼らを世界の厳しい現実に目覚めさせる必要があります。
これをやさしくやりたいと思うでしょう、 彼らをあまり驚かせないように。
植物を徐々に外の微風と太陽にさらして、ゆっくりと新しい状態に順応させることから始めます。これを行うには、苗木を木陰または日当たりの良いポーチの下の場所に移動します。
それらを50パーセント不透明な日よけ布の下に置くことも機能します。硬化プロセスは少なくとも2週間続く必要があります。
トップチップ： 屋外に移植する前に、固まった苗の根元から残りのナッツを取り除くことが重要です。さもないと、 齧歯動物はそれが彼らのためだけに完璧なおいしいおやつだと思い、それを掘り起こします！
苗木や苗床の移植
そう、 いよいよ大事な日がやってきて、赤ちゃんの苗が出てきます！あるいは、種子から木を育てるのを完全にやめることにしたかもしれません。 植える準備ができた苗木を購入しました。
彼らが人生で最高のショットを持っていることをどのように確認できますか？
赤ちゃんの木を植えるのに最適な時期は5月中旬です。 最後の厳しい霜の後。苗の高さが約8インチになると、移植の準備が整います。 または彼らが生後約4ヶ月のとき。
あなたの木がそれを成し遂げるかどうかに大きく貢献する最も重要な条件は、すべて場所に関するものです。 位置、 位置。
栗は砂浜の日当たりの良い場所に植える必要があります、 ローム、 水はけの良い深い土壌。適切な条件で土壌に植えると、 これらの木は、樹木が樹立されると、非常に丈夫で干ばつに強い傾向があります。
植える苗や苗木の根球の幅と深さの少なくとも1.5倍から2倍の穴を掘ります。植栽穴の側面には必ず通気してください。 手持ちのこてまたは頑丈な棒で。
推奨される間隔は、成長している品種によって部分的に異なります。 果樹園や裏庭に植えているかどうか。
経験則として、樹木の間に少なくとも30フィートのスペースを確保することです。 構造物から離れた場所に植えます。
根だけが地面にあるようにあなたの木を植えることは非常に重要です、 トランクはありません。ルートクラウン、 ルートとトランクが出会う場所、 植え付けが終わったら、地面と正確に同じ高さにする必要があります。
深く植えることは大したことではありません。 これはあなたの木を腐らせるかもしれないので。
接ぎ木苗木を購入した場合、 グラフトユニオンがソイルラインより十分上にあることを確認してください。
それらを落ち着かせるために土とタンプで満たしてください、 だから木は直立していて安定しています。それらによく水をまきます。
人生で可能な限り最高のスタートを切るためにあなたの木を見送るために、 また、最初に植えるときに厄介な雑草を取り除くこともお勧めします。 と草も、 木の周りに少なくとも3フィートの半径を残します。
成長する方法
植える前に、必ず土壌の種類とpHレベルを確認してください。 NS 最も重要な要素 これらの木を育てるのは土です、 これも、大文字のLが付いたLocationのヘッダーの下にあると私は主張します。
すべての品種は、繁栄するために水はけのよい土壌を必要とします。それらは技術的には斜面の部分粘土土壌で成長することができますが、 彼らはもっと深く家にいます、 砂の、 ローム質の土壌。
斜面に植えることも、いくつかの排水の問題を軽減するのに役立つかもしれません。
これらの木は酸性土壌で育ちます、 4.5から6.5のpHで。土壌のpHがわからない場合は、 あなたはそれを簡単にテストすることができます。 詳細については、土壌試験に関する記事をお読みください 。
また、 日光が完全に当たる場所を選択するのが最善です。 成長に役立ちます 活力、 とナッツの生産。
不幸にも、 あなたの仕事は移植後に終わっていません。初めて家を出るティーンエイジャーのように、 あなたの苗木は、それを一人で行った最初の数ヶ月間、まだいくらかの愛と導きを必要としています。
植え付け後の主な考慮事項の1つは灌漑です。
植えた直後は、必ず赤ちゃんの木に十分に水をやりましょう。 その後、春と夏の間、2〜3週間ごとに灌漑を続けます。 または雨が降っていない場合は必要に応じてより頻繁に。
しかし、 地面が水に浸かったり水浸しになったりしないようにすることが重要です。土壌が理想的なものほど軽くてローム質でない場合、これは一般的な懸念事項です。最良の結果を得るには、 週に1本の木あたり約1ガロンの水。
点滴灌漑またはソーカーホースを使用してこれを行うのが最善です。 したがって、木は定数を受け取ります、 少量の水、 一度にたくさん与えるのではなく 。オーバーヘッドスプリンクラーシステムの使用はお勧めしませんが、 これは植物に真菌症を起こしやすくする可能性があるためです。
若い苗木は定期的な灌漑が必要ですが、 そして、より成熟した木はまた、干ばつの期間を通して余分な援助の手から利益を得るでしょう、 適切なタイプの深い土壌に植えられている限り、 成熟した栗は非常に干ばつに強い傾向があります。
あなたの木が適切な土壌条件で植えられていることを考えると、 彼らは通常、余分な肥料を必要としません。
しかし、 あなたの状態が理想的とは言えず、あなたがあなたの木に肥料を与えることを考えているなら、 液体または粒状の肥料は、葉が発芽してから数週間後の春に適用される場合があります。
粒状肥料の最後の施肥は7月の初めまでに行う必要があります。 そして8月の初めまでに液体肥料。
注意すべきことの1つは、間違った時期に木に肥料を与えることです。過剰に施肥された木や施肥が遅すぎる木は、より多くなる傾向があります 冬の間問題になりやすい 。
あなたの木が確立されたら、 木を正しく扱うために実際に多くのことをする必要はありません。
しかし、 あなたがナッツ生産のために栗の木を育てているなら–そして私はあなたがそうだと思います！ –少し余分なTLCを提供する必要があります。 成長期を通して定期的に木に灌漑するようにしてください。
除草はあなたの木にも非常に役立ちます、 特に若いうちは 雑草は光と栄養分を奪い合うため、成長に大きな影響を与える可能性があります。
これは、草に関しては特に当てはまります。 他の植物に有毒な化学物質を生成することがあります。
草刈り、 マルチング、 防水シートまたはプラスチックシートを使用して、 または、木の周りの雑草を防除するために有機除草剤を噴霧すると、間違いなく「ナッツ」が失敗します。半径3〜6フィートをベースから離してください。
幹に近づきすぎて刈ったり、雑草を刈ったりしないように注意してください。 開いた傷は病気を招く可能性があるため。
成長のヒント
- 水はけのよい深い砂壌土のある植栽地を選択してください。
- 完全な太陽の下で植えます。
- 樹木が樹立するまで十分な灌漑を提供し、 しかし、水をやりすぎないようにしてください。
- よく雑草、 周囲に生えている草を取り除きます。
剪定とメンテナンス
若い木は、中央のリーダーを維持するために剪定が必要になります、 そして健康的で魅力的な形への成長を促進します。
若い木から成長の遅い枝を取り除くために剪定する必要があります、 股の角度が狭い二次肢を取り除きます。 これらはナッツの生産をサポートするのに十分な強度がないため、 そしてそれらは真菌感染を引き起こすかもしれない水を保持することができます。
このタイプの剪定については、今後のガイドで詳しく説明します。
成長の最初の数年を超えて木の形を維持するための剪定は、冬に木が休眠しているときに行う必要があります。
必要に応じてキャノピーを開くことが重要ですが、 気流を促進するために、 ナッツが形成される枝に日光が当たるようにします。幹または交差点に向かって内側に成長している枝をすべて削除します。
夏には、 成熟した木の軽い剪定を行って、1年の間に発生した問題に対処することができます。枯れた枝や病気の枝を取り除きます。
根から成長している吸盤もすべて取り除く必要があります。
必ず乾燥した日にのみ剪定してください。 真菌症が定着するのを防ぐために。季節を問わず、 壊れた枝の除去は、気づいたらすぐに行う必要があります。
また、特定の年内に木の成長の3分の1以上を削除しないようにすることも重要です。
木は日焼けするかもしれません、 そしてこれは樹皮の潰瘍として現れることがあります。これは、太陽や病原菌からの保護を提供する反射塗料で管理できます。
栗の木の周りの土壌は、2〜3インチの葉または木片の層でマルチングすることができます。 トランクに根おおいを積まないように注意してください。これは水分を保持するのに役立ちます、 雑草を抑えます。
堆肥は、土壌の肥沃度を向上させるために、年に数回追加することができます。 または、冬の終わりや春の初めに木が休眠を破っているのと同じように、肥料を適用することができます。 木が弱い成長と黄ばんだ葉の兆候を示しており、後押しが必要な場合。
夏の暑い時期や干ばつの時期に雨が降らない場合は、 成熟した木でさえ灌漑の恩恵を受けます。深い、 ゆっくりと水をまくと、ナッツの生産が向上します。 栗の全体的な健康を維持します。
収穫されていない落ちたナッツは、シーズンの終わりに拾う必要があります、 彼らは害虫や病原菌を宿すことができるので。
選択する種
他の種が存在しますが カスタネア 属、 ドワーフを含む（ C.プミラ ）、 ヘンリーの（ C.ヘンリー ）、 とセギンの（ C. seguinii ）栗、 家庭菜園や商業活動で一般的に栽培されている4つの主要な種があります。
これらはアメリカ人です（ C.デンタタ ）、 ヨーロッパ（ C.サティバ ）、 中国語（ C. mollissima ）、 と日本語（ C.クレナタ ）品種。しかし、私は最も重要なアメリカと中国のハイブリッドを除外することを怠るでしょう（ C.デンタタ NS mollissima ）！
これらのそれぞれを見てみましょう、 あなたの選択を助けるために。
アメリカン
アメリカの種、 C.デンタタ 、 かつては米国東部で最も一般的な樹木の1つであり、原産地でした。 そのため、 20世紀初頭まではアメリカ文化の代名詞でした。 クリ胴枯病が人口を減少させたとき。ゾーン4から8に最適です。
この壮大な木は急速にそして活発に成長します、 高さ100フィートに達することができます トランクの直径は最大10フィートです。 50〜75フィートの高さと、キャノピー内の一致する広がりがより一般的です。
デンタタ 歯を示し、 長方形、 ランセオレート（またはポイントに向かって先細り、 槍のような形をした）鈍い緑の葉、 長さ6〜10インチに成長し、秋に黄色に変わります。
春の終わりに黄白色の尾状花序が咲き、 しかし、これらは中国の栗のような他の種のものよりも派手ではありません。この品種のナッツは特に小さいことで知られています。
この種は、100年以上前に米国に到着した枯れ病によってほぼ絶滅しましたが、 のような繁殖イニシアチブのおかげで復活しています アメリカグリ財団 彼らの研究チームのメンバーが種を救うために働いているところ。
綺麗なのに 自宅でアメリカグリを植えることは現在推奨されていません。
ヨーロッパ人
ヨーロッパの品種、 または、一般的に知られているように、甘いまたはスペインの栗、 西アジアと南東ヨーロッパの森林に自生し、 そして何千年もの間ヨーロッパで栽培されてきました。
ゾーン5から7での成長に最適です。 急速に成長します。
1803年に最初に米国に導入され、 そして、そのアメリカの対応物よりわずかに大きい、 C.サティバ 通常、高さは70〜100フィートになります。 多くの場合、直径7フィートのトランクがあります。その天蓋は80から100フィート広がることができます。
サティバ 、 植物の命名における一般的なモニカ、 それが人間によって栽培されたことを示します、 野生のものとは対照的に。この品種は、10月に熟す甘いナッツを生産します。 そして伝統的にローストしたときに最高と考えられています。
濃い緑色、 長方形、 ランセオレート、 歯の葉の長さは6〜10インチになります。 秋に黄色に変わります。初夏には黄緑色の派手な尾状花序が咲きます。
ヨーロッパの種は2つの大きなカテゴリーに分けられます–大きい、 「マロニ」と呼ばれる甘い風味のナッツ 」と味わいの少ない、 小さい、 「Castagna」または「Chataignes」と呼ばれるより野生型。
いくつかの標本は今日でも米国で成長していますが、 いくつかの東部の州で帰化、 特に国の西部では、まだいくつかの地域で商業的に栽培されています。 植栽のための輸入は制限されています。この品種はクリ胴枯病にもかかりやすいです。
中国語
世界的に、 最も多くの栗はアジアで生産され、消費されています。ヨーロッパのように、 このナッツは、何千年もの間、多くのアジア文化で人気がありました。
中国と韓国原産、 C. mollissima 通常、中程度の成長率で高さ約40フィートに成長します。 しかしそれは時々60フィートの高さに達するかもしれません。
この種は40から60フィート広がることができる広い王冠を持っています、 ゾーン4から8に最適です。これらの木からのナットは特に大きいことで知られています。 とおいしい。
濃い緑色、 長方形、 粗い歯の縁のある槍状の葉は、秋にさまざまな色合いの黄色に変わります。 モリシマ 葉の柔らかい下側を参照します。
これらは5〜8インチの長さに成長します。 幅は2〜3インチです。香り高い、 春の終わりに黄白色の尾状花序が咲きます。
他の種の近くで栽培された場合– C.クレナタ 、 日本の品種、 としても C.デンタタ と C.サティバ –シナグリは、それらと容易に交雑して雑種を形成します。 この品種は耐病性であるため、これは面白くて有用であることが証明されています。
しかし、 によって受粉されたヨーロッパと日本の雑種 C. mollissima 内部カーネル破壊として知られている生理学的障害を示す可能性があります、 ナッツの品質を台無しにします。
中国の栗の木
中国の栗の木は 植樹祭ストアから入手可能 。これらの苗木は、2〜3フィートの高さで出荷されます。
日本
C.クレナタ 、 日本または韓国の栗、 日本原産です。それは30から40フィートの高さに成長します、 通常同じ寸法を達成する天蓋付き。
濃い緑色、 長方形、 歯の葉は長さが3〜7インチに成長します。 秋には黄色と青銅のさまざまな色合いに変わります。春の終わりには派手な黄白色の花が咲きます。
クレナタ 丸みを帯びた、 スカラップエッジ。この種は、ゾーン4から8での成長に最適です。
それが生産するナッツは他の種のものよりタンニンが多いので、 より苦い味で、 この木は、装飾用に推奨されることがよくあります。ナッツはまた、他の種のものよりも剥がしにくい場合があります。
ヨーロッパと日本のハイブリッドも存在します、 しかし、これらは枯れに耐性がありません。
アメリカと中国のハイブリッド
今、 これはあなたが夢のチームと呼ぶものです。ブリーダーズ、 アメリカの栗産業を救おうと必死になって、 耐病性の品種を調べ始め、中国の種が完璧な候補であることがわかりました。
1950年代初頭、 植物育種家のロバート・ダンスタン博士は、セーラムで成長していることが判明した単一の生きているアメリカグリから芽材の出荷を受けました。 オハイオ、 ジェームズカーペンターによって彼に送られました。
彼は雑種の接ぎ木を始めました、そしてこれは両方の世界の最高を提供しました–アメリカの品種の最愛のそしてほとんど失われた品質と組み合わされた中国の種の頑強さと耐病性。
今日、 C. mollissima とハイブリッド C.デンタタ NS mollissima アメリカで最も一般的に栽培されている品種です。
ダンスタンハイブリッドとも呼ばれ、 C.デンタタ NS mollissima ゾーン5から8での成長に最適です ただし、一部の栽培者はこの推奨範囲をゾーン4から9に拡大しています。
40〜60フィートの高さに達する、 25〜30フィートに及ぶキャノピー付き、 アメリカと中国のハイブリッド栗は濃い緑色で、 長方形、 秋に黄色と青銅の色合いに変わる歯の葉。
晩春に咲くクリーミーな黄色の尾状花序は、不快な臭いで有名ですが、 少なくともいくつかによると。
アメリカと中国のハイブリッド
ハイブリッドツリーは ネイチャーヒルズ保育園から入手可能 。これらは＃7コンテナで出荷されます。 高さは5〜6フィートです。
自分に合った種を選んだら、 推奨品種を選択するために、検索をさらに絞り込むことができます。提案については、まとめをお読みください（ 近日公開 ！）。
害虫や病気の管理
栗はさまざまな病気や害虫の問題にかかりやすいです。最も一般的な原因について簡単に説明しましょう。
害虫
栗の木は空腹のニブラにとって見知らぬ人ではありません、 そして、これらの植物を捕食するのが好きないくつかの種は、他の種よりも多くの問題を引き起こす傾向があります、 特に木がすでにストレスを受けている場合は、 病気、 またはそうでなければ弱体化。
鹿からリスまで、あらゆる種類の野生生物、 クマへのシマリス、 野生の七面鳥、 鳴き鳥、 そしてもっと多くの人があなたの待望の収穫の食事を作りたいと思っています。
保護のために小さな木の周りにワイヤーケージを配置し、柵を設置すると役立ちますが、 これらの木は非常に大きくなります、 そして、あなたの庭や果樹園への訪問者が軽食を楽しむのを防ぐために、今後数年間それらを保護することは、最終的には不可能であることがわかります。
バードネットの使用はお勧めしませんが、 私たちの鳥の友達はメッシュに巻き込まれる傾向があるので、 大型動物を遠ざけるためのスプレー式抑止剤は、頻繁に再塗布する必要があります。
その代わり、 ナッツが落ち始めたら、毎日収穫することについてできるだけ積極的になるようにしてください。 シーズンの終わりに庭の掃除をする前に、残りを生き物と共有してください。
庭のすべての植物は時折脆弱であるようです アブラムシの攻撃 、 栗が含まれています。
目を離さないでください（ Myzocallis castanicola） 、 甘い栗のアブラムシ、 ただし、特に小さくて傷つきやすい、またはすでにストレスを受けている、または病気にかかっている木の場合を除いて、あまり心配しないでください。 ここかそこにいる数匹のアブラムシは大きなダメージを与えることができません。
次は、 アジアの栗のタマバチ（ クリタマバチ ）はヘビーヒッターです、 世界で最も重要な栗の害虫として知られています。
これらの小さな飛翔昆虫は、70年代に最初に米国に到着しました。 それ以来、それらは南部と中部大西洋地域のほんの一握りの州で発見されています。
小さな白い幼虫は、成長中の栗のつぼみの中に産まれた卵から孵化し、そこで越冬します。 ピンクがかった緑色のこぶを形成する前に、芽の落下や小枝の立ち枯れにつながる可能性があります。
花なしで、 実を結ぶことはできません、 したがって、これらの害虫は収量の大幅な減少につながる可能性があります。ゴールの兆候を示す剪定木は、蔓延を抑えるのに役立ちます。 耐性品種が利用できる場合があります。
2列の栗の穴あけ器（ Agrilus bilineatus ）また、かなり面倒になる傾向があります、 彼らの幼虫が木の樹皮の下にトンネルを掘ったとき、 それらを剥皮し、上から下に木を殺します。
The adults are shiny black beetles with two pale yellow stripes down their backs.
Preventing infestation is best achieved by providing the best possible care to your trees, since these pests prefer to lay their eggs on chestnuts that are already showing signs of stress or disease.
Chestnut weevils ( Curculio sayi と C. caryatrypes ) are also ready to wreak havoc on your harvest, laying their eggs inside nearly mature nuts where their larvae will happily feast.
Be sure to practice good garden sanitation to nip an infestation in the bud, and pick up all fallen nuts as quick as you can to prevent the larvae from burrowing into the soil where they will overwinter.
Learn more about dealing with all of these garden foes in our guide to common chestnut pests 。
疾患
Though few diseases commonly affect these trees, their effect can be severe. Be on the lookout for the following:
Anthracnose has a wide host range, and you’ll see it turn up in a variety of common garden plants. Keep an eye out for leaves with dry spots, curling or misshapen foliage, and leaf drop, as well as dying buds or twigs.
This fungal disease caused by Apiognomonia quercina is easily spread by wind and rain, and it can overwinter in cankers on wood as well as on leaves.
Dispose of affected material when you see it, and keep the garden free of infected leaf litter and debris.
The most notorious of all diseases to affect these trees, chestnut blight was common in the US throughout the first 50 years or so of the 20th century.
Just about every living specimen of American chestnut was decimated, and some of the European variety as well.
This is a fungal disease caused by Cryphonectria parasitica 、 and it tends to infect trees through wounds in the bark, often those made by insects. Branches become girdled with cankers and die, often very rapidly.
If you can positively identify this disease, remove and destroy all affected branches, and plant resistant varieties if you can.
Several different types of rot may also affect your trees, including nut rot, a fungal condition that settles in post-harvest and ruins the nuts, としても Phytophthora root rot, a disease caused by a water mold that’s common in soil that does not drain well.
The pathogen responsible for the Irish potato famine was also a species of Phytophthora 、 and these fungus-like organisms do not mess around.
実際には、 another species in the genus is responsible for another potentially devastating disease that may affect chestnuts, known as sudden oak death.
This relative newcomer to the US has gained a foothold in Oregon and California, and it affects a variety of hardwoods as well as various understory plants.
Cankers, leaf spotting, and twig dieback are common symptoms of this disease, though these can often be mistaken for other issues.
Infected nursery stock is a common culprit, and plants that you believe may be infected should be reported to your local extension agent to prevent further spread.
Learn more in our guide to common chestnut diseases 。
Harvesting
Most varieties of chestnut only begin to produce nuts when they are between three and seven years old, although you may be able to get your first harvest as quickly as two years after planting if you select grafted saplings.
This might seem like a while to wait, but when you consider that some chestnuts can live for up to 800 years, including up to 50 productive years, I’d say they’re definitely worth the wait.
Nuts will begin to fall from the trees in early to mid-autumn, still protected in their large prickly husks, which will then start to dry and split open.
This is the moment when you should begin to harvest. If the hulls are still green or they haven’t split, they aren’t quite ready yet.
Though you might have some success shaking smaller trees to coax them to release more of their nuts, you’ll have a tough time doing this with a mature tree, as their trunks can grow to be up to ten feet in diameter in some cases.
Regular harvesting is recommended, so aim to visit your trees regularly to pick up the fallen nuts when they’re at their peak, before the squirrels and other wildlife get to them.
This can be a prickly affair, as most will not be completely free from their burr-covered husks, so it’s best to wear gloves. The hulls can be discarded, composted, or tossed in the fire pit.
After removing the hulls, the nuts should be eaten, stored, or processed right away. Be sure to rinse them clean and dry them well prior to storage.
Storing and Preserving
Because of their high starch content paired with low levels of fat, chestnuts do not store as well as some other types of nuts.
Chestnuts in their shells can be refrigerated for up to a month, or frozen for up to a year if you don’t plan to use them immediately – but many aficionados do not recommend freezing, as it ruins their flavor at temperatures below 25°F.
Chilled curing can be done in the refrigerator at a temperature below freezing for about two weeks. While bland fresh off the tree, curing is recommended to improve their flavor.
Curing can also be done at room temperature, by placing the unshelled nuts in a single layer on baking trays or cooling racks, in an area away from heat registers or direct sunlight.
This typically takes anywhere from five days to two weeks, depending on the moisture content and size of the nuts.
The shells of cured chestnuts will soften a bit, and the nut meat inside should feel soft when curing is complete. If you press on the shell, it should give a bit.
The nuts can also be stored for several months in a cool, dry place in a box filled with clean sand, like what you might do with carrots.
Shelled or unshelled chestnuts can also be dried in a food dehydrator, and stored in a cool, dry place such as a cabinet for a few months.
These can be reconstituted in water before using, or dried chestnuts can be canned for longer storage.
Recipes and Cooking Ideas
Although you can eat them raw, these nuts are best enjoyed cooked, either boiled or roasted. One thing to remember is to pierce the shell and the inner membrane before cooking to prevent the nuts from exploding!
To roast or boil the nuts in their shells, you will need to score them first. There are a few different ways to do this, so you will need to figure out which works best for you.
Some make it easier to remove the nuts whole, while others are easier to accomplish but they may not produce the prettiest finished results.
Chestnut Knife
Some growers like to use a chestnut knife to cut a U-shape into the shells, お気に入り this one that’s available from Garrett Wade 。 Others recommend scoring an X into the flat side – but this can be slippery work.
If you plan to use your chestnuts to make a paste for use in baked goods and other recipes, go the easy route – place each nut flat side down on a damp dish towel, and cut a long slit into the other side that penetrates the shell and skin, but not the nut inside (if you can help it).
To roast, place the scored nuts on a baking sheet. Roast in a 400°F oven for about 20 minutes, or until the scored portion of each shell begins to peel away from the nut inside.
Peel them while they’re still hot. You can read more about roasting chestnuts on our sister site, Foodal 。
To boil, place the scored nuts in a large pot of water to cover. Bring to a boil, then turn the heat down and simmer for 30 minutes.
If you wish to par-boil the nuts instead, for use in recipes that will require further cooking, reduce the simmering time to 10 to 15 minutes.
Check one to test for doneness, and set them aside in the pot of water until they’re cool enough to handle.
Using a knife, remove the shells and inner membranes, or simply squeeze the nuts out of their shells if you aren’t worried about keeping them intact.
If the inner membranes aren’t coming off easily, you can return them to the pot of water, and heat them up again for a few minutes before you try again.
Any chestnuts with dark spots on the nut meat or those that float should be discarded, as this is a sign of spoilage.
Roasted or boiled chestnuts should be used right away, or stored in the freezer.
Boiled chestnuts can also be preserved in sugar syrup, and roasted chestnuts can be dehydrated and then ground into flour.
For a delicious warming beverage that’s sure to make you feel cozy throughout the long, cold winter, try this recipe for chestnut hot chocolate from Foodal 。 Chestnuts also make a fantastic addition to savory stuffing.
クイックリファレンス成長ガイド
Plant Type:Deciduous nut treeTolerance:Sandy soil, frost Native to:Europe, North America, AsiaSoil Type:Sandy loam Hardiness (USDA Zone):4-8Soil pH:4.5-6.5 Season:FallSoil Drainage:Well-draining Exposure:Full sunAttracts:Bees, beetles, birds, butterflies Time to Maturity:3-5 yearsCompanion Planting:American persimmons, comfrey, ニンニク、 paw paws, strawberries, yarrow Planting Depth:3 inches (seeds) depth of root ball (transplants)Order:Fagales Spacing10-20 feetFamily:Fagaceae Height:Up to 100 feet, depending on varietySubfamily:Quercoideae Spread:Up to 60 feet, depending on varietyGenus:
Castanea Water Needs:ModerateSpecies:
Crenata, dentata, mollissima, サティバ 、 and hybrids Common Pests:Aphids, Asian chestnut gall wasps, deer, クマ、 two-lined chestnut borers, rodents, weevilsCommon Diseases:Anthracnose, chestnut blight, nut rot, phytophthora root rot, オークの突然死
一言で言えば
Providing shade, forage for pollinators, and food for humans and wildlife, adding a few chestnuts to your landscape is worth a go if you have the space for it.
Give your trees a good start, irrigate and prune as needed, and you’ll be richly rewarded with basketfuls of nuts for years to come.
Have you tried growing chestnuts in your backyard already? Have any top tips that you want to share, or questions? Let me know in the comment section below!
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- How to Grow Hazelnut Trees
- How to Plant, Grow, and Care for Almond Trees
- How to Grow and Care for Pecan Trees
