トマトは用途の広い材料ですが、 そして彼らが完全に熟したとき、 彼らは非常においしいです。
目を閉じると、 私はほとんど味わうことができます 日焼けしたトマト 両親の庭から採れたて。
ジューシーでフレッシュな味わいでも、 またはケチャップや自家製ソースの形でそれらを好む、 彼らが素晴らしいと私たちは皆同意できると思います。
あなたが知らないかもしれないことは、彼らが栄養的なパンチも詰め込んでいるということです！
トマトを愛すべき理由について、健康に焦点を当てた見方を読んでください。 そしてあなたの食事療法にもっと加えなさい。
トマトを愛するトップ10の理由
- より良い視力
- 細胞増殖
- コラーゲン産生
- 流体バランス
- 免疫サポート
- 改善された消化
- 血圧の低下
- コレステロールの低下
- 逆喫煙ダメージ
- 肌へのメリット
トマトを愛するトップ10の理由
健康を維持するために、果物や野菜をもっと食べるのは良い考えだと聞いたことがあるでしょう。しかし、トマトをこれほど価値のある「健康食品」にしているのは、具体的に何でしょうか。
必須栄養素が豊富で、さまざまな健康上の利点を提供し、 これがこの庭のお気に入りの主な特徴です。
1.より良い視力
これらの果物のカロテノイドはそれらにそれらの色を与えるのを助けます、 そしてこれらは体内でビタミンAに変換されます。 1つの平均サイズのトマトにはあなたの約20％が含まれています ビタミンAの毎日の推奨値 。
この栄養素はタンパク質ロドプシンの成分です、 これは私たちの網膜が光を吸収するのを助けます、 私たちが見る能力の重要な要素。食事中のビタミンAの不足は夜盲症につながる可能性があります、 一方、ロドプシンに変換できる十分なカロテノイドを取得すると、 私たちのビジョンを改善する 。
2.細胞増殖
さらに、 ビタミンAは細胞の成長に関与しています。
このビタミンは発育中の胎児の成長に不可欠であるだけでなく、 それは私たちの人生を通して成長と発展に重要な役割を果たしています。
もちろん、 あなたの子供に ほうれん草を食べる 彼らが大きく強く成長したいのなら。しかし、トマトも食べるように彼らに促してください！
3.コラーゲンの生産
ビタミンCはコラーゲンの生成に役割を果たしますが、 全体に見られるタンパク質 私たちの体の結合組織 。そして、1つのミディアムトマトはあなたの約28％を含んでいます ビタミンCの1日摂取量 平均して。
コラーゲンは私たちの肌に与えるのを助けます、 骨格、 靭帯、 腱、 と筋肉の構造。
4.流体バランス
一般的な食卓塩の成分、 塩化物は電解質です それは体内の体液バランスを維持するために重要です。
平均的なトマトにも約が含まれています 250〜300ミリグラムのカリウム 。カリウムは細胞の内側と外側の間を流れ、体液の適切なバランスを維持します。
このカリウムのポンピングはまた、筋肉の収縮が起こることを可能にします、 含んでいる 私たちの心の鼓動 。
5.免疫サポート
ビタミンCは免疫システムもサポートします、 そしてそれは体内の有害なフリーラジカルと戦うための抗酸化剤として作用します、 起動します。
体内でビタミンAに変換されるカロテノイドも免疫システムをサポートするのに役立ちます、 感染と戦うT細胞を活性化します。
6.改善された消化
平均的な中型トマトには、1〜2グラムの食物繊維が含まれています。 そのほとんどは不溶性です 。このタイプの繊維は水に溶解しません（可溶性繊維とは異なり、 オーツ麦やバナナにあるようなもの）、 そしてそれは私たちの体によって消化することはできません。
不溶性繊維は、さまざまな種類の全粒穀物に含まれており、 そしてそれは私達の消化プロセスを規則的に保つのを助けます。
塩化、 私がすでに前に述べた鉱物、 胃液の重要な要素でもあり、 食べ物を消化するのに役立ちます。
7.血圧の低下
リコピンはトマトに含まれる抗酸化物質で、トマトの赤色に寄与します。 研究によると、リコピンは血圧を下げるのに役立つ可能性があります。
これらの効果を確認するにはさらに研究が必要ですが、 に関連する12の研究のメタアナリシス リコピン摂取が血圧に及ぼす影響 、 1955年から2010年の間に実施された 1日あたり25ミリグラム以上のリコピンの用量がLDLコレステロールを約10％減らすのに効果的であることを示唆しています。
これは、コレステロール値がわずかに上昇している患者における低用量のスタチン薬の効果に匹敵するレベルです。
1日に少なくとも25ミリグラムのリコピンを食事に取り入れるためには、トマトを何個食べる必要がありますか？この量をケチャップなどの製品を介して消費する可能性のある量に変換すると、 または庭から新鮮なものから、 少し複雑になる可能性があります。
店で購入したケチャップには、100グラムあたり約10〜13ミリグラムのリコピンが含まれていますが、数えている人にとっては、約18または19パケットのケチャップです。 一度にたくさん食べたら、ナトリウム含有量は間違いなくチャートから外れるでしょう。
幸運にも、 調理済みソースやサルサなどの自家製製品には、食料品店で見つけたものよりもはるかに少ないナトリウムが含まれていることがよくあります。
新鮮、 一方で、 それらはかなり少ないリコピンを含んでいます、 フレッシュトマト100グラムあたり1ミリグラム未満から約7ミリグラムの範囲の量で。
これは、約3つの「平均サイズ」に相当します。 チェリートマト 。しかし、リコピンの量のこの変動は、主にケチャップのようなものが濃縮された製品であるという事実によるものであることを覚えておいてください、 一方、新鮮な果物には大量の水分が含まれています。
8.コレステロールの低下
リコピンはまた持っていることが示されています コレステロール低下効果 。特にLDLコレステロールを低下させます。 あなたの医者がいつもあなたに控えるように頼んでいる種類。
上記のように、リコピンからこれらの効果を達成するには、一貫した高摂取が必要であることに注意することが重要です。 フレッシュトマトと調理済み製品には、さまざまな量が含まれている可能性があります。だから食べ続けて チャンスがあればいつでも！
9.逆喫煙ダメージ
2017年の調査 トマトや他の果物を多く含む食事は、 リンゴなど 、 元喫煙者が通常経験する肺機能の低下を減らすのに役立ちました。
これはたった1つの研究であったことを覚えておいてください。 トマトは魔法の治療法ではありません–喫煙による肺の損傷を避ける最良の方法は、喫煙を避けることです！しかし、彼らは潜在的に助けることができます、 ダメージがすでに発生している場合。
研究は、これらの特典が特にそれらと他の果物を新鮮に消費することから来たことを示しました、 さらに別の理由 あなたの庭にトマトを追加します 。
10.肌の利点
研究は示しています トマトを摂取することは、太陽からの紫外線の有害な影響に対する保護を提供するのに役立つかもしれません。しかし、この証拠は限られています、 そして最も制御された、 これまでの二重盲検試験は小規模でした。
間違いなくあなたの日焼け止めを使い続けて 庭で適切な日焼け止めを着用してください ！夏にトマトをもう少し食べても害はありませんでした。
一部の美容の達人は、抽出物を直接肌に塗ると紫外線によるダメージを減らすことができると主張しています、 毛穴を最小限に抑え、 明るさを上げます。しかし、これまでのところ、これらの特定の主張を裏付ける具体的な科学的証拠はありません。
あなたの人生にもっとトマトが必要ですか？
これらの果物は、さまざまな形で楽しむことができるので素晴らしいです。生、 煮込み、 ジュース、 ピューレ…リストはどんどん増えていきます！
それらは同様にたくさんの缶詰製品や調味料に変えることができます、 サルサのように、 ソース、 そして（おそらく最も重要なのは）ケチャップ。
彼らは実際にそれらが新鮮であるか生であるかに応じてさまざまな栄養プロファイルを持っています、 つまり、両方を楽しむことでさまざまなメリットを得ることができます。
自家製の缶詰ソースのような調理済み製品 自家製ペーストトマト 、 リコピンが多い傾向があります。ピッキング 新鮮な桜の品種 そしてそれらを使ってグリーンサラダをトッピングし、 またはでおいしいカプレーゼを作る 美しい家宝 、 通常、より高いレベルのビタミンCを提供します。
あなたの皿にもっとトマトを置くことはあなたの食事にもっと栄養価を加える簡単な方法です、 しかし、あなたはそれをすることを選択します。自家製ペーストをソースに入れてかき混ぜ、 または朝食と一緒にジュースをお楽しみください。
あなたが完全なトマトの精神を持っているなら、 このようなシンプルなマリナーラソースを試してみてください、 私たちの姉妹サイトから、 食品 。または、自家製ケチャップのバッチを回転させます-あなたはすることができます Foodalでこのレシピを見つけてください 同様に。
庭で自分で育てることは非常にやりがいがあります、 熟した健康的な果物がすぐに手に入るときは、食事にもっと簡単に追加できます。 ちょうど 上げられたベッドで 、 また コンテナで育つ パティオで。
作物を収穫するときは、 あなたが赤い栽培品種を育てているなら、 ブドウの木からそれを選ぶ前に、あなたは果物の少なくとも少し赤い色を探したいです。ブドウの木で熟していようとなかろうと、 彼らが提供する栄養価は同じままです。
彼らが熟度のピークにあるときにそれらを食べることは、最も健康上の利点を提供します。一度にたくさん食べるには多すぎますか？それらを缶詰のソースに変えて、涼しい季節を味わってください！
さらに詳しく知りたい あなた自身のトマトを育てる ？次にこれらの記事をチェックしてください：
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