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あなたにとって驚くほど良い4つの不快な裏庭の雑草

あなたはあなたの庭で雑草と戦うのに途方もない時間を費やしていますか?私は知っています、 そして、私の野菜畑のそばに生えている厄介な緑が実際に健康であるという事実を受け入れるのに長い時間がかかりました、 豊富な食料源。

あなたはあなたの庭で最も一般的な雑草の多くが食用であることに驚くかもしれません。彼らは非常に健康であるだけでなく、 しかし、適切に準備すれば、それらは完全に無料で美味しいです。

もちろん、 植物を消費する前に、 正しく識別できることを確認する必要がありますが、 多くの雑草は有毒です。また、 収穫する植物に化学物質が散布されていないことを確認してください。

最も一般的な食用裏庭の雑草の4つ:

1.タンポポ

タンポポのすべての部分が食用です、 根から花びらまで。タンポポの葉にはビタミンAが含まれています。 ビタミンC、 カルシウム、 とベータカロチン、 サラダグリーンとして使用できます。葉は若くて柔らかいときに最高の味がします。花はおいしい自家製ワインを作るために使用することができます。

2.オオバコ

バナナのような熱帯オオバコと混同しないでください、 セイヨウオオバコは、米国のほぼすべての場所で見られる緑の葉の植物です。

それらは、庭や私道や歩道に沿ったタンポポとほぼ同じくらい一般的です。若い、 柔らかい葉はサラダで最高の味がします、 しかし、どの葉も料理に調理したり、ケールのように炒めたり食べたりすることができます。

オオバコの葉で作られたお茶を飲むと、消化不良に役立つとよく言われますが、 胸焼け、 と潰瘍。

3.クローバー

レッドクローバーの花は生で食べることも、お茶に使うこともできます。 葉はサラダに入れたり、茹でたりすることができます。葉は花ほど美味しくありません、 しかし、それらは依然として食物とビタミンの良い供給源である可能性があります。

クローバーを消費する場合、 最初は必ず少量で行ってください。 多くの人がそれに敏感です。

4.子羊の四分の一

子羊の四分の一はほうれん草に似た葉物野菜です。葉は細かいで覆われています、 白いほこり(これも食用です)。生で食べることも、茹でたり炒めたりしてから食べることもできます。

ラムズクォーターは、あなたが食べることができる最も健康的な野生の野菜の1つです。 彼らは栄養素が詰まっているので。

これらは、私たちのほとんどが毎日目にする栄養価の高い野生の食べ物である多くの一般的な雑草のほんの一部です。もちろん、 特定の植物について疑問がある場合は、 それを消費する前に専門家または植物識別ガイドブックを参照してください。


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