クレムソン大学は、州内の4つの地理的地域（山、ピエモンテ、砂丘と尾根、および海岸平野）に基づいて、サウスカロライナ州に推奨される果樹について話し合っています。冬の寒さは、どの木が生き残るか、そして春の後半に花を咲かせるのに十分な寒さが発生するかどうかに影響します。サウスカロライナ州は、米国農務省の耐寒性ゾーン7（山とピエモンテ）と8（砂丘と海岸平野）にあります。
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リンゴ 
サウスカロライナ州で栽培されているリンゴ（Malusdomestica cvs。）は、春に花を咲かせるのに十分な寒さの冬が必要です。これは春化として知られているプロセスです。クレムソン大学は、リンゴの生産は山とピエモンテで最高であると述べています。パルメット州の温暖な地域では、病気の脅威が高まり、一貫した開花が見られない可能性があります。州内のどこにでも推奨される品種には、イェーツ、グラニースミス、レッドデリシャス、ゴールデンデリシャスがあります。海岸平野の外に、ガラ、フジ、ジンジャーゴールドを植えます。
桃とネクタリン
同じ木に由来する桃とネクタリンの木（Prunus persica）：単純なネクタリンは、毛羽立ちのない桃です。リンゴと同様に、桃やネクタリンの木は、春先に花が咲くために冬の寒さを必要とします。海岸平野では、栽培品種Armking、Flordaking、Fantasia、Junegold、Springcrestなど、低温要件が低いことがわかっている品種のみを選択してください。他の場所では、レッドスキン、レッドゴールド、レッドハバン、ローズプリンセス、ジョージアベルなど、涼しくて穏やかな冬には、さらに多くの桃やネクタリンの品種が繁栄します。
柿
サウスカロライナ州では、在来の柿（Diospyros virginiana）とアジア/日本の柿（Diospyros kaki）の両方の木が栽培されています。在来の柿ははるかに耐寒性があり、どこでも育つのに適していますが、アジアの柿はUSDAゾーン8の南東の郡で最高です。クレムソン大学のDavidParkerとGregReinhardによると、在来の柿は男性または女性の開花です。そのため、果樹園の複数の木が結実を助けます。アジアのタイプは、単一の木で自家受粉するため、複数の木を必要としません。推奨される在来品種は、ギャレットソン、アーリーゴールデン、ミラー、ジョンリックです。良いアジアの品種には、ユーレカ、万里の長城、冬、花冬などがあります。
イチジク 
イチジク（Ficus carica）は通常、多茎の大きな低木から茂みのある小さな木までです。それらは、州の最北西部の山を除いて、サウスカロライナ全体で最もよく育ちます。寒い冬はしばしば枝の枯死を引き起こすので、これを避けるために、建物の南側や防風林にイチジクを植えてください。クレムソン大学によると、栽培品種のブラウンターキーとセレステ（最も冬の耐寒性）は、州で最も広く栽培されているイチジクです。南東部には存在しない花の受粉のためにハエが必要なので、「カリフォルニアタイプ」と見なされる品種は避けてください。
プラム 
サウスカロライナ州では、ヨーロッパ（Prunusdomestica）、日本（Prunus salicina）、およびさまざまなネイティブアメリカンの3種類のプラムの木が栽培されています。これらのプラム種の間の雑種も存在します。プラムはモモの木の台木に接ぎ木され、ネコブセンチュウまたは潰瘍病に対する植物の抵抗性を高めます。同時に開花する樹木の間では他家受粉が必要となるため、梅の木は複数回植える必要があります。サウスカロライナのプラムの品種は、AU Amber、AU Homeside、AU Producer、AU Roadside、AU Rubrum、Black Ruby、Byron Gold、Crimson、Frontier、Methley、Morris、Ozark Premier、Robusto、Ruby Sweet、Segundo、Wadeです。
