ガーデニングが好きで、生育期が短い地域に住んでいる場合でも、家庭菜園で屋外で野菜をうまく育てることができます。新鮮なネギ、チャイブ、レタス、ホウレンソウ、バジル、ラディッシュはすべて成長が早く、収穫しやすく、補助的な換金作物として販売しやすい野菜です。
このまま読み進めて、急速に成長し、保存性に優れた 10 種類の野菜を見つけてください。
ネギ
スカリオンは、球根が成熟する前に収穫されたさまざまなタマネギです。庭で採れたての春ねぎほど上品な味わいはありません。ネギは、成熟したタマネギのような涙や皮をむくことなく、刺激的で甘い緑の風味をもたらします。
塊形成 Allium fistulosum 球根をつくらない多年草の花です。春から夏にかけて豊富なネギの供給のための魅力的な庭の縁取りとして植えてください.ネギは日当たりの良い水はけの良い場所を好み、栄養豊富なローム質の土壌で最もよく育ちます。ねぎは、毎週少なくとも 1 インチの水が必要です。
レタス
レタスを植える前に、有機菜園堆肥または古い草食動物（牛、羊、馬、山羊）の肥料で土壌を豊かにします.土がゆるくてもろくなるようによく働きます。
バターとビブ レタスの苗は、4 インチ離して植えることができます。ロメイン レタスとエンダイブ レタスの場合は、種を 6 ～ 8 インチ離して植えます。レタスの品種は 50 日から 60 日で成熟します。
ほうれん草
ほうれん草は、太陽を好む葉物野菜で、肥沃でローム質の水はけのよい土壌で育ちます。苗を 4 ～ 6 インチ間隔で 12 ～ 18 インチ間隔の列に植えます。実生が成長するにつれて、最も弱い植物を取り除き、最も健康なほうれん草植物の活発な成長の余地を作ります.毎週 1 インチの水を提供してください。
バジル
フレッシュなペストソースとパスタが好きなら、春の庭にはバジルが欠かせません。バジルは、ソース、スープ、サラダ、シチューに風味豊かな風味を加えます。育てやすいバジルは、朝日と水はけのよい肥沃な土壌が大好きです。庭に植えるか、キッチンの窓枠の鉢で育てます。
大根
カリカリ、カリカリ、スパイシーな一口の風味を味わうなら、大根に勝るものはありません。急速に成長する大根は、じゃがいも、にんじん、カリフラワー、きゅうりのカバークロップとして植えるとよく育ちます。大根は日当たりがよく、水はけのよい庭に植えましょう。庭の土が均一に湿るように水をまきます。水やりの合間に土が完全に乾くと、大根は固くて苦い味になります.
大根は50日以内に成熟します。大根がビー玉サイズ以上になったら収穫します（大根が大きいほど味が辛くなります）。大根のローストを試したことがない場合は、ごちそうになります。大根にエクストラバージン オリーブ オイルを塗り、華氏 325 度で 20 分間、またはフォークが柔らかくなるまで焼きます。
ブッシュビーンズ
育てやすいブッシュビーンズは夏のご馳走です。ブッシュビーンズは、pH 5.5 から 6.5 の栄養豊富な土壌で最もよく育ち、十分な水を受け取る日当たりの良い場所で豊富な作物を生産します.種を 4 ～ 6 インチ間隔で 2 フィート間隔で並べて植えます。
ニンジン
ニンジンを植えるときは、日当たりの良い場所で水はけの良い場所を選びます。植える前に、除草、根や石の除去、有機堆肥または熟成肥料の使用による庭の準備を行います。土壌をテストし、必要に応じて再度修正します。最適な成長のために、pH は 6.0 から 6.8 の間でなければなりません。
ニンジンの苗は霜に非常に弱いことに注意してください。春の最後の霜の日から3週間後に屋外にニンジンの種を植えます.苗の高さが 3 インチになったら、ニンジンが成熟するのに十分なスペースを確保するために、2 ～ 3 インチの間隔で間引きます。
ビーツ
根菜であるビートは、ニンジン、カブ、パースニップと同じように、成長に必要な要件と光の好みが同じです。つまり、栄養豊富な土壌、十分な日光、そしてたくさんの水です。 12インチ間隔で並べて植えます。植物の間を 3 インチまで細くします。
柔らかくなったビートの葉は、春のサラダにぴったりです。ビーツは貯蔵性が高く、冬の間ずっとさまざまな料理でおいしいごちそうを提供します。生ですりおろしてサラダにしたり、煮たり、焼いたり、グリルしたり、揚げたりしておかずにしたり、薬味として漬けたりしてみてください。
ボクチョイ
アジア料理の定番であるボクチョイには、庭の完全な太陽のスポットにある、肥沃でローム質の水はけのよい土壌が必要です。最適な収穫と、最も柔らかく風味豊かな穂を得るには、土壌の pH を 6.5 から 7.02 にする必要があります。
ボクチョイは歯ごたえがあり、カリカリの生食感で、サラダやコールスローに最適です。栄養豊富な野菜は、スープやシチューの風味をつけ、漬けたり発酵させたりするとピリッとした調味料になります。霜の危険が迫った後に青梗菜を植え、競争力のある雑草を寄せ付けません。
えんどう豆
つる性のつる性の野菜であるエンドウ豆は、pH 6.7 の肥沃なローム質の土壌で優れています。ただし、pH 5.0 ～ 7.0 の土壌でも十分に収穫できます。土壌はよく排水する必要があります。えんどう豆は根が水浸しでは育ちません。
植物が成熟するにつれて、壁、フェンス、トレリスなどのサポートを提供します。莢が成長したら、早春のエンドウ豆用に 1 つおきの莢を薄くし、残りの莢を夏の摘み取り用に成熟させます。
庭の場所を選ぶ
気候条件によって、どの野菜がどの時期に増殖するかが決まります。すべての野菜作物に最適な気候範囲があります。成長の早い野菜の中には熱に弱いものもあれば、寒さに弱いものは遅霜の影響を受けるものもあります。
新しい庭を作るときは、土壌の種類と地形が重要な考慮事項です。野菜には、栄養豊富な土壌と水はけの良い日当たりの良い場所が必要です。
適した土壌もあれば、そうでないものもあり、土壌の改良や栽培方法の調整が必要です。保水力、土壌の肥沃度、および土壌の pH は、取り組む必要のある庭の管理作業に影響を与えます。
植える前に土壌をテストする
敷地内に複数の栽培場所がある場合は、すべての地域から土壌サンプルを採取して、土壌の肥沃度をテストすることをお勧めします.日曜大工の pH テスト キットは、オンラインで入手するか、地元のホーム センターやガーデン センターで購入できます。
ただし、完全かつ正確な広域スペクトルの土壌分析を行うには、サンプルを最寄りの郡の拡張事務所に持っていきます。推奨されるように土壌を修正する計画を立てます。
植栽のための庭の準備
新しい園芸用地を確立する場合でも、以前に栽培されたパッチに植える場合でも、土壌を処理することが重要です.少なくとも 1 フィートの深さまで耕し、根、岩、雑草を取り除きます。
鍬を使って土をかき集め、土塊を砕きます。土壌が（土壌検査の結果に基づいて）少し助けが必要であることを示している場合は、有機庭の堆肥または十分に熟成した草食動物の肥料（牛、羊、山羊、ラマ、馬、ラバ）を多量に使用してください。 /P> 
水はけの良い庭を選びましょう。野菜には多くの水分が含まれており、植物を育てるには多くの水分が必要です。ただし、水たまりに耐えられないので、水たまりのある場所は避けてください。庭の近くに水道の蛇口があることを確認してください。水の利用は不可欠であり、季節的な雨は当てにできません。
野菜の種まきを検討
生育期を早めるために、地元の苗床や園芸店から購入した苗木を植えます。植物は、移植を容易にするために、健康で十分に確立されている必要があります。園芸植物を種から育てたい場合は、早めに始めてください。
菜園なしで野菜を育てる
庭のスペースがないコンドミニアム、デュプレックス、またはアパートに住んでいる場合、パティオ、バルコニー、またはアパートの屋上は、夏の間ずっとおいしく新鮮でおいしい野菜や果物を生産できます.
コンテナで野菜を育てる
軽量の鉢とコンテナを使用して、カラフルな開花カボチャ、キュウリ、ピーマン、トマト、インゲンを植えます。排水用の穴が底に開けられた亜鉛めっきされた浴槽は、コンパクトなシティ ガーデンに最適です。
背の高い装飾用プランターを使用している場合は、下半分に石を詰めてから、容器またはポットに鉢植え用の土の混合物を入れます.そうすれば、必要な鉢植えの土が少なくなり、根が伸びて成長し、排水できます.
木箱で野菜を育てる
ベーカリーの配達に使用されるようなプラスチック製の積み重ね可能なクレート トレイは、成長の早い野菜に最適です。トレイにチーズクロスまたはランドスケープファブリックを並べて、土を入れます.等量の泥炭、有機堆肥、土を混ぜたものを入れます。種をまき、トレイに水をまき、庭の成長を見守りましょう。すぐに、新鮮な野菜サラダが安定して供給されるようになります。
つる性植物を育てる
つる性植物やつる性植物がバルコニーの手すりの側面やパティオの周りの格子の上を歩き回れるようにします。
高層ビルの横にある庭は、地上の庭よりも多くの日光と風にさらされることに注意してください.水分を十分に補給し、乾燥具合を毎日確認してください。
成長の早いイチゴについて考えてみましょう
野菜ではありませんが、成長の早いイチゴは小さな庭に最適な作物であり、甘くてジューシーな果実が豊富に実ります。夏の間ずっと実をつけられるように、つねに実る品種を選んでください。
花を一つおきに摘み取ると、より大きな実がなります。花を放っておくと、小さな実がたくさん収穫できます。多くの場合、小さなベリーは最も魅力的ではありませんが、常に最も甘いように見えます.
リソース
- 育てやすい野菜、テキサス A&M
- 野菜栽培、農業ビクトリア州
